Boulanger / Boulangère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Répondre aux attentes d'un client
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Vérifier les stocks de matières premières
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 219 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boulanger/Boulangère (H/F)
L'ARTISAN DES GOURMANDS - 75 - 75 - PARIS 15
À propos de nous Rejoignez une pâtisserie artisanale animée par une équipe jeune, dynamique et passionnée ! Nous mettons un point d'honneur à travaill...
Voir l'offreApprenti tourier H/F (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Devenez apprenti tourier dans une maison artisanale reconnue ! Notre boulangerie-pâtisserie, récompensée notamment pour la Meilleure Tradition et le ...
Voir l'offreAide-boulanger/ère
- 77 - 77 - OZOIR LA FERRIERE
Nous recherchons un/e aide-boulanger/ère motivé/e souhaitant rejoindre une équipe dynamique. Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 2 boul...
Voir l'offreAide boulanger (H/F)
SHOW GOURMAND - 95 - 95 - Cergy
1- MISSION PRINCIPALE Rattaché hiérarchiquement au Responsable Boulanger et à son second, au Directeur d'exploitation et plus largement sous celle de ...
Voir l'offreRECHERCHE BOULANGER(ERE) (H/F)
LE PETIT REMY - 92 - 92 - LEVALLOIS PERRET
Recherche Boulanger(ère) pour un CDI 40h/Semaine Expérience minimum 3 ans en boulangerie artisanale Semaine 1 : Repos Vendredi/Dimanche, horaire ...
Voir l'offreBoulanger tourier (H/F)
JMB PARIS - 93 - 93 - LE RAINCY
La boulangerie-pâtisserie traditionnelle JMB Paris, située au Raincy (93), recherche un(e) Boulanger Tourier (H/F) expérimenté(e) afin de renforcer so...
Voir l'offrePâtissier expérimenté (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Boulangerie-pâtisserie Paris 17ème recherche un pâtissier expérimenté. Au sein d'un établissement réputé qui saura vous accompagner dans votre évolut...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère expérimenté(e) (H/F)
LE FOURNIL DU CHAMPY - 93 - 93 - NOISY LE GRAND
Le Fournil du Champy est une Boulangerie Pâtisserie qui se situe à Noisy le Grand, à quelques pas de la station de RER A Noisy Champs. Nous recherch...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
- 92 - 92 - Nanterre
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Boulan...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
LA TOUR D'ARGENT - 75 - 75 - PARIS
Ancrée depuis toujours dans les terroirs et la tradition, le restaurant gastronomique fondé en 1582, La Tour d'Argent, a ouvert début 2017 sa boulange...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère (H/F)
LE GRILLON - 93 - 93 - DRANCY
Boulangerie Le Grillon recherche un(e) boulanger/ère à temps partiel. (20-24 h) Nous recherchons une personne avec de l'expérience. Faire preuve de ...
Voir l'offreAPPRENTI BOULANGERIE (H/F)
SAS BOULANGERIE PATISSERIE TALBI - 92 - 92 - RUEIL MALMAISON
Nous recrutons un apprenti (h/f) en boulangerie à partir du 1er septembre. Contrat en ALTERNANCE ! rythme d'alternance : d'apprenti boulanger 35h ...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère en prod artisanale Puteaux (H/F)
INTERIM CO - 92 - 92 - Puteaux
Nous sommes une agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires, et nous recherchons pour nos partenaires un(e) BOULANG...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère en prod artisanale St Ouen (H/F)
INTERIM CO - 93 - 93 - Saint-Ouen-sur-Seine
Nous sommes une agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires, et nous recherchons pour nos partenaires un(e) BOULANG...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère en prod artisanale Paris (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - PARIS
Nous sommes une agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires, et nous recherchons pour nos partenaires un(e) BOULANG...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
LA DELICIEUSE DE PROVINS - 77 - 77 - PROVINS
Au vu de l'activité, nous recherchons un(e) boulanger(e) dans notre boulangerie-pâtisserie afin de renforcer l'équipe en place. Le Boulanger, artisa...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère confirmé (H/F)
BOULANGERIE D'URY - 77 - 77 - URY
La Boulangerie d'Ury (sud 77) recherche un Boulanger Confirmé H/F Vous avez une expérience dans le façonnage et la cuisson du pain (y compris pains s...
Voir l'offreBoulanger / Boulangère artisan Paris (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 10e Arrondissement
Nous sommes une agence de recrutement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires. des boulangers et boulangères pour travailler...
Voir l'offreTraiteur (H/F)
BOULANGERIE LA ROSE - 94 - 94 - LE KREMLIN BICETRE
Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie, un traiteur qui peut faire toute la partie "salé": Vos missions : - Préparation de plats, sandwi...
Voir l'offreApprenti.e boulanger / boulangère (H/F)
- 93 - 93 - MONTREUIL
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, nous recherchons un Boulanger/ Boulangère afin de développer l'activité de notre Boulangerie Pâtisserie. V...
Voir l'offreBoulanger (H/F)
MCB - 75 - 75 - PARIS
La Pompadour recrute un(e) Boulanger(ère) en CDI Rejoignez une maison artisanale passionnée par le bon pain ! À La Pompadour, nous mettons chaque jo...
Voir l'offreBoulanger(ère) 40h, 1 nuit, 2 après midi, 2 matin (H/F)
SBAM Boulogne - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Nous sommes à la recherche d'un(e) boulanger(ère) pour un CDI 40h à 2200€ net, vous travaillerez 1 nuit, 2 matin et 2 après midi. CAP demandé!...
Voir l'offreBOULANGER (H/F)
BOULANGERIE RUE MONTMARTRE - 75 - 75 - PARIS 02
La société BOULANGERIE RUE MONTMARTRE, boulangerie artisanale, recherche un(e) boulanger / boulangère afin de renforcer son équipe de production. Da...
Voir l'offreBoulanger/Boulangère (H/F)
AU PAIN RUSTIQUE - 92 - 92 - ANTONY
Le groupe Franck DEBIEU recherche un boulanger motivé et passionné Nous sommes à la recherche d'un jeune boulanger (H/F) passionné, avec l'envie d'ap...
Voir l'offre
