Commerce de détail

Pâtissier / Pâtissière

174 offres d’emploi

Dès 1 747 €

Niveau minimum

Aucune formation scolaire

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1104

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Brevet Professionnel, Brevet de Maîtrise, Bac professionnel) en pâtisserie, chocolaterie,
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.

Les compétences recherchées

Production, Fabrication

Confectionner des confiseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Fabriquer des produits de boulangerie
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des pièces de viennoiserie
Préparer ou réchauffer des plats traiteur
Confectionner des pâtisseries
Préparer une pâte de pâtisserie
Confectionner des chocolats
Préparer des glaces et des sorbets
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Confectionner des viennoiseries
Régler les paramètres des machines de cuisson
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Innover dans les recettes de pâtisserie

Prévention des risques

Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication

Logistique

Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Organiser le traitement des commandes

Gestion des stocks

Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Conditionner des produits

Conception

Planifier les opérations de production selon les commandes

Maintenance, Réparation

Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine

Qualité

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Développement commercial

Conclure une vente
Organiser, aménager un espace de vente
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Relation client

Accueillir, orienter, renseigner un public
Identifier, traiter une demande client

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la gestion administrative d'une activité

Conseil, Transmission

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Conditions de travail et risques professionnels

En laboratoire
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 68%

Contrat à durée déterminée 20%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 12%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé 174 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Commis/ commise patisserie (H/F)

DOUCEURS COMPLICES - 95 - 95 - ST OUEN L AUMONE

Poste situé dans une boulangerie industrielle. Travail du lundi au vendredi (possibilité de travailler le weekend pour les fêtes et galettes). HEURE...

CDD CAP, BEP et équivalents Mensuel de 1923.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 19/08/2025

Pâtissier gâteau oriental (H/F)

- 75 - 75 - PARIS 18

Pour notre entreprise dans le 18e arrondissement de Paris, nous recherchons une personne qualifiée et autonome spécialisé dans la conception de gâteau...

CDI Mensuel de 1850.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 03/08/2025

Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)

BETTER DAYS - 75 - 75 - PARIS 01

Café, salon de thé établi depuis plusieurs années à Paris, nous développons actuellement une nouvelle ligne de créations pâtissières d'inspiration ja...

CDI Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 19/08/2025

Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Urban Bakery (Laboratoire) - 93 - 93 - AUBERVILLIERS

En tant que Pâtissier(e), vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Activités...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 1850.00 Euros sur 12 mois

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Publié le 31/07/2025

Aide pâtissier Té Traiteur (H/F) IAE - 93 Montreuil

ALTERMUNDI - 93 - 93 - MONTREUIL

Le commis de pâtisserie prépare, confectionne et dresse des plats ou garnitures. Pour ce faire, il met en oeuvre des techniques et des règles de fabr...

DDI Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois

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Publié le 07/08/2025

Pâtissier / Pâtissière en boulangerie artisanale (H/F)

- 75 - 75 - PARIS 15

Orfèvre des douceurs, magicien de la pâte à chou et spécialiste des gâteaux individuels et à partager, en un mot pâtissier ou pâtissière passionnés no...

MIS Mensuel de 2453.0 Euros à 3067.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 19/08/2025

Pâtissier / Pâtissière (H/F)

HELIAS - 75 - 75 - PARIS 11

Nous recherchons pour notre Boulangerie Pâtisserie - quartier Nation - un.e pâtissier.e. Vous travaillerez en binôme avec un second pâtissier en char...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2400.00 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 19/08/2025

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

LA POMPADOUR - 75 - 75 - PARIS 17

La Pompadour recrute un ou une Tourier(ere) Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est fait maison, sur place, avec passion et exi...

CDI Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 18/08/2025

Pâtissier / Pâtissière expérimenté(e) Paris 16 (H/F)

- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement

Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...

MIS Mensuel de 2453.0 Euros à 3067.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 18/08/2025

Pâtissier / Pâtissière expérimenté(e) Paris 8 (H/F)

- 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement

Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...

MIS Mensuel de 2453.0 Euros à 3067.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 18/08/2025

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

MCB - 75 - 75 - PARIS 16

Tourier(ère) - Boulangerie-Pâtisserie Artisanale - Paris 16e La Pompadour - 110 rue de la tour 75116 Passez directement en boutique pour vous présen...

CDI Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 18/08/2025

Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)

LA RENAISSANCE - 92 - 92 - CHATILLON

Aide Pâtissier (ère) vous vous occupez d'effectuer différents types de pâtisserie, montage d'entremets, conception et garniture de pâte à choux. Gâte...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2300.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 18/08/2025

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

LA RENAISSANCE - 92 - 92 - CHATILLON

Tourier, vous vous occuperez de la conception de toutes les pâtes, viennoiseries, cuisson..horaires du lundi au samedi de 4h40 à 12h avec 20 minutes d...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2350.0 Euros à 2565.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 17/08/2025

Pâtissier H/F (H/F)

- 77 - 77 - Brie-Comte-Robert

Rejoignez une équipe passionnée en tant que PÂTISSIER-ÈRE H/F Faites fondre vos clients de plaisir en sublimant votre rayon avec des créations aussi s...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 16/08/2025