Chocolatier / Chocolatière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
Assure la qualité et la conservation des produits finis
Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer la conservation optimale des produits finis
- Confectionner des chocolats
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les délais de conservation des produits
- Analyser la qualité des fèves de cacao
- Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Evaluer les tendances du marché du chocolat
- Assurer une veille concurrentielle sur le marché du chocolat
- Déterminer des prix de vente équitables
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
- Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En atelier
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
- Commerce de proximité
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 89 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier, Chocolatier et Glacier (H/F)
LEKLA VILLAGE - 92 - 92 - ST CLOUD
Description du poste Nous recherchons, pour notre Boulangerie-Pâtisserie de Saint-Cloud, un pâtissier, Chocolatier et Glacier. Vous participez à la...
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FAVRELIERE SYLVAIN - 79 - 79 - LARGEASSE
Dans le cadre du développement de notre pâtisserie, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) et autonome, capable d'assurer la production ...
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PATRICK ROGER - 92 - 92 - SCEAUX
La Maison Patrick Roger, chocolatier-sculpteur de renommée mondiale, incarne l'audace, l'innovation et l'excellence. Nos créations, qu'elles soient ch...
Voir l'offreJOB ETE Pâtissier en boulangerie (73)
BOUCOUNA - 73 - 73 - TIGNES
*** Saison été 2026 *** Logement mis à disposition en chambre partagée ou prime logement La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née...
Voir l'offrePâtissier en boulangerie (73)
BOUCOUNA - 73 - 73 - TIGNES
La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en p...
Voir l'offrePâtissier F/H H/F
CRIT INTERIM - 27 - 27 - Mesnils-sur-Iton
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la pâtisserie de renom, un pâtissier en intérim po...
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- 13 - 13 - MARSEILLE 06
Vous avez déjà travaillé en chocolaterie et avez validé haut la main votre CAP et idéalement votre BTM. Vous êtes curieux.euse et attiré.e par la mat...
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- 06 - 06 - NICE
Nous recherchons un ou une second ou seconde chocolatier ou chocolatière pour rejoindre notre équipe. En tant que second ou seconde chocolatier ou cho...
Voir l'offreChocolatier - chef d'atelier dès septembre (H/F)
DARANATZ - 64 - 64 - BAYONNE
Nous recherchons un Chocolatier / Chef d'atelier pour remplacer notre chef actuel après son départ à la retraite. En lien direct avec le directeur et ...
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BRUCE INTERIM - 95 - 95 - JOUY LE MOUTIER
Située à Jouy-les-Moutiers (95), cette maison artisanale est animée par la passion du "goût vrai" et l'excellence du savoir-faire traditionnel. Au sei...
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FEUILLETTE - 55 - 55 - Haudainville
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée chez « Feuillette », la célèbre enseigne de boulangerie pâtisserie, qui ouvre ses portes début avril à Ha...
Voir l'offreApprentissage Pâtissier / Pâtissière (H/F)
LAMIELLE - 88 - 88 - EPINAL
Dans le cadre d'un apprentissage vous alternez période en entreprise et en centre de formation au CFA d'Epinal pour préparer le CAP CHOCOLATIER/E. Da...
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SARL LAMIELLE CHOCOLATIER - 88 - 88 - EPINAL
vous interviendrez à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie et de la confiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. ...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
CREATION CHOCOLAT - 36 - 36 - POULIGNY ST PIERRE
Rejoignez une entreprise artisanale en pleine évolution Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chocolatier(ère) passionné(e) so...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
SEBASTIEN - 26 - 26 - MONTELIMAR
Nous recherchons un Pâtissier-chocolatier H/F pour renforcer notre équipe. Vous travaillez 5 jours par semaine, repos le jeudi et vendredi. 4h-11h20 ...
Voir l'offreMaitre Chocolatier-Anglais bilingue h/f
ADECCO - 75 - Paris (Dept.)
Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur spécialisé dans le commerce de détail de chocolat, un-e Chocolatier (H/F) en CDI temps plein, poste ba...
Voir l'offreChocolatier H/F (H/F)
LA CHOCOLATERIE - 29 - 29 - ST THONAN
Description du poste : La SAS La Chocolaterie est reconnue pour ses créations chocolatées allant du bonbon, à la tablette, tout en passant par des cr...
Voir l'offreChef(fe) de Laboratoire / Production Chocolatier (H/F)
LA CHOCOLATERIE - 29 - 29 - ST THONAN
Présentation du poste Située à Saint-Thonan dans le Finistère, la Manufacture constitue le cœur de production et d'innovation de La Chocolaterie. Ce ...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
GOURMANDISES SANS COMPLEXE - 59 - 59 - PERENCHIES
Dans le cadre de son développement, Quentin Bailly, champion du monde de la pâtisserie recherche un(e) chocolatier(ère) expérimenté(e). Au quotidien,...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
KALI RH - 63 - 63 - THIERS
Qui sommes nous ? Kali RH, cabinet de recrutement à Cusset, nous recrutons pour notre client, une pâtisserie artisanale, passionnée par le savoir-fai...
Voir l'offrePréparateurs de commandes F/H
ADEQUAT 006 - 26 - 26 - Tain-l'Hermitage
Mission évolutive sur du long terme Tout profil accepté F/H dans un univers gourmand et passionnant ! Vous aimez le chocolat, blanc, au lait ou noir ...
Voir l'offreChef - Pâtisserie/Chocolaterie (H/F)
ECALLEBAUT - 78 - 78 - Meulan-en-Yvelines
Nous recherchons, pour notre Chocolate Academy à Hardricourt Chef - Pâtisserie/Chocolaterie H/F Nos Écoles (Chocolate Academy) sont des centres de f...
Voir l'offreCommis Chocolatier (H/F)
BERNARD LOISEAU SA - 21 - 21 - SAULIEU
Le Relais Bernard Loiseau, situé à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, à mi-chemin de Paris et Lyon sur l'A6, est l'un des plus beaux Relais&Châteaux ...
Voir l'offreChocolatier H/F (H/F)
MAISON LAMOUR - 33 - 33 - BORDEAUX
Vos missions et responsabilités principales seront : - Assurer la production demandée - Assurer l'organisation de son poste - Assurer le marchandisin...
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