Boulanger / Boulangère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Répondre aux attentes d'un client
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Vérifier les stocks de matières premières
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 245 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boulanger / Boulangère en boulangerie artisanale (H/F)
- 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Boulangerie artisanale recherche pour renforcer ses équipes, des artisans du pain aguerris, pour des périodes plus ou moins longues, Nous sommes un...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère
MAMO BOULANGERIE - 77 - 77 - MELUN
Nous recherchons pour notre boulangerie un/une Boulanger / Boulangère. Missions : Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, bri...
Voir l'offreBoulanger(e) 93- Villepinte (H/F)
BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE - 93 - 93 - VILLEPINTE
Sous le contrôle du chef de production, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Hauts de seine 92 (H/F)
- 92 - 92 - Meudon
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) BOUL...
Voir l'offreBoulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
LA RENAISSANCE - 92 - 92 - CHATILLON
Boulanger Tourier, vous vous occuperez de la cuisson m, conception de toutes les pâtes, viennoiseries.. horaires du lundi au samedi de 4h40 à 12h avec...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
- 93 - Seine-Saint-Denis
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Bou...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
- 92 - 92 - Chaville
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Bou...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
LES DELICES DU GRAND CHAMP - 77 - 77 - CHANTELOUP EN BRIE
Vous souhaitez travailler dans une boulangerie artisanale et avec des produits de qualité , ce poste est fait pour vous. Le travail au levain pour une...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan 92 (H/F)
- 92 - 92 - Puteaux
Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes ...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Hauts de seine (H/F)
- 92 - 92 - Issy-les-Moulineaux
Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes ...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Boulogne Bill (H/F)
- 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes ...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
SAS LA TRADITION - 93 - 93 - BONDY
Nous sommes à la recherche d'un Boulanger (H/F). BOULANGERIE fabrication du pain tradition, pains spéciaux et toutes activités liées à la boulangerie....
Voir l'offreBoulanger tourier/boulangère tourière (H/F)
LETELLIER FREDERIC - 75 - 75 - PARIS 19
Autonome, vous serez chargé de l'élaboration et de la cuisson de différents pains spéciaux, baguettes. Vous serez aussi en charge de la fabrication d...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
SOCIETE AZOIA - 77 - 77 - CHEVRY COSSIGNY
Dans une petite boulangerie artisanale, vous réaliserez les cuissons des pains et viennoiseries , le pétrissage, le façonnage des pains blancs, des ...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère débutant(e) (H/F)
D'CI ET D'AILLEURS-boulangerie de la Def - 92 - 92 - COURBEVOIE
Notre boulangerie artisanale, située à deux pas de La Défense, dispose de locaux spacieux, aérés et parfaitement équipés pour un travail de qualité. N...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
LE CRAQUANT - 77 - 77 - LAGNY SUR MARNE
Boulangerie Le Craquant à Lagny sur Marne recherche son 2e boulanger (H/F) pour parfaire son équipe. Horaires: Du Mardi au Samedi : 15h - 19h le Dim...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère confirmé (H/F)
BOULANGERIE D'URY - 77 - 77 - URY
La Boulangerie d'Ury (sud 77) recherche un Boulanger Confirmé H/F Vous avez une expérience dans le façonnage et la cuisson du pain (y compris pains s...
Voir l'offreUn/une Tourier(e) Boulanger(e) H/F (H/F)
BOULANGERIE CYRICO - 75 - 75 - PARIS 13
Nous recherchons un/une Tourier(e) Boulanger(e) pour une prise de poste immédiate. Il s'agit de réaliser toute la viennoiserie de l'établissement. P...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Chaville (H/F)
- 92 - 92 - Chaville
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) BOUL...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Asnières (H/F)
- 92 - 92 - Asnières-sur-Seine
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) BOUL...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère 77 (H/F)
- 77 - 77 - Fontainebleau
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) BOUL...
Voir l'offreboulanger / boulangère (H/F)
TOUFLET BOULANGER - 77 - 77 - NOISIEL
Nous recherchons un (e) boulanger pour renforcer notre équipe. Hiérarchiquement rattaché(e) au Responsable Production, votre principale mission est d'...
Voir l'offreBoulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
DELICES DU PALAIS - 93 - 93 - ST DENIS
Offre d'emploi - Boulanger / Pâtissier (H/F) Lieu : Saint-Denis (93) Temps plein - 35 heures / semaine Contrat : CDI Expérience exigée : 5 ans min...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE LEPOIRE - 77 - 77 - BRIE COMTE ROBERT
Nous sommes à la recherche d'un boulanger H/F ayant un minimum de 2 ans d'expérience pour rejoindre notre équipe. Le poste est à pourvoir en CDI. Les ...
Voir l'offre
