Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
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Responsable boucher/e (H/F)
INTERMARCHE - 33 - 33 - LA REOLE
Vous réalisez la préparation et la vente de produits de boucherie, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. Vous connaissez ...
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FLASH PRIMEURS - 38 - 38 - SASSENAGE
O'HALLES, petit magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un chef boucher H/F. En collaboration avec la Direction vous contribu...
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CARREFOUR CONTACT - 32 - 32 - VALENCE SUR BAISE
Nous recherchons un chef boucher ou une cheffe bouchère passionné(e) par le métier et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que ch...
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La Table du Boucher - 13 - 13 - LE THOLONET
La Table du Boucher, maison reconnue pour son exigence, son raffinement et son expertise en viandes d'exception, est située au Tholonet, à deux pas d'...
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- 31 - 31 - BAGNERES DE LUCHON
Nous recherchons un.e Chef.fe Boucherie passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion compl...
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LECLERC SIALA - 81 - 81 - CASTRES
Vous encadrez l'équipe du rayon boucherie tous les matins du lundi au samedi ACTIVITES COMMERCIALES Respecter la politique commerciale et la charte ac...
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SUPERMARCHE SOLEIL - 31 - 31 - TOULOUSE
Pour notre rayon de vente à service, nous recherchons un(e) responsable boucher(ère) pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : -...
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CARREFOUR CONTACT - 74 - 74 - DOUSSARD
Nous recherchons un(e) chef(fe) boucher(e) pour rejoindre notre petite équipe au sein de notre supermarché de proximité. Vos missions incluront : D...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...
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RANDSTAD - 70 - 70 - BREUCHES
Que diriez-vous d'exprimer votre passion en tant que Boucher (F/H) ? Rejoignez une équipe dynamique où vous serez en charge de la préparation minutieu...
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SUPER U - 47 - 47 - MARMANDE
Nous recherchons un.e responsable boucher(ère) pour notre enseigne. Vous avez de l'expérience dans la gestion d'équipe, Missions : - Réceptionner ...
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RAHMA MEAT DISTRIBUTION - 31 - 31 - PORTET SUR GARONNE
À propos du poste Nous recherchons un chef boucher ou une cheffe bouchère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que resp...
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GDV GESTION DES VIANDES - 67 - 67 - STRASBOURG
Fort de son implantation nationale, DESPI LE BOUCHER et HERRSCHER poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de STRASBOURG (67) un c...
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ORF CONSEIL - 20 - 2B - CALVI
ORF Conseil, cabinet de recrutement expert, recherche pour un de ses clients un(e) CHEF DE RAYON BOUCHERIE H/F Calvi, magnifique station balnéaire (...
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ORF CONSEIL - 20 - 2A - PORTO VECCHIO
ORF Conseil, cabinet de recrutement expert, recherche pour un de ses clients un(e) Porto Vecchio, magnifique station balnéaire (et pas que!) de Corse...
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SOLVI - 69 - 69 - Grigny
Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs...
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COLRUYT PRIX-QUALITE - 39 - 39 - FRAISANS
Rejoignez notre enseigne en tant que Chef(fe) Boucher(ère) Vous intégrez une boucherie au savoir-faire traditionnel et à l'ambiance familiale. Nous t...
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LDGF - 16 - 16 - CHATEAUBERNARD
Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente d...
Voir l'offreResponsable des ateliers boucherie et charcuterie H/F
LE MARCHE DE L AULNE - 29 - 29 - CHATEAULIN
Vous serez chargé(e) de : - Gérer les stocks de viande, passer des commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits - Assurer la relat...
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CARREFOUR - 82 - 82 - MONTAUBAN
Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un chef boucher (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obé...
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L'ATELIER DU BOUCHER - 63 - 63 - PUY GUILLAUME
Nous recherchons un Chef Boucher expérimenté pour rejoindre notre équipe à Puy Guillaume. Ce poste exige une grande autonomie et une capacité à gérer...
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VLM 80 - 80 - 80 - ROYE
À propos du poste Nous recherchons un Chef Boucher H/F pour rejoindre notre boucherie flambant neuve située à Roye (80700). Vous rejoindrez une entre...
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K DELICE - 36 - 36 - LACS
recherchons boucher(ère) avec expérience minimum 5 ans pour atelier découpe de viande situé à LACS 36400 CDI 35h du lundi au jeudi...
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CARREFOUR CONTACT - 31 - 31 - SALIES DU SALAT
Carrefour Contact de Salies recrute son.sa Chef.fe Boucher.e. pour encadrer 3 salariés au sein de notre commerce. Vous serez chargé.e de la préparat...
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