Boucher / Bouchère
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En atelier
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
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Boucher / Bouchère
ANCIENNE TRADITION - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Désossé parage vente préparation boucher Principalement le vendredi samedi dimanche matin jusqu'à 13h30...
Voir l'offreBoucher / Bouchère Paris 16 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
Voir l'offreBoucher / Bouchère Paris 2 (H/F)
- 75 - 75 - Paris 2e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
Voir l'offreBoucher / Bouchère Boulogne (H/F)
- 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
Voir l'offreBoucher / Bouchère Saint cloud (H/F)
- 92 - 92 - Saint-Cloud
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
Voir l'offreBoucher-charcutier / Bouchère-charcutière
BOUCHERIE TIZI OUZOU - 93 - 93 - AUBERVILLIERS
Recherche Boucher-charcutier -Réceptionner des carcasses de viande -Techniques de désossage -Contrôler la qualité d'un produit -Techniques de parage ...
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BOUCHERIE TIZI OUZOU - 93 - 93 - AUBERVILLIERS
Recherche boucher avec expérience de 2 ans polyvalent charcutier Réceptionner des carcasses de viande Techniques de désossage Contrôler la qualité d...
Voir l'offreBOUCHER PREPARATEUR-VENDEUR (H/F)
CHAPIER FRANCOIS - 75 - 75 - PARIS 09
BOUCHERIE TRADITIONNELLE DANS RUE COMMERCANTE DE PARIS RECHERCHE UN BOUCHER AYANT L'ESPRIT D'EQUIPE ET AIMANT LE CONTACT AVEC LA CLIENTELE POUR COMPLE...
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SIMRAH - 75 - 75 - PARIS 20
Missions : Doté(e) d'un sens aigu du détail, vous garantissez des produits de qualité. Vous découpez, désossez et préparez les produits de boucherie. ...
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- 92 - 92 - Garches
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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- 92 - 92 - Sèvres
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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- 92 - 92 - Bagneux
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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- 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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- 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une bou...
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Boucherie Affûté - 75 - 75 - PARIS 17
Lieu de travail : 30 rue des Moines, Paris 17e Nous recherchons un(e) Boucher / Bouchère motivé(e), à l'aise avec la clientèle et passionné(e) par le...
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Boucherie Voltaire - Maison GAUTHIER - 92 - 92 - LA GARENNE COLOMBES
Nous recherchons 1 boucher ou bouchère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la déc...
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- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
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- 75 - 75 - Paris 11e Arrondissement
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
Voir l'offreBoucher / Bouchère Boulogne (H/F)
- 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
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- 92 - 92 - Saint-Cloud
Nous sommes une agence de travail temporaire et nous recherchons pour nos boucheries partenaires un ou une boucher (ére) en vente artisanale Poste...
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ERGALIS PARIS 3210 - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimai...
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ERGALIS PARIS 3210 - 92 - 92 - Gennevilliers
ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimai...
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Boucherie MODERNE - 92 - 92 - CLICHY
Boucherie de ville. Avec sa clientèles d'habitués. Pour rejoindre notre équipe nous avons besoin d'un boucher préparateur et vendeur. Vous serez amene...
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