Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 858 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
LA POMME DES PAINS - 30 - 30 - BAGNOLS SUR CEZE
Etre en tout autonomie...
Voir l'offreOuvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F)
AUX SAVEURS DE VAUBAN - 93 - 93 - LIVRY GARGAN
Nous recrutons un(e) pâtissier(e) confirmé(e) Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) pâtissier(e) motivé(e), autono...
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AUGUSTA - 01 - 01 - CIVRIEUX
Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale située en cœur de village, produits 100 % faits maison, tant pour la boulangerie que pour la pâtiss...
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MANPOWER FRANCE - 29 - 29 - Quimper
Manpower Conseil Recrutement recrute pour l'un de ses clients, une entreprise en pleine croissance basée sur le bassin Quimpérois (29), un Pâtissier H...
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- 33 - 33 - EYSINES
Paul recrute pour son atelier central à Eysines ! Au sein de ce poste, vous serez en charge de : La confection de nos pâtisseries et de nos autres g...
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FABIENNE YOUYOUTTE - 97 - 971 - POINTE A PITRE
Au sein de notre organisation de production de produits pâtissiers, nous recherchons un(e) pâtissier/ère en alternance, pour le renforcement de nos éq...
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TOUTAIN MARIE-JOSE - 27 - 27 - BRETEUIL
Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière pour travailler au sein de notre équipe du Mardi au Dimanche. Vos principales missions : -Réalisation de...
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- 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Pât...
Voir l'offreAide-pâtissier / Commis (H/F)
NATIM - 95 - 95 - ST LEU LA FORET
Nous recherchons un aide pâtissier pour compléter notre équipe. Plusieurs tâches seront demandées tels que : - garnissage de tarte - fonçage de tart...
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EPICURIA SUCRE SALE - 38 - 38 - DOMENE
Chez Epicuria, nous mettons l'artisanat au cœur de notre métier depuis 2006. Avec 8 boutiques et un atelier de production à Domène, notre équipe de 80...
Voir l'offreapprenti boulanger (H/F)
CHAMBRE DES METIERS - 10 - 10 - STE MAURE
Vous êtes âgé(e) de 16 à 29 ans et vous apprendrez le métier en alternant les périodes en entreprise et les périodes de formation au CFA. Vous prépare...
Voir l'offrePâtissier (H/F) POSTE LOGE
ERIC JACQUIER PATISSERIE - 74 - 74 - LES HOUCHES
Pour la saison d'été, nous recherchons un(e) pâtissier(ere) supplémentaire. au sein de notre boulangerie/pâtisserie artisanale , vous assurerez la co...
Voir l'offrePoste de pâtissier(e) / tourier / boulanger (H/F)
CRAQUANT CROUSTILLANT - 74 - 74 - MARIN
Poste à 35 h 00 pour 2422 € Brut, les heures sup sont rémunérées ainsi que les heures de nuits s'il y a. Le poste est disponible à partir du 01-04-25 ...
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- 11 - 11 - LEZIGNAN CORBIERES
Votre mission: Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alime...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière et vente (H/F)
SARL HABER ET CHARLES - 56 - 56 - BIGNAN
Au sein d'une boulangerie Patisserie Artisanale nous vous proposons un poste en pâtisserie avec quelques heures en vente afin de vous proposer un temp...
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GBCOB - 79 - 79 - MELLE
Nous recherchons un.e pâtissier.e (H/F) pour rejoindre notre équipe en CDI dés que possible Vous intégrez une équipe de 12 personnes dont 5 personnes...
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LE FOURNIL DES 4 VENTS - 41 - 41 - VINEUIL
Votre mission : Dans le cadre du développement de notre boutique , nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) OU un(e) boulang...
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- 43 - 43 - SOLIGNAC SUR LOIRE
Afin de pouvoir développer la structure, l'établissement recherche un(e) aide-pâtissier(re) affecté(e) à l'accueil des clients et à leurs services, au...
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BOULANGERIE P SAVARY - 50 - 50 - GRANVILLE
Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière pour remplacer notre pâtissière durant son congé maternité. Vous travaillerez avec le dirigeant, donc ...
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- 92 - 92 - Asnières-sur-Seine
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière Massy (H/F)
- 91 - 91 - Massy
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière Paris 16 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
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- 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
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Boulangerie La Margotine - 91 - 91 - MONTLHERY
Vous êtes chargé(e) de la fabrication et de la mise en place des pâtisseries. Travail du mercredi au dimanche et 2 jours de repos consécutifs : lundi...
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