Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 576 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
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Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale au cœur du village de Bardos, vous serez chargé(e) de : - la préparation des gâteaux, des tartes et ...
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AU FOURNIL DES MONTS - 72 - 72 - ST REMY DES MONTS
Nous recherchons un pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une excellente connaissance des techni...
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- 75 - 75 - PARIS 03
Animateur-trice d'ateliers de pâtisserie et viennoiserie (anglais courant) CDI - Paris - Dès décembre 2025 Vous souhaitez partager votre passion pou...
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LES ARTISANS DU GOUT - 13 - 13 - AIX EN PROVENCE
Les artisans du Goût, boulangerie-pâtisserie artisanale sur Aix en Provence, recherche un pâtissier confirmé (H/F) pour renforcer son équipe: Vos mis...
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- 13 - 13 - VENTABREN
Vous serez chargé d'effectuer la confection des pâtisseries traditionnelles, pâte à choux, crème pâtissière, etc.. SALAIRE SELON EXPERIANCE. Pour po...
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FOURNIL LULLINOIS - 74 - 74 - LULLIN
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GREZDIS - 69 - 69 - GREZIEU LA VARENNE
Le centre E.Leclerc de Grezieu La Varenne emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en (ANNEE) et accueill...
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FEUILLETTE - 69 - 69 - MEYZIEU
Affecté(e) à la production de l'activité 'pâtisserie-traiteur', vous êtes chargé(e) de : Produire les produits suivants en respectant le cahier des ...
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RANDSTAD - 71 - 71 - Mâcon
Quel potentiel créatif souhaiteriez-vous développer en tant qu'Aide Pâtissier (F/H) ? Dans le cadre de cette opportunité, vous participerez activement...
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FEUILLETTE - 69 - 69 - MEYZIEU
Affecté(e) à la production de la pâtissier, vous êtes chargé(e) de : - Produire les produits suivants en respectant le cahier des charges de l'enseign...
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CLAIRE ET HUGO - 10 - 10 - STE SAVINE
Claire et Hugo recherchent un/e Tourier/ère. Vous êtes boulanger ou pâtissier (/ère) et vous voulez travailler en boulangerie biologique, candidatez ...
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PATISSERIE Y NORMAND - 51 - 51 - TINQUEUX
La pâtisserie Yoann NORMAND, située à Tinqueux, est reconnue pour ses créations artisanales de haute qualité. Nous recherchons un pâtissier (H/F) tale...
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- 68 - 68 - COLMAR
Recherche un/une pâtissier : Profil recherché - Formation en pâtisserie (CAP, BP, ou équivalent) ou expérience significative dans un poste similaire....
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SARL BROSSET LA BRIOCHE DE VENDRENNES - 85 - 85 - VENDRENNES
Nous recherchons un pâtissier en boulangerie, responsable de la conception et de la fabrication des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les r...
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BOULANGERIE LES BONNES GRAINES - 13 - 13 - MARSEILLE 08
Dans le cadre du développement de notre boulangerie pâtisserie 100% bio, levain & farines anciennes, nous recherchons un pâtissier (H/F) pour venir fa...
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ERGALIS ARRAS 3320 - 59 - 59 - Flers-en-Escrebieux
Le pâtissier en grande distribution fabrique quotidiennement des produits sucrés destinés à la vente en libre-service ou au rayon traditionnel. Il gar...
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BOULANGERIE SAINT PIERRE - 17 - 17 - SURGERES
***** Poste à pourvoir dès que possible ***** Vos missions seront les suivantes : - Vous serez chargé(e) de la confection des pâtisseries traditionn...
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LA NAVETTE MARSEILLAISE - 13 - 13 - MARSEILLE 01
Nous recherchons Pâtissier(e) Tourier(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans l'univers de la confiserie. Le poste est situé dan...
Voir l'offrePâtissier (H/F) SAISON25 Poste logé
ERIC JACQUIER PATISSERIE - 74 - 74 - LES HOUCHES
La saison d'hiver va prochainement démarrer et nous recherchons un PATISSIER (H/F) supplémentaire dont le poste est à pourvoir dès que possible afin ...
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LACHHEB RIM - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Nous sommes à la recherche d'un/e Pâtissier / pâtissière orientale spécialisé en pâtisserie Tunisienne H/F pour notre laboratoire basé à Vitry-sur-Sei...
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Super U Clouange - 57 - 57 - CLOUANGE
Missions principales : - Préparation de diverses pâtisseries et création de recettes innovantes. - Conseil aux clients pour une expérience gourmande. ...
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Pour notre boutique situé à Vallauris nous recherchons un/e pâtissier/e afin de compléter notre équipe. Poste à pourvoir immédiatement. Contrat en CDI...
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M2A - 54 - 54 - VANDOEUVRE LES NANCY
Chargé(e) de la confection de pâtisserie, vous travaillerez du lundi au vendredi les matins de 5h à 12h...
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BOULANGERIE PATISSERIE (BOUMERKAS) - 95 - 95 - SARCELLES
Créez des douceurs qui ravissent les papilles. Concevez et réalisez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ...
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