Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (charcuterie, boucherie-charcuterie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-charcutier.
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Commercialiser des produits alimentaires
- Organiser et proposer une prestation traiteur
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Découper, désosser, parer de la viande
- Eplucher des légumes et des fruits
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des plats culinaires
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Manipuler des équipements de cuisine
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis
- Superviser la préparation de produits charcutiers
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
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Vendeur/vendeuse Traiteur (H/F)
MAMMARAZZI - 92 - 92 - ASNIERES SUR SEINE
Traiteur de spécialités niçoises et italiennes haut de gamme recherche pour sa nouvelle boutique deux vendeurs ou vendeuses expérimenté(e)s. Nos exige...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche Charcutier /Charcutière spécialisé(e) en Grande Distribution et la manipulation des aliments pour rejoindre une équipe dynamiqu...
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- 75 - 75 - PARIS 05
Cherche Rôtisseur / Rôtisseuse pour un poste en CDD dans une petite boucherie traditionnelle de 5 personnes. Poste de 42h , CDD de 8 mois. Horaire en ...
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- 95 - 95 - Taverny
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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INTERMARCHE - 78 - 78 - BUC
Le magasin Intermarché de Buc, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Charcute...
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- 75 - 75 - Paris 4e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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Intermarché - 78 - 78 - ORGEVAL
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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- 92 - 92 - ISSY LES MOULINEAUX
Mission Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d'une galantine ou d'un pâté savoureux.Devenez Charcutier(e...
Voir l'offreResponsable charcuterie traiteur fromage coupe (H/F)
Intermarché - 78 - 78 - MAISONS LAFFITTE
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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Actual - 95 - 95 - SOISY SOUS MONTMORENCY
ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimai...
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- 92 - Hauts de Seine
Charcutier(ère) - CDI - Septembre 2025 Lieu : La Garenne-Colombes / Colombes (92) Contrat : CDI - Temps plein Date de début : septembre 2025 Salaire :...
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PANDIS DISTRIBUTION - 93 - 93 - PANTIN
DESCRIPTIF DE L'OFFRE CDD du 18 août 2025 au 27 septembre 2025 LES GRANDES MISSIONS DU CONSEILLER VENDEUR CHARCUTERIE / TRAITEUR / FROMAGE COUPE (H/...
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Intermarché - 93 - 93 - NEUILLY PLAISANCE
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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Intermarché - 78 - 78 - BUC
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de...
Voir l'offreResponsable adjointe charcutier traiteur (H/F)
Groupement Mousquetaires - 78 - 78 - BUC
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
Voir l'offreE.Leclerc - Employé(e) de rayon charcuterie coupe/ fromage coupe/Rôtisserie - H/F
GONESDIS - 95 - 95 - GONESSE
DESCRIPTIF DE L'OFFRE * Accueillir, renseigner et servir les clients au rayon charcuterie et fromage à la coupe. * Préparer, découper, trancher et m...
Voir l'offreEmploye charcutier traiteur (H/F)
Groupement Mousquetaires - 92 - 92 - BAGNEUX
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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- 78 - 78 - BUC
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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E.Leclerc - 91 - 91 - YERRES
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que charcutier traiteur, vous participez à toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou à la transformation des...
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Intermarché - 94 - 94 - FONTENAY SOUS BOIS
Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vou...
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Hoc Job - 92 - 92 - COURBEVOIE
POSTE : Charcutier - Traiteur H/F DESCRIPTION : Nous cherchons plusieurs charcutiers-traiteurs H/F expérimenté sur des créneaux matin ou après-midi po...
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- 93 - 93 - ROMAINVILLE
Description du poste : TOMA RECRUTEMENT, recherche pour l'un de ses clients, un CHARCUTIER-TRAITEUR H/F sur le secteur de ROMAINVILLE (93). Poste à po...
Voir l'offreE.Leclerc - VENDEUR CHARCUTERIE TRADITIONNELLE H/F - H/F
OZAGORA - 77 - 77 - OZOIR LA FERRIERE
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous le contrôle de votre responsable, vous assurez la présentation générale de votre rayon dans le respect des règles de merch...
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MONTEDIS - 77 - 77 - MONTEVRAIN
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Notre hypermarché basé à Montévrain recherche un vendeur charcuterie fromage coupe H/F. En collaboration avec votre supérieur h...
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