Boucher / Bouchère
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Prendre une commande client
- Conseiller les clients sur les types de viandes
- Promouvoir les produits auprès des clients
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- Vider et nettoyer des bêtes
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Réaliser la salaison d'une viande
- Préparer des produits bouchers selon les commandes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier des pièces de viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- En atelier
Structure
- Établissement de restauration collective
- Commerce de proximité
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 718 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Boucher / Bouchère (H/F)
INTERMARCHE - 33 - 33 - MARCHEPRIME
Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande selon le planning ...
Voir l'offreOpérateur de découpe (H/F)
VALLEGRAIN DISTRIBUTION - 28 - 28 - NOGENT LE ROTROU
Connaissez-vous Vallégrain ? Authentique entreprise familiale, originaire du Perche, c'est une filière complète que nous animons de l'amont à l'aval ...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Sainte-Pazanne
Offre d'emploi: Boucher (h/f) Rejoignez l'équipe dynamique de notre client en tant que Boucher à STE PAZANNE (44680, FR). Vos missions incluront les...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Nantes
Nous recherchons un Boucher (h/f) expérimenté pour rejoindre l'équipe de notre client à Nantes. Ce poste est à pourvoir pour une durée de 3 mois, avec...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Aigrefeuille-sur-Maine
Offre d'emploi : Boucher (h/f) Nous recherchons un boucher passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Aigrefeuille-sur-Maine (44140). Ce po...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Baud
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Boucher (h/f) à BAUD! Nous recherchons un professionnel passionné par les techniques de découpes de viand...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Belz
Nous recrutons un Boucher (h/f) pour un poste en CDI à sur le secteur d'Auray. Rejoignez une équipe dynamique avec des conditions de travail avantageu...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Guémené-Penfao
Titre du poste : Boucher (h/f) Nous recherchons un(e) boucher(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Guémené-Penfao (44290). Ce po...
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ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 44 - 44 - Clisson
Offre d'emploi : Boucher (h/f) Nous recherchons un boucher dynamique et motivé pour rejoindre une équipe stable et fiable à Clisson (44190). Ce poste...
Voir l'offreBoucher Trad (H/F)
ACTUAL EXPERTS VANNES 3281 - 56 - 56 - Lorient
Votre agence ERGALIS GRANDE DISTRIBUTION de Vannes recherche un boucher H/F en CDI pour son client sur le secteur de Lorient. Votre mission sera...
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JO SIMON DISTRIBUTION - 85 - 85 - L ILE D YEU
Poste à pourvoir à partir des que possible en CDI Vos missions principales : - Préparation des spécialités bouchères - Création de recettes - ...
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SUPER U - 50 - 50 - LES PIEUX
Vous venez renforcer l'équipe de 3 personnes. Vous effectuerez la préparation, fabrication et vente. Vous donnez des conseils aux clients. Vous travai...
Voir l'offreSecond boucherie H/F (H/F)
DUFADIS - 41 - 41 - SAINT AIGNAN
Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon (Boucherie traditionnelle et libre service) tout en assurant un niveau optimal d'accueil, d...
Voir l'offreORB JOB - boucher H/F
- 34 - 34 - ROUJAN
Avec des conseils avisés, vous aidez les amateurs de bonne viande à trouver leur bonheur. Avec vous, les éleveurs locaux sont parfaitement mis en vale...
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MGF5 - 22 - 22 - Trégueux
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
Voir l'offreBOUCHER H/F (H/F)
MGF5 - 06 - 06 - Vallauris
Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente d...
Voir l'offreBoucher H/F (H/F)
SAVEDIS - 34 - 34 - ST JEAN DE VEDAS
À propos du poste Nous recherchons un(e) Boucher(ère) pour rejoindre notre hypermarché Carrefour de Saint-Jean-de-Védas. Vous intégrerez une équipe d...
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GDV GESTION DES VIANDES - 26 - 26 - Saint-Marcel-lès-Valence
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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- 75 - 75 - PARIS 15
Mission Ficeler, découper avec dextérité, préparer et présenter avec art est votre passion ? Pour vous la boucherie n'est pas juste un métier, c'est v...
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GDV GESTION DES VIANDES - 84 - 84 - Carpentras
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
Voir l'offreBoucher / Bouchère (H/F)
GDV GESTION DES VIANDES - 38 - 38 - Chasse-sur-Rhône
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
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GDV GESTION DES VIANDES - 34 - 34 - Montpellier
Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des per...
Voir l'offreBouchère Boucher rayons Trad, polyvalent Charcuterie(H/F)
- 60 - 60 - MAIGNELAY MONTIGNY
Qualités : Travail d'équipe Sens client, Enthousiasme et politesse Connaître toutes les caractéristiques des articles qu'il vend, Etre aimable, sou...
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- 13 - 13 - LAMBESC
Nous recherchons actuellement un(e) Boucher(e) H/F pour rejoindre son équipe au rayon traditionnel. Les principales missions incluent la découpe de l...
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