Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 781 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier(ère) (H/F)
ISEAH FORMATION - 57 - 57 - Œting
Nous recherchons un(e) Poissonnier (ère) pour notre enseigne partenaire spécialisée dans la Grande Distribution. Cette offre vous permet d'obtenir un...
Voir l'offrePoissonnier (F/H)
ERGALIS NANCY 3298 - 54 - 54 - Laxou
Vous recherchez un poste stable, dynamique et proche de chez vous ? ACTUAL EXPERTS, agence spécialisée dans les métiers de la grande distribution et...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière
PROMAN - 35 - 35 - Vern-sur-Seiche
Votre mission, si vous l'acceptez est de : -Réceptionner les poissons, coquillages et crustacés -Préparer les poissons, les coquillages et crustacés ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
DOM TOM INTERIM - 97 - 972 - Fort-de-France
DOM TOM INTERIM MARTINIQUE recherche des POISSONNIERS dès que possible pour des missions en Intérim en court long terme. Pour postulez inscrivez vou...
Voir l'offreOuvrier agroalimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
SYNERGIE PROXI Boulogne-sur-Mer recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la transformation de produits de la mer, des DECORTIQUEURS H/F exp...
Voir l'offreOUVRIER DE MAREE H/F (H/F)
ALLIANCE EMPLOI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
Nous sommes à la recherche d' OUVRIERS DE MAREE H/F pour une entreprise partenaire spécialisée dans l'agroalimentaire poisson. Au sein du service pr...
Voir l'offreEmployé de marée F/H
SYNERGIE - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
SYNERGIE BOULOGNE SUR MER (62) recherche, pour son client spécialisé dans l'agroalimentaire, OUVRIER DE MAREE expérimenté F/H.Production : Transformat...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
GOOD INTERIM SUD - 06 - 06 - Le Tignet
GOOD INTÉRIM SUD recrute pour ses clients de la grande distribution des Poissonniers H/F. Vos missions : - Préparation, découpe et filetage des pois...
Voir l'offreEmployé / Employée en poissonnerie (H/F)
SPAR - Route de Bonifacio - 20 - 2A - PORTO VECCHIO
Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous préparez les poissons, crustacés et coquillages. Vous vendez les produits, vous renseignez la cl...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
POISSONNERIE BONNE MER - 33 - 33 - BORDEAUX
Missions principales : Réception et pointage de la marchandise Conception du banc intégral Gestion de la matière première Relation client / direct...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
AQUILA RH - 50 - 50 - Valognes
Acteur local du recrutement, Aquila RH, spécialisé dans les métiers du transport/logistique, TP/BTP, industrie et tertiaire vous propose aujourd'hui u...
Voir l'offrePoissonnier offre d'emploi (H/F)
ACTUAL EXPERTS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Sélestat
Rejoignez l'équipe d'ACTUAL EXPERTS en tant que Poissonnier (H/F) ! Nous recherchons des passionnés pour intégrer des enseignes reconnues de la gr...
Voir l'offrePoissonnier recrutement immédiat (H/F)
ACTUAL EXPERTS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Wissembourg
ACTUAL EXPERTS recrute des Poissonniers (H/F) pour renforcer les équipes de ses clients dans le secteur de Wissembourg. Vous aimez les produits fra...
Voir l'offreOuvrier en poissonnerie (H/F)
ERGALIS AIX 3280 - 13 - 13 - Aix-en-Provence
Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et aimez le contact avec la clientèle ? Vous appréciez le travail soigné et le conseil ? Rejoignez...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Ploërmel
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Muzillac
Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné! Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les con...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Vannes
Ergalis GD Vannes, agence de recrutement spécialisée dans la grande distribution, recherche actuellement un Poissonnier (h/f) pour un poste à Vannes. ...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Nantes
Ergalis GD Vannes recrute un Poissonnier (h/f) pour un poste dans une enseigne de grande distribution sur le secteur de Nantes. En tant que Poissonnie...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
ACTUAL PORTO VECCHIO 1033 - 20 - 2A - Porto-Vecchio
Actual Porto-Vecchio recherche actuellement pour l'un de ses clients un Poissonnier (H/F). Lors de votre mission vous serez amené à réaliser les tâch...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
AUCHAN - 83 - 83 - LA SEYNE SUR MER
L'hypermarché Auchan La Seyne recrute un Poissonnier. Les Missions : Faire vivre la politique commerciale au sein de son périmètre. Fabrique ou tran...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
PRESTA TT 29 - 56 - 56 - Belz
Nous recherchons un poissonnier expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat devra être passionné par les fruits de mer, posséder de...
Voir l'offrePoissonnier Traiteur (H/F)
ZINC MARINE - 33 - 33 - PESSAC
Au sein de notre Poissonnerie restaurant, vous serez amené(e) à gérer le banc de poissons (installation, réassort...) assurer l'écaillage et la prépa...
Voir l'offrePoissonner H/F
MONTRABE DISTRIBUTION - 31 - 31 - MONTRABE
Votre mission principale : Régaler le palais des clients avec la fraicheur de vos produits de la mer Avec des conseils avisés, vous aidez les amateurs...
Voir l'offrePoissonnier H/F (H/F)
EBO - 44 - 44 - Saint-Sébastien-sur-Loire
L'Effet Bœuf agrandit son équipe ! Nous recrutons dès que possible : 1 poissonnier H/F - passionné, motivé, et prêt à s'investir dans une belle avent...
Voir l'offre
