Chef boucher / Cheffe bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
Contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
Conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
Réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les choix de viandes
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer des promotions pour augmenter les ventes
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Sélectionner une bête auprès d'un producteur
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les délais de conservation des produits
- Assurer l'entretien/nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
- Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
- Assurer la propreté de la zone de travail
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Assurer le respect des normes sanitaires
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Superviser une équipe de bouchers
- Former les nouveaux employés aux techniques de boucherie
Contexte de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Exposition à de basses températures
- En atelier
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Travailleur indépendant
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 159 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
CHEF BOUCHER / CHEFFE BOUCHERE (H/F)
GOOD INTERIM - 92 - Hauts-de-Seine
GOOD INTERIM recherche des Chefs Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Chefs Bouchers seront responsables de la gestion du perso...
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MARCEL&FILS - 83 - 83 - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
À tous les Bouchers / Bouchères qui aiment les bons produits et la vie en magasin au contact des clients, venez nous rejoindre chez Marcel&fils : Nou...
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SKIILL - 95 - 95 - Cergy
Vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon Boucherie en grande distribution ? Rejoignez une belle enseigne dans la distribution alim...
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SKIILL - 59 - 59 - Lille
Vous souhaitez mettre votre expertise au service d'un rayon Boucherie en grande distribution ? Enseigne de renom dans la distribution alimentaire, no...
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- 90 - 90 - DELLE
Vous travaillerez au sein de la boucherie de notre établissement et aurez en charge l'équipe dédiée à ce secteur. Vos missions : - Découper, désoss...
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- 83 - 83 - LA GARDE
Nous recherchons en tant qu'enseigne de la Grande Distribution, un CHEF BOUCHER confirmé (H/F). VOS MISSIONS seront les suivantes : -Encadrement et ...
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AGROM SERVICES - 35 - 35 - La Guerche-de-Bretagne
DEVIENS BOUCHER : UN MÉTIER D'AVENIR, UN VRAI SAVOIR-FAIRE Tu veux apprendre un métier concret, qui recrute partout en France ? Tu aimes le travail m...
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AGROM SERVICES - 56 - 56 - Pontivy
DEVIENS BOUCHER : UN MÉTIER D'AVENIR, UN VRAI SAVOIR-FAIRE Tu veux apprendre un métier concret, qui recrute partout en France ? Tu aimes le travail m...
Voir l'offreFormation Boucherie en magasin - APPRENTISSAGE (H/F)
AGROM SERVICES - 35 - 35 - Fougères
DEVIENS BOUCHER : UN MÉTIER D'AVENIR, UN VRAI SAVOIR-FAIRE Tu veux apprendre un métier concret, qui recrute partout en France ? Tu aimes le travail m...
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AGROM SERVICES - 72 - 72 - Le Mans
DEVIENS BOUCHER : UN MÉTIER D'AVENIR, UN VRAI SAVOIR-FAIRE Tu veux apprendre un métier concret, qui recrute partout en France ? Tu aimes le travail m...
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INTERMARCHE - 18 - 18 - NERONDES
Au sein d'un supermarché de proximité, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie et garantissez son bon fonctionnement au quotidien. Vous en...
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GOOD INTERIM - 06 - 06 - La Gaude
Chefs Bouchers pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon, vous encadrez une équipe et gara...
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FIDERIM - 73 - 73 - BOURG ST MAURICE
Notre client, une enseigne de grande distribution implantée à Bourg-Saint-Maurice recrute son ou sa chef-fe boucher-ère suite à départ à la retraite. ...
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SUDCA - 33 - 33 - GRADIGNAN
Nous recherchons notre Chef Boucher H/F en CDI temps plein , pour promouvoir et développer le rayon boucherie traditionnelle et en libre-service, assi...
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SOMEDDIS - 13 - 13 - PORT DE BOUC
Dans le cadre de la restructuration du rayon boucherie, en recherche d'un(e) Manager Boucherie pour accompagner une nouvelle dynamique de développemen...
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GOOD INTERIM - 06 - 06 - MANDELIEU LA NAPOULE
Chefs Bouchers pour des missions en grande distribution et boucherie traditionnelle. En véritable référent du rayon, vous encadrez une équipe et gara...
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INTERMARCHE - 83 - 83 - CARNOULES
Vous serez en charge des missions suivantes : => Transformation et conditionnement: - Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, ...
Voir l'offreChef boucher charcutier (H/F)
PORCI MAUGES - 49 - 49 - BEAUPREAU-EN-MAUGES
Missions principales : Superviser et organiser le travail de l'équipe de bouchers et charcutiers. Assurer la découpe, la préparation et la vente des ...
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BOUCHERIE-CHARCUTERIE TRAITEUR DU CENTRE - 33 - 33 - ST JEAN D ILLAC
Vous effectuez l'ensemble des activités de boucherie traditionnelle (préparation, montage de rayon...) Accueil, Vente, Conseil et Nettoyage. Gestion ...
Voir l'offreResponsable secteur traditionnel (H/F)
PULLIGNY ALIMENTATION - 54 - 54 - PULLIGNY
En tant que BOUCHER(ERE) QUALIFIE(E), au sein d'un magasin alimentaire de proximité, vous avez en charge l'animation et la gestion des rayons traditio...
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Jemano - Intermarché - 31 - 31 - VILLEFRANCHE DE LAURAGAIS
Après une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et l'équipe, Vous seconderez le chef bo...
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SUPER U BROONS - 22 - 22 - BROONS
Rattaché à la Direction du magasin, vous assurez la gestion et l'animation du rayon boucherie (traditionnel et libre-service). Vous êtes garant de la ...
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- 34 - 34 - BEZIERS
Notre hypermarché, leader dans la grande distribution, met un point d'honneur à proposer à ses clients des produits frais de qualité exceptionnelle, e...
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LA GESSIENNE - 01 - 01 - GEX
Pour compléter notre équipe, nous recrutons un boucher / une bouchère : Missions : - Découpe et préparation de la viande selon les normes d'hygiène e...
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