Pâtissier / Pâtissière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des confiseries
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Confectionner des pâtisseries
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Préparer des glaces et des sorbets
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Confectionner des viennoiseries
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Organiser le traitement des commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développement économique
- Conclure une vente
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Identifier, traiter une demande client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 190 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commis Pâtissier fournier (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Nous recherchons un commis pâtissier pour le poste de fournier ( en charge des cuissons du four pâtissier) horaires 6h 14h30 du lundi au vendredi (30m...
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LE FOURNIL D'EAUBONNE - 95 - 95 - EAUBONNE
Recherche pâtissier - 35 heures par semaine Le Fournil d'Eaubonne recherche un pâtissier sérieux et motivé pour rejoindre son équipe. - Contrat : 35...
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JOLIE MICHE - 75 - 75 - PARIS
Le commis pâtissier participe à la production quotidienne des pâtisseries, viennoiseries et préparations sucrées de l'établissement. Il travaille sous...
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- 75 - 75 - Paris 18e Arrondissement
Nous recherchons un(e) aide-pâtissier(ère) motivé(e) et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe. **Missions principales :** - Préparer les ingrédient...
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JOLIE MICHE - 75 - 75 - PARIS
Le commis pâtissier participe à la production quotidienne des pâtisseries, viennoiseries et préparations sucrées de l'établissement. Il travaille sous...
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La boulangerie Cajan est à la recherche d'un aide pâtissier qui prendrait son poste sous l'aile du précédent candidat qui a évolué en tant que pâtissi...
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Casa de nata pâtisserie spécialisé dans la confection de pastel de nata Nous cherchons actuellement pour notre boutique du chesnay 78150 un/une touri...
Voir l'offreEmployé polyvalent en pâtisserie et préparation de boissons (H/F)
SHODAI - 75 - 75 - PARIS
SHODAI, salon de thé spécialisé dans les desserts, recherche un(e) aide-pâtissier(ère) pour renforcer son équipe à Paris 2e. Sous la responsabilité d...
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FRIES WITH BENEFITS - 75 - 75 - PARIS
REALISER DES GAUFRES ET DES CREPES ET DES FRITES AVEC UNE TECHNIQUE MODERNE...
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Recherche pâtissier/ère de 20 ans d'expérience. Nous avons un boulangerie pâtisserie traditionnelle et familiale et nous recherchons un pâtissier conf...
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LE RUBAN ROUGE - 77 - 77 - PROVINS
Notre boulangerie - pâtisserie recherche un(e) apprenti(e) pâtissier(e) dans le cadre d'un CAP Pâtisserie. Vous aurez comme mission: Production : Par...
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TOMTOM Le Moulin-Coignières - 78 - 78 - COIGNIERES
Lieu : Boulangerie-Pâtisserie Le Moulin-Coignières (78310) Type de contrat : CDI - Temps plein 41,25 heures/mois À propos de nous : La Boulangerie-P...
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MAISON KIMPE - 92 - 92 - COURBEVOIE
Etre ponctuel et rigoureux sont la base de notre recherche Confectionner des pâtisseries Doser et faire des pesées de recettes Préparer des biscuit...
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MILAN - 91 - 91 - VILLABE
Aide boulange pour la création de produit et de mise en place. gestion du fourneau et des baguettes. Polyvalent sur le poste de pâtissier afin d'aidé...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 77 - 77 - Melun
Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas ...
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GOOD INTERIM - 77 - 77 - Nemours
Pour un de nos clients, nous recrutons un.e Pâtissier / Pâtissière. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de délicieuses pâti...
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AUX SAVEURS D'OLIVER - 75 - 75 - PARIS 20
Savoir travailler en autonomie - Pâtisserie et traiteur Horaires de travail : 40h du lundi au vendredi de 5h à 13h REPOS SAMEDI DIMANCHE Vous aurez la...
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MAISON CERQUEIRA - 91 - 91 - LIMOURS
Nous recrutons un(e) Pâtissier(ère) ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e), et motivé(e) pour rej...
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- 78 - 78 - MANTES LA JOLIE
Vous êtes patissier/patissière sachant réaliser la spécialité orientale, tel que la "corne de gazelle", et d'autres variétés....
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AU LEVAIN LES DELICES DE VITRY - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez apprendre aux côtés de professionnels expérimentés ? Nous recherchons un aide pâtissier motivé et e...
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MAISON DE LA TOUR - 92 - 92 - CLAMART
Nous recherchons pour notre établissement situé dans le centre de Clamart (92140) un/une aide-pâtissier(e). Vos missions: - Gestion du salé, - produ...
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BOULANGERIE LELONG - 77 - 77 - PERTHES
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Pâtissier (H/F) passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe. Vous interviendrez sur l...
Voir l'offrePâtissier / Pâtissière de laboratoire Paris 7 (H/F)
INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) PÂTI...
Voir l'offrePâtissier(ère) CDD (H/F)
MAISON JEG - 77 - 77 - OZOIR-LA-FERRIERE
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) en CDD 02/11/26 au 31/01/27pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Réaliser les productions dans le respec...
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