Agriculture, sylviculture

Champignonniste

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Tout savoir sur ce métier

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Les missions principales

Le Champignonniste est un expert de la culture des champignons.
Cultive diverses variétés en intérieur et en extérieur selon les saisons
Contrôle les conditions environnementales (température, humidité, lumière) pour optimiser la croissance des champignons
Récolte, conditionne et prépare les champignons pour la vente ou la transformation
Gère les stocks et les fournitures nécessaires à la culture des champignons
Peut vendre les champignons sur des marchés locaux ou à des distributeurs spécialisés

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Agriculture, sylviculture

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agricole.
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Les compétences recherchées

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Production, Construction, Qualité, Logistique

Production, Fabrication
  • Réaliser les relevés de mesure du produit (humidité, température, ...) et détecter les anomalies liées à sa transformation
  • Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
  • Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
  • Calibrer un produit
  • Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation
  • Sélectionner les variétés de champignons en fonction des objectifs de production
  • Sélectionner et préparer les substrats de culture
Gestion des stocks
  • Stocker un produit
  • Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
Qualité
  • Contrôler les conditions de stockage des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Maintenance, Réparation
  • Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
  • Entretenir, nettoyer un produit ou du matériel
Conception
  • Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Construction
  • Installer du matériel de plantation
Aménagement
  • Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
  • Surveiller l'état d'une plantation
  • Optimiser l'espace de culture pour maximiser la production
Logistique
  • Organiser le traitement des commandes

Développement économique

Développement commercial
  • Commercialiser les produits d'une exploitation
  • Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation
Stratégie de développement
  • Etablir des partenariats avec des distributeurs

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Gestion administrative et comptable
  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts
  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Protection des personnes et de l'environnement
  • Gérer les déchets végétaux de manière écologique
  • Mettre en œuvre des initiatives écologiques pour réduire l'impact environnemental

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Organisation
  • Utiliser les outils numériques
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de persévérance
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Management, Social, Soin

Management
  • Animer, coordonner une équipe
Conseil, Transmission
  • Former les nouveaux employés aux techniques de culture
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Contexte de travail

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Horaires et durée du travail

  • Travail le samedi
  • Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail et risques professionnels

  • Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
  • En extérieur
  • Position pénible

Statut emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)
  • Travailleur indépendant
  • Contrat travail saisonnier
  • Intérim

Structure

  • Exploitation agricole

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 57%
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 29%
Contrat à durée déterminée 14%
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Arthur
Coach métier emploi

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