Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 38 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Poissonnier / Poissonnière (H/F)
GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
Les Poissonniers/ères seront responsables de la préparation et du service des poissons dans notre établissement. Tâches : - Manipuler et préparer les...
Voir l'offrePOISSONNIER H/F (H/F) Leclerc Vitry sur Seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Véritable animateur du rayon poissonnerie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes, d...
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CARREFOUR - 91 - 91 - VILLABE
Nous recherchons des poissonniers H/F. Vos missions: - Effectuer la vente de produits. - Effectuer la découpe de produits Horaires de travail variabl...
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LECLERC - 77 - 77 - CHELLES
En tant que Vendeur en Poissonnerie, vous serez responsable de l'accueil et du conseil client, de la mise en valeur des produits de la mer, ainsi que ...
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- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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LES REFLETS DE LA MER - 78 - 78 - VILLIERS ST FREDERIC
Recherche poissonnier H/F pour boutique à Villiers Saint Frédéric et marchés (Essarts le Roi, Beynes, Bailly, Le Chesnay, Neauphle le Château). Commer...
Voir l'offreE.Leclerc - Poissonnier - H/F
CLICHY DISTRIBUTION - 92 - 92 - Clichy
DESCRIPTIF DE L'OFFRE -Accueillir, conseiller et servir la clientèle -Rendre le rayon attractif et valoriser les produits -Assurer la transformatio...
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HOC JOB - 93 - 93 - Livry-Gargan
Description du poste : Calendrier: De 13:00 à 20:00 Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Description du poste: Nous recherchons po...
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HOC JOB - 93 - 93 - Sevran
Description du poste : Calendrier: De 08:00 à 20:00 Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Description du poste: Nous recherchons po...
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MONOPRIX - 92 - 92 - Neuilly-sur-Seine
Description du poste : Filets, joues, darnes, dos, pavés Mettez-les en avant dans notre rayon poissonnerie. Prenez plaisir à préparer, conseiller et ...
Voir l'offrePoissonnier F/H (H/F)
- 94 - 94 - Fontenay-sous-Bois
✨Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que n...
Voir l'offrePoissonnier en alternance F/H
- 94 - 94 - Fontenay-sous-Bois
Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nou...
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AUCHAN RETAIL FRANCE - 94 - 94 - Fontenay-sous-Bois
Description du poste Nous sommes… Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de cli...
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AUCHAN RETAIL FRANCE - 92 - 92 - Antony
Description du poste Nous sommes. Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de cli...
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LECLERC VOYAGES - 94 - 94 - Bonneuil-sur-Marne
Description du poste : E. Leclerc est un acteur militant de l'apprentissage. Nous sommes attachés à la transmission des savoir-faire, et l'alternance...
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AUCHAN RETAIL FRANCE - 93 - 93 - Montfermeil
Description du poste Nous sommes… Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de cli...
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LECLERC VOYAGES - 93 - 93 - Pantin
Description du poste : Ainsi vous avez la charge : Sous la responsabilité de votre manager, vous serez chargé de la préparation, du conditionnement ...
Voir l'offrePOISSONNIER (TEMPS COMPLET) - H/F
- 95 - 95 - Bruyères-sur-Oise
Assurer la mise en place du rayon marée avant l'ouverture du magasin Effectuer le réapprovisionnement du rayon tout au long de la journée Préparer les...
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LECLERC VOYAGES - 95 - 95 - Saint-Ouen-l'Aumône
Description du poste : Rejoignez notre équipe en tant que Poissonnier/Poissonnière Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez pa...
Voir l'offreApprenti rayon maré(e) H/F
- 94 - 94 - Maisons-Alfort
Rejoindre le Groupement Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un g...
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LECLERC VOYAGES - 92 - 92 - Nanterre
Description du poste : Nous recherchons un(e) poissonnier(ère) H/F en CDI pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de l...
Voir l'offreE.Leclerc - POISSONNIER - H/F
- 94 - 94 - Vitry-sur-Seine
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recrutons une(e) poissonnier(ère) pour rejoindre notre équipe. Véritable artisan de la mer et garant de la fraîcheur, vous ...
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LECLERC VOYAGES - 95 - 95 - Persan
Description du poste : Nous recherchons un(e) Poissonnier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion et ...
Voir l'offrePoissonnier / Poissonnière (H/F)
LECLERC VOYAGES - 93 - 93 - Blanc-Mesnil
Description du poste : Sous la direction du Chef de Rayon, vous serez chargé(e) de En véritable professionnel(/elle) poissonnier(e) vous êtes garant ...
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