Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 11 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
CHEF BOUCHER / CHEFFE BOUCHERE (H/F)
GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...
Voir l'offreChef boucher / Cheffe bouchère (H/F)
Boucherie L'Orient - 93 - 93 - NEUILLY PLAISANCE
Je recherche un chef boucher pour venir faire équipe avec moi dans ma boucherie familiale Vous rêvez de clients sympas, de beaux produits, d horaires...
Voir l'offreChef boucher / bouchère h/f
- 91 - 91 - Lisses
Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez véritable ambas...
Voir l'offreBoucher (F/H) - BOUSSY SAINT ANTOINE (H/F)
- 91 - 91 - Boussy-Saint-Antoine
Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distributi...
Voir l'offreCHEF BOUCHER (H/F)
Intermarché - 93 - 93 - Villemomble
Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : Non diplômé Temps de travail : Temps plein Statut : Agent...
Voir l'offreChef Boucher F/H - TEAM MARKET (H/F)
TEAM MARKET - 94 - 94 - Champigny-sur-Marne
Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Champigny-sur-Marne (94), un Chef Boucher (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction du...
Voir l'offreResponsable boucher et zone marché (H/F) - Gabon
MICHAEL PAGE ACHATS LOGISTIQUE - 75 - Paris
Notre client est un leader local de la grande distribution, présent au Gabon avec un réseau de supermarchés modernes et attractifs. L'enseigne est rec...
Voir l'offreChef boucher / bouchère (H/F)
- 75 - 75 - Paris 9e Arrondissement
Description du poste : Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Paris, un Chef Boucher (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction...
Voir l'offreChef Boucher F/H - TEAM MARKET (H/F)
TEAM MARKET - 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Paris, un Chef Boucher (H/F) en CDI. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes...
Voir l'offreCHEF BOUCHER H/F
Intermarché - 94 - 94 - Perreux-sur-Marne
Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez responsable de ...
Voir l'offreCHEF BOUCHER (H/F)
Intermarché - 91 - 91 - Draveil
Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez responsable de ...
Voir l'offreChef boucher / bouchère (H/F)
- 91 - 91 - Dourdan
Description du poste : Rattaché au directeur de magasin, vous serez responsable :***De la gestion complète du rayon boucherie, composé de deux rayons ...
Voir l'offreBOUCHER (H/F)
Intermarché - 77 - 77 - Boissise-la-Bertrand
Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, vous serez responsable de ...
Voir l'offreResponsable Boucherie (H/F)
XY - Île-de-France
PDG indépendant propriétaire de plusieurs hypermarchés et en forte expansion sur la région Parisienne , recherche pour accompagner son développement u...
Voir l'offreMonoprix - Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)
Monoprix - 78 - 78 - Chesnay-Rocquencourt
Rejoignez Monoprix et partagez votre passion pour la boucherie !Vous aimez préparer la viande avec soin et présenter un rayon de qualité ? Vous souhai...
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