Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 38 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LE SAXE - 91 - 91 - YERRES
Pour une ouverture prévue en Décembre 2025 dans un cadre somptueux nous cherchons notre futur(e) Maître / Maîtresse d'hôtel en restaurant gastronomiqu...
Voir l'offreResponsable de salle en restauration (H/F)
CRISTINA - 75 - 75 - PARIS 14
Le restaurant Ti Case Créole situé au 115 Rue Didot 75014 PARIS recherche un(e) responsable de salle. Le poste à pourvoir est composé de différentes ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
SAI GON - 75 - 75 - PARIS 15
Notre restaurant situé à Paris 15ème et spécialisé dans la cuisine vietnamienne recherche son (sa) futur(e) responsable de salle. Vous serez en charg...
Voir l'offreMaître d'Hôtel (h/f)
ADECCO - 78 - Yvelines
L'agence Adecco basé à Montigny Le Bretonneux(78) et à Cergy (95) recrute pour ses clients des intérimaires, spécialisé dans le domaine de l'hôtelleri...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 01
Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration : Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, Disponibilité, flex...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
INSTANT JOBBER HOTELLERIE RESTAURATION - 75 - 75 - PARIS 09
Rejoignez Samsic Restauration, Événementiel et Hôtellerie pour un événement prestigieux ! Nous recherchons des Assistants Maître d'Hôtel expérimentés ...
Voir l'offreResponsable de salle avec service (H/F)
Restaff - 75 - 75 - PARIS 20
On recrute en CDI un responsable de salle opérationnel. L'équipe de salle à encadrer est composée de 4 à 8 personnes selon la saison. Environ 260 pla...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LES FONDUS DE LA RACLETTE - 75 - 75 - PARIS 14
Au sein de notre établissement LES FONDUS DE LA RACLETTE Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa ...
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TRIPLETTA - 75 - 75 - PARIS 05
Tripletta, c'est une famiglia née à Belleville en 2016, autour d'un four à bois qui ne s'est jamais éteint. Aujourd'hui, on compte 15 pizzerias napoli...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
jantchi - 75 - 75 - PARIS 01
SISTHERESA SAS ayant une activité la restauration sur place et à emporter, spécialisée dans la cuisine coréenne, recherche responsable de salle. Notr...
Voir l'offreMaître d'hôtel service prestige (H/F)
INSTANT JOBBER HOTELLERIE RESTAURATION - 75 - 75 - PARIS 09
SAMSIC Intérim, leader dans le recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche des talents passionnés pour occuper le poste prestigieux d...
Voir l'offreSuperviseur banquet (H/F)
MARRIOTT HOTEL - 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Dans le cadre du Festival UNIQUES, le Paris Marriott Charles de Gaulle Airport hôtel est à la recherche d'un superviseur banquet en CDI pour rejoindre...
Voir l'offreMaître d'Hôtel en CDI ( H/F ) (H/F)
CY PARIS GARE DE LYON BERCY - 75 - 75 - PARIS 12
PROFIL RECHERCHÉ Expérience : - Minimum 2 ans d'expérience dans la restauration Compétence : - Faire preuve d'un excellent ...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
Restaurant LE CHAI - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un(e) Maître(sse) d'Hôtel Junior H/F pour compléter l'équipe de son...
Voir l'offreMaître d'Hôtel restaurant étoilé (H/F)
Destination Gourmande - 78 - 78 - ROLLEBOISE
Au Domaine de la Corniche, notre restaurant étoilé (depuis 2018) Le Panoramique perché sur les hauteurs de la Seine, vous offre bien plus qu'un cadre ...
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AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreAssistant de direction H/F (H/F)
Léon Fish Brasserie - 94 - 94 - Villiers-sur-Marne
Mission : Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de to...
Voir l'offreAssistant de direction H/F (H/F)
Léon Fish Brasserie - 94 - 94 - Villiers-sur-Marne
Mission : Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de to...
Voir l'offreResponsable de salle pour un restaurant gastronomique (H/F)
RESTAURANT DU CHAMP DE MARS - 77 - 77 - MEAUX
Le Restaurant du Champ de Mars est un restaurant gastronomique reconnu et référencé au Guide Michelin, où expérience culinaire doit s'allie à un servi...
Voir l'offreResponsable de salle de restaurant (H/F)
BOJOUAS - 95 - 95 - MOURS
Vous dirigerez tout le personnel de la salle : - Chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la dir...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Buffalo Grill - 91 - 91 - Saint-Germain-lès-Corbeil
Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre am...
Voir l'offreMAÎTRE D'HÔTEL - H/F
BWH HOTEL GROUP FRANCE - 91 - 91 - Varennes-Jarcy
Description : Vous aimez l’art du service, avez l’œil du détail et le sourire aussi affûté que vos compétences ? Bonne nouvelle : nous avons une pla...
Voir l'offreBOFINGER - Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel (H/F)
BOFINGER - 75 - 75 - Paris 4e Arrondissement
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable du soir H/F pour Bofinger A propos du restaurant: Située entre la place...
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