Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 710 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
AU PETIT MEZOIS - 34 - 34 - MEZE
Vous seconderez le chef pâtissier dans la fabrication des entremets, pâtisseries, biscuits, montage des gâteaux, chocolats et salés .....Tout est fait...
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LA NOUVELLE GOURMANDISE - 16 - 16 - GOND PONTOUVRE
Vous confectionnez les gâteaux, la viennoiserie, les crèmes et vous réalisez également le tourage. Tout est fait maison (pas de surgelé) Boulangerie-...
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Pâtisserie Constant Thierry - 63 - 63 - AUBIERE
Nous recherchons pour notre établissement d'AUBIERE 63 un-e Pâtissier-Traiteur ( H/F) pour un poste en CDI. Poste à pourvoir de suite Poste en 35 He...
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DUPONT SARL - 74 - 74 - DOUVAINE
Aujourd'hui, nous recherchons un(e) pâtissier(e) polyvalent(e) pour renforcer notre équipe de production en horaires nuit - matin ! Votre mission : V...
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ERIC JACQUIER PATISSERIE - 74 - 74 - LES HOUCHES
Nous recherchons pour notre boulangerie/pâtisserie artisanale un PATISSIER (H/F). Vous travaillerez au sein d'une équipe qui s'occupera de la confecti...
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TOMTOM Le Moulin-Coignières - 78 - 78 - COIGNIERES
Lieu : Boulangerie-Pâtisserie Le Moulin-Coignières (78310) Type de contrat : CDI - Temps plein À propos de nous : La Boulangerie-Pâtisserie Le Mouli...
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LES GALETS - 20 - 2B - BRANDO
Vous réaliserez des desserts à l'assiette, aussi beaux que savoureux. Vous travaillerez les produits frais de saison. 1 jour de repos semaine. Servi...
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Boulangerie la Miche au Levain - 71 - 71 - SANCE
Une boulangerie traditionnelle recherche son/sa pâtissier(ère) pour la fabrication maison des viennoiseries, des gâteaux, desserts... Savoir travaille...
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Au sein de notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous exercerez en toute autonomie ...
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FEUILLETTE - 33 - 33 - MERIGNAC
L'enseigne FEUILLETTE boulangerie-pâtisserie-traiteur à Mérignac. Nous recrutons des employés polyvalents de production (boulangers, pâtissiers, trait...
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FOURNIL DE TOUSSIEU - 69 - 69 - TOUSSIEU
Recherche pâtissier polyvalent apte à faire les pâtisseries françaises et surtout les pâtisseries orientales...
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TAUPY PIERELEN - 33 - 33 - LE BOUSCAT
Pour l'élaboration de toutes nos créations, nous recherchons un(e) Pâtissier(e) . Vous maitrisez toutes les techniques de réalisation de base et êtes ...
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SUPER U LA CALMETTE - 30 - 30 - LA CALMETTE
Fabrication Mise en rayon Respect réglé hygiène, sécurité alimentaire Gestion des stock et des matières premières...
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ADECCO FRANCE - 27 - 27 - Mesnils-sur-Iton
Sortez vos spatules, vos moules et poches à douille, nous avons du travail sur la planche ! Jeune diplômé(e) ou expérimenté(e) venez postuler sur cett...
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LEILA PATISSERIE - 13 - 13 - LA PENNE SUR HUVEAUNE
Cherche pâtissier(e) pour pâtisserie française élaborée (mousses et macarons) 39h semaine 6 jours sur 7 fermé le lundi...
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MAISON NAGI - 83 - 83 - LE MUY
Maison Nagi, boulangerie-pâtisserie artisanale 100 % levain et fait maison, recherche un(e) pâtissier(ère) - tourier(ère) passionné(e), rigoureux(se) ...
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L ECHOPPE AUX DOUCEURS - 77 - 77 - MORET LOING ET ORVANNE
Vous serez intégré à une équipe de 10 personnes, dans une boulangerie pâtisserie artisanale où tout est fait maison. Nous recherchons un pâtissier tou...
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R.T - 75 - 75 - PARIS
La Maison Breteau, située dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Missions : - R...
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SATIS TT COLMAR - 68 - 68 - Staffelfelden
SATIS JOBS CENTER Industrie Colmar recrute pour son client, spécialisé dans les services traiteur, un Pâtissier / Pâtissière, vous serez chargé(e) de ...
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LE BELVEDERE - 77 - 77 - TORCY
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous assurerez la préparation, la fabrication et la cuisson des différents pains. Vous travaillerez 35 h semain...
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MANPOWER - 18 - 18 - Vierzon
Manpower VIERZON recherche pour son client spécialiste de la pâtisserie ; un Ouvrier pâtissier (H/F) Vous travaillerez avec une petite équipe de prof...
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CHEZ ANTOINE - 20 - 2A - SARTENE
Nous recherchons un Pâtissier (H/F) pour notre établissement. Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer la production et la distribut...
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Boulangerie CLATOT - 14 - 14 - MERVILLE FRANCEVILLE PLAGE
La boulangerie CLATOT (Merville-Franceville) recrute ! Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre notre équipe jeune e...
Voir l'offrePâtissier expérimenté (H/F)
WORK 2000 CONTACTS - 18 - 18 - VIERZON
Les journées commencent tôt chez notre client basé à proximité de Vierzon, dans une ambiance rythmée par les fournées et le travail bien fait. Au sei...
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