Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 618 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier (h/f)
ADECCO - 86 - 86 - Loudun
L'agence Adecco Loudun recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la grande distribution, un Poissonnier (H/F) en CDI. Vos missions : ...
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MATEO COQUILLAGES - 13 - 13 - MARSEILLE 01
Poissonnerie situé dans le 1er arrondissement de Marseille (secteur Longchamp) recherche un(e) poissonnier(ière) H/F talentueux(se) et passionné(e) po...
Voir l'offreAgent de production en industrie alimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
SYNERGIE PROXI FRAIS EMBAL 62) recherche, pour son client spécialisé dans la transformation de poissons frais, DECAISSEUR H/F AVEC CACES R485-2Aliment...
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DELTA INTERIM - 67 - 67 - TRUCHTERSHEIM
Nous recherchons un POISSONNIER H/F pour un de nos clients situé au cœur du KOCHERSBERG. Vos missions : - Assurer toutes les tâches d'exécution coura...
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SUPER U - 49 - 49 - LES HAUTS D ANJOU
Vous serez chargé d'aider les amateurs de poissons et fruits de mer dans leurs choix. Vous serez chargé des missions suivantes : - Préparation et déc...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Voiron
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Pontcharra
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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GERINTER QUIMPER - 29 - 29 - QUIMPER
Gerinter Quimper recherche pour l'un de ses clients en grande distribution un(e) Poissonnier(ère) afin de renforcer l'équipe du rayon marée. Vos miss...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - Grenoble
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
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WORK 2000 PARTENAIRES - 38 - 38 - BOURGOIN JALLIEU
Vous êtes passionné(e) par le monde de la mer et vous avez un bon sens du relationnel ? Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F pour rejoindre not...
Voir l'offreEmployé(e) rayon poissonnerie H/F
BOUCHERIE DU TOTEM - 69 - 69 - VILLEURBANNE
Etablissement au coeur de Villeurbanne proposant une gamme de viandes, poissons et plats traiteur recherche un(e) poissonier(ère) expérimenté(e) Le...
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PARTNAIRE - 06 - 06 - Nice
Acteur majeur dans le recrutement CDD CDI et INTÉRIM, notre agence PARTNAIRE NICE, recherche un(e) Poissonnier (H/F) pour l'un de ses clients, une ens...
Voir l'offreFileteur (H/F)
BRETAGNE ROMANTIQUE INTERIM - 35 - 35 - MELESSE
Nous recrutons un fileteur (H/F) pour renforcer notre équipe de production au sein de notre entreprise familiale spécialisée dans la transformation de...
Voir l'offreEmployé en poissonnerie F/H
Synergie - 31 - 31 - Toulouse
Notre client est un acteur de la grande distribution, disposant d'un point de vente structuré et organisé. Le poste est à pourvoir dans un environneme...
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SYNERGIE - 74 - 74 - ANNECY
Synergie recrute un Conseiller de vente en poissonnerie pour un magasin de grande distribution situé à Seynod.Les missions sont les suivantes : - Acc...
Voir l'offreOuvrier agroalimentaire F/H
SYNERGIE PROXI - 62 - 62 - BOULOGNE SUR MER
SYNERGIE BOULOGNE SUR MER (62) recherche, pour son client spécialisé dans la transformation de poissons frais et la marée, DECORTIQUEUR H/F AVEC EXPER...
Voir l'offreÉcorcheur / Écorcheuse (H/F)
NORMANDY PROCESS - 14 - 14 - MONDEVILLE
Nous recrutons aujourd'hui un(e) Écorcheur / Écorcheuse pour renforcer nos équipes. Votre mission L'écorchage est un savoir-faire : enlever la peau...
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AQUILA RH - 25 - 25 - BESANCON
AQUILA RH BESANCON, acteur de recrutement intérim, CDD et CDI, recherche pour un de ses client sur le secteur de Besançon, un(e) Vendeur Poissonnerie ...
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LA POISSONNERIE DU BONHEUR - 31 - 31 - TOULOUSE
Nous recherchons pour notre poissonnerie du centre-ville un/une poissonnier(e) ayant déjà une expérience en poissonnerie. Vos missions : - montage ...
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3-2-1NTERIM - 17 - 17 - Jonzac
L'agence 3-2-1nterim recherche pour son client un poissonnier (H/F) sur le secteur de JONZAC. Vos mission : - Vente et conseil aux clients - Prépara...
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LEADER ANGOULEME 2003 - 16 - 16 - Angoulême
Nous recherchons un(e) Poissonnier (h/f) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Angoulême (16000 FR). Ce poste vous offrira l'opportunit...
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PROMAN - 45 - 45 - Saint-Jean-de-la-Ruelle
Le poste : Votre agence PROMAN Orléans recherche pour l'un de ses clients dans le domaine de la grande distribution sur le secteur de Saint-Jean de la...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
Les Poissonniers/ères seront responsables de la préparation et du service des poissons dans notre établissement. Tâches : - Manipuler et préparer les...
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ABOUTIR EMPLOI OUEST - 85 - 85 - LES SABLES D OLONNE
Bonjour, votre agence ABOUTIR EMPLOI Les Sables d'Olonne recherche pour son client un poissonnier H/F. Descriptif des tâches : Vous ferez la prépar...
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