Fromager industriel / Fromagère industrielle
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Surveille la réception et la préparation du lait
Réalise les opérations de fabrication des fromages (caillage, moulage, salage, pressage et égouttage)
Gère les différentes étapes de l’affinage en fonction des types de fromage produits
Réalise des contrôles qualité à différentes étapes de la fabrication, de l'affinage et du conditionnement
Assure le nettoyage, l’entretien et la maintenance des équipements de production
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
- Régler les paramètres des machines de production
- Réaliser le moulage d'un fromage
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Sélectionner les matières premières à mobiliser
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Vérifier la température et hygrométrie des caves ou haloirs
- S'assurer de la disponibilité des produits et des intrans
- Organiser son travail selon le plan de production et en lien avec les services en amont et aval
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Identifier la cause d'une anomalie
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Contrôler l'affinage d'un fromage
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Management, Social, Soin
- Communiquer efficacement avec les équipes et la direction
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
- Alerter le service de maintenance
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Etablir des rapports de production et d'incidents
- Etablir les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité
- Vérifier la conformité d'une réalisation avec un cahier des charges
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port d'équipement d'hygiène
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En milieu industriel
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 15 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
CONDUCTEUR DE LIGNE H/F
CRIT - 39 - 39 - Dole
Dans le cadre de l'activité de notre client dans le domaine de l'agro-alimentaire nous recherchons des conducteurs de ligne à Dole (39100) en contrat...
Voir l'offreConducteur / Conductrice de machines en industrie fromagère (H/F)
CAPT ET FILS FROMAGERS DEPUIS 1850 - 74 - 74 - ARBUSIGNY
Missions Principales : - Assurer le moulage régulier des fromages. - Réaliser la mise sous presse, démouler et saumurer les fromages. - Approvisionner...
Voir l'offreFabricant fromagerie (H/F)
- 22 - 22 - Guingamp
Nous recherchons pour l'un de nos clients en agroalimentaire situé sur le secteur de St Agathon un Fabricant Fromagerie (H/F).Le fabricant assure, sel...
Voir l'offreAgent de production en fromagerie H/F
- 15 - 15 - Lanobre
Votre agence SUP Intérim RIOM-ES-MONTAGNES recrute, pour une fromagerie située à LANOBRE (15), un agent de production en fromagerie H/F.Vos missions p...
Voir l'offreAgent de production en fromagerie H/F
- 63 - 63 - Saint-Nectaire
Vous recherchez un poste stable et valorisant dans le secteur de l'agro-alimentaire ? Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à produire des prod...
Voir l'offreCONDUCTEUR PROCESS EN FROMAGERIE (H/F/D)
- 64 - 64 - Lons
SAMSIC INDOORS, société de la filiale SAMSIC RH, directement implantée sur le site de nos clients Candia et Les Fromageries Occitanes.Rejoindre LFO (G...
Voir l'offreOUVRIER FROMAGER (H/F)
- 15 - 15 - Lanobre
- Au quotidien, dans le respect des consignes et des modes opératoires, l'opérateur de productionAssure la réalisation d'une ou plusieurs étapes du pr...
Voir l'offreOPERATEUR DE PRODUCTION FROMAGERIE (H/F)
- 29 - 29 - Quimper
Sous la responsabilité du chef de ligne, vos missions principales seront : - Assurer les étapes de production : bon fonctionnement de la machine, moul...
Voir l'offreFABRICANT FROMAGER (H/F)
- 22 - 22 - Saint-Agathon
Votre agence d'emploi Start People de Guingamp recherche un Fabricant Fromager H/F pour l'un de ses clients spécialiste de la fabrication fromagère.Le...
Voir l'offre(H/F) Conducteur de machines
- 70 - 70 - Loulans-Verchamp
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabine...
Voir l'offre(H/F) Ouvrier fromager
- 25 - 25 - Vercel-Villedieu-le-Camp
INTERACTION BESANCON recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue sur le secteur de l'industrie laitière, un Ouvrier fromager H/F e...
Voir l'offreFabricant fromager (H/F/D)
- 22 - 22 - Guingamp
Vous connaissez la GPAO ? Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique ? Vous souhaitez connaitre les secrets de fabrication du fromage ? Vous ête...
Voir l'offreAGENT DE PRODUCTION EN FROMAGERIE (H/F/D)
- 78 - 78 - Boissière-École
L'agence SAMSIC EMPLOI Dreux recrute, pour l'un de ses clients spécialisé en fromagerie (ferme agroécologique), des agents de production (H/F).Vos pri...
Voir l'offreFromager (H/F)
Groupe Ermitage - 25 - 25 - Fourgs
Entreprise Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise ...
Voir l'offreFROMAGER (H/F) h/f
- 80 - 80 - Glisy
MISSIONS PRINCIPALESEn tant que Fromager / Fromagère, vous êtes garant(e) de la bonne tenue et du développement du rayon fromages traditionnel et/ou l...
Voir l'offre
