Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 742 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier / Poissonnière artisanale (H/F)
- 78 - 78 - Versailles
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière artisanale (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 15
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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INTERMARCHE - 33 - 33 - PAUILLAC
Nous recherchons un ou une poissonnier (e). Contrat CDD évolutif Vos missions : - Préparer et découper les poissons - Effectuer la vente de produi...
Voir l'offreEmployé de Rayon Poissonnerie et Fruits de la mer (H/F)
BRETAGNE ROMANTIQUE INTERIM - 35 - 35 - TINTENIAC
Nous recherchons pour l'un de nos clients un employé commercial H/F au rayon poissonnerie. Vos missions : - Travail en autonomie. - Accueillir et c...
Voir l'offreVendeur en poissonnerie (H/F)
CENTRE DISTRIBUTEUR E.LECLERC - 68 - 68 - BLOTZHEIM
Le Centre E.LECLERC de BLOTZHEIM recrute un(e) Vendeur H/F en rayon POISSONNERIE. Sous la direction du chef poissonnier, votre mission consiste à : -...
Voir l'offrePOISSONNIER/POISSONNIERE (H/F)
SODI RHUYS - 56 - 56 - SARZEAU
Recherche un poissonnier ou poissonnière pour la mise en place du rayon, la vente et le nettoyage....
Voir l'offreAgent de criée (H/F)
CCIT DES COTES D'ARMOR - 22 - 22 - ERQUY
La Chambre de Commerce et d'Industrie des Côtes d'Armor recrute au sein de la criée d'Erquy un(e) Agent(e) de criée. Vos missions : - Débarquer et ...
Voir l'offreResponsable de rayon produits de la mer (H/F)
INTERMARCHE - 33 - 33 - MARTIGNAS SUR JALLE
Intermarché MARTIGNAS SUR JALLE (33127) recherche un(e) responsable produits de la mer ayant pour mission au quotidien : Le conseil et la vente aupr...
Voir l'offreCommis Vendeur en Poissonnerie (H/F)
LA MAREE BEAUVAU - 75 - 75 - PARIS 12
Vous installerez un étalage en équipe, vous ferez la vente (conseil client, préparation et encaissement), remballage a la fin de la vente avec ménage ...
Voir l'offrePoissonnier H/F (H/F)
ISEAH FORMATION - 57 - 57 - Sarralbe
Nous recherchons un Poissonnier H/F pour une offre en alternance* au sein du Super U sur le secteur de Sarralbe ! Cette offre vous permet d'obtenir u...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière 95 (H/F)
- 95 - 95 - Ermont
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 11 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 11e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 15 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 12 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 12e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Créteil 94 (H/F)
- 94 - 94 - Créteil
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Hauts de seine 92 (H/F)
- 92 - 92 - Saint-Cloud
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Le Chesnay 78 (H/F)
- 78 - 78 - Le Chesnay-Rocquencourt
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 68 - 68 - Horbourg-Wihr
Ergalis recrute des Poissonniers (h/f) pour des postes temporaires sur le secteur de Colmar ou Horbourg-Wihr. Chez Ergalis, nous recherchons des P...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Illkirch-Graffenstaden
ERGALIS recrute des Poissonniers (h/f) pour des postes temporaires sur le secteur de Sélestat.Chez Ergalis, nous recherchons des Poissonniers H/F qual...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Sélestat
ERGALIS GD STRASBOURG recrute pour l'un de ses clients un Poissonnier H/F à Strasbourg pour une mission intérimaire. En tant que poissonnier, vous au...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Molsheim
ERGALIS GD STRASBOURG recherche actuellement un Poissonnier (h/f) pour un poste en intérim. En tant que Poissonnier H/F, vous aurez des responsabilit...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - HAGUENAU
Actual recrute des Poissonniers (h/f) pour des postes temporaires sur le secteur d'Haguenau. Chez Actual, nous recherchons des Poissonniers H/F qu...
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ERGALIS STRASBOURG 3312 - 67 - 67 - Saverne
Actual recrute un Poissonnier (H/F) passionné par son métier pour une opportunité exceptionnelle à SAVERNE 67700 FR. Dans ce poste, vous serez en ...
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