Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
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CHEF BOUCHER (H/F)
WHOWORKS - 34 - 34 - BEZIERS
Notre agence d'intérim recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu dans le secteur de la grande distribution, un Chef Boucher (H/F) afin de ren...
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GFDDV - 53 - 53 - Laval
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GFDDV - 13 - 13 - Marseille 11e Arrondissement
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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INTERMARCHE SUPER Bon-Encontre - 47 - 47 - BON ENCONTRE
Vos missions seront : - Gérer les stocks de viande, passer des commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie. - Supervis...
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SupEco - 31 - 31 - BAGNERES DE LUCHON
Nous recherchons un.e Chef.fe Boucherie passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion compl...
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SAMSIC Salon-de-Provence - 13 - 13 - SALON DE PROVENCE
Vous souhaitez prendre une nouvelle dimension dans votre carrière et évoluer au sein d'un environnement dynamique ? Notre client recrute un Chef Bouch...
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PARTNAIRE 59 - 76 - 76 - Havre
L'agence Partnaire LE HAVRE est un acteur majeur du recrutement et de l'intérim en France. Avec plus de 70 ans d'expérience, nous accompagnons les ent...
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- 33 - 33 - LE PIAN MEDOC
Vous recherchez un nouveau poste, avec un nouvel environnement de travail sain pour votre santé physique et mentale ? Où vous serez pleinement épanoui...
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GDV GESTION DES VIANDES - 38 - 38 - Salaise-sur-Sanne
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
Voir l'offreResponsable(e) de labo boucherie (H/F)
GARNIER - 44 - 44 - CARQUEFOU
Nous recherchons un(e) responsable de labo boucherie pour un poste à pourvoir début décembre ou début janvier dernier délai. Poste de préparation en ...
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ERGALIS NANCY 3298 - 54 - 54 - PONT A MOUSSON
Ergalis recrute un Chef Boucher H/F passionné pour rejoindre l'équipe d'un magasin en plein développement sur le secteur de Pont-à-Mousson. Vos miss...
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GFDDV - 33 - 33 - Montussan
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GFDDV - 13 - 13 - Saint-Mitre-les-Remparts
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...
Voir l'offreResponsable Boucher (H/F)
CARREFOUR MARKET - 27 - 27 - FLEURY SUR ANDELLE
Nous recherchons un Responsable Boucher (H/F) avec une expérience de 3 ans pour rejoindre notre supermarché. Missions : Assurer la gestion quotidien...
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MANPOWER FRANCE - 47 - 47 - LE PASSAGE
Votre Cabinet de recrutement Manpower du Lot et Garonne recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Chef boucher (H/...
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PERA - 25 - 25 - ST VIT
Missions : Réceptionner, contrôler et stocker les viandes Découper, désosser et préparer les différentes pièces selon les besoins du restaurant Res...
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BOUCHERIE SOVIAN-GAZEAU ET FILS - 33 - 33 - CANEJAN
Nous sommes à la recherche d'un boucher f/h pour prendre en charge une équipe de 2 Bouchers. Vous servirez nos clients particuliers. Travail du bœ...
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GFDDV - 10 - 10 - Lavau
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GFDDV - 45 - 45 - Amilly
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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MANPOWER FRANCE - 62 - 62 - WANCOURT
Vous êtes passionné par la découpe de viande et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, innovant et à taille humaine ? Notre client, PME ag...
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D.F.I. INTERIM & RECRUTEMENT - 63 - 63 - ISSOIRE
DFI Intérim & Recrutement est une agence d'emploi locale et généraliste créée en 2012. Nous répondons aux besoins en Ressources Humaines des Entrepri...
Voir l'offreResponsable de la salle de découpe (H/F)
SODEC 09 - 09 - 09 - PAMIERS
Le/la Responsable de salle de découpe supervise et organise l'ensemble des activités liées à la découpe des carcasses animales, dans le respect des no...
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Boucherie L'Orient - 93 - 93 - NEUILLY PLAISANCE
Je recherche un chef boucher pour venir faire équipe avec moi dans ma boucherie familiale Vous rêvez de clients sympas, de beaux produits, d horaires...
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