Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 54 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier / Poissonnière 95 (H/F)
- 95 - 95 - Ermont
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Créteil 94 (H/F)
- 94 - 94 - Créteil
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Hauts de seine 92 (H/F)
- 92 - 92 - Saint-Cloud
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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- 95 - 95 - Argenteuil
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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- 94 - 94 - Le Kremlin-Bicêtre
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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- 92 - 92 - Colombes
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche Poissonniers (H/F) pour rejoindre nos équipes. Les Poissonniers seront responsables de la préparation et du service des poisson...
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- 92 - 92 - Colombes
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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ADG - 92 - 92 - NEUILLY SUR SEINE
Les missions du poste ONE WORK, une agence dynamique d'intérim et de recrutement, est à la recherche de Poissonniers passionnés et expérimentés pour ...
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- 78 - 78 - Versailles
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
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- 75 - 75 - PARIS 15
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
Voir l'offreCommis Vendeur en Poissonnerie (H/F)
LA MAREE BEAUVAU - 75 - 75 - PARIS 12
Vous installerez un étalage en équipe, vous ferez la vente (conseil client, préparation et encaissement), remballage a la fin de la vente avec ménage ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 11 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 11e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 15 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 12 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 12e Arrondissement
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Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Le Chesnay 78 (H/F)
- 78 - 78 - Le Chesnay-Rocquencourt
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Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 1 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
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Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
- 75 - 75 - Paris 17e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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- 77 - 77 - CHELLES
En tant que Vendeur en Poissonnerie, vous serez responsable de l'accueil et du conseil client, de la mise en valeur des produits de la mer, de la gest...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Versailles (H/F)
- 78 - 78 - Versailles
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Yvelines (H/F)
- 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert pour qui ils n'ont aucun secret Nous...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Paris 1 (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 01
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BI1 - 77 - 77 - LA CHAPELLE LA REINE
Sous la responsabilité de votre manager, vous accueillez, conseillez vos clients et préparez les produits selon leur demande dans le respect des règle...
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