Glacier / Glacière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Conçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques
Sélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés
Utilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières
Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication
Peut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés
Peut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gérer les stocks de matières premières
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la température des équipements de congélation
- Optimiser les recettes de glaces pour améliorer la texture et le goût
- Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes)
- Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Savoir utiliser et entretenir les machines à glace, sorbetières, mixeurs, etc
- Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Concevoir des présentations attractives pour les desserts glacés
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Avoir le sens du service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- En zone frigorifique
- Station debout prolongée
- Exposition à de basses températures
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Contrat travail saisonnier
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 41 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Glacier-crêpier (H/F)
TRS - 40 - 40 - DAX
Nous recrutons en Contrat saisonnier (poste NON LOGE) un glacier-crêpier (H/F). -20 à 25H/semaine d'avril à fin juin -35H/semaine de fin juin à fin se...
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Forum Emploi Saisonniers 2026 - 11 - 11 - SAINT-PIERRE LA MER
Au sein d'un restaurant de bord de mer, vous serez en charge de la préparation des glaces Présentez-vous le vendredi 20 mars au forum des emplois sai...
Voir l'offreGlacier / Pâtissier ( H/F)
C EN PROVENCE - 84 - 84 - LOURMARIN
vos missions : - Fabrication de glaces, sorbets, biscuits, confiseries et crèmes. - Réception des marchandises et vigilance sur les besoins en matière...
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PARAD'ICE - 66 - 66 - COLLIOURE
Nous recherchons deux glaciers polyvalents (H/F) pour renforcer notre équipe durant la saison estivale. Période du contrat : - Prise de poste début a...
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le restaurant du port - 17 - 17 - LE CHATEAU D OLERON
******* Poste de Glacier / Glacière à pourvoir ******** 1 poste à pourvoir de début aout jusqu'à fin aout. Poste non logé 39h00, travail le week-en...
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DELICE ME - 44 - 44 - PIRIAC SUR MER
Dans le cadre de la saison estivale, le glacier Le Pôle Nord recherche un glacier fabricant ou pâtissier (H/F) pour seconder la cheffe de production. ...
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FORUM EMPLOIS SAISONNIERS 2026 - 11 - 11 - Saint-Pierre La Mer
poste saisonnier dans un restaurant de bord de mer .respect des regles sanitaires alimentaires et hygiene vous serez en charge de la préparation des ...
Voir l'offreArtisan glacier (H/F)
THIS IS NISANTASI - 68 - 68 - MULHOUSE
Mission principale : réaliser la production de glaces et sorbets artisanaux en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d'hygiè...
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VENCHI FRANCE - 75 - Paris (Dept.)
Nous recherchons des Glaciers pour rejoindre nos équipes dans nos nouveaux magasins de Paris . Venchi est devenu une "marque de chocolat et de gelato...
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LE KALICE - 06 - 06 - NICE
Nous recherchons un Glacier/Crêpier (H/F) pour notre Glacier. La personne sera responsable de la préparation et du service des glaces, des crêpes et d...
Voir l'offreGelato artist H/F
Amorino - 64 - 64 - BIARRITZ
Motivé(e) à l'idée d'intégrer une entreprise jeune et dynamique ? Vous êtes pétillant(e), polyvalent(e), avez un attrait pour le milieu de la restaura...
Voir l'offreConseiller de Ventes / Glacier (H/F)
- 56 - 56 - QUIBERON
En tant qu' Ambassadeur de La Maison Le Roux, vous accompagnez notre clientèle en leur offrant un service personnalisé et de qualité. Nous proposons à...
Voir l'offrePREPARATEUR DE GLACIER (H/F)
NIKO - 17 - 17 - LA COTINIERE
L'entreprise NIKO situé à LA COTINIERE (Glacier) recrute Glacier / Glacière Poste à pourvoir à temps plein (35h00) d'avril jusqu'à fin septembre voir ...
Voir l'offreglacier h /f (H/F)
LA TURBINE A SAVEURS - 38 - 38 - ST ALBAN DE ROCHE
Rejoignez une structure au savoir-faire artisanal affirmé et à la qualité produit reconnue, où vous intégrerez une équipe conviviale et passionnée, au...
Voir l'offreGlacier chef de fabrication (H/F)
LES PETITS GLACONS - 63 - 63 - CLERMONT FERRAND
Dans le cadre d'un remplacement saisonnier (congé maternité), nous recherchons un(e) glacier(ère) chef de fabrication autonome, rigoureux(se) et exige...
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BAR VP - 40 - 40 - MESSANGES
Le bar VP à Messanges recherche un(e) glacier H/F pour la saison de mi-avril à mi-septembre. *** Possibilité de logement ***...
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DMC GROUP - 20 - 2A - PORTO VECCHIO
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) employé(e) glacier polyvalent(e) pour renforcer notre équipe. Les missions principales : ...
Voir l'offreAide glacier (H/F)
I GHJACCI - LES GLACES CORSES - 20 - 2A - PORTO VECCHIO
Au sein d'un glacier sur Porto-Vecchio, vous serez chargé(e) d'apporter une aide au maitre glacier dans la conception et la fabrication de glaces arti...
Voir l'offreFabricant glacier (H/F)
- 84 - 84 - AVIGNON
Qui sommes-nous ? Nous sommes une entreprise artisanale engagée, spécialisée dans la fabrication de glaces, avec un complément en chocolats et confi...
Voir l'offreGlacier fabricant H/F
PROSPERITY - 29 - 29 - DOUARNENEZ
Profil recherché: - Diplôme obligatoire de glacier ou pâtissier - Savoir fabriquer des crèmes glacées, sorbets et bûches glacées - Etre garant du bon ...
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FIORDILATTE - 83 - 83 - COGOLIN
Entreprise familiale recherche Glacier/Glacière H/F, poste à pourvoir à compter du 15 février. Vos missions: -Production de glaces et de sorbets -Net...
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GROUPE VALMY - 66 - 66 - ARGELES SUR MER
Nous recherchons deux employé(e)s polyvalent(e)s glacier (H/F), pour rejoindre notre équipe dynamique. Deux postes sont à pourvoir : - un contrat de ...
Voir l'offreEmployé Polyvalent Glacier (H/F)
GROUPE SG - 66 - 66 - ARGELES SUR MER
Nous recherchons deux employé(e)s polyvalent(e)s glacier (H/F), pour rejoindre notre équipe dynamique. Deux postes sont à pourvoir : - un contrat de ...
Voir l'offreVendeur(se) dans un glacier #ISE6439 (H/F)
- 97 - 974 - Saint-Paul
Depuis plus de 30 ans, ISEC Formation vous accompagne dans le développement de vos compétences professionnelles, votre projet d'Alternance et vous acc...
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