Chocolatier / Chocolatière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
Assure la qualité et la conservation des produits finis
Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer la conservation optimale des produits finis
- Confectionner des chocolats
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les délais de conservation des produits
- Analyser la qualité des fèves de cacao
- Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Evaluer les tendances du marché du chocolat
- Assurer une veille concurrentielle sur le marché du chocolat
- Déterminer des prix de vente équitables
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
- Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En atelier
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
- Commerce de proximité
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 85 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
LA CHOCOLATERIE BEAUJOLAISE - 69 - 69 - GLEIZE
Recherche chocolatier/chocolatière/ aide chocolatier(e) disponible de suite (secteur gleizé) Entreprise conviviale, travail en équipe et en autonomie...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
PATISSERIE CHRISTIAN - 67 - 67 - STRASBOURG
Vos missions : - Élaborer et concevoir une gamme de chocolats raffinées en accord avec l'identité de notre établissement. - Assurer la production quot...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
MAC TRADITION - 37 - 37 - CHAMBRAY LES TOURS
Missions principales Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles. Conçoit et réalise des produits de pâti...
Voir l'offreCommis(e) Chocolatier(ère) (H/F)
LADY DOM-SERVANT - 92 - 92 - LEVALLOIS PERRET
URGENT - Servant Chocolatier recrute un(e) Commis(e) Chocolatier(ère) Objectif : - Assister notre Chef Chocolatier dans la production annuelle mai...
Voir l'offreChocolatier-patissier polyvalent
SATIS TT COLMAR - 68 - 68 - Wintzenheim
SATIS Industrie Colmar est à la recherche d'un(e) Pâtissier-Chocolatier Polyvalent (H/F) en intérim pour rejoindre une équipe dynamique, au sein d'une...
Voir l'offreCHOCOLATIER/CHOCOLATIERE H/F
CHOCOLATERIE SEGONZAC - 33 - 33 - EYSINES
Chocolaterie artisanale et familiale basée à Eysines recherche un(e) chocolatier(e) H/F Notre chocolatier dans le respect des procédures devra : - ...
Voir l'offreChocolatier (e) / chef - cheffe chocolatier(e) (H/F)
KLAUS - 25 - 25 - MORTEAU
Tu souhaites intégrer une PME locale à taille humaine ? Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale ? Tu veux être acteur du développem...
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LA MAISON DU CHOCOLAT - 92 - 92 - NANTERRE
La Maison du chocolat - Maison de création parisienne depuis 1977. Réinventons le Chocolat ensemble et rejoignez notre équipe de passionnés ! Notre Ma...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
MAISON LESAGE - 59 - 59 - MOUVAUX
Maison Lesage fabrication 100% Maison cherche pour son développement un Chocolatier ou une Chocolatière passionné(e) par l'art de la chocolaterie pour...
Voir l'offrePâtissier chocolatier H/F (H/F)
MAISON LESAGE - 59 - 59 - MOUVAUX
Maison Lesage fabrication 100% Maison cherche pour son développement un Pâtissier - Chocolatier ou une Pâtissière - Chocolatière passionné(e) par l'ar...
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ROSSO JEAN LUC YVES L - 84 - 84 - CAUMONT SUR DURANCE
Vous travaillerez en toute autonomie dans le laboratoire pour réaliser l'ensemble des pâtisseries: - production gâteaux - cuisson viennoiseries - entr...
Voir l'offreChocolatier glacier (H/F)
AUX DELICES DE CHRISTOPHE - 24 - 24 - BERGERAC
Chocolatier chocolatière glacier glacière Cdi 35h 2 jours de repos par semaine...
Voir l'offreChocolatier F/H
SYNERGIE - 81 - 81 - Marssac-sur-Tarn
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chocolatier(ière) passionné(e), motivé(e)Envie de mettre les mains dans le cacao ? C'est le moment ! ...
Voir l'offreAgent de production en chocolaterie (H/F) (H/F)
LA CHOCOLATERIE BEAUJOLAISE - 69 - 69 - GLEIZE
Recherche chocolatier/chocolatière disponible de suite (secteur gleizé) Entreprise conviviale, travail en équipe et en autonomie. - Préparation de r...
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RANDSTAD - 42 - 42 - FEURS
Notre client est une boulangerie-pâtisserie artisanale de renom à Feurs, qui recherche un pâtissier et/ou chocolatier (f/h) passionné(e) pour compléte...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
- 77 - 77 - CHELLES
Chapon est un fabricant de chocolats d'exceptions. Nous sélectionnons à travers le monde les fèves de cacaos les plus exceptionnelles, que nous transf...
Voir l'offreChocolatier pâtissier industriel (H/F)
BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER - 18 - 18 - BAUGY
Depuis 1912, notre entreprise perpétue la tradition familiale des bonnes choses. Notre entreprise s'impose comme un acteur incontournable dans l'unive...
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LES DELICES DE JADE - 23 - 23 - AUBUSSON
Bonsoir, Dans le cadre de notre développement, nous cherchons un pâtissier/pâtissière. Rigoureux(euse), soigné(e), passionné(e), respectueux(euse) ...
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ABTEY CHOCOLATERIE - 68 - 68 - HEIMSBRUNN
La Chocolaterie Abtey, maison familiale fondée en 1946 et reconnue pour ses chocolats à la liqueur et ses créations ludiques de Pâques, recherche un-...
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LE FOURNIL DES EMPLETTES - 01 - 01 - ST DIDIER SUR CHALARONNE
Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) pâtissier(ère) en CDI à temps plein pour renforcer notre équipe. Missions principales : - R...
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PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Nous recherchons un(e) chocolatier(e) dynamique, motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe. Pourquoi nous rejoindre : - Travailler en étr...
Voir l'offreChocolatier(e) polyvalent'e) (H/F)
LES CHOCOLATS DE MAUD - 51 - 51 - ST BRICE COURCELLES
Notre chocolaterie bio artisanale cherche un(e) chocolatier(ère), pour un contrat à 35 heures. La personne choisie intégrera notre petite équipe de pr...
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GAINVILLE R.D. - 76 - 76 - OCTEVILLE SUR MER
Préparation d'un C.A.P ou B.A.C OU UNE MENTION EN PÂTISSERIE...
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LA BOULANGERIE LE JASMIN - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Notre boulangerie artisanale située à Boulogne Billancourt recherche un(e) pâtissier(ière) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vos...
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