Commerce de détail

Boucher / Bouchère

190 offres d’emploi

Dès 1 802 €

Niveau minimum

Aucune formation scolaire

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1101

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Les compétences recherchées

Relation client

Accueillir, orienter et renseigner un client
Prendre une commande client
Conseiller les clients sur les types de viandes

Développement commercial

Promouvoir les produits auprès des clients

Maintenance, Réparation

Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Production, Fabrication

Vider et nettoyer des bêtes
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser la salaison d'une viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Trier des pièces de viande
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Conseil, Transmission

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures
Manipulation de produits à risques
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En atelier

Structure

Établissement de restauration collective
Commerce de proximité

Statut emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 72%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 20%

Contrat à durée déterminée 8%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé plus de 3100 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Boucher H/F

CRIT INTERIM - 52 - 52 - Nogent

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client un boucher en CDI. Vos missions seront les suivantes : - Prépara...

CDI Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher / Bouchère (H/F)

ETHAUD U EXPRESS - 24 - 24 - THIVIERS

Votre mission consiste à participer à la bonne marche du rayon "BOUCHERIE", sous l'autorité directe de votre responsable, en assurant son approvisionn...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 16/03/2026

BOUCHER (H/F)

DOM TOM INTERIM GUADELOUPE - 97 - 971 - BAIE MAHAULT

DOM TOM INTERIM recherche BOUCHER pour un poste à pourvoir dès que possible en intérim . Pour postuler, inscrivez vous sur notre site internet : ht...

MIS

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Publié le 16/03/2026

Boucher complement activite (H/F)

BEST CAEN 4005 - 50 - 50 - Coutances

Pour un magasin secteur de Coutances, nous recherchons des vendeurs/vendeuses en boucherie. Au sein du rayon boucherie, vous aurez en charge le cont...

CDI Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher Charcutier H/F

CRIT INTERIM - 43 - 43 - Saint-Didier-en-Velay

Nous recherchons pour l'un de nos clients, établissement réputé situé à Saint-Didier-en-Velay, un(e) Boucher/Charcutier passionné(e) pour rejoindre le...

CDI Horaire de 12.02 Euros à 14.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher charcutier H/F

CRIT INTERIM - 31 - 31 - Saint-Gaudens

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la boucherie-charcuterie, un boucher...

CDI Annuel de 22000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Alternance - Boucher H/F (H/F)

ISEAH FORMATION - 54 - 54 - Dieulouard

Nous recherchons un(e) "Boucher(ère)" pour notre enseigne partenaire spécialisée dans la grande distribution. Cette offre vous permet d'obtenir un C...

CDD Mensuel de 1005.0 Euros à 1823.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Alternance - Boucher H/F (H/F)

ISEAH FORMATION - 57 - 57 - Delme

Nous recherchons un(e) "Boucher(ère)" pour notre enseigne partenaire spécialisée dans la grande distribution. Cette offre vous permet d'obtenir un C...

CDD Mensuel de 1005.0 Euros à 1823.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher (H/F)

PROMAN - 24 - 24 - Boulazac Isle Manoire

Le poste : Nous recherchons pour notre client un profil boucher pour une mission dans une entreprise spécialisée dans la production et transformation ...

MIS Horaire de 12.02 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher/bouchère (H/F)

LA BOUCHERIE VALETTE - 34 - 34 - MARSEILLAN

Au sein d'une boucherie traditionnelle et familiale, vous travaillerez dans une équipe de 6 personnes. Vous serez en charge de la réception et du rang...

CDD Mensuel de 1978.0 Euros à 2180.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Boucher (H/F)

ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Sérent

Nous recherchons un Boucher (h/f) passionné pour rejoindre l'équipe d'un de nos clients sur le secteur de SERENT en CDI. Quelles seront vos missions...

CDI Annuel de 21877.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

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Publié le 16/03/2026

Bouchère - Charcutière (F/H)

BOUCHERIE DIDIER CHENU - 21 - 21 - DIJON

Nous recherchons pour rejoindre notre équipe , 1 bouchère-charcutière / boucher charcutier (F/H) . Boucherie ouverte du mardi au samedi. Repos diman...

CDI CAP, BEP et équivalents

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Publié le 16/03/2026

Boucher / Bouchère (H/F)

33 INTERIM - 33 - 33 - PESSAC

L'agence 33 INTERIM ARTIGUES est actuellement à la recherche de Bouchers.ères pour une entreprise utilisatrice spécialisée dans le grossiste de viande...