Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 189 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 01
Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) aide pâtissier(è...
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MAISON COSTA - 95 - 95 - MERIEL
Recherche pou poste de fabrication, un commis ou une commis en pâtisserie. le poste est a pouvoir des ce jour en CDI horaire 35h du mardi au samedi. ...
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- 75 - 75 - PARIS 07
RECHERCHE AIDE PATISSIER/PATISSIERE POUR GARNISSAGE DE TARTES, GARNISSAGE DE PATE A CHOUX, CUISINE (QUICHES,PIZZAS), PLAQUAGE VIENNOISERIE GATEAUX DE ...
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- 75 - 75 - PARIS 03
Animateur-trice d'ateliers de pâtisserie et viennoiserie (anglais courant) CDI - Paris - Dès décembre 2025 Vous souhaitez partager votre passion pou...
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- 75 - 75 - PARIS 01
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Tourie...
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- 75 - 75 - PARIS 01
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Tourie...
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- 94 - 94 - GENTILLY
Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) aide pâtissier(è...
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- 75 - 75 - Paris 18e Arrondissement
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
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- 75 - 75 - Paris 3e Arrondissement
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière Artisan Paris 15 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière Artisan Paris 8 (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 08
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
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- 75 - 75 - Paris 12e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Pât...
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LA RENAISSANCE - 92 - 92 - CHATILLON
Recherche Tourier de métier, vous aurez la conception de la viennoiserie, de l'élaboration des pâtes à la cuisson, vous vous occuperez de la cuisson d...
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- 75 - 75 - PARIS 17
Pâtissier / Pâtissière -(Mission intérimaire) Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équi...
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- 77 - 77 - BRIE COMTE ROBERT
**Merci de bien lire l'annonce avant de postuler.** Nous recrutons un-e PÂTISSIER-ÈRE pour le rayon pâtisserie : votre mission sera de régaler les y...
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LA POMPADOUR - 75 - 75 - PARIS 17
Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est préparé sur place, fait maison, avec passion et exigence. Afin de renforcer notre équip...
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MCB - 75 - 75 - PARIS 16
Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale où tout est préparé sur place, fait maison, avec passion et exigence. Afin de renforcer notre équip...
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CRIT INTERIM - 78 - 78 - Mantes-la-Jolie
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la pâtisserie, un pâtissier - Réalisation de pâti...
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LEONIE HEADQUARTERS - 75 - 75 - Paris 17e Arrondissement
La Boulangerie Léonie recrute ! Lieu : 18 avenue des Ternes - Paris 17e La boulangerie Léonie, maison reconnue pour sa qualité artisanale et son esp...
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MOREIRA - 77 - 77 - VILLENEUVE LE COMTE
Boulangerie-Pâtisserie recherche un Pâtissier (H/F) motivé et créatif Nous recherchons un Pâtissier autonome, dynamique et rigoureux pour rejoindre n...
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BOULANGERIE DE VERNOU - 77 - 77 - VERNOU LA CELLE SUR SEINE
Vous préparez et réalisez des produits de Pâtisserie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous devez posséder un...
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- 75 - 75 - Paris 20e Arrondissement
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
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- 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
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- 77 - 77 - CLAYE SOUILLY
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
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