Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 136 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Manager de rayon Boucher / Bouchère (H/F)
CARREFOUR MARKET - 73 - 73 - MOUTIERS
Ensemble : osons et construisons notre réussite Vous proposer un plan de carrière certifiant et évolutif, un salaire motivant, voir vos initiatives va...
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CARREFOUR CONTACT - 14 - 14 - VALDALLIERE
Vos missions au sein du rayon traditionnel boucherie, charcuterie, traiteur, volaille : La vente, l'accueil, le conseil et la fidélisation client. La ...
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MGF5 - 36 - 36 - Saint-Maur
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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BOUCHERIE MOREIRA PASCAL - 33 - 33 - SOULAC SUR MER
La boucherie Charcuterie Traiteur Moreira, située à Soulac sur mer recrute un (e) Responsable boucher / responsable bouchère confirmé (e) *Missions ...
Voir l'offreRESPONSABLE DE POINT DE VENTE ADJOINT (H/F)
BOUCHERIE AUXENFANTS - 62 - 62 - Cucq
RESPONSABLE DE POINT DE VENTE ADJOINT (H/F) CUCQ/STELLA (62) - CDI - Statut Cadre Rejoignez une maison artisanale qui défend le goût et le savoir-fai...
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BOUCHERIES CHARCUTERIES ECKERT SAS - 68 - 68 - ST LOUIS
La Boucherie ECKERT à SAINT-LOUIS, recherche un(e) Chef Boucher pour notre magasin de SAINT-LOUIS. Supervision de l'étalage : Garantir la mise en pl...
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Utile Entressen - 13 - 13 - ISTRES
Au sein du magasin Utile Entressen, au rayon boucherie traditionnelle vous serez en charge de : - Gérer les commandes fournisseurs - Gérer les stocks...
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CARREFOUR CONTACT - 51 - 51 - MUIZON
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Boucher Charcutier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsab...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Locminé
Offre d'emploi : chef Boucher (h/f) Rejoignez l'équipe de notre client dans le secteur de Locminé (56500) en tant que Boucher. Nous recherchons un pr...
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GOOD INTERIM - 06 - 06 - MANDELIEU LA NAPOULE
Chefs Bouchers pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon, vous encadrez une équipe et gara...
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SUPER U - 73 - 73 - BOURG ST MAURICE
La boucherie n'a aucun secret pour vous, choix de la viande, conseils de préparation ou connaissance des producteurs, vous partagez votre passion pour...
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CARREFOUR MARKET - 64 - 64 - URT
*Description du poste : Nous recherchons un(e) chef boucher, passionné(e) et expérimenté(e). Vous serez responsable de la gestion complète du rayon b...
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- 33 - 33 - LE PIAN MEDOC
Vous êtes passionné-e par la viande et souhaitez évoluer dans un magasin reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de son offre ? Nous ...
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EXCELLENCE - 97 - 974 - Saint-Denis
E. Leclerc Réunion s'engage aux côtés des Réunionnais et de ses collaborateurs. Défendre le pouvoir d'achat, agir pour une consommation plus équitable...
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GOOD INTERIM - 83 - 83 - LA SEYNE SUR MER
Chefs Bouchers pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon, vous encadrez une équipe et gara...
Voir l'offreChef Boucher spécialisé Halal (H/F)
DUFOUR JULIA - 63 - 63 - CLERMONT FERRAND
Vos missions : Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie : production, management, hygiène, gestion commercial...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Pontivy
Nous recherchons un chef boucher H/F en CDI. Le candidat idéal devra manager une équipe composée de 5 bouchers et 3 emballeurs, tout en assura...
Voir l'offreResponsable boucher (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Couëron
Offre d'emploi : Responsable boucher H/F Nous recherchons un.e responsable boucher.e passionné.e et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client ...
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SKIILL - 06 - 06 - Nice
SKIILL, cabinet de recrutement spécialisé dans le commerce, vous propose de rejoindre un supermarché situé près de Nice en tant que Manager Boucherie ...
Voir l'offreRESPONSABLE DE BOUTIQUE/ BOUCHER H/F
SOC DELAVIER RASSON - 62 - 62 - ARRAS
Dans le cadre de notre développement et du renforcement de notre équipe, nous recherche un responsable talentueux H/F. Vos missions : - assurer la ge...
Voir l'offreResponsable secteur traditionnel (H/F)
CARREFOUR EXPRESS - 54 - 54 - PULLIGNY
En tant que BOUCHER QUALIFIE, au sein d'un magasin alimentaire de proximité, vous avez en charge l'animation et la gestion des rayons traditionnels bo...
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GOOD INTERIM - 06 - 06 - CAGNES SUR MER
Good Intérim recherche des Chefs Bouchers (H/F) pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon,...
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M&M RH - 24 - 24 - BERGERAC
Critères de l'offre - Lieux : Bergerac(24) - Conditions : CDI - Statut cadre - Salaire & Avantages : selon expérience + prime sur objectifs et d'aut...
Voir l'offreResponsable rayon boucherie - Leclerc Vitry (H/F)
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
En tant que responsable de la boucherie, vous êtes garant(e) de la performance économique du rayon, de la qualité des produits proposés et de la satis...
Voir l'offre
