Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer des opérations de transformation des viandes.
Secteur d’activité
Comment y accéder
Un CAP/BEP en industrie agro-alimentaire ou en boucherie, ou une expérience professionnelle dans le secteur de l'alimentaire ou des métiers de bouche peut être demandé.
Une habilitation délivrée par une communauté religieuse est requise pour exercer l'activité de sacrificateur en abattoir.
Les compétences recherchées
Management, Social, Soin
- Manipuler des animaux
- Procéder à l'anesthésie ou à l'euthanasie d'un animal
- Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
- Respecter le bien-être animal (RPA)
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Affûter un outil, un équipement
- Vider et nettoyer des bêtes
- Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface
- Découper, désosser, parer de la viande
- Habiller une volaille
- Identifier les types et morceaux de viande
- Positionner et régler une machine d'abattage
- Réaliser une pesée
- Réaliser le calibrage d'une carcasse
- Dépouiller un animal
- Transformer des matières premières d'origine animale
- Abattre et nettoyer des animaux
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Stocker un produit
- Réaliser l'opération de tri des abats
- Réceptionner des bêtes vivantes
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Charger, décharger, manutentionner des produits
- Lever des produits ou du matériel de charge lourde
- Conditionner des produits
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Transporter des marchandises
- Organiser le traitement des commandes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
- Travail de nuit
- Travail par roulement
Conditions de travail et risques professionnels
- En ligne ou ilot de production
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Position pénible
- Station debout prolongée
- Travail répétitif ou cadence imposée
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 258 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commercial gamme volaille (H/F)
CABINET KERVADEC - 56 - Morbihan
Notre client Rejoindre Synthèse Élevage, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, engagée depuis plus de 35 ans au service de la santé animale...
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EURALIS GASTRONOMIE - 85 - 85 - LES HERBIERS
Vous aimez : - Travailler en équipe dans un environnement agroalimentaire où le respect des règles de sécurité, qualité et de traçabilité est primordi...
Voir l'offreOUVRIER POLYVALENT ABATTOIR (H/F)
JOB & Vous - 32 - 32 - ST MEDARD
L'entreprise est spécialisée dans l'élevage et l'abattage de canards. VOS MISSIONS : En tant qu'ouvrier d'abattoir polyvalent, vous serez amené(e) à...
Voir l'offreOuvrier bridage (H/F)
LEADER 2100 - 22 - 22 - Lanfains
Rejoignez l'équipe de production en tant qu'Ouvrier bridage (h/f) à Lanfains ! Dans le cadre d'un contrat de 3 mois débutant le 18 septembre 2026, nou...
Voir l'offreOUVRIER ABATTOIR (H/F)
JOB & Vous - 32 - 32 - SAINT-MARTIN
L'entreprise est spécialisé dans la production et l'abattage de canard. VOS MISSIONS : - Accrochage et manipulation des canards. - Participation aux...
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SOCIETE D'ABATTAGE DE MONTMORILLON - 86 - 86 - MONTMORILLON
- Assurer les opérations de la chaine d'abattage dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène - Participer au contrôle qualité des produits -As...
Voir l'offreOpérateur Découpe / Abattage (H/F)
SOCIETE D'ECONOMIE MIXTE LOCALE DU POLE - 63 - 63 - ISSOIRE
Fruit d'un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformat...
Voir l'offreOuvrier / Ouvrière d'abattoir (H/F)
- 42 - 42 - ROANNE
Au sein d'une équipe de plusieurs personnes et sous la direction de votre responsable de tapis vous interviendrez directement au sein des ateliers de ...
Voir l'offreOuvrier d'abattoir polyvalent (H/F)
ABATTOIR DE ROSTRENEN - 22 - 22 - ROSTRENEN
Dans un abattoir coopératif à taille humaine, vous intégrez une équipe de 6 personnes, en charge de l'abattage de porcs / bovins / ovins / caprins Vo...
Voir l'offreOpérateur d'abattoir (H/F)
PROMAN LOUHANS - 71 - 71 - Branges
Le poste : Proman Louhans recherche Un Employé d'Abattoir H/F pour son client basé à Branges. Vous souhaitez rejoindre un acteur majeur de l'agroalime...
