Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 788 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
- 97 - 971 - LE MOULE
Vous confectionnez les pâtisseries selon les recettes établies. Vous préparez les pâtes, les crèmes, les ganaches. Vous procédez au montage et assembl...
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BOULANGERIE JOSSERAND - 38 - 38 - ALLEMOND
Pâtissier pour saison d'été à la montagne . Belle production de gâteau sur juillet et août. Saison de mai à fin octobre ( peut-être discuter ). Gât...
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SATIS JOBS CENTER INDUSTRIE COLMAR est à la recherche d'un(e) Un tourrier expérimenté (H/F). Vos missions : Production & savoir-faire : - Réalisation...
Voir l'offrePATISSIER TOURIER H/F
CRIT INTERIM - 26 - 26 - Dieulefit
?? Dieulefit (26) Dans le cadre de son développement, notre client situé sur la commune de Dieulefit recherche un(e) pâtissier(ère) tourier(ère) confi...
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CARREFOUR SENS VOULX - 89 - 89 - SENS
L'Hypermarché Carrefour SENS VOULX recherche un(e) Patissier / Patissière, en contrat CDI, 35h/semaine : Poste à pourvoir à compter du mois de Mai 202...
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- 13 - 13 - ARLES
Nous recherchons un apprenti pâtissier (H/F). Encadrant : Chef Pâtissier / Responsable de production Missions principales : En tant qu'apprenti pâti...
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DANIEL DISTRIBUTION - 97 - 971 - CAPESTERRE BELLE EAU
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et créer des douceurs qui raviront les papilles de nos clients. Vous ...
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VP CONSEILS - 67 - 67 - Strasbourg
Votre rôle Au sein de notre laboratoire, vous participerez activement à la création quotidienne qui fait la réputation de la Maison LITZLER-VOGEL. Vo...
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AU PAIN RUSTIQUE - 91 - 91 - Palaiseau
Apprenti pâtissier L'Etoile du Berger recherche des apprentis pâtissiers. Si vous êtes passionnés par la pâtisserie, vous apprendrez la préparation ...
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- 13 - 13 - MARSEILLE 01
**Offre d'emploi : Pâtissier (H/F)** Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre éq...
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CHATEAU DE CHAPEAU CORNU - 38 - 38 - VIGNIEU
Passionné(e) de gastronomie et d'authenticité ? Rejoignez l'équipe culinaire du Château de Chapeau Cornu. Situé à 45 minutes de Lyon et à 1 heure de ...
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SA BROSSET LA BRIOCHE DE VENDRENNES - 85 - 85 - VENDRENNES
Nous recherchons un pâtissier/briocheur en boulangerie, responsable de la conception et de la fabrication des pâtisseries, desserts et viennoiseries +...
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MAISON PORTELADA - 38 - 38 - ST QUENTIN FALLAVIER
Depuis 1997, la Maison PORTELADA s'illustre dans la boulangerie locale grâce à son savoir-faire artisanal, aujourd'hui la Maison PORTELADA compte six ...
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PANETIERE DU ROUERGUE - 12 - 12 - Villefranche-de-Rouergue
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L'ATELIER - 67 - 67 - OBERNAI
Nous recherchons un/une Pâtissier / Pâtissière Créatif, original, sérieux et minutieux sont des qualités qui vous définissent. Horaires : 4h / 12h ...
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CASA BRONZINI - 84 - 84 - AVIGNON
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LA TARTE TROPEZIENNE - 83 - 83 - COGOLIN
Apprenti Pâtissier (H/F) - La Tarte Tropézienne Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artis...
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LA CITADELLE - 71 - 71 - CHALON SUR SAONE
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) pâtissier(e) (H/F). Vous serez chargé(e) de préparer et confectionner des produits de pâtisse...
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LA TARTE TROPEZIENNE - 83 - 83 - COGOLIN
Pâtissier(ère) de Production (H/F) Enseigne emblématique de Saint-Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir-faire artisanal fondé s...
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GORIOUX INTERIM CDI CDD - 29 - 29 - PONT L ABBE
Dans le cadre d'un remplacement, GORIOUX SOLUTIONS EMPLOI de PONT-L'ABBE recherche un pâtissier F/H. Au sein d'une équipe, vous aurez en charge l'éla...
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MAISON HERVE - 17 - 17 - LE CHATEAU D OLERON
Vous travaillez à la préparation des produits salés et pâtisseries avec notre pâtissier Vous serez formé en interne. Poste à pourvoir immédiatement ju...
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MAISON HERVE - 17 - 17 - LE CHATEAU D OLERON
La boulangerie/Pâtisserie MAISON HERVE au château d'Oléron recherche Pâtissier / Pâtissière. Prise de poste en immédiate.Poste non logé Vos missions :...
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- 59 - 59 - DUNKERQUE
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage qui démarre début septembre, nous recherchons un(e) apprenti(e) en CAP Pâtissier pour le compte d'une entre...
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HAMA - 69 - 69 - CORBAS
Description du poste : Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière talentueux(se) pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : Prép...
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