Caviste de chai
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare les cuves et réceptionne les raisins lors des vendanges
Effectue toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrication
Procède à la mise en bouteilles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut participer à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
- Réceptionner et préparer des commandes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
- Superviser le conditionnement du vin en bouteilles
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Elaborer un assemblage ou une cuvée
- Soutirer un produit après fermentation
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
- Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération
- Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
- Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Analyser la qualité des raisins ou des moûts
- Contrôler la clarté et la limpidité des vins
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Agir rapidement en cas de problème technique
- Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Surveiller la température des cuves durant la fermentation
- Organiser ou surveiller des phases de fabrication
- Gérer le planning de production des cuvées
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)
- Sélectionner un échantillon en cours de fabrication
- Effectuer des analyses chimiques et microbiologiques des raisins, des moûts et des vins
- Développer des stratégies pour améliorer la qualité du vin
- Analyser un document de production
Développement économique
- Organiser des événements de dégustation de vins
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
- Promouvoir les pratiques de développement durable dans la production
- Collaborer avec d'autres départements pour améliorer les produits
- Argumenter sur les choix de production lors de réunions
- Développer ses compétences en œnologie
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
- Communiquer efficacement avec les fournisseurs de raisins
Management, Social, Soin
- Former les nouveaux employés aux procédures et aux méthodes de travail du chai
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Exploitation agricole
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 164 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
CAVISTE de chai (H/F)
CAVE COOP VINICOLE DE BONNIEUX - 84 - 84 - BONNIEUX
Rejoignez une équipe soudée au cœur des vignobles ! La Cave Coopérative de Bonnieux recherche un caviste polyvalent pour remplacer un départ à la ret...
Voir l'offreAgent polyvalent de cave (H/F)
- 83 - 83 - CHATEAUVERT
Au sein de notre domaine viticole à taille humaine, nous recherchons une personne polyvalente : vous garantissez la qualité de nos produits depuis le...
Voir l'offreCaviste
EARL R DUBOIS ET FILS - 21 - 21 - PREMEAUX PRISSEY
Au cœur de la Côte de Nuits, depuis 11 générations notre domaine familial exploite 22 Ha et 21 appellations de Chambolle-Musigny à Volnay avec un cœur...
Voir l'offreCaviste (H/F)
MOREL BOISSONS - 69 - 69 - THIZY LES BOURGS
Nous recherchons un(e) caviste polyvalent(e) pour assurer en binôme avec notre responsable la gestion de notre cave. Vos missions seront variées et c...
Voir l'offreEmployé de chai H/F
ADEQUAT INTERIM - 17 - 17 - Chérac
Notre agence Adéquat de Saintes recrute un(e) Employé(e) de Chai H/F pour une mission évolutive située aux alentours de Saintes pour son client spécia...
Voir l'offreAide Caviste H/F (H/F)
VIGNERONS BERANGE VIGNERONS REUNIS GRES - 34 - 34 - VENDARGUES
Le poste est en deux parties CAVISTE ET CHAUFFEUR LIVREUR 50 KMS autour en fonction des besoins de l'équipe AIDE CAVISTE du lundi au vendredi matin -...
Voir l'offreOuvrier de chai (H/F)
PROMAN - 33 - 33 - Blanquefort
Le poste : Votre agence PROMAN INDUSTRIE recherche, pour son client spécialisé dans l'embouteillage industriel un, OUVRIER DE CHAI H/F Au sein du serv...
Voir l'offreAide caviste (H/F)
SAINT MARTIN - 84 - 84 - CAIRANNE
La SCEA Oratoire Saint Martin cherche des passionnés en vue de la saison des vendanges 2026. Nous recrutons un/e aide caviste (H/F), pour démarrage mi...
Voir l'offreCAVISTE/MANUTENTIONNAIRE H/F (H/F)
TRIANGLE SOLUTIONS RH - 51 - 51 - BLANCS COTEAUX
Votre AGENCE TRIANGLE INTÉRIM à ÉPERNAY recherche pour un de ses clients sur le secteur de VERTUS des CAVISTES/MANUTENTIONNAIRES (H/F) à l'occasion d'...
