Boucher / Bouchère
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En atelier
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 941 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boucher (H/F)
MANPOWER FRANCE - 59 - 59 - Morbecque
Manpower LONGUENESSE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Boucher (H/F) Poste à pourvoir dans un abattoir : -Ma...
Voir l'offreBoucher rejoignez notre équipe (H/F)
ERGALIS BREST 3294 - 22 - 22 - Plouguernével
Boucher (H/F) Rejoignez ERGALIS GD BREST, l'agence de recrutement spécialiste de la Grande Distribution et des métiers de Bouche, pour une opport...
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TEMPORIS - CHANTONNAY - 85 - 85 - Aiguillon-la-Presqu'île
Un nouveau défi professionnel ? Temporis Luçon vous ouvre les portes ! Chez Temporis Luçon, Lisa et Manon ne font pas que recruter : elles s'invest...
Voir l'offreOuvrier boucher / Ouvrière bouchère
GROUPEMENT DES ELEVEURS GIRONDINS - 33 - 33 - MERIGNAC
Vous travaillerez en tant que boucher/e au sein de notre équipe à la boucherie de Mérignac (boucherie de la métropole) CDI - 39h/semaine (avec pério...
Voir l'offreBoucher / Bouchère en CDI (H/F)
INTERMARCHE - 37 - 37 - POCE SUR CISSE
Le magasin INTERMARCHE POCE SUR CISSE, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon ...
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CARREFOUR MARKET - 31 - 31 - FROUZINS
Nous recherchons pour notre enseigne un(e) Chef Boucher(ère) expérimenté(e) Vous découpez, vous désossez et vous parez les viandes Vous effectuez la ...
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BOUCHERIE DE BOURGOGNE - 89 - 89 - AUXERRE
Découpe, désossage, parage, mise en rayon, norme d'hygiène à respecter Travail en équipe Poste à pourvoir de suite ...
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- 69 - 69 - LYON 01
Restaurant spécialisé Kebab fait et préparé maison recherche son kebabiste, préparateur, découpe de viande Une formation est prise en charge par Franc...
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SOLANO - 13 - 13 - PELISSANNE
Votre agence SOLANO Multitech de Salon de Provence recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la Grande Distribution un Boucher/ bouchère (H/F...
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- 27 - 27 - MENNEVAL
A partir des objectifs fixés par la Direction, et, sous le contrôle de votre responsable hiérarchique, vous êtes le garant du bon fonctionnement du ra...
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BOUCHERIE D'UZES - 30 - 30 - UZES
Nous recherchons un boucher H/F pour compléter notre équipe jeune et dynamique....
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BOUCHERIE SERIN - 12 - 12 - ONET LE CHATEAU
Pour compléter notre équipe d'une quinzaine de personnes, travaillant dans une bonne ambiance, nous recherchons un/e boucher(e) polyvalent. Vos missi...
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U - 31 - 31 - GAGNAC SUR GARONNE
Votre mission : Au sein de l'équipe du rayon boucherie traditionnelle de notre Super U, vous assurez : - La préparation, la découpe et la présentatio...
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E.LECLERC - 20 - 2B - CORBARA
Au sein d'un laboratoire d'hyper marche vous réaliserez les opérations de préparations de viande et de spécialités bouchères selon les règles d'hygièn...
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B.V.D. - 06 - 06 - NICE
Pour cette société basée au MIN, nous recherchons un boucher trancheur H/F: votre mission consiste à désosser et parer de la viande bovine. Vous deve...
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CRIT - 59 - 59 - Maubeuge
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la grande distribution, un BOUCHER. ...
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MAKE DISTRIBUTION - 97 - 974 - STE MARIE
RUN MARKET recrute, en partenariat avec LM ACADEMY un(e) candidat(e) pour intégrer un Certificat de Qualification Professionnelle « BOUCHER » qui vis...
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ERGALIS TOULOUSE 3222 - 81 - 81 - Albi
L'agence ERGALIS GRANDE DISTRIBUTION DU GROUPE ACTUAL recherche des BOUCHERS en intérim passionnés (h/f) en INTERIM à ALBI. En tant que Boucher (h/f),...
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BOUCHERIE RAYAN - 06 - 06 - NICE
La boucherie Rayan souhaite recruter son/sa future boucher/ère qui aura pour missions de: - Réaliser les opérations de préparation de viandes et...
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MADOLEN SA - 54 - 54 - LUDRES
Vos missions : Préparation et découpe de viandes (bœuf, agneau, porc, volaille) avec précision et savoir-faire. Création de préparations bouchères (fa...
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CAMO INTERIM - 68 - 68 - Colmar
Notre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, un traiteur, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission...
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EUREKA - 81 - 81 - Puygouzon
Vos missions: - Connaître les spécificités saisonnières - Préparation, cuisson, transformation - Finition et présentation des produits - Nettoyage du...
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CARREFOUR - 57 - 57 - THIONVILLE
Vous préparez les produits,équilibrez la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur. Connaissance des produits et de la chaîne d...
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MGF5 - 06 - 06 - Villeneuve-Loubet
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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