Voir l'offreOpérateur/trice en éviscération (H/F)
HOLVIA PORC - 53 - 53 - LAVAL
Holvia Porc est un spécialiste de l'abattage et de la découpe de coches et de porcs charcutiers sous signes de qualité, bio, d'Anvial, coches certifié...
Voir l'offreOuvrier d'abattoir (H/F)
HOLVIA PORC - 53 - 53 - LAVAL
Holvia Porc est un spécialiste de l'abattage et de la découpe de coches et de porcs charcutiers sous signes de qualité, bio, d'Anvial, coches certifié...
Voir l'offreOpérateur/trice en boyauderie (H/F)
HOLVIA PORC - 53 - 53 - LAVAL
Holvia Porc est un spécialiste de l'abattage et de la découpe de coches et de porcs charcutiers sous signes de qualité, bio, d'Anvial, coches certifié...
Voir l'offrePorcher (H/F)
HOLVIA PORC - 53 - 53 - LAVAL
Holvia Porc est un spécialiste de l'abattage et de la découpe de coches et de porcs charcutiers sous signes de qualité, bio, d'Anvial, coches certifié...
Voir l'offreAccrocheur (H/F)
PARTNAIRE - 56 - 56 - Bignan
PARTNAIRE, chercheur de talents CDI, CDD, intérim, recherche pour son agence de Locminé, reconnue par ses clients pour sa qualité de service et son im...
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ACTUAL SABLE SUR SARTHE 1092 - 72 - 72 - Sablé-sur-Sarthe
Actual, entreprise française renommée, recherche actuellement un Ouvrier d'abattoir (h/f) motivé pour rejoindre son équipe à Sablé sur Sarthe 72300, F...
Voir l'offreOuvrier d'abattoir (H/F)
ACTUAL SABLE SUR SARTHE 1092 - 72 - 72 - Loué
A la recherche d'un poste d'Ouvrier d'abattoir (h/f) ? Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité d'occuper un poste d'ouvrier d'abattoir au sein de notr...
Voir l'offreDécoupeur / Découpeuse de volailles (H/F)
CHEVALIER MAURICE - 53 - 53 - COSSE LE VIVIEN
En tant que Découpeur de volailles, vous serez en charge de réaliser la découpe des volailles sur une chaine à obus, tout en assurant le contrôle qual...
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L'ABATTOIR DES LANDES - 40 - 40 - HAGETMAU
L'Abattoir d'Hagetmau est une PME spécialisée dans l'abattage de porcs et de bovins. Grâce à tous ses collaborateurs, l'entreprise s'engage pleinemen...
Voir l'offreOPERATEUR DE PRODUCTION H/F ABATTOIR (H/F)
LES FERMIERS DE L'ARDECHE - 07 - 07 - FELINES
Accrocher des volailles vivantes sur une chaine d'abattage tout en respectant le bien être animal : - Attraper la volaille dans la caisse - Accrocher...
Voir l'offreOuvrier d'Abattoir de Viandes (h/f) (H/F)
ADECCO FRANCE - 85 - 85 - Saint-Martin-des-Noyers
Adecco Chantonnay recrute pour le compte de l'un de ses clients, acteur de la transformation et conservation de la viande de volaille, un Ouvrier d'Ab...
Voir l'offreBoucher industriel (h/f) (H/F)
ADECCO - 30 - Gard
Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, engagée dans le secteur agroalimentaire et en pleine activité ? Votre agence Adecco Solutions recrut...
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ACTUAL LASSAY LES CHATEAUX - 53 - 53 - Lassay-les-Châteaux
Vous intégrerez un service abattoir où les tâches sont variées : - Calibrage des poulets selon leur poids, - Bridage / placement des élastiques autour...
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ADEQUAT INTERIM - 14 - 14 - Cahagnes
Notre agence Adéquat de Vire recrute des nouveaux talents : OUVRIER D'ABATTOIR (H/F) Vos missions : * Vous réalisez les opérations d'abattage de vo...
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