Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 653 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Apprenti Pâtissier(ère) (H/F)
LE FOURNIL DU MARCHE - 44 - 44 - PORNICHET
Début d'apprentissage dès que possible, je cherche un ou une apprenti(e) pour un cap pâtissier à Pornichet...
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J&S BROSSARD - 77 - 77 - MEAUX
Responsabilités Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies Assurer la manipulation des aliments ...
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L'ATELIER DU PAIN - 26 - 26 - MONTELIMAR
Pâtisserie artisanale recherche candidat afin de travailler en totale autonomie avec une expérience solide dans le domaine. Nous demanderons au candid...
Voir l'offreOuvrier pâtissier H/F (H/F)
MAISON JUHEL - 44 - 44 - NANTES
Venez rejoindre notre boulangerie pâtisserie artisanale récompensée par de nombreux prix, nos produits sont faits 100% maison, de façon artisanale à ...
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BOULANGERIE - 33 - 24 - PORT STE FOY ET PONCHAPT
Dans un établissement ouvert toute l'année, Vous travaillerez dans une pâtisserie artisanale au sein d'une équipe de 8 salariés dont 4 pâtissiers. Vo...
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- 38 - 38 - Saint-Égrève
Nous recherchons un(e) pâtissier H/F dynamique et rigoureux, avec minimum un CAP PATISSIER. Vous serez amené à faire la production d'une boutique art...
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BOULANGERIE JOSETTE ROCHECORBON - 37 - 37 - Rochecorbon
La boulangerie Josette, située à ROCHECORBON (37210), recherche un(e) patissier(ère) / tourier(ère) pour rejoindre son équipe. Nous recherchons une...
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ADECCO - 56 - 56 - Séné
Adecco Vannes recrute un Pâtissier Confirmé H/F en CDI pour son client, magasin de grande distribution, sur le secteur de Séné. Vous intégrerez une é...
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MANPOWER FRANCE - 35 - 35 - Médréac
CDI Temps plein Salaire : 2500 Net Intégrez une boulangerie artisanale à taille humaine où la qualité des produits et le savoir-faire traditionnel ...
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MEDINA - 94 - 94 - CHOISY LE ROI
Description : Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) (10 à 15 ans d'expérience) pour rejoindre notre équipe. Vous maîtrisez l'ensemble...
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ORF CONSEIL - 20 - 2A - PORTO-VECCHIO
Et si vous posiez enfin vos valises dans une vraie Maison artisanale ? ORF CONSEIL, cabinet de chasse de tête de proximité, exigeant sur les compéten...
Voir l'offrePâtissier expérimenté (H/F)
LE FOURNIL DES TRADITIONS - 83 - 83 - FREJUS
Vous travaillerez pour une boulangerie-pâtisserie artisanale, bénéficiant d'un équipement moderne. Fabrique, à partir de matières premières, des produ...
Voir l'offreOpérateur en Pâtisserie - Pâtisserie haut de gamme (CDI - Champag (H/F)
SEVE - 69 - 69 - CHAMPAGNE-AU-MONT-D'OR
Vous souhaitez rejoindre une Maison d'exception reconnue pour son savoir-faire, sa créativité et son engagement durable ? Labellisée "Entreprise du P...
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FEUILLETTE - 22 - 22 - Langueux
Mission La maîtrise: - Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Réalisation de la décora...
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INTERMARCHE - 66 - 66 - ARGELES SUR MER
Dans le cadre du développement de ses rayons, l'hypermarché INTERMARCHE Argeles sur mer recherche un pâtissier H/F. Nos rayons traditionnels occupent ...
Voir l'offreOuvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F)
MAISON KIMPE - 92 - 92 - COURBEVOIE
Etre ponctuel et rigoureux sont la base de notre recherche Confectionner des pâtisseries Doser et faire des pesées de recettes Préparer des biscuit...
Voir l'offreAPPRENTI(E) PATISSIER(E) (H/F)
PAN & PAT - 31 - 31 - MONTASTRUC LA CONSEILLERE
Nous recherchons un(e) apprenti(e) en pâtisserie afin de renforcer notre équipe au sein d'une pâtisserie artisanale en développement. Vos missions : ...
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SAVEURS ET TRADITIONS DE BOURRON - 77 - 77 - BOURRON MARLOTTE
Sous la responsabilité du Responsable de production, vous assurez la confection de nos produits tout en garantissant une qualité constante. Vos missio...
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MANPOWER FRANCE - 83 - 83 - Gassin
Manpower COGOLIN recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Pâtissier (H/F) Donnez une nouvelle saveur à votre ca...
Voir l'offreApprenti Pâtissier / Pâtissière (H/F) (mention complémentaire)
SARL PETIT-JAMONEAU - 33 - 33 - FARGUES ST HILAIRE
Au sein d'une équipe dynamique et motivée de 3 pâtissiers dont 1 chef pâtissier, notre pâtisserie est en plein développement dans ses produits. Nous ...
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LE GRENIER A PAIN - 49 - 49 - ANGERS
Pâtissier h/f CDI 35h. Nous recherchons un ou une pâtissier(ère) Pour rejoindre notre équipe en boulangerie/pâtisserie. Poste à pourvoir en CDI 35h/se...
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BATT ALAIN - 54 - 54 - NANCY
la préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, gâteaux, biscuits, etc. la sélection des ingrédients et leur dosage. ...
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FEUILLETTE - 37 - 37 - ST CYR SUR LOIRE
Mission : Sélectionner des matières premières de qualité afin de garantir des produits gourmands et raffinés. Réaliser avec précision les préparations...
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PICAVET ET COMPAGNIE - 59 - 59 - CROIX
Dans une boulangerie artisanale où tout est fait maison, vous travaillez à la fabrication des gâteaux individuels, viennoiseries du quotidien ainsi qu...
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