Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 397 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier itinérant (H/F)
MA BOULANGERIE CAFE - 79 - 79 - NIORT
MA BOULANGERIE CAFÉ, c'est bientôt 30 boulangeries-pâtisseries artisanales où tout ou presque est fait sur place, où l'on s'arrête pour manger, prendr...
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RAUX - 64 - 64 - BAYONNE
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe. Vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et ...
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CHEZ LULU - 08 - 08 - CHARLEVILLE MEZIERES
Passionné(e) de pâtisserie ? Rejoignez notre salon de thé ! Nous recherchons notre futur(e) Pâtissier(e) Confirmé(e). Vous jouerez un rôle clé dans l...
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ACTUAL NANTES HRT 1200 - 44 - 44 - Sainte-Luce-sur-Loire
Vous avez la main sucrée et une réelle expérience en pâtisserie ? Votre expertise nous intéresse ! Pour le compte d'un traiteur renommé basé à Thouar...
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BOULANGERIE MANSCOURT - 17 - 17 - ROCHEFORT
Poste à pourvoir dès que possible Nous cherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière H/F avec 2 ans d'expérience, sachant travailler de manière autonome. ...
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LINSOLAS - 84 - 84 - VILLES-SUR-AUZON
Vous occuperez le poste de Pâtissier(ère) en cdi 35h du mardi au dimanche de 4h10 à 10h30 avec 30 minutes de pause dans une petite structure familiale...
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EXPAN VIERZON - 18 - 18 - VIERZON
Votre mission principale : Faire de votre rayon le pécher mignon de vos clients Vos créations reflètent tout autant votre talent que votre personnalit...
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Maison Nicolas Chatillon - 01 - 01 - CHATILLON SUR CHALARONNE
L'Atelier, votre boulangerie artisanale de Chatillon sur chalaronne, recherche un(e) pâtissière pour renforcer son équipe dynamique. Essenciel, est u...
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CELISE ELYSE - 13 - 13 - MARSEILLE 12
Nous recherchons un nouveau/nouvelle patissier(e) Missions : Confectionner des pâtisseries traditionnelles et innovantes (gâteaux, tartes, viennoise...
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FEUILLETTE - 62 - 62 - Dainville
Le réseau Feuillette compte aujourd'hui plus de 80 boulangeries. La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme ...
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MOULIN DE PAIOU - 83 - 83 - La Garde
En tant que Pâtissier Confirmé (H/F), vous êtes le garant / la garante de l'excellence de notre offre sucrée. Sous la responsabilité de la direction,...
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SAS CAPITAINE - 73 - 73 - BOURG ST MAURICE
Poste à pourvoir de suite Possibilité de logement Vous réaliserez une gamme variée de pâtisserie pour notre établissement ouvert toute l'année, situ...
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HAOURY DRIVE - 57 - 57 - SARREBOURG
vous préparez et confectionnez des produits de patisserie, confiserie, glaces selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. vous ne travaille...
Voir l'offre#SAISONHIVER# Pâtissier / Pâtissière (H/F)
SAS CAPITAINE - 73 - 73 - BOURG ST MAURICE
Poste à pourvoir de suite jusque fin avril Possibilité de logement Vous réaliserez une gamme variée de pâtisserie pour notre établissement ouvert tou...
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MIE ET COMPAGNIE - 93 - 93 - ST DENIS
4. Pâtissier H/F Mission principale : réaliser et assurer la production quotidienne des pâtisseries. Principales tâches : Préparation des pâtisserie...
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L'agence TEMPORIS Deauville (Intérim, , CDD) recherche pour l'un de ses clients situé à Dives-sur-Mer un Pâtissier H/F dans le cadre d'un CDD de 3 mo...
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MK BAKERY - 31 - 31 - TOULOUSE
Passionné(e) par le métier de Cake Designer et vous avez une première expérience ? Rejoignez nous ! En tant que cake designer, vous intégrerez le la...
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Notre enseigne développe un concept unique en Guadeloupe. Nous recrutons deux Pâtissiers pour renforcer l'équipe du laboratoire basée à Jarry. - Conç...
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- Guadeloupe - BAIE MAHAULT OU PETIT BOURG
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Tu prends plaisir à réaliser des produits soignés et à contribuer à un savoir-faire reconnu ? Temporis Concarneau recrute un(e) pâtissier(e) pour l'u...
Voir l'offrePâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)
SARL AU CHANT DU MOULIN - 18 - 18 - ST DOULCHARD
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie, nous recherchons 2 Pâtissiers Tourier H/F pour intégrer notre équipe. Boulangerie fermée en Aout. Prise de p...
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BOULANGERIE FEUILLETTE - 42 - 42 - RIORGES
Au sein d'un établissement de la maison Feuillette , entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide, vos missions seront ...
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