Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 825 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier / Poissonnière
SBC TERTIAIRE - 13 - 13 - GARDANNE
SBC Intérim recherche pour l'un de ses clients à Gardanne un(e) Poissonnier(ère). Vos missions : Préparer, découper et mettre en valeur les produits...
Voir l'offreFileteur (H/F)
ACTUAL BOULOGNE SUR MER 1017 - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
Vous participerez aux missions suivantes : - Découpe du poisson blanc - Utilisation des divers outils manuels ou électriques pour la découpe, l...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
KERALAN - 29 - 29 - PLOUZANE
Recherche Poissonnier / Poissonnière pour les missions : - Accueillir et conseiller les clients - Développer les ventes - Assurer la mise en place du ...
Voir l'offreEmployé laboratoire poissonnerie (H/F)
POISSONNERIE GRANDGUILLAUME - 69 - 69 - NEUVILLE SUR SAONE
Rejoignez notre équipe dynamique et familiale à la poissonnerie Grandguillaume. Nous recherchons un nouveau membre polyvalent pour renforcer notre éq...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 16 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons, pour nos poissonneries partenaires, des vendeurs et vendeuse en Poissonnerie Lors ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 2 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 2e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons, pour nos poissonneries partenaires, des vendeurs et vendeuse en Poissonnerie Lors ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Versailles (H/F)
- 78 - 78 - Versailles
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons, pour nos poissonneries partenaires, des vendeurs et vendeuse en Poissonnerie Lors ...
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ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Pornic
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ERGALIS VANNES 3281 - 56 - 56 - Ploërmel
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Aigrefeuille-sur-Maine
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ERGALIS VANNES 3281 - 56 - 56 - Vannes
Ergalis GD Vannes, agence de recrutement spécialisée dans la grande distribution, recherche actuellement un Poissonnier (h/f) pour un poste à Vannes. ...
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ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Nantes
Ergalis GD Vannes recrute un Poissonnier (h/f) pour un poste dans une enseigne de grande distribution sur le secteur de Nantes. En tant que Poissonnie...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
PROMAN - 73 - 73 - Chambéry
Le poste : Mission POISSIONNIER H/F pour l'un de nos clients supermarchés Au sein du magasin, basé à Chambéry, vous serez en charge de : Vente Mise en...
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WHOWORKS - 34 - 34 - Montpellier
Whoworks recherche pour l'un de ses clients, un poissonnier (H/F) Vos missions seront les suivantes : - Préparer, découper, écailler et mettre en v...
Voir l'offreEmployé / Employée de marée (H/F)
ARTUS INTERIM SAINT-LO - 50 - 50 - PIROU
ARTUS INTERIM LA HAYE recherche plusieurs ouvriers de marées pour une entreprise d'aquaculture. Vos missions principales sont : - Préparer et entre...
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BORDEAUX INTERIM - 33 - 33 - FARGUES ST HILAIRE
Bordeaux Intérim recrute un Poissonnier (H/F) Nous recherchons un poissonnier (H/F) pour intégrer les équipes de nos clients en grandes et moyennes su...
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BORDEAUX INTERIM - 33 - 33 - Le Pian-Médoc
Bordeaux Intérim recrute un Poissonnier (H/F) Nous recherchons un poissonnier (H/F) pour intégrer les équipes de nos clients en grandes et moyennes su...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Voiron
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Pontcharra
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Grenoble
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - BOURGOIN JALLIEU
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORKTEAM - 31 - 31 - Balma
Vous serez chargé(e) de: - Découper et préparer les poissons et les produites de la mer - Monter, théâtraliser l'étal pour le rendre plus attractif e...
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STAFFMATCH FRANCE 13 - 35 - 35 - RENNES
Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intéri...
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Auchan Supermarché - 06 - 06 - NICE
Description du poste et Missions : Au sein d'un magasin totalement rénové, rejoignez une équipe dynamique En tant que poissonnier(ère) et rattaché(e)...
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