Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
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Responsable boucher (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Couëron
Offre d'emploi : Responsable boucher H/F Nous recherchons un.e responsable boucher.e passionné.e et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client ...
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- 13 - 13 - LAMBESC
Ficeler, découper avec dextérité, préparer et présenter avec art est votre passion ? Pour vous la boucherie n'est pas juste un métier, c'est votre dad...
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NGDFR - 34 - 34 - Castelnau-le-Lez
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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BOUCHERIE LA GRIFFE - 77 - 77 - CHELLES
Boucherie indépendante de qualité, récemment ouverte, située dans un emplacement stratégique, spacieuse, moderne et respectant des standards élevés d'...
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- 69 - 69 - LYON
Nous recherchons pour notre Supermarché CARREFOUR MARKET notre futur BOUCHER (H/F). Localisation: Grande Couronne Est de Lyon. Si vous êtes passionné...
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INTERMARCHE - 26 - 26 - ST JEAN EN ROYANS
Au sein d'un supermarché, vous serez responsable de votre rayon, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçan...
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R.S. PRESTATIONS - 56 - 56 - Pontivy
A propos de nous : RS Prestations est une entreprise familiale, spécialisée en prestations de services en boucherie autant en GMS qu'en industriel, i...
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GOOD INTERIM - 92 - Hauts-de-Seine
GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...
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- 33 - 33 - LE PIAN MEDOC
Chef Boucher (H/F) - CDI Vous êtes passionné/e par la viande et souhaitez évoluer dans un magasin reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qua...
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SUPERETTE SHERPA - 73 - 73 - ARC 1800
** SAISON HIVER 2025 2026 ARC 1800** Poste logé SANS ANIMAUX contre participation à pourvoir immédiatement jusqu' à fin avril*** BOUCHERIE: - Récept...
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CARREFOUR MARKET - 64 - 64 - URT
*Description du poste : Nous recherchons un(e) chef boucher, passionné(e) et expérimenté(e). Vous serez responsable de la gestion complète du rayon b...
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GFDDV - 70 - 70 - Vesoul
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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MGF5 - 06 - 06 - La Trinité
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GFDDV - 74 - 74 - Annecy
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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SA MARTAS - 33 - 33 - MARTIGNAS SUR JALLE
Chef Boucher (H/F) En tant que Chef Boucher, vous êtes le véritable "patron" de votre rayon. Votre rôle est d'allier l'excellence du geste artisanal à...
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CARREFOUR - 22 - 22 - GRACES
Description du poste : Nous recherchons un Chef(fe) Boucher expérimenté (H/F) pour superviser et gérer le rayon boucherie de notre grande surface. Le ...
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PALAIS DES VIANDES - 84 - 84 - AVIGNON
Nous recherchons un Chef Boucher (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et diriger le rayon boucherie de notre établissement...
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INTERMARCHE - 72 - 72 - ST COSME EN VAIRAIS
Nous recherchons un Chef boucher H/F, dynamique et expérimenté(e), pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales seront : - Gestion du rayon...
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RANDSTAD - 70 - 70 - BREUCHES
Que diriez-vous d'exprimer votre passion en tant que Boucher (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous serez en charge de la préparation minutieu...
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SADIP - 83 - 83 - HYERES
A pourvoir à temps plein, Vous aurez en charge : - Vente, - préparations, techniques de désossage, - concevoir une vitrine, - entretenir et nettoy...
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CARREFOUR CONTACT - 83 - 83 - FREJUS
Notre magasin de petite surface basé à Saint-Aygulf allie convivialité, qualité de service et fraîcheur des produits, tout en valorisant le savoir-fai...
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NETTO - 62 - 62 - GUARBECQUE
Vous êtes chef boucher H/F avec expérience significative sur le poste. Vous gérez seul un rayon 100% libre service et travaillez uniquement les matins...
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SKIILL - 79 - 79 - Niort
Tu as le goût du bon produit et du travail bien fait ? Rejoins un hypermarché reconnu, mets en valeur ton savoir-faire artisanal et régale nos clients...
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INTERMARCHE - 16 - 16 - ANGOULEME
Votre Intermarché Ma Campagne à Angoulême recrute ! Venez rejoindre une équipe dynamique et active sur son territoire local. Recrute chef boucher ...
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