Chocolatier / Chocolatière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et prépare les ingrédients pour la confection de chocolats et confiseries
Réalise des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes
Décore et personnalise des produits chocolatés pour diverses occasions
Assure la qualité et la conservation des produits finis
Peut vendre et conseiller les clients dans une boutique dédiée
Gère les stocks de matières premières et de produits finis
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Assurer la conservation optimale des produits finis
- Confectionner des chocolats
- Sélectionner les types de cacao pour des créations spécifiques
- Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
- Décorer des chocolats avec des techniques fines
- Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les délais de conservation des produits
- Analyser la qualité des fèves de cacao
- Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Evaluer les tendances du marché du chocolat
- Assurer une veille concurrentielle sur le marché du chocolat
- Déterminer des prix de vente équitables
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
- Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En atelier
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
- Commerce de proximité
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 56 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier/Pâtissière (H/F)
LA BOULANGERIE LE JASMIN - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Notre boulangerie artisanale située à Boulogne Billancourt recherche un(e) pâtissier(ière) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vos...
Voir l'offreAide Chocolatier / Aide Chocolatière (H/F)
- 94 - 94 - LE PERREUX SUR MARNE
Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) aide chocolatier...
Voir l'offreAide Chocolatier / Aide Chocolatière (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 11
Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) aide chocolatier...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
KALI RH - 63 - 63 - THIERS
Qui sommes nous ? Kali RH, cabinet de recrutement à Cusset, nous recrutons pour notre client, une pâtisserie artisanale, passionnée par le savoir-fai...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
A2P COLMAR - 68 - 68 - WINTZENHEIM
Nous recherchons pour notre client, chocolaterie située à Wintzenheim un(e) Chocolatier(-ère)/Pâtissier(-ère). Vos missions principales seront les su...
Voir l'offreChocolatier expérimenté H/F 4 Jours/semaine
SCHOLLER - 34 - 34 - LATTES
La Maison Scholler reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité. Nous recherchons un chocolatier H/F passionné(e) et e...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
BOULANGERIE ST LEONARD - 68 - 68 - DANNEMARIE
Libre les dimanches Vos missions : - Confectionner des pâtisseries et chocolats en respectant les recettes et techniques de fabrication. - Assurer ...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
PATISSERIE CHRISTIAN - 67 - 67 - STRASBOURG
Vos missions seront les suivantes : - Élaborer et concevoir une gamme de chocolats raffinées en accord avec l'identité de notre établissement. - Assur...
Voir l'offreChocolatier F/H
SYNERGIE - 81 - 81 - Albi
Nous recherchons, pour l'un de nos clients un chocolatier/pâtissier (H/F).Vos missions : - Maîtrise de l'art du glaçage : Réalisez des glaçages impe...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
PATISSERIE LALLEMAND - 29 - 29 - BREST
Notre boutique de renom recherche un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique de 6 personnes Vos missi...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
L IMPERIAL - 53 - 53 - LAVAL
Préparation et confection des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. être disponibl...
Voir l'offreCommis pâtissier / chocolatier (H/F)
ELIOR - 65 - 65 - IBOS
Nous recherchons des commis pâtssiers / chocolatiers motivés pour renforcer son équipe et participer à la fabrication de nos créations gourmandes. V...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
PRESTIGE PATISS - 69 - 69 - VAULX EN VELIN
2 POSTES A POURVOIR Prestige Patiss est un laboratoire de pâtisserie, fier de son engagement envers la qualité, la créativité et l'innovation. Nou...
Voir l'offreChocolatier (e) / chef - cheffe chocolatier(e) (H/F)
KLAUS - 25 - 25 - MORTEAU
Tu souhaites intégrer une PME locale à taille humaine ? Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale ? Tu veux être acteur du développem...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière (H/F)
REIZABAL AND CO - 64 - 64 - MONEIN
S.Reizabal est une boulangerie pâtisserie artisanale , engagée dans le respect des produits, du temps et des gestes justes. Chaque jour, nous cherchon...
Voir l'offrePâtissier chocolatier (H/F)
MAISON ALGLAVE - 27 - 27 - GISORS
CDD du 1 décembre 2025 au 25 janvier 2026 35h. Repos lundi mardi Mutuelle Jours fériés non travaillées . Heures supplémentaires payés ou récupérées...
Voir l'offreChocolatier (H/F)
PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Nous recherchons un(e) chocolatier(e) dynamique, motivé(e) et passionné(e) pour intégrer notre équipe. Pourquoi nous rejoindre : - Travailler en étr...
Voir l'offrePâtissier chocolatier H/F (H/F)
MAISON LESAGE - 59 - 59 - MOUVAUX
Maison Lesage fabrication 100% Maison cherche pour son développement un Pâtissier - Chocolatier ou une Pâtissière - Chocolatière passionné(e) par l'ar...
Voir l'offreChocolatier glacier (H/F)
AUX DELICES DE CHRISTOPHE - 24 - 24 - BERGERAC
Chocolatier chocolatière glacier glacière Vous avez une formation et une expérience en chocolaterie pâtisserie confiserie Le sens du détail de la qu...
Voir l'offreCHOCOLATIER / CHOCOLATIERE (H/F)
CYPRES - 21 - 21 - LONGVIC
Vous devez préparer et confectionner des produits de confiserie, chocolaterie dans le respect des quantités prévues et des délais impartis conformémen...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière (H/F)
PATISSERIE CHOCOLATERIE BRUNO GUERPILLON - 42 - 42 - FEURS
Dans le cadre de notre projet de développement, Bruno Guerpillon, Pâtissier Traiteur recherche un(e) pâtissier(e)talentueux(se) pour rejoindre notre é...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
Rookyto - 40 - 40 - SEIGNOSSE
Vous êtes chocolatière/chocolatier de formation, animé.e par la réalisation de produits savoureux, sains et chocolatés dans une démarche de développem...
Voir l'offrePâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
- 62 - 62 - AUXI LE CHATEAU
Nous recrutons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Si vous aimez travailler des produits frais créer de beaux ...
Voir l'offreChocolatier / Chocolatière (H/F)
MAISON LESAGE - 59 - 59 - MOUVAUX
Maison Lesage fabrication 100% Maison cherche pour son développement un Chocolatier ou une Chocolatière passionné(e) par l'art de la chocolaterie pour...
Voir l'offre
