Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Désosse et découpe les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux.
Contrôle sa production en suivant les consignes et les règles QHSE.
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Management, Social, Soin
- Manipuler des animaux
- Procéder à l'anesthésie ou à l'euthanasie d'un animal
- Respecter le bien-être animal (RPA)
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Affûter un outil, un équipement
- Vider et nettoyer des bêtes
- Débarrasser les peaux des chairs, vaisseaux et impuretés de surface
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Réaliser une pesée
- Réaliser le calibrage d'une carcasse
- Dépouiller un animal
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Transformer des matières premières d'origine animale
- Abattre et nettoyer des animaux
- Garantir la traçabilité des réactifs, produits, milieux et matériels vivants
- Analyser la qualité et la conformité des matières premières
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Analyser et prévenir les risques
- Déterminer des mesures correctives
- Réaliser l'opération de tri des abats
- Trier des pièces de viande
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Réaliser l'emballage de produits frais
- Identifier la cause d'une anomalie
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Vérifier la conformité d'une réalisation avec un cahier des charges
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Alerter, demander un appui ou un arbitrage
- Relayer de l'information
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
- Travail de nuit
- Travail en horaires décalés
- Travail par roulement
Conditions de travail et risques professionnels
- En ligne ou ilot de production
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Position pénible
- Station debout prolongée
- Travail répétitif ou cadence imposée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 352 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Ouvrier IAA Viandes (H/F)
MANPOWER FRANCE - 12 - 12 - STE RADEGONDE
Manpower RODEZ recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Ouvrier IAA Viandes abattoir (H/F) Au sein des ateliers d'abat...
Voir l'offreOpérateur en abattoir (H/F)
ACTUAL ERNEE 1035 - 35 - 35 - Vitré
Nous recrutons pour l'un de nos clients, un Opérateur (H/F), sur le site de Vitré (35500). Vos missions seront : - Travail sur les chaînes d'abattage...
Voir l'offreOpérateur de découpe des viandes (H/F)
INDOORS SAINT MEEN LE GRAND - 22 - 22 - TREMOREL
Notre agence Samsic Indoors a une belle opportunité à vous proposer ! Nous recherchons des opérateurs de découpe pour la S.V.A, un acteur majeur dans...
Voir l'offreOuvrier / Ouvrière de découpe de viandes (H/F)
SAMSIC EMPLOI BRETAGNE 1 - 35 - 35 - LIFFRE
Vous êtes prêt à exercer vos compétences dans le domaine de l'industrie agroalimentaire ? Notre client, spécialisé dans la fabrication de produits de ...
Voir l'offreDésosseur/ pareur (H/F)
BROCELIANDE INTERIM - 22 - 22 - Trémorel
Si vous êtes en train de lire ces quelques lignes aujourd hui, ce n est pas pour rien. Votre agence Job and Box de Saint-Méen recherche pour son clien...
Voir l'offreBoucher industriel / Bouchère industrielle (H/F)
- 04 - 04 - Mane
Au sein d'une équipe de plusieurs personnes et sous la direction de votre responsable de tapis vous interviendrez directement au sein des ateliers de ...
Voir l'offreDésosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)
- 15 - 15 - AURILLAC
Au sein d'une équipe de plusieurs personnes et sous la direction de votre responsable d'équipe vous interviendrez directement au sein des ateliers de ...
Voir l'offreDésosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)
- 87 - Vienne (Haute)
Au sein d'une équipe de plusieurs personnes et sous la direction de votre responsable d'équipe vous interviendrez directement au sein des ateliers de ...
Voir l'offreEmployé polyvalent en industrie agroalimentaire (H/F)
GEIQ AGRI QUALIF PAYS DE L'ADOUR - 64 - 64 - BELLOCQ
Notre entreprise adhérente est une conserverie artisanale du Béarn qui transforme des produits à base de canard, en valorisant des recettes traditionn...
Voir l'offreDESOSSEUR/PAREUR (H/F) - ABATTOIRS DES CRETS (H/F)
BOUCHERS SERVICES - 01 - 01 - BOURG EN BRESSE
QUI SOMMES-NOUS ? Bouchers Services est spécialisé dans la découpe des viandes et travaille directement chez ses clients industriels, dans toute la ...
