Chef barman / Cheffe barmaid
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Forme et supervise une équipe de barmen
Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants
Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires
Maintient un environnement de travail propre et organisé
Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Proposer des produits additionnels
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
- Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Optimiser l'agencement du bar
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Surveiller la qualité des boissons servies
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Procéder à l'encaissement
- Réaliser la facturation
- Saisir une commande sur informatique
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Former les nouveaux employés aux procédures du bar
- Animer, coordonner une équipe
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Organiser des dégustations de cocktails
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 12 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Barman/barmaid Responsable (H/F)
ERBA - 20 - 2B - BRANDO
Nous recherchons un(e) responsable de bar expérimenté(e), autonome, dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissemen...
Voir l'offreCuisinier / Cuisinière (H/F)
BRASSERIE ZAI-ZAI - 22 - 22 - DINAN
Nous cherchons une personne ayant envie de s'investir avec nous, avec l'envie d'apprendre et de partager son expérience. Venez travailler chez nous ! ...
Voir l'offreAssistant Chef Barman (H/F)
- 83 - 83 - FLAYOSC
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Assistant(e) chef barman afin de participer à la gestion quotidienne du bar, à la coordination...
Voir l'offreFormateur Barman (H/F)
- 93 - 93 - Bondy
Stelo formation recherche un(e) formateur(trice) Barman en Île-de-France ! Dans le cadre de prochaines sessions de formation, nous recherchons un(e) ...
Voir l'offreFormateur Barman (H/F)
- 93 - 93 - Villepinte
Stelo formation recherche un(e) formateur(trice) Barman en Île-de-France ! Dans le cadre de prochaines sessions de formation, nous recherchons un(e) ...
Voir l'offreChef barman / Cheffe barmaid (H/F)
ROYAL HAINAUT - 59 - 59 - VALENCIENNES
Dans un établissement 4 étoiles, le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial....
Voir l'offreChef barman / Cheffe barmaid
ROZE - 06 - 06 - NICE
Brasserie située au cœur de la ville, à proximité des principales attractions touristiques et des quartiers animés, l'établissement se distingue par s...
Voir l'offreCHEF DE BAR F/H - Monsieur George
Monsieur George - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
En tant que Superviseur Barman/aid, votre rôle sera de : - Manager son équipe, organisation du travail, planification des horaires, gestion et f...
Voir l'offreChef barman / Cheffe barmaid (H/F)
Maisons Pariente - 73 - 73 - Allues
Pour notre restaurant Beefbar, référence internationale de la viande d'exception et de la cuisine contemporaine à partager, nous recherchons un Sous-C...
Voir l'offreServeur H/F
CASINO DE LUXEUIL - 70 - 70 - Luxeuil-les-Bains
RESPONSABILITÉS : Ce que nous attendons d'un(e) serveur H/F chez JOA c'est : - Créer un environnement accueillant, sécurisant et propre avant l'arr...
Voir l'offreCHEF DE CUISINE BRASSERIE H/F
- 93 - 93 - Saint-Denis
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre de plusieurs ouverture début novembre, nous recherchons un Chef de Cuisine pour la brasserie (H/F) sur Saint...
Voir l'offreChef barman Hôtel 4* (H/F)
AARH Recrutement Hôtellerie - 26 - 26 - Valence
Entreprise AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris. Intervenant sur toute la France et l'international pour la reche...
Voir l'offreAssistant Chef Barman H/F/NB)
- 06 - 06 - Nice
Vous souhaitez rejoindre le Mama Gang niçois ? LA MISSION : Central dans les Mama, le bar est un lieu de vie important pour nos clients. Ils doivent ê...
Voir l'offre
