Glacier / Glacière
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Conçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques
Sélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés
Utilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières
Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication
Peut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés
Peut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gérer les stocks de matières premières
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la température des équipements de congélation
- Optimiser les recettes de glaces pour améliorer la texture et le goût
- Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes)
- Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Savoir utiliser et entretenir les machines à glace, sorbetières, mixeurs, etc
- Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Développement économique
- Recueillir et analyser les besoins client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Concevoir des présentations attractives pour les desserts glacés
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Avoir le sens du service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- En zone frigorifique
- Station debout prolongée
- Exposition à de basses températures
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Contrat travail saisonnier
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 36 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
assistant manager- Glacier artisanal (H/F)
- 67 - 67 - STRASBOURG
Glacier artisanal reconnu pour la qualité de ses produits faits maison, nous recherchons un/e assistant(e) manager motivé(e) pour épauler le responsab...
Voir l'offrePâtissier / Glacier (H/F) - Glacier artisanal (ouverture 2027) (H/F)
LA DAMASCENA - 75 - Paris (Dept.)
Dans le cadre d'un projet de création de glacier artisanal au concept innovant, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) / glacier(ère) diplômé(e), afin ...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
LA MAISON DE LA PISTACHE - 04 - 04 - VALENSOLE
La maison de la Pistache recrute un Glacier H/F pour renforcer sa production pour la saison Responsabilités principales : Fabrication de la glace : P...
Voir l'offrevendeur(se) de glaces (H/F)
ICE TIME - 77 - 77 - FONTAINEBLEAU
L'enseigne Amorino Fontainebleau recherche un vendeur(se) H/F. Il aura pour missions: - conseiller la clientèle et développer des arguments de vente,...
Voir l'offreRemuer/Glacier H/F (H/F)
LA TAVERNE DES PIRATES - 34 - 34 - AGDE
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) crépier(ère) / glacier expérimenté(e) pour assurer un service l'après-midi dans un environ...
Voir l'offreGlacier-crêpier (H/F)
TRS - 40 - 40 - DAX
Nous recrutons en Contrat saisonnier (poste NON LOGE) un glacier-crêpier (H/F). -20 à 25H/semaine de mai à fin juin -35H/semaine de fin juin à fin sep...
Voir l'offreArtisan Glacier (H/F)
IHL SQF - 38 - 38 - BOURGOIN JALLIEU
Agence IHL Intérim à Vaulx Milieu recherche un Artisan glacier H/F pour rejoindre une équipe créative et passionnée . Lieu: Bourgoin Jallieu Vos mis...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
SAIFI GOMEZ - 74 - 74 - SAMOENS
Rejoignez un laboratoire artisanal au cœur de la saison estivale ! Envie de participer à la fabrication de glaces et sorbets dans un cadre dynamique e...
Voir l'offreGlacier (H/F)
ANTENNE DE L'ISERE GRENOBLE - 38 - 38 - ST ALBAN DE ROCHE
La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Isère recherche pour un de ses clients, une entreprise familiale fabricante de glaces artisanales et dess...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
MAISON FELLMANN - 66 - 66 - PERPIGNAN
Boutique centre ville recherche Glacier / Glacière. Vous assurez le service au comptoir des glaces, gaufres et crêpes, Vous pourrez être amené à pré...
Voir l'offreVendeuse/Vendeur polyvalent (H/F)
GELATERIA GIOVANNI - 83 - 83 - LE CASTELLET
Nous vous proposons des CDD de minimum 6 mois (avril à fin octobre) pouvant aboutir à un contrat plus long et 2 mois (juillet/août), 35h/semaine (trav...
Voir l'offreGelato artist H/F
Amorino - 64 - 64 - BIARRITZ
Motivé(e) à l'idée d'intégrer une entreprise jeune et dynamique ? Vous êtes pétillant(e), polyvalent(e), avez un attrait pour le milieu de la restaura...
Voir l'offreGlacier / Pâtissier ( H/F)
C EN PROVENCE - 84 - 84 - LOURMARIN
vos missions : - Fabrication de glaces, sorbets, biscuits, confiseries et crèmes. - Réception des marchandises et vigilance sur les besoins en matière...
Voir l'offreConseiller de Ventes / Glacier (H/F)
- 56 - 56 - QUIBERON
En tant qu' Ambassadeur de La Maison Le Roux, vous accompagnez notre clientèle en leur offrant un service personnalisé et de qualité. Nous proposons à...
Voir l'offreVente en glacier (H/F)
Glaces moustache Albi - 81 - 81 - ALBI
Dans la cadre de son ouverture début mai , Le Glacier Moustache à Albi cherche sa nouvelle pépite pour rejoindre l'équipe ! Le job : - CDD 6 mois à ...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
VANDENCASTEELE - 59 - 59 - ST SYLVESTRE CAPPEL
Vous aurez la responsabilité des préparations suivant les recettes et cadencier de fabrication quotidien en présence du chef d'équipe. Vous êtes polyv...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
LA FONTAINE - 30 - 30 - UZES
Offre d'emploi saisonnière : Glacier/aide bar. Restaurant La Fontaine Vous êtes étudiant(e) et cherchez une belle expérience professionnelle pour cet...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
PARAD'ICE - 66 - 66 - COLLIOURE
Nous recherchons deux glaciers polyvalents (H/F) pour renforcer notre équipe durant la saison estivale. Période du contrat : - Prise de poste début a...
Voir l'offreGlacier / Glacière (H/F)
ICEKOR - 77 - 77 - MORET LOING ET ORVANNE
Pour sa saison 2026, Mille & une Glaces recherche un(e) Glacier(e) pour sa boutique située à Moret sur Loing. Vous gérerez la préparation des produit...
Voir l'offreGlacier (H/F)
DMC GROUP - 20 - 2A - PORTO VECCHIO
Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un(e) employé(e) glacier polyvalent(e) pour renforcer notre équipe. Les missions principales : ...
Voir l'offreEmployé Polyvalent Glacier (H/F)
GROUPE SG - 66 - 66 - ARGELES SUR MER
Nous recherchons deux employé(e)s polyvalent(e)s glacier (H/F), pour rejoindre notre équipe dynamique. Deux postes sont à pourvoir : - un contrat de ...
Voir l'offrePréparateur de commande GEL (H/F)
- 38 - 38 - Saint-Georges-d'Espéranche
Vos missions principales est de garantir la préparation des colis : Vous préparer les commandes de produits surgelé avec un transpalette électrique Vo...
Voir l'offreVendeur(se) en Glacier #ISF11984 (H/F)
- 97 - 974 - Saint-Pierre
ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des de moins de 30 ans. Un réunionnais sur quatre...
Voir l'offreVendeur(se) en Glacier #ISF11984 (H/F)
- 97 - 974 - Saint-Joseph
ISFOI est née d'une vision, celle de croire au pouvoir de l'apprentissage pour construire l'avenir des de moins de 30 ans. Un réunionnais sur quatre...
Voir l'offre
