Chocolatier / Chocolatière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
Assure la qualité et la conservation des produits finis
Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer la conservation optimale des produits finis
- Confectionner des chocolats
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les délais de conservation des produits
- Analyser la qualité des fèves de cacao
- Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Evaluer les tendances du marché du chocolat
- Assurer une veille concurrentielle sur le marché du chocolat
- Déterminer des prix de vente équitables
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
- Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En atelier
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
- Commerce de proximité
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 91 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Second / seconde en chocolaterie (H/F)
CHOCOLATERIE DU BLASON - 34 - 34 - Clermont-l'Hérault
production de chocolats, confisserie sous la responsabilitée de notre chef chocolatier...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière (H/F)
PATISSERIE CHOCOLATERIE BRUNO GUERPILLON - 42 - 42 - ST BARTHELEMY LESTRA
Dans le cadre de notre projet de développement, Bruno Guerpillon, Pâtissier Traiteur recherche un(e) pâtissier(e)talentueux(se) pour rejoindre notre é...
Voir l'offreChocolatier H/F
PATISSERIE REYNIER - 13 - 13 - CARRY LE ROUET
Descriptif du poste Pour notre boulangerie , nous recherchons un pâtissier/une pâtissière. En collaboration avec notre chef pâtissier, vous assurerez ...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
SATIS TT COLMAR - 68 - 68 - Wintzenheim
SATIS JOBS CENTER INDUSTRIE COLMAR est à la recherche d'un(e) Chocolatier (H/F). Vos missions : - La fabrication de bonbons de chocolat, pralinés, g...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière
BISCUITERIE DE KERLANN - 56 - 56 - AMBON
La Biscuiterie de Kerlann est une entreprise artisanale réputée pour ses produits de qualité et son savoir-faire traditionnel. Spécialisée dans la con...
Voir l'offrePatissier (H/F)
RANDSTAD - 42 - 42 - FEURS
Notre client, basé à Feurs, évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance de l'alimentaire. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Rejoigne...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
MANPOWER FRANCE - 26 - 26 - Beaufort-sur-Gervanne
Manpower LIVRON recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un chocolatier du lundi au samedi à Beaufort (H/F) -Participer...
Voir l'offreBTM CHOCOLATIER CONFISEUR H/F (H/F)
CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE - 39 - 39 - LONS LE SAUNIER
La maison Pelen , crée en 1899, est une institution jurassienne vieille de quatre générations qui se sont succédées dans la création de chocolats, pât...
Voir l'offreChocolatier-Confiseur/Chocolatière-Confiseuse (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 03
Fabrication de chocolats et de confiseries, 35h/semaine, du lundi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs par semaine...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
CONFISERIE PARIES - 64 - 64 - Urrugne
La Maison Pariès, institution fondée en 1895, est renommée pour la qualité de ses produits qu'elle distribue à partir d'un réseau de 8 boutiques en pr...
Voir l'offrePâtissier (H/F)
AIRAUD - 44 - 44 - LE POULIGUEN
Maison AIRAUD 7 rue du bois 44510 Le Pouliguen recherche un(e) pâtissier(ère) Votre rôle : - Préparer et réaliser différentes pâtisseries et d...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
VANNES TT - 56 - 56 - Muzillac
Jobbox recherche pour l'un de ses clients un chocolatier H/F sur le secteur de Muzillac. Vos missions : - Préparation et fabrication de chocolats m...
Voir l'offreApprentissage BTM Chocolatier H/F
chocolatiers cathares - 11 - 11 - MONTREDON DES CORBIERES
Nous recherchons un(e) apprenti(e) pour réaliser un BTM (brevet technique des métiers) chocolatier au sein de note chocolaterie . Vous devez obligatoi...
Voir l'offreApprentissage CAP Chocolatier H/F
chocolatiers cathares - 11 - 11 - MONTREDON DES CORBIERES
Nous recherchons un(e) apprenti(e) pour réaliser un CAP chocolatier au sein de note chocolaterie . Vous devez obligatoirement être titulaire du CAP pâ...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
LES DOUCEURS DES ROHAN - 57 - 57 - LUTZELBOURG
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre pâtissier chocolatier( h-f). Vous effectuerez les différentes tâches entrant dans la com...
Voir l'offrePATISSIER CHOCOLATIER H/F
ADEQUAT INTERIM - 66 - 66 - Perpignan
ADEQUAT PERPIGNAN recrute de nouveaux talents sur le poste de PATISSIER CHOCOLATIER H/F. - Préparation des produits de pâtisserie, chocolaterie selon...
Voir l'offreOuvriers agro-alimentaires (H/F)
RANNOU-METIVIER - 86 - 86 - MONTMORILLON
Entreprise artisanale et familiale basée dans la Vienne possédant 9 boutiques, recherche pour sa saison de Noël, des Ouvriers agro-alimentaires polyva...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
ROSSO JEAN LUC YVES L - 84 - 84 - CAUMONT SUR DURANCE
Vous travaillerez en toute autonomie dans le laboratoire pour réaliser l'ensemble des pâtisseries: - production gâteaux - cuisson viennoiseries - entr...
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CHOCOLATIER CASSANDRE - 38 - 38 - GRENOBLE
Notre pâtisserie artisanale recherche un(e) Ouvrier / Ouvrière en pâtisserie passionné(e), rigoureux(se) pour renforcer notre équipe. Vous participer...
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SANTRAINE SEBASTIEN - 59 - 59 - CONDE SUR L ESCAUT
Prendre en charge toute la pâtisserie du magasin et des commandes Prendre en charge la viennoiserie Confection de chocolats en moulage gérer les cuiss...
Voir l'offreChef Chocolatier / Chocolatière (H/F)
Au petit prince - 56 - 56 - PLUVIGNER
Poste CDI à pourvoir en septembre 2025 . Travail au sein d'une équipe de 4 personnes . Travail du lundi au vendredi de 7h30 à 16h avec 30 min de paus...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
- 66 - 66 - PERPIGNAN
Dans le cadre de son développement, l'entreprise Olivier Bajard pâtissier chocolatier recrute un ou une chocolatier(e). Vous effectuerez les différen...
Voir l'offreCHOCOLATIER H/F
GOURMANDISES CARTHEO - 83 - 83 - CARQUEIRANNE
Poste à pourvoir début octobre en CDI mais prévoir une semaine de CDD en septembre. Missions : fabrication de bonbons chocolats (Noël-Pâques), moulag...
Voir l'offreChocolatier/chocolatière (H/F)
L'ATELIER DE LA CHOCOLATERIE - 33 - 33 - EYSINES
Vous travaillerez en étroite collaboration avec David Capy et assurerez la production journalière des produits (Bonbons de Chocolat, Tablettes, Confis...
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