Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 183 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Aide Patissier (H/F)
- 78 - 78 - MAGNY LES HAMEAUX
Vous ferez 35 h /Semaine et commencerez à 6h du matin Vous serez en repos le dimanche et lundi...
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ATLAS - 78 - 78 - HARDRICOURT
L'entreprise recherche un(e) aide pâtissier/ pâtissière pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité de CDI par la suite. Les jours de repos seront ...
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BOULANGERIE MILLIGRAMME - 75 - 75 - PARIS 19
Milligramme, boulangerie artisanale en plein développement, recherche un ou une pâtissièr(e) expérimenté(e) pour gérer la production de la gamme de pâ...
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R.T - 75 - 75 - PARIS
La Maison Breteau, située dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Missions : - R...
Voir l'offrePatissier (H/F)
LE BELVEDERE - 77 - 77 - TORCY
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous assurerez la préparation, la fabrication et la cuisson des différents pains. Vous travaillerez 35 h semain...
Voir l'offrePâtissier(re) ( Spécialité indienne) (H/F)
AMIRTHAM SWEETS SNACKS & BAKERS - 75 - 75 - PARIS 10
Notre Pâtisserie / Traiteur recherche un ou une pâtissier(re) experte dans la conception de produits indiens....
Voir l'offreTourier (H/F)
MAISON GUILLAUME - 92 - 92 - NEUILLY SUR SEINE
Vous êtes tourier(ère) et vous aimez le beau feuilletage, le beurre de qualité et les viennoiseries bien dorées ? Vous cherchez une maison artisanale...
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LE FOURNIL DE FONTAINEBLEAU - 77 - 77 - FONTAINEBLEAU
Vos missions : préparer les pâtisseries classiques (éclairs, flans...) Poste en 42 heures donc 7 heures hebdomadaires supplémentaires payées non récup...
Voir l'offreCommis pâtissier H/F (H/F)
DES GATEAUX ET DU PAIN - 75 - 75 - PARIS 15
Activités principales : Réaliser des préparations dans le respect des consignes et des fiches techniques Assurer la finition des pâtisseries Effectue...
Voir l'offrePatissier (H/F)
LEKLA VILLAGE - 92 - 92 - ST CLOUD
Laboratoire de production LEKLA Sous l'autorité du Chef Pâtissier ou du Sous-Chef, vous participez à la fabrication de l'ensemble de la gamme de pâti...
Voir l'offrePâtissier en laboratoire (H/F)
G & G LABO - 75 - 75 - PARIS 18
Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière en boulangerie pâtisserie Paris 13 (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Pâtisserie artisanale traditionnelle recherche des talents pour travailler en laboratoires et renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins lo...
Voir l'offrePâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
BOULANGERIE MILLIGRAMME - 75 - 75 - PARIS 19
Nous recherchons un tourier en charge est de la fabrication des pâtes levées feuilletées et feuilletages dans le respect des recettes, des temps de fe...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière (H/F)
MOREIRA - 77 - 77 - VILLENEUVE LE COMTE
Boulangerie-Pâtisserie recherche un Pâtissier (H/F) motivé et créatif Nous recherchons un Pâtissier autonome, dynamique et rigoureux pour rejoindre n...
Voir l'offrePâtissier-Tourier (H/F)
MOON CROISSANT - 75 - 75 - PARIS
Moon Base 1 SAS exploite sous l'enseigne commerciale Moon Croissant une boutique spécialisé en viennoiserie située au 88 Boulevard Beaumarchais, 75011...
Voir l'offreOuvrier pâtissier (H/F)
SOCIETE TOUCHET - 91 - 91 - PALAISEAU
*** JOB DATING MERCREDI 18 FEVRIER A 14H00 - FRANCE TRAVAIL DE PALAISEAU - 9 RUE EDOUARD BRANLY *** Pâtissier H/F, motivé dynamique, précis et rigou...
Voir l'offreChocolatier H/F
- 77 - 77 - CHELLES
Chapon est un fabricant de chocolats d'exceptions. Nous sélectionnons à travers le monde les fèves de cacaos les plus exceptionnelles, que nous transf...
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- 75 - 75 - PARIS 11
La boulangerie est une Boulangerie-Pâtisserie de quartier, située dans le 11ème arrondissement de Paris, la Boulangerie-Pâtisserie propose un large ...
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BERGERON MONTMARTRE - 75 - 75 - PARIS 07
La Boulangerie Pâtisserie Maison Bergeron, réputée pour ses créations 100% maison, recherche un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e) pour renforcer son équip...
Voir l'offreTOURIER/ERE (H/F)
JULHES - 75 - 75 - PARIS 10
Cherche Tourrier/Tourière : Vous réaliserez nos viennoiseries , fonds de tartes, pâtes feuilletées, brisées ... Gâteaux de voyages -macarons - 42 h...
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JULHES - 75 - 75 - PARIS 10
Cherche 2 Pâtissiers /Pâtissières : Spécialiste des desserts, vous confectionnerez les pâtisseries qui garniront nos vitrines et enchanteront nos cli...
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Le grenier à pain - 75 - 75 - PARIS
Artisan situé à paris 15 eme recherche un pâtissier/ pâtissière à temps partiel 24h/semaine. Horaires de 5 h a 11h sur 4 jours. Boutique fermée le dim...
Voir l'offreAide patissier / Petite cuisine / Sandwich (H/F)
- 92 - 92 - COURBEVOIE
Au sein d'une boulangerie/pâtisserie au centre ville de Courbevoie, vous intégrerez une équipe de 5 personnes. Prise de poste du mardi au samedi de 5...
Voir l'offreChef(fe) Tourier (H/F)
LEONIE HEADQUARTERS - 75 - 75 - PARIS 12
La boulangerie Léonie, installée depuis plusieurs années dans le 12e arrondissement, recherche un-e Chef-fe Tourier-ère expérimenté-e, rigoureux-se et...
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