Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (charcuterie, boucherie-charcuterie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-charcutier.
Les compétences recherchées
Développement économique
- Prendre une commande client
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Commercialiser des produits alimentaires
- Organiser et proposer une prestation traiteur
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Découper, désosser, parer de la viande
- Eplucher des légumes et des fruits
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des plats culinaires
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Manipuler des équipements de cuisine
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits finis
- Superviser la préparation de produits charcutiers
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
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Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)
- 78 - 78 - Poissy
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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- 92 - 92 - Garches
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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- 78 - 78 - Montigny-le-Bretonneux
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- 92 - 92 - Sèvres
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- 92 - 92 - Bagneux
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ERGALIS PARIS 3210 - 92 - 92 - Gennevilliers
Un de nos clients dans le 92 renforce son équipe et recherche un(e) charcutier(e) polyvalent(e), capable d'intervenir à la fois en préparation charcut...
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ERGALIS PARIS 3210 - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimai...
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ERGALIS PARIS 3210 - 78 - 78 - BUCHELAY
Pour répondre à la demande spécifique de certaines périodes, notre agence ERGALIS GD PARIS recherche un VENDEUR CHARCUTERIE-FROMAGE (H/F) pour l'un de...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche Charcutier /Charcutière spécialisé(e) en Grande Distribution et la manipulation des aliments pour rejoindre une équipe dynamiqu...
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LEVALLOIS DISTRIBUTION - 92 - 92 - LEVALLOIS PERRET
EEn tant que charcutier, vous serez responsable de la préparation et la vente de produits de charcuterie, de la gestion des stocks, et du conseil clie...
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- 92 - 92 - ASNIERES SUR SEINE
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boutique, notre maison de traiteur haut de gamme, spécialisée dans les spécialités niçoises et italienn...
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IBERICO LES SAVEURS DU SOLEIL - 95 - 95 - ARGENTEUIL
> Mission principale : Le rôtisseur est spécialisé dans la préparation, la cuisson et la présentation des viandes et volailles rôties. Il veille à la...
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- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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- 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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- 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une ven...
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OLIVES SALAMI ET CIE - 75 - Paris (Dept.)
Description du Poste : Nous recherchons un(e) charcutier traiteur vendeur(se) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de conseille...
Voir l'offrePromoteur des Ventes Créteil - Ferrero H/F
- 94 - 94 - Créteil
Un acteur leader national, au rayonnement international, Un développement et une croissance continue depuis plusieurs années, Un attachement et une ...
Voir l'offreMonoprix - Charcutier / Charcutière (H/F)
Monoprix - 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d'une galantine ou d'un pâté savoureux. Devenez Charcutier(e)-traite...
Voir l'offreE.Leclerc - Chef traiteur - H/F
RUEIL MALMAISON DISTRIBUTION - 92 - 92 - Rueil-Malmaison
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Chef traiteur vous êtes chargé de gérer le rayon traiteur du magasin. Sensibilisé(e) par la culture de l'indépendan...
Voir l'offreRESPONSABLE FROMAGE COUPE - CHARCUTERIE TRAITEUR (H/F)
Intermarché - 78 - 78 - Maisons-Laffitte
DANS LE CADRE DE SA FUTURE RÉOUVERTURE APRES TRAVAUX, VENEZ RENFORCER UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE DANS UNS CARDE DE TRAVAIL ENTIEREMENT RÉNOVÉ. Après une p...
Voir l'offreCharcutier-traiteur Employé F/H
Monoprix. - 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d'une galantine ou d'un pâté savoureux. Devenez Charcutier(e)-tra...
Voir l'offreChargé de catégorie e-commerce - H/F
- 94 - 94 - Ivry-sur-Seine
Rejoignez notre équipe E-commerce et boostez votre carrière dans l'univers de la Maison & Loisirs ! Sous la supervision de la Responsable de Catégorie...
Voir l'offreCharcutier - H/F
- 95 - 95 - Belloy-en-France
Vos missions : Mise en place du rayon, mise en avant des produits, des spécialités et des produits saisonniers Service des clients (découpe des produi...
Voir l'offreCharcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)
- 95 - 95 - Saint-Ouen-l'Aumône
Description du poste : Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un.e pâtissier.ère spécialisé.e dans le domaine traiteur. Voici les missions attrib...
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