Voir l'offreDESOSSEUR/PAREUR (H/F) - BIGARD CUISEAUX (H/F)
BOUCHERS SERVICES - 71 - 71 - CUISEAUX
QUI SOMMES-NOUS ? Bouchers Services est spécialisé dans la découpe des viandes et travaille directement chez ses clients industriels, dans toute la ...
Voir l'offreBoucher industriel (H/F)
CORNOUAILLE RH - 29 - 29 - Pouldreuzic
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de com...
Voir l'offrePréparateur de commandes en Viandes H/F
BIGARD DISTRIBUTION - 31 - 31 - BRUGUIERES
Vous aurez en charge la préparation des commandes en abats/sous-vide/porc et le chargement des camions de livraison. Des missions ponctuelles de déco...
Voir l'offreDesosseur / Pareur H/F
TEMPORIS - 64 - 64 - Lahontan
Offre d'emploi - Désosseur / Pareur H/F Lieu : Lahontan Contrat : Intérim Notre agence recrute pour l'un de ses clients un Désosseur / Pareur H/F a...
Voir l'offreBouchers industriel en contrat de professionnalisation (H/F)
F2O FORMATION ORGANISATION - 53 - 53 - Évron
Mais c'est quoi exactement un boucher industriel ? C'est un métier qui récompense la performance Il s'agit de désosser et parer la viande Contraireme...
Voir l'offreOuvrier IAA Viandes (H/F)
MANPOWER - 46 - 46 - Gramat
La Quercynoise, entreprise reconnue dans le secteur de l'agroalimentaire et spécialisée dans la transformation de produits carnés, recherche pour son ...
Voir l'offreOuvrier Agroalimentaire Polyvalent (H/F)
GEIQ AGRI QUALIF PAYS DE L'ADOUR - 64 - 64 - HASPARREN
Notre entreprise adhérente est une structure familiale implantée au Pays Basque, spécialisée dans la transformation artisanale de viandes locales. Ell...
Voir l'offreOpérateur de découpe Agroalimentaire (H/F) - AEROMIN
RUNGIS GROUPEMENT D'EMPLOYEURS - 94 - 94 - CHEVILLY LARUE
Une entreprise commercialisant des produits laitiers ( crèmerie, fromages, oeufs) à destination des professionnels de la restauration recherche pour s...
Voir l'offreDésosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)
SOCOPA VIANDES - 72 - 72 - CHERRE
Envie de vous former sur un nouveau métier ? La Socopa recrute ses nouveaux talents ! Nous vous proposons de vous former en tant que Désosseur/Pareur...
Voir l'offreOpérateur de production (H/F)
TEAM EMPLOI - 45 - 45 - FLEURY LES AUBRAIS
Notre agence recherche, pour l'un de ses clients, un Opérateur transformation H/F. Rattaché au chef de ligne, vous réalisez les tâches liées à l'act...
Voir l'offreOuvrier d'Abattoir et Découpe de Viandes (h/f)
IZIWORK - 65 - 65 - MAUBOURGUET
À propos de la mission En tant qu'Ouvrier d'Abattoir et Découpe de Viandes, vous contribuez à la transformation des animaux en produits de qualité, r...
Voir l'offreOuvrier de découpe en boucherie (H/F)
A.P.I. MAZAMET - 81 - 81 - LACAUNE
Sous la responsabilité du gérant de l'entreprise, vous aurez pour missions principales: Préparer le poste de travail : hygiène, outils affûtés (cou...
Voir l'offreOPERATEUR DE TRANSFORMATION DES VIANDES (H/F)
LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE - 25 - 25 - VALDAHON
Vous intégrerez une équipe de professionnels qui vous accompagnera tout au long de votre intégration. Au sein de nos ateliers, vous procéderez aux dif...
Voir l'offreDésosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)
ARDECHE DESOSSE - Suisse
La société DDM Désosse recherche 2 désosseurs/(ses) -pareurs /(ses)Bœuf (H/F) et industriel Contrat en CDI pour 42 heures / semaine secteur lausanne ...
Voir l'offre
