Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 706 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier (H/F)
ERGALIS VANNES 3281 - 56 - 56 - Ploërmel
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
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ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Nantes
Ergalis GD Vannes recrute un Poissonnier (h/f) pour un poste dans une enseigne de grande distribution sur le secteur de Nantes. En tant que Poissonnie...
Voir l'offreFileteur F/H
SYNERGIE - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
SYNERGIE BOULOGNE SUR MER (62) ?? Offre d'Emploi : Fileteur de Poissons ! ?? ?? Lieu : BOULOGNE SUR MER (62)Vos Missions : Fileter divers types de po...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Le Chesnay (H/F)
- 78 - 78 - Le Chesnay-Rocquencourt
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris (H/F)
- 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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BI1 - 77 - 77 - LA CHAPELLE LA REINE
Sous la responsabilité de votre manager, vous accueillez, conseillez vos clients et préparez les produits selon leur demande dans le respect des règle...
Voir l'offreEmployé / Employée de marée (H/F)
ARCILIA MAREE - 33 - 33 - ARCACHON
Nous recherchons des employés de marée, même débutant à temps complet (temps partiel également possible). Préparateur de commandes pour expédition de ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ERGALIS TOULOUSE 3222 - 31 - 31 - Mondonville
L'agence ERGALIS GRANDE DISTRIBUTION du groupe Actual a 2 postes à vous proposer pour un de ses clients : - 1 poissonnier (H/F) - 1 responsable poisso...
Voir l'offreEmployé / Employée en poissonnerie
- 75 - 75 - PARIS 10
Rigoureux Ponctuel , bon contact avec le public...
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ALL TECH SOLUTIONS RH - 95 - 95 - MONTMAGNY
Vendeur Poissonnier - Supermarché 2500 m² - H/F Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et le service client ? Ce supermarché de 2 500 m² re...
Voir l'offreEmployé de marée (H/F)
ACTUAL LA ROCHELLE 1043 - 17 - 17 - LA ROCHELLE
En étant employé de marée vous prenez en charge les missions suivantes : - Assurer le tri de la matière première (agréage) - Faire part de son chef d...
Voir l'offrePoissonnier (h/f)
ADECCO - 53 - Mayenne
L'agence Adecco a le plaisir de rechercher pour le compte d'un client, acteur majeur dans le secteur des hypermarchés et situé à dans le nord Mayenne,...
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PARTNAIRE - 77 - 77 - OZOIR LA FERRIERE
Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pou...
Voir l'offrePoissonnier (F/H)
RANDSTAD - 70 - 70 - Lure
Prêt(e) à transformer votre passion du poisson en carrière de Poissonnier (F/H) inspirante ? Nous recherchons un professionnel passionné par le secteu...
Voir l'offreOuvrier poissonnier (H/F)
MANPOWER - 01 - 01 - Ferney-Voltaire
Manpower ST GENIS POUILLY recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Poissonnier Ferney Voltaire (H/F) -Vous assu...
Voir l'offrepoissonnier (ière) (H/F)
OPTINERIS SEINE ET MARNE - 77 - 77 - Vaux-le-Pénil
Optineris recrute pour un de ses clients un Poissonnier à Vaux-le-Pénil pour une mission intérim durant les mois de juillet et août. Dans le cadre de...
Voir l'offreEmployé(e) en poissonnerie en alternance (H/F)
LECLERC - 62 - 62 - CARVIN
Au sein d'une enseigne de grande distribution, vous avez pour missions : la préparation et la mise en valeur des produits de la mer, le conseil et la ...
Voir l'offreOUVRIER à la cuisson de crustacés (H/F)
TRADIMER - 17 - 17 - DOLUS D OLERON
Une entreprise de transformation de produits de la mer: coquillages et crustacés, recherche UN (E) OUVRIER(E) à la cuisson de crustacé. Poste à pou...
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ELLEDIS - 29 - 29 - QUIMPERLE
Dans une équipe de 10 personnes, véritables animateurs du rayon poissonnerie, nos poissonniers témoignent du savoir-faire métier du magasin. Les prin...
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TRIANGLE 14 - 83 - 83 - ST RAPHAEL
TRIANGLE solutions RH c'est : Une entreprise à taille humaine classée parmi les 10 leaders de l'intérim en France, regroupe aujourd'hui plus de 250 a...
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CARREFOUR MARKET - 57 - 57 - MANOM
Vous gérerez votre étal : réception et mise en place, étiquetage/emballage des marchandises, vous préparerez les produits et veillerez à leur bonne pr...
Voir l'offreAGENT DE PRODUCTION
ADEQUAT INTERIM - 29 - 29 - Penmarch
Notre agence Adéquat de QUIMPER recherche pour l'un de ses clients basé sur Penmarch des AGENTS DE PRODUCTION (F/H) Missions : - Maitriser le tri de...
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ERGALIS NANCY 3298 - 54 - 54 - PONT A MOUSSON
ERGALIS GD, expert du travail temporaire, nous recrutons et fidélisions des professionnels qualifiés et compétents dans le secteur de la Grande Distri...
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ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Pornic
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
Voir l'offre
