Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 762 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
OUVRIER AGROALIMENTAIRE POISSONNIER (H/F)
ECHO INTERIM - 47 - 47 - ESTILLAC
Nous recherchons pour notre client des ouvriers agroalimentaires poissonniers (H/F) Vos missions : - Lever les filets de poisson - Manipuler et trie...
Voir l'offreEmployé de marée - Découpe de Lotte (H/F)
PRESTA TT 29 - 29 - 29 - Penmarch
Vous serez en charge de la préparation, de la découpe et de la présentation de produits de la mer, tout en veillant à garantir leur qualité et leur fr...
Voir l'offrePoissonnier(e) expérimenté(e) (H/F)
MAISON VIANEY - 69 - 69 - LYON 01
Le Groupe Maison Vianey est à la recherche de nouveaux talents pour compléter son équipe. Vous êtes dynamique, motivé, volontaire et expérimenté ? R...
Voir l'offreFileteur (H/F)
ACTUAL BOULOGNE SUR MER 1017 - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
Nous recherchons un Fileteur (h/f) pour rejoindre notre équipe à Boulogne Sur Mer (62200). Ce poste est une opportunité passionnante pour ceux qui m...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
GOOD INTERIM - 06 - 06 - CAGNES SUR MER
Good Interim recrute des Poissonniers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en poissonnerie traditionnelle. Nous recherchons des...
Voir l'offreOuvrier agroalimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
Rejoins l'aventure des produits de la mer ! ?? SYNERGIE PROXI BOULOGNE-SUR-MER (62) recrute pour son client, expert dans la transformation de poisson...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Pontcharra
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Bourgoin-Jallieu
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Voiron
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offreEmployé de marée F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
?? DÉSARÊTEUR H/F Transformation de poissons frais - Boulogne-sur-Mer SYNERGIE PROXI Boulogne-sur-Mer recrute pour l'un de ses clients, spécialiste r...
Voir l'offreAgent de production en industrie alimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
?? Boulogne-sur-Mer (62) ?? Secteur : transformation de poissons frais ?? SYNERGIE PROXI FRAIS EMBAL 62 recrute pour son client ! Vous recherchez une ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F) en contrat d'apprentissage
LA MARINIERE - 31 - 31 - AUTERIVE
Le magasin La Marinière à Auterive recherche un(e) alternant(e) en contrat d'apprentissage pour un CAP Poissonnier. Vous avez le sens du contact et...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - GRENOBLE
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offreEmployé de marée F/H
SYNERGIE - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
SYNERGIE BOULOGNE SUR MER (62) recherche, pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire, OUVRIER DE MAREE expérimenté F/H.Production : Transformat...
Voir l'offreOuvrier poissonnier (H/F)
MANPOWER FRANCE - 62 - 62 - Loos-en-Gohelle
Manpower Lens recrute pour l'un de ses partenaires, acteur majeur du secteur agroalimentaire en pleine croissance. Il recherche 1 Opérateur(trice) en ...
Voir l'offrePOISSONNIER H/F
OPTINERIS - 17 - 17 - ROYAN
Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients, un Poissonnier H/F : Missions : - Préparer, découper et mettre en valeur les pr...
Voir l'offreEmployé / Employée de marée (H/F)
TEMPORIS - 29 - 29 - GUILVINEC
Au rythme des arrivées de bateaux et des apports Temporis Pont-l'Abbé recrute pour l'un de ses clients basé au Guilvinec, un employé de marée (H/F) po...
Voir l'offreEmployé de marée F/H
SYNERGIE - 12 - 12 - Marcillac-Vallon
-Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie. - Préparer, découper et mettre en valeur les produits de la mer (poissons...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
LANGEAC DISTRIBUTION - 43 - 43 - LANGEAC
AVANTAGES : Prime annuelle 13e mois Prime participation 14e mois en moyenne (selon ancienneté) Mutuelle prise à 100% employeur (45€ par mois) Remi...
Voir l'offreArtisan Poissonnier / Poissonnière Boulogne (H/F)
INTERIM CO - 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
Voir l'offreArtisan Poissonnier / Poissonnière Versailles (H/F)
INTERIM CO - 78 - 78 - Versailles
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
Voir l'offreArtisan Poissonnier / Poissonnière Arcueil (H/F)
INTERIM CO - 94 - 94 - Le Kremlin-Bicêtre
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
PARTNAIRE 41 - 41 - 41 - Blois
Nous recherchons pour notre client, un réseau de magasins indépendants reconnu dans la distribution alimentaire, un poissonnier (H/F) afin de renforce...
Voir l'offreArtisan Poissonnier / Poissonnière Paris 13 (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
Voir l'offre
