Commerce de détail

Boucher / Bouchère

216 offres d’emploi

Dès 1 802 €

Niveau minimum

Aucune formation scolaire

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1101

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Les compétences recherchées

Relation client

Accueillir, orienter et renseigner un client
Prendre une commande client
Conseiller les clients sur les types de viandes

Développement commercial

Promouvoir les produits auprès des clients

Maintenance, Réparation

Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Production, Fabrication

Vider et nettoyer des bêtes
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser la salaison d'une viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Trier des pièces de viande
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Conseil, Transmission

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures
Manipulation de produits à risques
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En atelier

Structure

Établissement de restauration collective
Commerce de proximité

Statut emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 65%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 19%

Contrat à durée déterminée 15%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé 216 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Boucher H/F (H/F)

M.G.S - 93 - 93 - GAGNY

La boucherie MGS recherche un boucher expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI) Salaire...

CDI Horaire de 13.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 23/04/2026

Boucher / Bouchère

MONOPRIX - 92 - 92 - COLOMBES

Nous recherchons un boucher (H/F) qualifié pour rejoindre notre équipe chez Monoprix à Colombes. Missions : - Vous veillez à la tenue du rayon et c...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2300.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois

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Publié le 30/04/2026

Boucher (H/F)

YAAL BOUCHERIE - 93 - 93 - LA COURNEUVE

Yaal Boucherie recherche un boucher H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et ...

CDI Mensuel de 1823.03 Euros sur 12 mois

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Publié le 28/04/2026

BOUCHER / BOUCHERE (H/F)

GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis

GOOD INTERIM recherche Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Bouchers seront responsables de la préparation et de la découpe des...

MIS Horaire de 12.5 Euros à 15.2 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 21/04/2026

Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210 - 93 - 93 - Livry-Gargan

ACTUAL EXPERTS GD Paris, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim ...

MIS Annuel de 22000.0 Euros à 25000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 20/04/2026

Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210 - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement

ACTUAL EXPERTS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI In...

MIS Annuel de 22000.0 Euros à 25000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 20/04/2026

Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210 - 92 - 92 - Gennevilliers

Notre agence ACTUAL EXPERTS GD PARIS recherche un BOUCHER (H/F) pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la grande distribution situé dans le 92....

MIS Annuel de 22000.0 Euros à 25000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 20/04/2026

Boucher / Bouchère (H/F)

- 92 - 92 - ASNIERES SUR SEINE

Description du poste: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boucher(ère) qualifié(e) pour intégrer notre boucherie artisanale s...

CDI Horaire de 13.50 Euros à 13.60 Euros sur 12 mois

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Publié le 21/04/2026

Boucher / Bouchère (H/F)

- 75 - 75 - Paris 2e Arrondissement

Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un boucher ou une bouc...