Chef barman / Cheffe barmaid
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Forme et supervise une équipe de barmen
Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants
Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires
Maintient un environnement de travail propre et organisé
Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Prendre une commande client
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Proposer des produits additionnels
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
- Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
- Définir des besoins en approvisionnement
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Optimiser l'agencement du bar
- Assurer la maintenance de base du matériel de bar
- Surveiller la qualité des boissons servies
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Procéder à l'encaissement
- Réaliser la facturation
- Saisir une commande sur informatique
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Former les nouveaux employés aux procédures du bar
- Animer, coordonner une équipe
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Organiser des dégustations de cocktails
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 36 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Barman-serveur (H/F) polyvalent (H/F)
LE CUL DE SAC - 88 - 88 - REMIREMONT
Description du poste : Bar a Vin, recherche barman-serveur polyvalent (H/F). - Accueil client, service en salle, prise de commande, mise en place, s...
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MAMA PARIS LA DEFENSE - 92 - 92 - PUTEAUX
Mama Shelter La Défense recherche un Chef barman expérimenté H/F LA MISSION ? Central dans les Mama, le bar est un lieu de vie important pour nos gu...
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COCO KAFE - 97 - 971 - LE GOSIER
Nous recherchons un chef barman H/F dans notre restaurant situé à la Marina du Gosier. Nous sommes ouverts 7j/7 (sauf le dimanche soir). Vous devrez g...
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L'AGAPA - 22 - 22 - PERROS-GUIREC
L'AGAPA Hôtel ***** - Restaurant LE BELOUGA, situé sur les hauteurs de la plage de Trestraou, recherche pour compléter son équipe un(e) Chef(fe) Barma...
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SARL MONTS & LAC - 74 - 74 - EXCENEVEX
Missions : Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle et de la p...
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Nous recherchons notre chef barman .vous voulez être au cœur de l ambiance ? Rejoignez notre équipe dans une brasserie-bistrot avec hôtel et bar dans ...
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LA VACHERIE - 44 - 44 - NANTES
LA VACHERIE RECHERCHE son futur RESPONSABLE DE BAR Confirmé H/F Expérience significative éxigée Vous maîtrisez les cocktails de base ainsi que le fo...
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CORDEILLAN BAGES - 33 - 33 - PAUILLAC
COMO Cordeillan-Bages c'est : 50 salariés, 9/10 satisfaction clients, 8/10 satisfaction collaborateurs et 45% de fidélisation saisonniers. En tant qu...
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- 06 - 06 - NICE
Pour la plage d'un hôtel 5*, vos missions sont: En collaboration avec le Directeur de la Plage, vous êtes chargé(e) d'élaborer les cocktails et d'ass...
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L'INFINI PLAGE - 83 - 83 - La Croix-Valmer
NOTRE HISTOIRE : L'AVENTURE COMMENCE ICI ! Cette année, une nouvelle page s'écrit sur le sable de la Croix-Valmer à la plage du Débarquement. L'Infini...
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LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS - 06 - 06 - Villeneuve-Loubet
En tant que Chef(fe) Barman/ Barmaid, vous serez le(a) capitaine de notre bar, responsable de créer une carte des boissons unique et d'inspirer votre ...
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HOTEL LE BAILLI DE SUFFREN - 83 - 83 - RAYOL CANADEL SUR MER
Vos principales missions : - Diriger et animer le bar - Participer à l'élaboration de la carte du bar et des cocktails - Coordonner et encadrer le p...
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LE CLOS DE LA RIBAUDIERE - 86 - 86 - CHASSENEUIL-DU-POITOU
Barman/aid et serveur/euse au Château du Clos de la Ribaudière qu'est-que c'est ? Cette offre est pour le poste de Barman/aid et serveur/euse. C'est u...
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LOU CALEN - 83 - 83 - COTIGNAC
Pour la saison 2026, nous recherchons un(e) manager expérimenté(e) pour superviser l'ensemble des opérations de notre bar à pastis. Vous serez en char...
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- 76 - 76 - PORT JEROME SUR SEINE
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissements bar à vins / à cocktails en mai 2026, vous serez en charge de concevoir et préparer des cockta...
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CHATEAU DU PORTEREAU - 44 - 44 - Vertou
Vos responsabilités : * Gestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissan...
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LA PETITE PLAGE QUELQUE PART AU SOLEIL - 06 - 06 - VALLAURIS
Vos missions en tant que Chef Barman seront : En tant que Responsable de Bar, vous serez au cœur de l'expérience client : - Vous assurez le service d...
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LA NOUVELLE VAGUE - 85 - 85 - ST JEAN DE MONTS
Contrat du 1er avril au 30 octobre Vous êtes autonome pour la gestion du bar et de l'équipe. Vous maîtrisez les cocktails : vous êtes capable d'adap...
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HOTEL CLUB PORQUEROLLES IGESA - 83 - 83 - HYERES
Nous cherchons 3 responsables de bar H/F dans un centre de vacances sur L'ile de Porquerolles. Prise de poste MI AVRIL jusqu'à NOVEMBRE POSTE NOUR...
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L'Endroit - Beach Club & Restaurant / Hyères : dans le cadre de son ouverture et de son développement, L'Endroit recrute un Chef Barman F/H Vos miss...
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LA RAMADE - 83 - 83 - ST TROPEZ
Restaurant familiale la Ramade, dans le centre de Saint-Tropez, spécialisé en grillades au feu de bois recherche pour compléter son équipe un Barma...
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MGALLERY Grand Hôtel du Roi René - 13 - 13 - AIX EN PROVENCE
Le Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence recrute un(e) Chef(fe) Barman / Barmaid - à partir d'avril 2026, poste à pourvoir en CDI Étab...
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CHATEAU DU PORTEREAU - 44 - 44 - VERTOU
Vos responsabilités : * Gestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissan...
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