Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 53 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Employé / Employée en poissonnerie
- 75 - 75 - PARIS 10
Rigoureux Ponctuel , bon contact avec le public...
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ALL TECH SOLUTIONS RH - 95 - 95 - MONTMAGNY
Vendeur Poissonnier - Supermarché 2500 m² - H/F Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et le service client ? Ce supermarché de 2 500 m² re...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
GOOD INTERIM recherche Poissonniers (H/F) pour rejoindre nos équipes. Les Poissonniers seront responsables de la préparation et du service des poisson...
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- 92 - 92 - Colombes
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 94 - 94 - Le Kremlin-Bicêtre
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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LA PERLE D'ALFORTVILLE - 94 - 94 - ALFORTVILLE
Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la vente e...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière Colombes 92 (H/F)
- 92 - 92 - Colombes
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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PI2C INTERIM - 93 - 93 - STAINS
recherche employé libre service en poissonnerie...
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AUCHAN - 92 - 92 - ISSY LES MOULINEAUX
Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce ...
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- 78 - 78 - Le Chesnay-Rocquencourt
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
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BI1 - 77 - 77 - LA CHAPELLE LA REINE
Sous la responsabilité de votre manager, vous accueillez, conseillez vos clients et préparez les produits selon leur demande dans le respect des règle...
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PARTNAIRE - 77 - 77 - OZOIR LA FERRIERE
Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pou...
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OPTINERIS SEINE ET MARNE - 77 - 77 - Vaux-le-Pénil
Optineris recrute pour un de ses clients un Poissonnier à Vaux-le-Pénil pour une mission intérim durant les mois de juillet et août. Dans le cadre de...
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- 78 - 78 - Versailles
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- 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
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ERGALIS PARIS 3210 - 78 - 78 - Maurepas
ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimai...
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- 77 - 77 - Brie-Comte-Robert
Poissonnier H/F - Brie-Comte-Robert (77) Rejoignez une enseigne engagée, où votre expertise fait la différence. Votre mission : faire vivre le rayon ...
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- 78 - 78 - Versailles
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Notre agence d'emploi, spécialisée dans le placement dans les métiers alimentaires et agro-alimentaires, recherche pour l'un de ses clients un(e) POIS...
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- 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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ABALONE TT RUNGIS - 94 - 94 - RUNGIS
Le groupe ABALONE RUNGIS est un acteur majeur du recrutement et du travail temporaire spécialisé dans le BTP, le transport et la logistique. Nous rec...
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