Poissonnier / Poissonnière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (poissonnerie, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Ouvrir des coquillages et crustacés
- Préparer le poisson pour la conservation
- Transformer une matière première
- Nettoyer les poissons et les crustacés
- Découper les poissons selon les demandes spécifiques
- Développer des recettes de cuisine avec les produits vendus
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
- Gérer l'approvisionnement en produits frais
- Gérer les stocks de produits de la mer
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Contrôler la qualité des produits reçus
- Assurer la fraîcheur des produits exposés
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Surveiller la température des zones de stockage
- Organiser une livraison
- Préparer des commandes spéciales pour des événements
Développement économique
- Conclure une vente
- Analyser les tendances de consommation des clients
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Organiser, aménager un espace de vente
- Développer et fidéliser la relation client
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
- Proposer des dégustations pour promouvoir les produits
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Conseiller les clients sur la préparation des produits
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Sélectionner un produit auprès d'un producteur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Réaliser des opérations comptables
Management, Social, Soin
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone frigorifique
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 41 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Adjoint / Adjointe Poissonnerie (H/F) - Leclerc Vitry sur Seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Sous la responsabilité du supérieur hiérarchique : - Gère le personnel du rayon, en l'absence du responsable de rayon. - Organise le travail du labor...
Voir l'offrePOISSONNIER H/F (H/F) Leclerc Vitry sur Seine
VITRY DISTRIBUTION - 94 - 94 - VITRY SUR SEINE
Véritable animateur du rayon poissonnerie, il témoigne du savoir-faire métier du magasin. Ses principaux objectifs sont le développement des ventes, d...
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- 94 - 94 - Alfortville
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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- 91 - 91 - MARCOUSSIS
Nous recherchons pour notre étale un(e) employé(e) en poissonnerie motivé(e) et dynamique. Vos missions : - Accueillir, conseiller et servir la clie...
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INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisa...
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INTERIM CO - 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisa...
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INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 2e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisa...
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SOCIETE NOUVELLE DE DISTRIBUTION NANTERR - 92 - 92 - NANTERRE
Dans le cadre de ses fonctions et sans que cette liste soit limitative, devra en accord avec le responsable du rayon: -Réceptionner, déballer et vérif...
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GOOD INTERIM - 93 - Seine Saint Denis
Les Poissonniers/ères seront responsables de la préparation et du service des poissons dans notre établissement. Tâches : - Manipuler et préparer les...
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INTERIM CO - 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
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ERGALIS PARIS 3210 - 93 - 93 - Livry-Gargan
Nous recherchons un Poissonnier (H/F) pour rejoindre l'équipe d'un de nos clients, spécialisé dans l'agroalimentaire situé dans le (93). En tant qu...
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- 75 - 75 - Paris 10e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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- 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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- 75 - 75 - Paris 7e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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INTERIM CO - 78 - 78 - Le Chesnay-Rocquencourt
Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisa...
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- 75 - 75 - Paris 17e Arrondissement
Poissonnier / Poissonnière -(Intérim) Nous sommes une agence d'intérim basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos ...
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INTERIM CO - 78 - 78 - Versailles
Nous sommes une agence de placement située sur paris et nous recrutons pour nos enseignes partenaires des vendeurs et vendeuses en poissonnerie artisa...
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CARREFOUR - 91 - 91 - LA VILLE DU BOIS
L'hypermarché CARREFOUR recrute un(e) assistant(e) Poissonnier(ère). Vos missions: - Préparer les poissons et coquillages - Équilibrer la production...
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- 75 - 75 - Paris 18e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une Poi...
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INTERIM CO - 94 - 94 - Le Kremlin-Bicêtre
Poissons, fruits de mer et autres produits de la mer et des océans cherchent à être mis en valeur par un expert Nous sommes une agence de placement ...
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SUPER U - 77 - 77 - LA CHAPELLE LA REINE
Sous la responsabilité de votre manager, vous accueillez, conseillez vos clients et préparez les produits selon leur demande dans le respect des règle...
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E.LECLERC - 78 - 78 - CONFLANS STE HONORINE
Nous sommes un hypermarché dynamique et en constante évolution, situé à Conflans Sainte -Honorine. Notre enseigne est reconnue pour la qualité de ses ...
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- 94 - 94 - Vitry-sur-Seine
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recrutons une(e) poissonnier(ère) pour rejoindre notre équipe. Véritable artisan de la mer et garant de la fraîcheur, vous ...
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- 95 - 95 - Persan
Description du poste : Nous recherchons un(e) Poissonnier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion et d...
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