Hôtellerie
Gouvernant / Gouvernante d'hôtel
Code ROME
G1503
Faible recrutement
Code ROME
G1503
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Le gouvernant d'hôtel organise et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre principalement) d'un établissement d'hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...).
Contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité
Peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners, etc.)
Contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité
Peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners, etc.)
Secteur d’activité
Ce métier s’inscrit dans le secteur Hôtellerie
Comment y accéder
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel) en hôtellerie. Il est également accessible avec un CAP/BEP dans le même secteur, complété par une expérience professionnelle.
Les compétences recherchées
Développement économique
Relation client
- Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Traiter les demandes particulières d'installation
- Recueillir l'avis et les remarques d'un client
- Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
- Assurer un service après-vente
- Développer et fidéliser la relation client
Stratégie de développement
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
Droit, contentieux et négociation
- Etablir un contrat de travail
Pilotage et maîtrise des coûts
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
Production, Construction, Qualité, Logistique
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
Maintenance, Réparation
- Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Production, Fabrication
- Approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
Communication
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
Organisation
- Réaliser une veille documentaire
- Utiliser les outils numériques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer une situation conflictuelle
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
Gestion des Ressources Humaines
- Recruter et intégrer une personne
Conseil, Transmission
- Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
Management
- Organiser le travail d'une équipe
- Animer, coordonner une équipe
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
Data et Nouvelles technologies
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Contrôler la conformité des données
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Déplacements professionnels
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Statut emploi
- Contrat travail saisonnier
Répartition des offres d’emploi
Contrat à durée indéterminée
42%
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)
30%
Contrat à durée déterminée
28%
Arthur
Coach métier emploi
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