Commerce de détail

Chef boucher / Cheffe bouchère

8 offres d’emploi

Dès 2 083 €

Niveau minimum

CAP, BEP et équivalents

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1109

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le Chef boucher / La Cheffe bouchère, un(e) artisan(e) de la viande qui garantit qualité et fraîcheur.
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher charcutier traiteur.

Les compétences recherchées

Relation client

Prendre une commande client
Conseiller les clients sur les choix de viandes

Développement commercial

Analyser les tendances de consommation des clients
Promouvoir les produits auprès des clients
Organiser, aménager un espace de vente
Développer des promotions pour augmenter les ventes

Production, Fabrication

Vider et nettoyer des bêtes
Découper, désosser, parer de la viande
Sélectionner une bête auprès d'un producteur

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Trier des pièces de viande
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Conditionner des produits
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Respecter les délais de conservation des produits

Maintenance, Réparation

Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
Assurer la propreté de la zone de travail

Organisation

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Assurer le respect des normes sanitaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Management

Superviser une équipe de bouchers

Conseil, Transmission

Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie

Contexte de travail

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Exposition à de basses températures
En atelier

Horaires et durée du travail

Travail en journée

Structure

Établissement de restauration collective
Commerce de proximité

Statut emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Travailleur indépendant

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 86%

Contrat à durée déterminée 9%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 4%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé 160 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Chef boucher / Cheffe bouchère

CARREFOUR CONTACT - 08 - 08 - CHARLEVILLE MEZIERES

Découper, désosser et préparer les viandes selon les demandes des clients. Assurer la qualité et la présentation des produits. Conseiller les clients ...

CDD CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois

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Publié le 15/06/2026

Boucher en superette

- 42 - 42 - ST ETIENNE

Au sein de notre superette vous procéderez à la découpe de viande (en respectant la précision pour éviter les déchets), la préparation des viandes : m...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois

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Publié le 15/06/2026

Chef boucher / Cheffe bouchère

LINGRAND MICKAEL - 38 - 38 - VILLARD DE LANS

Au sein cet établissement, vous serez responsable du rayon et de la gestion du rayon de la boucherie, savoir calculer le rendement d'une carcasse, gér...

CDI Bac ou équivalent

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Publié le 15/06/2026

Chef boucher / Cheffe bouchère

- 60 - 60 - LAMORLAYE

Nous sommes une boucherie-charcuterie-traiteur engagée dans la qualité et reconnue pour notre savoir-faire artisanal et notre engagement envers la qua...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 12/06/2026

CHEF BOUCHER H/F

BOUCHERIE-CHARCUTERIE TRAITEUR DU CENTRE - 33 - 33 - ST JEAN D ILLAC

Vous effectuez l'ensemble des activités de boucherie traditionnelle (préparation, montage de rayon...) Accueil, Vente, Conseil et Nettoyage. Gestion ...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12 mois

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Publié le 09/06/2026

Chef boucher charcutier (F/H)

ERGALIS ARRAS 3320 - 59 - 59 - Montigny-en-Ostrevent

Nous recrutons pour un supermarché/hypermarché de premier plan, reconnu pour la performance de ses rayons frais, un(e) Chef Boucher-Charcutier (H/F). ...

CDI Horaire de 15.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 09/06/2026

Chef boucher (H/F)

ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Locminé

Offre d'emploi : chef Boucher (h/f) Rejoignez l'équipe de notre client dans le secteur de Locminé (56500) en tant que Boucher. Nous recherchons un pr...

CDI Annuel de 25000.0 Euros à 40000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 05/06/2026

Responsable boucher (H/F)

ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Couëron

Offre d'emploi : Responsable boucher H/F Nous recherchons un.e responsable boucher.e passionné.e et autonome pour rejoindre l'équipe de notre client ...

CDI Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 05/06/2026

Chef boucher (H/F)

GOOD INTERIM - 06 - 06 - MENTON

Good Intérim recherche des Chefs Bouchers (H/F) pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon,...

MIS CAP, BEP et équivalents Horaire de 14.5 Euros à 19.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 10/06/2026

Chef boucher / Cheffe bouchère

INTERMARCHE - 18 - 18 - NERONDES

Au sein d'un supermarché de proximité, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie et garantissez son bon fonctionnement au quotidien. Vous en...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 11/06/2026

Chef boucher (H/F) avec expérience confirmée

INTERMARCHE CONTACT - 51 - 51 - CORMICY

** Prise de poste avant fin juin 2026 ** Dans le cadre de la réouverture de notre établissement INTERMARCHE Contact, nous recherchons notre Chef bouc...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois

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Publié le 04/06/2026

Chef boucher / Cheffe bouchère (H/F)

SUPER U - 77 - 77 - LA CHAPELLE LA REINE

Vous souhaitez travailler de manière traditionnelle de la viande de qualité sur carcasse. Nos rayons à la fois libre-service et traditionnels vous per...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 03/06/2026

Chef boucher (H/F)

ENGP CONSEIL - 58 - 58 - DECIZE

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un centre commercial situé à Decize (58300), aux portes du Morvan, dans la recherche de s...

CDI Annuel de 36000.0 Euros à 40000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 03/06/2026

Chef Boucher expérimenté H/F

CRIT - 08 - 08 - GIVET

Crit Solution Recrutement recrute pour son client un Chef Boucher (F/H) en CDI. Vous prenez en charge la gestion complète du rayon boucherie, à la fo...

CDI Annuel de 30000.0 Euros à 45000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 03/06/2026

CHEF BOUCHER / CHEFFE BOUCHERE (H/F)

GOOD INTERIM - 92 - Hauts-de-Seine

GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...

MIS Horaire de 13.0 Euros à 18.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 02/06/2026

Chef Boucher(ère) - Boucherie Artisanale (H/F)

- 05 - 05 - GAP

Boucherie en zone commerciale en pleine reprise et modernisation, notre établissement de Gap est spécialisé dans la viande française de qualité, les c...

CDI Mensuel de 2300.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois

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Publié le 02/06/2026

Responsable Boucher(e)-charcutier(e) (H/F)

BOUCHERIE LECOMTE - 47 - 47 - CASTELJALOUX

Nous recherchons un/une responsable boucher(e), charcutier(e) Vos missions : Pour seconder le responsable : - Contrôle la qualité des produits et ...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 3500.0 Euros sur 12 mois

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Publié le 15/06/2026

Chef boucher (H/F)

SKIILL - 95 - 95 - Cergy

Vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon Boucherie en grande distribution ? Rejoignez une belle enseigne dans la distribution alim...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 3600.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 27/05/2026

Chef boucher (H/F)

SKIILL - 57 - 57 - Metz

Vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon Boucherie en grande distribution ? Enseigne de renom dans la distribution alimentaire, no...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 15/06/2026