Boulanger / Boulangère
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Répondre aux attentes d'un client
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Vérifier les stocks de matières premières
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 476 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boulanger / Boulangère (H/F)
FOURNIL DE ROBIN - 44 - 44 - REZE
Nous recherchons pour intégrer notre équipe un boulanger ou une boulangère. Nous recherchons une personne sérieuse qui partage et apprécie de travaill...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Boulogne Bill (H/F)
INTERIM CO - 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Paris 18 (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 18e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Paris 12 (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 12e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
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VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
En qualité de boulanger, vous réaliserez l'ensemble des tâches nécessaires à la fabrication des produits de votre rayon, tout en respectant les règles...
Voir l'offreTraiteur (H/F)
BOULANGERIE LA ROSE - 94 - 94 - LE KREMLIN BICETRE
Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie, un traiteur qui peut faire toute la partie "salé": Vos missions : - Préparation de plats, sandwi...
Voir l'offreORB JOB - Boulanger H/F
- 34 - 34 - ROUJAN
Vous aimez partager votre goût du métier, tant avec vos collègues qu'avec vos clients. Vous êtes méthodique mais votre sens du détail n'impacte en rie...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
LA GRANGE A PAINS - 54 - 54 - BOUXIERES AUX DAMES
Nous recherchons un boulanger en capacité d'assurer tout le process du façonnage à la mise au four : - Elaboration des pâtes, le façonnage, la gesti...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
Le fournil de Vincent - 54 - 54 - BOUXIERES AUX CHENES
Nous recherchons un boulanger en capacité d'assurer tout le process du façonnage à la mise au four : - Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestio...
Voir l'offreBoulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Officium Conseil - 97 - 971 - Grand-Bourg
Le poste : Boulanger/Patissier H/F Qui est le client ? Le client est association engagée dans le développement économique local de son île. Elle dis...
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ERGALIS ARRAS 3320 - 59 - 59 - Hazebrouck
Offre d'emploi : Boulanger (h/f) Vos missions : Vous participerez à la fabrication et à la mise en valeur de nos produits, en respectant les normes ...
Voir l'offreBoulanger Tourrier (H/F)
L'AMADEUS - 20 - 2B - CALENZANA
Vous serez chargé(e) de l'élaboration de la pâte et de la cuisson des pains. Vous serez autonome sur le poste Vous devrez connaitre les règles d'hygiè...
Voir l'offreBoulanger Tourrier (H/F)
U PULASCHESE - 20 - 2B - CALVI
Vous serez chargé(e) de l'élaboration de la pâte et de la cuisson des pains. Vous serez autonome sur le poste Vous devrez connaitre les règles d'hygiè...
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AU BLUE DELICE - 97 - 972 - LA TRINITE
La boulangerie-pâtisserie AU BLUE DELICE recherche un profil de Boulanger-Boulangère. Vous serez en charge de la préparation et la réalisation des pr...
Voir l'offreBoulanger(e) F/H CDI TEMPS PLEIN CESSON SEVIGNE (H/F)
BOULANGERIE ANTOINE PELHATE - 35 - 35 - CESSON SEVIGNE
À propos de nous Rejoignez une équipe dynamique à Cesson-Sévigné ! Nous plaçons le goût et le savoir-faire au cœur de notre métier. Nos valeurs s...
Voir l'offreBoulanger - Tourier H/F (H/F)
AUBERGE LA COSTE - 13 - 13 - LE PUY STE REPARADE
L'Auberge La Coste, hôtel 4 étoiles niché au cœur d'un domaine viticole d'exception au Puy-Sainte-Réparade, ouvre prochainement les portes de sa nouve...
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- 13 - 13 - MOLLEGES
Nous recherchons un/une boulanger(e) passionné(e) pour venir compléter l'équipe de production de notre boulangerie pâtisserie artisanale située à Moll...
Voir l'offreChef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie (H/F)
CENTRE LECLERC - 29 - 29 - LANNILIS
Nous recherchons actuellement notre chef/cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie. Dans le cadre de cette mission vous êtes chargé(e): - De gérer et ...
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BOULPAT - 80 - 80 - CAMON
Vos missions : Fabrication et cuisson du pain (baguettes et pains spéciaux) Vous êtes posté(e) 1 semaine le matin et 1 semaine l'après-midi, vous dém...
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RANDSTAD - 68 - 68 - Altkirch
En tant que véritable artisan, vous préparez les produits du rayon boulangerie, l'un des principaux vecteurs de l'image de marque du magasin. Selon la...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F) Leclerc Vitry sur seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
En qualité de boulanger, vous réaliserez l'ensemble des tâches nécessaires à la fabrication des produits de votre rayon, tout en respectant les règles...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
- 13 - 13 - ST REMY DE PROVENCE
Nous recherchons un/une boulanger(e) passionné(e) pour venir compléter l'équipe de production de notre boulangerie pâtisserie artisanale située à Sain...
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JULES & JOHN - 25 - 25 - BESANCON
Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! // La boulangerie-pâtisserie à la française !!! Ce que nous attendons de vous : Le pétrissa...
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Boulangerie FEUILLETTE - 29 - 29 - BREST
Rejoignez Notre Équipe de Boulangers chez FEUILLETTE ! Passionnés par le pain maison, montrez votre talent ! Feuillette recherche son nouveau maître ...
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