Commerce de détail

Boucher / Bouchère

185 offres d’emploi

Dès 1 802 €

Niveau minimum

Aucune formation scolaire

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1101

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Les compétences recherchées

Relation client

Accueillir, orienter et renseigner un client
Prendre une commande client
Conseiller les clients sur les types de viandes

Développement commercial

Promouvoir les produits auprès des clients

Maintenance, Réparation

Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Production, Fabrication

Vider et nettoyer des bêtes
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser la salaison d'une viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Trier des pièces de viande
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Conseil, Transmission

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures
Manipulation de produits à risques
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En atelier

Structure

Établissement de restauration collective
Commerce de proximité

Statut emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 71%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 18%

Contrat à durée déterminée 11%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé 2 956 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Boucher / Bouchère

ANCIENNE TRADITION - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT

Désossé parage vente préparation boucher Principalement le vendredi samedi dimanche matin jusqu'à 13h30...

CDI

Voir l'offre

Publié le 05/10/2025

CHEF CHAWARMA (H/F)

SOCIETE DE GESTION RESTAURANTS ET HOTELS - 06 - 06 - CANNES

RECEPTION DE VIANDE, PREPARER LA MARINADE, DESSOSSER LE POULET, MONTER UNE BROCHE DE CHAWARMA, VENTE DE CHAWARMA RAYON TRAITEUR, CONNAISSANCES DE REGL...

CDI Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 04/10/2025

Boucher (H/F)

ERGALIS VANNES 3281 - 56 - 56 - Ploërmel

ERGALIS GD VANNES recrute un Boucher (h/f) pour son client . Votre mission : En tant que boucher, vous serez chargé de découper, préparer et tran...

MIS Annuel de 22000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 04/10/2025

Boucher (H/F)

ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Guémené-Penfao

Titre du poste : Boucher (h/f) Nous recherchons un(e) boucher(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Guémené-Penfao (44290). Ce po...

MIS Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 04/10/2025

Boucher (H/F)

ERGALIS VANNES 3281 - 44 - 44 - Nantes

Nous recherchons un Boucher (h/f) expérimenté pour rejoindre l'équipe de notre client à Nantes. Ce poste est à pourvoir pour une durée de 3 mois, avec...

MIS Horaire de 14.0 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 04/10/2025

Boucher F/H

CRIT - 06 - 06 - Nice

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la distribution alimentaire un Bouch...

MIS Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 04/10/2025

Boucher ou charcutier boucher ou charcutier(H/F) (H/F)

DEL BEN MARC - 87 - 87 - LIMOGES

Saveur viande Limoges recherche Boucher(e) et ou charcutier(e), pour compléter son équipe. Repos le samedi après midi, dimanche et lundi +1/2 journée ...

CDI Mensuel de 2260.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher / Bouchère (H/F)

E. LECLERC - 14 - 14 - FALAISE

Votre centre E.Leclerc de Falaise recherche un Boucher (H/F) Auprès de votre responsable, vos missions principales sont : - Participer au bon fonctio...

CDI CAP, BEP et équivalents

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

BOUCHER H/F (H/F)

IROLY - 31 - 31 - CASTELNAU D ESTRETEFONDS

Au sein d'un point de vente dynamique et agréable reconnu pour la qualité de ses rayons frais traditionnels et pour sa relation client , nous recruton...

CDI Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher (H/F)

AU GOUT FERMIER - 36 - 36 - LE POINCONNET

Au sein d'une boucherie traditionnelle, vous réaliserez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygièn...

CDD Bac ou équivalent Mensuel de 2180.0 Euros à 2265.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher (H/F)

MANPOWER MULOUSE INDUSTRIE-LOGISITQUE - 68 - 68 - Pfastatt

Manpower MULHOUSE INDUSTRIE LOGISTIQUE recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boucher - proche de Mulhouse (H/F...

MIS Horaire de 11.88 Euros à 12.5 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Ouvrier boucher (H/F)

MANPOWER - 10 - 10 - Chêne

Manpower NOGENT SUR SEINE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Ouvrier boucher (H/F) Au sein d'une équipe, vous...

CDI Mensuel de 2123.0 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher (H/F)

PROMAN - 35 - 35 - Pleumeleuc

Le poste : Avec ses 660 agences locales, le Groupe PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail en intérim et du recrutement. Dans le c...

CDI Horaire de 11.88 Euros à 13.84 Euros sur 12.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Ouvrier boucher / Ouvrière bouchère (H/F)

BOUCHERIE SHOP - 45 - 45 - SULLY SUR LOIRE

Vos missions: - Préparation de la viande - Désossage - Découpe de la viande - Présentation de la viande - Vente et conseil ...

CDI CAP, BEP et équivalents

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher / Bouchère

HYPERMARCHE LA PRAIRIE - 30 - 30 - ALES

Vos missions : découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentai...

CDD CAP, BEP et équivalents

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025

Boucher / Bouchère (H/F)

- 85 - 85 - ESSARTS EN BOCAGE

Dans le cadre de l'agrandissement de notre magasin, nous recherchons un(e) bouche(re) Votre mission principale : Régaler les clients de votre rayon ...

CDI Mensuel de 1893.0 Euros sur 13.0 mois

Voir l'offre

Publié le 03/10/2025