Industrie - Chimie
Nez
Code ROME
H1505
Faible recrutement
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H1505
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, ...) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive). Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, ...) et les attentes des consommateurs.
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction.
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation.
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction.
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation.
Secteur d’activité
Ce métier s’inscrit dans le secteur Industrie - Chimie
Comment y accéder
Ce métier est accessible à partir d'un diplôme de niveau Bac+2 (DUT, L2, BTS, ...) en chimie, physico-chimie, industrie alimentaire, complété par des formations spécifiques dans les secteurs de l'aromatique alimentaire, de la parfumerie, de la cosmétique.
La pratique de l'anglais (vocabulaire scientifique) est requise.
La pratique de l'anglais (vocabulaire scientifique) est requise.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
Production, Fabrication
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs
- Mémoriser des odeurs
- Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
Qualité
- Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, ...) du produit final
Conception
- Elaborer un schéma directeur technique, définir des besoins en équipement
Développement économique
Développement commercial
- Planifier les lancements de nouveaux produits
- Analyser un produit, service ou marque
- Vendre ou louer des produits ou des services
- Elaborer un plan marketing, une stratégie de marque et de communication
Relation client
- Apporter une assistance technique aux équipes
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
Recherche, Innovation
- Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation
- Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes
- Procéder à des tests, expérimentations
- Réaliser une veille technique ou technologique pour anticiper les évolutions
- Conduire des travaux d'études et de recherche
Communication, Multimédia
- Définir la composition d'un produit
- Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
Data et Nouvelles technologies
- Créer une documentation technique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
Organisation
- Gérer une base documentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve de rigueur et de précision
Communication
- Travailler en groupe, en réseau
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
Droit, contentieux et négociation
- Appliquer un cadre juridique ou réglementaire
Gestion administrative et comptable
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En salle blanche
Répartition des offres d’emploi
Contrat à durée indéterminée
85%
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)
15%
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