Boulanger / Boulangère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Répondre aux attentes d'un client
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Vérifier les stocks de matières premières
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 166 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boulanger / Boulangère Artisan Boulogne Bill (H/F)
INTERIM CO - 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
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VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
En qualité de boulanger, vous réaliserez l'ensemble des tâches nécessaires à la fabrication des produits de votre rayon, tout en respectant les règles...
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BOULANGERIE LA ROSE - 94 - 94 - LE KREMLIN BICETRE
Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie, un traiteur qui peut faire toute la partie "salé": Vos missions : - Préparation de plats, sandwi...
Voir l'offreBoulanger meudon (H/F)
LES GOURMANDISES DE MEUDON - 92 - 92 - MEUDON
Nous recherchons un boulanger pour notre équipe. Une équipe de 3 boulangers. Dynamique, aimant travailler en équipe. Vos missions : Préparer et réa...
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LA DELICIEUSE DE PROVINS - 77 - 77 - PROVINS
Au vu de l'activité, nous recherchons un(e) boulanger(e) dans notre boulangerie pâtisserie afin de renforcer l'équipe en place. Le Boulanger, artisa...
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SAS LA TRADITION - 93 - 93 - BONDY
Nous sommes à la recherche d'un Boulanger (H/F). BOULANGERIE fabrication du pain tradition, pains spéciaux et toutes activités liées à la boulangerie....
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SAS LA TRADITION - 93 - 93 - BONDY
Nous sommes à la recherche d'un Boulanger (H/F). BOULANGERIE fabrication du pain tradition, pains spéciaux et toutes activités liées à la boulangerie....
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BOULANGERIE DE LA MAIRIE - 77 - 77 - MONTEREAU FAULT YONNE
Nous renforçons notre équipe et recherchons un boulanger autonome, motivé et passionné par son métier. Vos missions : * Maîtriser les matières premiè...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère spécialisé pains turcs (H/F)
LPB - 93 - 93 - AUBERVILLIERS
LPB France, société spécialisée dans la production industrielle de pains de qualité artisanale recrute dans la cadre de son développement un / une Bou...
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LPB - 93 - 93 - AUBERVILLIERS
LPB France, société spécialisée dans la production industrielle de pains de qualité artisanale recrute dans la cadre de son développement un(e) Boulan...
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- 92 - 92 - NANTERRE
Une boulangerie dynamique au cœur de Nanterre recherche un Boulanger pour un CDI. Nous proposons un poste à temps plein, pour un total de 35 heures p...
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O' DELICE GOURMAND - 77 - 77 - DAMMARTIN EN GOELE
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) véhiculé(e) pour un poste à pourvoir rapidement. Une compétence en pâtisserie est un plus. Conditions du poste ...
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INTERIM CO - 92 - 92 - Meudon
Boulangerie recherche pour renforcer les équipes pour des périodes plus ou moins longues, nous recherchons des artisans du pain aguerris Nous sommes ...
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CHAYA - 77 - 77 - MONTEVRAIN
Boulangerie pâtisserie artisanale O'PETIT MOULIN dans le bourg de Montévrain, recherche un boulanger avec expérience. Vous maitrisez la fabrication de...
Voir l'offreRECHERCHE BOULANGER/ BOULANGERE (H/F)
LE PETIT REMY - 92 - 92 - LEVALLOIS PERRET
Recherche Boulanger/Boulangère expérimenté(e) pour un poste de nuit horaire : 2h30 - 10h30/11h Jour de repos Samedi et Dimanche Salaire brut mensuel...
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TRADI DU BOIS DE LA GRANGE - 77 - 77 - NOISIEL
Pour un poste en boulangerie traditionnelle: - Vous maitrisez les différents types de pain (Traditionnels, levain...) et leurs méthodes de fabrication...
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LES GOURMANDISES DE BAGNEUX - 92 - 92 - BAGNEUX
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de p...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère expérimenté(e) (H/F)
LE FOURNIL DU CHAMPY - 93 - 93 - NOISY LE GRAND
Le Fournil du Champy est une Boulangerie Pâtisserie qui se situe à Noisy le Grand, à quelques pas de la station de RER A Noisy Champs. Nous recherch...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan Chaville (H/F)
INTERIM CO - 92 - 92 - Chaville
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère Artisan St Ouen (H/F)
INTERIM CO - 93 - 93 - Saint-Ouen-sur-Seine
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires recherche pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER (H/F). Le post...
Voir l'offrePréparateur snacking (H/F)
SAT BAKERY - 93 - 93 - NOISY LE SEC
POSTE : Boulanger-traiteur - H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un boulanger-traiteur / boulangère-traiteuse pour rejoindre notre équipe en Boulangeri...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
ERGALIS PARIS 3210 - 93 - 93 - Livry-Gargan
Nous recherchons un Boulanger H/F pour l'un de nos clients acteur majeur dans le domaine de l'agroalimentaire situé dans le département du 93. En étro...
Voir l'offreBoulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 04
Notre Boulangerie situé dans le 4ème arrondissement de paris recherche son boulanger / boulangère expérimenté dans la confection de spécialités orient...
Voir l'offrePâtissier (H/F)
SNC BAILLON - 92 - 92 - NEUILLY SUR SEINE
Pâtissier /Fournier : vous gérez les cuissons le matin (viennoiseries/cakes/le salé...) Vous gérez le réapprovisionnement du magasin en viennoiseries ...
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