Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 700 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Ouvrier poissonnier (H/F)
MANPOWER - 01 - 01 - Ferney-Voltaire
Manpower ST GENIS POUILLY recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Ouvrier poissonnier à Ferney-Voltaire (H/F) - ...
Voir l'offreAgent de production en industrie alimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - Boulogne-sur-Mer
?? Boulogne-sur-Mer (62) ?? Secteur : transformation de poissons frais ?? SYNERGIE PROXI FRAIS EMBAL 62 recrute pour son client ! Vous recherchez une ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
AHYPER 2 - 30 - 30 - NIMES
Au sein d'un hypermarché, vos missions sont : - Accueil et conseil clients, - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation de poisson, - Con...
Voir l'offrevendeur rayon poissonnerie h/f
CRIT INTERIM - 71 - 71 - Mâcon
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la grande distribution alimentaire, un vendeur ray...
Voir l'offreBoucher (H/F)
PROMAN MISSIONS EMPLOIS - 31 - 31 - Mane
Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Poissonnier H/F Vous serez en charge des tâches suivantes : Prépare les produits de la mer pour la...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
AQUILA RH - 50 - 50 - Valognes
Aquila RH est aujourd'hui un acteur du recrutement solidement implanté à l'échelle locale. L'équipe Aquila RH Cherbourg/Valognes recherche pour un de...
Voir l'offreEmployé commercial produits de la mer (H/F) #TDE2026
INTERMARCHE - 05 - 05 - GAP
INTERMARCHE Commandant Dumont a Gap : recherche un(e) employé(e) libre service pour le rayon marée poissonnerie. Après une période d'intégration pend...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
AQUILA RH - 79 - 79 - Airvault
Aquila RH Niort, agence d'intérim et recrutement en CDD ou CDI, recherche pour l'un de ses client basé à Airvault, un.e poissonier.ère H/F. Vos miss...
Voir l'offreEmployé de marée F/H
SYNERGIE - 29 - 29 - Concarneau
Notre client est une entreprise familiale de mareyage basée à Concarneau, spécialisée dans l'achat, la préparation et la commercialisation de produits...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
PARTNAIRE - 56 - 56 - Erdeven
Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F ?? pour notre client, grande enseigne de distribution connu pour sa diversité de produits sur le secteur d...
Voir l'offrePoissonnier H/F
ADEQUAT INTERIM - 17 - 17 - Royan
Notre agence Adéquat Royan recrute un poissonnier F/H pour une mission située à Royan dès que possible, principalement le matin. Vos futures missions...
Voir l'offreOuvriers de marée polyvalent (H/F)
ACTUAL BOULOGNE SUR MER 1017 - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
Au coeur d'un atelier de production, vos missions seront :- Réaliser des opérations de production (préparation, de transformation et de conditionneme...
Voir l'offreAdjoint / Adjointe Poissonnerie (H/F) - Leclerc Vitry sur Seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Sous la responsabilité du supérieur hiérarchique : - Gère le personnel du rayon, en l'absence du responsable de rayon. - Organise le travail du labor...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
JOB INTERIM MARTINIQUE - 97 - 972 - LE LAMENTIN
JOB INTERIM MARTINIQUE recherche pour un de ses clients un Poissonnier (H/F). En tant que poissonnier(ère), vous préparez et mettez en valeur les pro...
Voir l'offrePOISSONNIER H/F (H/F) Leclerc Vitry sur Seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Véritable animateur du rayon poissonnerie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes, d...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Pontcharra
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Bourgoin-Jallieu
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Voiron
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offrePoissonnier (H/F)
WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - GRENOBLE
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offreEmployé de marée polyvalent préparation et administratif
AUVERGNE MAREE - 03 - 03 - GANNAT
Missions du poste : Assurer la réception, la préparation et le conditionnement des produits de la pêche et de l'aquaculture Assurer en binôme la parti...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
33 INTERIM - 24 - 24 - Saint-Astier
Vous serez chargé/e de : Découper et préparer les poissons et les produits de la mer Monter et théâtraliser l'étal pour le rendre attractif Conseiller...
Voir l'offreEquipier/ière commercial(e) rayon marée (H/F)
- 83 - 83 - LA FARLEDE
Vous assurez : - La réception des marchandises - L'étiquetage et la mise en rayon des produits de marée - Veiller au réapprovisionnement régulier des ...
Voir l'offrePréparateur de poisson (H/F)
POISSONNERIE LES PIRATES - 83 - 83 - MONTAUROUX
Préparateur de poisson ( 2 postes à pourvoir ) Du Lundi au vendredi 4H-11H ( horaires à ajuster selon jour de la semaine) Mission principale Assure...
Voir l'offrePoissonier / poissonière (H/F)
WELLJOB - 13 - 13 - MARIGNANE
Welljob recherche pour son client basé à Marignane poissonnier, vos tâches seront les suivantes : - servir les clients - conseiller les clients - teni...
Voir l'offre
