Boulanger / Boulangère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Répondre aux attentes d'un client
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Vérifier les stocks de matières premières
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 865 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boulanger/ Boulangère (H/F)
E. LECLERC - 85 - 85 - LES HERBIERS
Vous souhaitez intégrer une entreprise qui développe les compétences professionnelles de ses collaborateurs et qui développe également un esprit comme...
Voir l'offreBoulanger fabrication artisanale (H/F)
EXPER.H 45 - 24 - 24 - PERIGUEUX
Amoureux.se de la farine et du bon pain, vous adorez marquer les esprit par la saveur ? Vous avez envie de rejoindre une équipe à taille humaine, où v...
Voir l'offreOuvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)
L'EPI DE QUINTAOU/SECRETS DE PAIN ANGLET - 64 - 64 - ANGLET
Nous recherchons un Ouvrier boulanger (H/F) pour compléter notre équipe. Vous êtes capable de façonner et de cuire des produits de boulangerie, de p...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
L'ATELIER GOURMAND - 29 - 29 - BREST
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, nous recherchons un boulanger ou une boulangère pour compléter notre équipe de 16 salariés. Vous êtes titula...
Voir l'offrePâtissier (H/F)
ERGALIS PARIS 3210 - 94 - 94 - Champigny-sur-Marne
L'agence ACTUAL EXPERTS GD PARIS recherche un PÂTISSIER (H/F) pour l'un de nos clients dans le département 94. Vos missions : Production de pâtisserie...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE De saint pierre - 91 - 91 - Saint-Pierre-du-Perray
Nous recherchons un boulanger ou bien une boulangère....
Voir l'offreApprenti boulanger (H/F)
MAISON PASCALIS - 26 - 26 - BOURG DE PEAGE
Notre maison et ses valeurs * Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations * Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et ...
Voir l'offreOuvrier boulanger H/F au sein d'une ferme
FERME DU LEVANT - 35 - 35 - CHANTELOUP
La ferme du Levant située à Chanteloup est à la recherche d'un(e) ouvrier(ère) boulanger(ère). Au sein de cette exploitation agricole dont 80% de l'a...
Voir l'offreOuvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)
MAISON PASCALIS - 26 - 26 - BOURG DE PEAGE
Notre maison et ses valeurs * Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations * Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et ...
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TEMPORIS - CHANTONNAY - 85 - 85 - Aiguillon-la-Presqu'île
Boulanger(ère) H/F - Intégrez une grande surface spécialisée dans les produits de qualité TEMPORIS Luçon met en avant les compétences locales et vo...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
BLEU AZUR - 06 - 06 - MOUGINS
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions sont les suivantes : - Sél...
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DELICES 91 - 91 - 91 - STE GENEVIEVE DES BOIS
Vos missions principales : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire...
Voir l'offreAlternant Poissonnerie (H/F) - Charenton le Pont -
Carrefour Bercy 2 - 94 - 94 - CHARENTON LE PONT
Société : PACYL 2 Lieu : Hypermarché Carrefour Bercy 2, Charenton le ¨Pont (94) Type de contrat : Contrat de professionnalisation ou contrat en alte...
Voir l'offreBoulanger - Viennoisier (H/F)
- 97 - 973 - SINNAMARY
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des pr...
Voir l'offreEmployé polyvalent (H/F)
PROMAN - 13 - 13 - Peypin
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute pour l'un de ses clients un employé polyvalent sur PEYPIN 13124. Vous serez en charge des missions su...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
AU FOUR & AU MOULIN - 85 - 85 - DOMPIERRE SUR YON
Poste boulanger H/F pour rejoindre notre team . Rémunération de 1800 € à 2200 € de l'heure selon profil Vous aurez pour missions : - Le pétrissage...
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INTERMARCHE ROCHEFORT - 17 - 17 - ROCHEFORT
Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie indépendante et pour répondre à la progression constante du rayon déjà présent sur le site, no...
Voir l'offreApprenti(e) Boulanger(ère) H/F
LA BOULANGERIE DE L'AIGUILLON - 33 - 33 - ARCACHON
Vous êtes inscrit(e) en formation CAP ou BAC PRO en Boulangerie et recherchez un établissement prêt à s'investir dans votre formation. Notre boulange...
Voir l'offreBoulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
SUPER U - 85 - 85 - TALMONT ST HILAIRE
Vous souhaitez rejoindre une coopérative de « commerçants autrement », centrée sur des valeurs humaines ? Votre savoir-faire en boulangerie ne demande...
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SYNERGIE - 59 - 59 - CAUDRY
Mettez votre savoir-faire de boulanger au service d'une production industrielle de qualité. Synergie Caudry recherche pour l'un de ses clients situé ...
Voir l'offreALTERNANT BOULANGER (H/F) - Charenton le Pont -
Carrefour Bercy 2 - 94 - 94 - CHARENTON LE PONT
Société : PACYL 2 Lieu : Hypermarché Carrefour Bercy 2, Charenton le ¨Pont (94) Type de contrat : Contrat de professionnalisation ou contrat en alte...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE FAMILIALE OUDOT - 21 - 21 - ST APOLLINAIRE
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe artisanale. Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains et ...
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SUPER U - 44 - 44 - COUERON
Votre rôle au sein de l'équipe Son, seigle, blé. Être boulanger dans un supermarché U, c'est jongler chaque jour avec différents types de céréales pou...
Voir l'offreRecherche boulanger/boulangère dans boulangerie bio artisanale (H/F)
UN PAIN APRES L'AUTRE - 88 - 88 - LUSSE
Production des pains en équipe en respectant les procédures et fiches techniques fournies, Pétrissage, façonnage et cuisson des produits dans un four...
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