Voir l'offreCONSEILLER DE VENTE CAVISTE H/F (H/F)
LA VIGNERY - 91 - 91 - BRETIGNY SUR ORGE
La Vignery est une enseigne de distribution spécialisée dans le commerce de vins, bières et spiritueux. À mi-chemin entre le caviste de proximité et l...
Voir l'offreCONSEILLER DE VENTE CAVISTE H/F (H/F)
La Vignery - 78 - 78 - GUYANCOURT
La Vignery est une enseigne de distribution spécialisée dans le commerce de vins, bières et spiritueux. À mi-chemin entre le caviste de proximité et l...
Voir l'offreCONSEILLER DE VENTE CAVISTE H/F (H/F)
La Vignery - 91 - 91 - BRETIGNY SUR ORGE
La Vignery est une enseigne de distribution spécialisée dans le commerce de vins, bières et spiritueux. À mi-chemin entre le caviste de proximité et l...
Voir l'offreJOB DATING AGRI AM 2026 / aide caviste H/F
- 30 - 30 - AIMARGUES
************Venez rencontrer l 'employeur au Job Dating Agri le 24 MARS au Service Emploi Terre de Camargue ********* Vos missions : Manipuler les p...
Voir l'offreVinificateur (h/f)
ADECCO - 07 - 07 - Ruoms
Vous rejoignez une entreprise de commerce de gros de boissons, engagée dans la valorisation de ses productions et du terroir, pour une mission de cavi...
Voir l'offreFiltreur (h/f)
ADECCO - 21 - 21 - Beaune
Adecco recrute un Filtreur (h/f) - Dosage et ajustement de la teneur en S02 et CO2 des vins filtrés, - Divers ajouts de produits œn...
Voir l'offreUn Adjoint Responsable de chai (H/F)
UNION AGRICOLE PAYS DE LOIRE - 49 - 49 - Lys-Haut-Layon
Les Caves de la Loire, filiale du groupe UAPL, rassemblent près de 180 vignerons unis par des valeurs de partage, d'engagement et de solidarité, avec ...
Voir l'offreOuvrier viti-vinicole polyvalent (H/F)
VITIPARTY MEDOC Salles des fêtes - 33 - 33 - Pauillac
ANEFA Gironde - VITIPARTY Médoc Matinée de recrutement le mardi 31 mars 2026 à St Laurent Médoc de 10h15 à 12h00 Offre référence : OFR-064222-33 Soc...
Voir l'offreCaviste secteur Brest (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 29 - 29 - Brest
Mission : Vous serez en charge du conseil aux clients au rayon vins dans une grande surface lors de la foire aux vins d'une grande surface : du mard...
Voir l'offreCaviste secteur Nantes (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 44 - 44 - Nantes
Mission : Vous serez en charge du conseil aux clients au rayon vins dans une grande surface pendant 3 périodes de l'année : Foire aux vins de printe...
Voir l'offreCaviste (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 56 - 56 - Ploërmel
Mission : Dans une grande surface, vous serez en charge de : - Conseiller et orienter les clients au rayon vins - Mettre en valeur les produits lors...
Voir l'offreCaviste (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 29 - 29 - Carhaix-Plouguer
Mission : Dans une grande surface, vous serez en charge de : - Conseiller et orienter les clients au rayon vins - Mettre en valeur les produits lors...
Voir l'offreCaviste (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 22 - 22 - Loudéac
Mission : Dans une grande surface, vous serez en charge de : - Conseiller et orienter les clients au rayon vins - Mettre en valeur les produits lors...
Voir l'offreCaviste secteur Pontivy (H/F)
LAUREA VINS CONSEILS - 56 - 56 - Pontivy
Mission : Dans une grande surface, vous serez en charge de : - Conseiller et orienter les clients au rayon vins - Mettre en valeur les produits lors...
Voir l'offreCaviste saison d'été (H/F)
ACTUAL VALLET 1113 - 44 - 44 - MOUZILLON
Offre d'emploi : Caviste (h/f) Localisation : Mouzillon 44330 FR Rejoignez une entreprise reconnue négociant éleveur en vins, pour un poste de cavis...
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