Commerce de détail

Boucher / Bouchère

139 offres d’emploi

Dès 1 823 €

Niveau minimum

Aucune formation scolaire

Niveau le plus demandé

CAP, BEP et équivalents

Code ROME D1101

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Commerce de détail

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.

Les compétences recherchées

Relation client

Accueillir, orienter et renseigner un client
Prendre une commande client
Conseiller les clients sur les types de viandes

Développement commercial

Promouvoir les produits auprès des clients

Maintenance, Réparation

Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Production, Fabrication

Vider et nettoyer des bêtes
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Réaliser le fumage d'une viande
Réaliser la salaison d'une viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes

Gestion des stocks

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Trier des pièces de viande
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Qualité

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Conseil, Transmission

Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Organisation

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contexte de travail

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail et risques professionnels

Exposition à de hautes températures
Manipulation de produits à risques
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En atelier

Structure

Établissement de restauration collective
Commerce de proximité

Statut emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 68%

Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 20%

Contrat à durée déterminée 11%

Arthur

Coach métier emploi

“J'ai trouvé 139 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“

Boucher / Bouchère

ANIA - 75 - 75 - PARIS 20

- Assurer les opérations de découpe des viandes - Mettre en rayon la marchandise - Contrôler la qualité des produits présentés en rayon - Enregistrer...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 1867.02 Euros

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Publié le 03/11/2026

Boucher préparateur vendeur (H/F)

MODERNE - 92 - 92 - CLICHY

La Boucherie Moderne, située à Clichy, est une boucherie de proximité qui bénéficie d'une clientèle fidèle et habituée. Dans le cadre du développemen...

CDI Mensuel de 2133.73 Euros à 2134.0 Euros - à négocier en fonction de votre expérience

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Publié le 02/11/2026

BOUCHER / BOUCHERE (H/F)

GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis

GOOD INTERIM recherche Bouchers (H/F) spécialisés pour rejoindre notre équipe. Les Bouchers seront responsables de la préparation et de la découpe des...

MIS Horaire de 13.0 Euros à 16.0 Euros

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Publié le 30/10/2026

Boucher / Bouchère

INTERMARCHE - 93 - 93 - NOISY-LE-GRAND

Au sein d'un supermarché de quartier, vous exercerez le métier de boucher: -accueil des clients - Gestion des commandes -Découpe et préparation des ...

CDI CAP, BEP et équivalents Horaire de 12.31 Euros

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Publié le 29/10/2026

BOUCHER (H/F)

INTERMARCHE - 93 - 93 - COUBRON

Dans le cadre du développement de son rayon traditionnel, Intermarché de Coubron recherche un(e) Boucher(ère). Au sein d'une équipe dynamique, vous a...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros - 13 mois

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Publié le 28/10/2026

Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210 - 93 - 93 - Saint-Denis

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils sur les métiers de bouch...

MIS Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros

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Publié le 29/10/2026

Boucher (H/F)

ERGALIS PARIS 3210 - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris est une filiale du groupe Actual. Nous sommes experts dans le recrutement de profils sur les métiers de bouch...

MIS Annuel de 25000.0 Euros à 30000.0 Euros

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Publié le 29/10/2026

Aide-boucher / Aide-bouchère

BOUCHERIE MONDIALE - 93 - 93 - ST DENIS

À propos de nous La Boucherie Mondiale Halal est une enseigne reconnue pour la qualité de ses produits et le respect strict des normes de certificatio...

CDI Horaire de 12.31 Euros

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Publié le 27/10/2026

Boucher préparateur (H/F)

BOUCHERIE DU CENTRE - 75 - 75 - PARIS

Nous recherchons pour notre boucherie, un boucher préparateur en CDD de 6 mois dont les missions sont les suivantes: Réceptionner les marchandises e...

CDD CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2600.0 Euros

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Publié le 27/10/2026

Boucher / Bouchère

LES 3 HORLOGES - 75 - 75 - PARIS

Notre restaurant, Les 3 Horloges propose une cuisine algérienne et orientale traditionnelle. Pour accompagner notre croissance nous recherchons un bo...

CDD

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Publié le 03/11/2026

Boucher H/F

ROTISSERIE DE LA MAIRIE - 93 - 93 - MONTREUIL

Description du poste : Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) boucher(ère) qualifié(e), titulaire du CAP Boucherie, po...

CDD CAP, BEP et équivalents Mensuel de 1867.62 Euros à 3000.0 Euros

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Publié le 22/10/2026

Boucher H/F

SAS MAISON DES VIANDES GOURMET - 92 - 92 - NANTERRE

Au sein d'une boucherie traditionnelle reconnue, Vous travaillerez en magasin et serez chargé(e) de la préparation de la viande : désossage, bardage....

CDI Mensuel de 2133.73 Euros

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Publié le 21/10/2026

Boucher charcutier H/F (contrat d'apprentissage)

GENS BONS EPATES - 93 - 93 - MONTREUIL

Dans le cadre de son développement, GENS BONS EPATES, recherche son apprenti Boucher charcutier Traiteur H/F afin de compléter son équipe, développem...

CDD

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Publié le 26/10/2026

Boucher H/F (H/F)

FAMILY MARKET - 93 - 93 - STAINS

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) boucher(ère) pour renforcer notre équipe au sein de notre supermarché. Sous la responsabilité...

CDI CAP, BEP et équivalents Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros

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Publié le 29/10/2026

Boucher / Bouchère (H/F)

- 92 - 92 - RUEIL MALMAISON

Boucherie traditionnelle située à Rueil-Malmaison recherche un(e) boucher(ère) qualifié(e) pour renforcer son équipe. Vos missions : Réception, cont...

CDI CAP, BEP et équivalents Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros

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Publié le 16/10/2026

Boucher expérimenté spécialisé en boucherie o (H/F)

BOUCHERIE DE L ATLAS - 93 - 93 - EPINAY SUR SEINE

La Boucherie de l'Atlas recherche un.e boucher. ére expérimenté.e spécialisé.e en boucherie orientale, maîtrisant les techniques traditionnelles de pr...

CDI Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros

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Publié le 29/10/2026

Boucher / Bouchère - (Intérim) (H/F)

- 75 - 75 - Paris 19e Arrondissement

Boucher / Bouchère - (Intérim) Nous sommes une agence d'intérim basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partena...