Technicien-cuisiniste / Technicienne-cuisiniste en cuisines professionnelles
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Effectue la pose et les raccordements aux réseaux dans le respect des normes de sécurité
Optimise l'espace et l'efficacité des cuisines
Assure la maintenance et la réparation des équipements de cuisine
Conseille les clients sur le choix des équipements et des matériaux
Peut former les utilisateurs à l'utilisation des équipements
Secteur d’activité
Comment y accéder
Des habilitations spécifiques (électricité, gaz, …) sont requises.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Changer ou réparer une pièce ou un ensemble défectueux
- Diagnostiquer, prévenir et localiser les dysfonctionnements, y remédier ou préconiser des solutions alternatives
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Constituer des preuves de conformité d'une installation
- Réaliser ou superviser les interventions de maintenance préventive et corrective
- Installer des équipements électroniques et électroménagers
- Installer des équipements de cuisines professionnelles
- Organiser les opérations à réaliser en vue de respecter les délais et les contraintes des chantiers
- Mettre en service les réseaux (eau, air, gaz) et contrôler le fonctionnement de l'installation
- Identifier les phases d'intervention
- Réaliser des mesures de locaux et les calculs de surfaces
- Participer à la mise en service des installations
- Réaliser des travaux d'aménagement
- Vérifier la qualité et la fiabilité de l'installation
- Mettre en place les protections afin de sécuriser le chantier
- Respecter les normes de sécurité en construction
Management, Social, Soin
- Informer et conseiller les clients et les utilisateurs sur l'utilisation et l'entretien des équipements
Développement économique
- Assister le client dans la réception de chantier
- Analyser les besoins spécifiques des clients
- Apporter des solutions sur mesure et ergonomiques aux clients
- Organiser et programmer les activités et opérations de maintenance
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Réaliser le schéma d'une installation énergétique
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Actualiser le registre de maintenance
- Lire et exploiter un plan, un schéma
- Concevoir les détails techniques et les plans des aménagements ou des agencements sur outils numériques
- Promouvoir l'utilisation de technologies émergentes
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Estimer les coûts et les délais d'une activité ou d'une prestation
- Gérer les contrats d'entretien
- Etablir des rapports d'intervention
- Planifier les interventions en fonction des disponibilités des clients
- Intégrer des solutions écologiques dans les projets
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans les cuisines professionnelles
- Négocier avec les fournisseurs pour l'achat d'équipements de cuisine
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Expliquer les choix techniques aux clients
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en astreinte
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Déplacements professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- En milieu occupé
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Publics spécifiques
- Clientèle de professionnels
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