Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 211 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commis patissier (H/F)
CLEF SAINT PIERRE - 78 - 78 - ELANCOURT
du dimanche au jeudi, fabrication d entremets, tartes, fonçages, mise au four...
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- 75 - 75 - PARIS 06
Nous recrutons des Commis Pâtissiers (H/F) en CDI à partir du 1er novembre 2026. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier et aux côtés de ses équipes,...
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- 75 - 75 - PARIS
Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et passionnée pour rejoindre notre équipe à Paris 13e. Une première expérience en pâtisserie est appré...
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MAISON MLC - 75 - 75 - PARIS 17
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RHAPSODIE - 75 - 75 - PARIS 07
> Le poste Vous animerez, en anglais, des ateliers de pâtisserie d'une durée de 2h à 2h30 auprès d'une clientèle internationale, majoritairement angl...
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TRAINING COMPETENCES - 75 - 75 - PARIS
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J&S BROSSARD - 77 - 77 - MEAUX
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INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 12e Arrondissement
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La boulangerie Gaïa est une Boulangerie-Pâtisserie de quartier, située dans le 13ème arrondissement de Paris. la Boulangerie-Pâtisserie propose un lar...
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BOULANGERIE LELONG - 77 - 77 - PERTHES
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe. Vous interviendrez sur l...
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Pâtissier (H/F) / CDI / Paris 16e. Adecco Recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur majeur du secteur audiovisuel et culturel basé à Par...
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LA RESIDENCE D'AGADIR - 75 - 75 - PARIS
Boulangerie-Pâtisserie situé a Paris 19e recherche un Pâtissier Tourier expérimenté ,autonome, organisé, propre, capable de travailler seul Maitrise...
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MILLE SAVEURS ET PATISSERIES - 91 - 91 - RIS ORANGIS
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse H/F Type de contrat : CDI Lieu : Ris-Orangis (91) Prise de poste : Janvier 2027 Expérience : 4 ans minimum ...
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LYANGE - 77 - 77 - VARENNES SUR SEINE
Rejoignez l'aventure Ange à Varennes-sur-Seine ! Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et vous souhaitez intégrer une enseigne reconnue...
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- 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Pât...
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- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Pâtissier(ère) - intérim Nous sommes une agence d'intérim basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, ...
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