Crêpier / Crêpière
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Prépare la pâte, cuit les crêpes et galettes en les garnissant selon les recettes traditionnelles ou les demandes des clients
Veille à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
Assure la vente des crêpes au comptoir ou en service à table
Gère les stocks de matières premières et les commandes fournisseurs
Entretient son poste de travail et respecte les normes d'hygiène
Peut proposer des innovations en termes de recettes ou de présentation des crêpes
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Concevoir des stratégies de fidélisation de la clientèle
- Vendre une prestation ou un produit
- Analyser les retours clients pour améliorer les services
- Surveiller et ajuster les prix en fonction de la concurrence et de la demande
- Etablir des partenariats avec des producteurs locaux
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Confectionner des crêpes
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Etaler une pâte à crêpe
- Réaliser une garniture alimentaire
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Préparer des crêpes selon les commandes
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration
- Assurer la maintenance préventive des équipements de cuisine
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser son espace et son poste de travail
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Procéder à l'encaissement
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Recycler et valoriser des déchets ou produits
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, ...)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Encadrer et coordonner une équipe
- Former les nouveaux employés sur les techniques de préparation des crêpes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail saisonnier
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Exposition à de hautes températures
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
- Contrat travail saisonnier
- Intérim
Structure
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie / Restauration
- Etablissement de restauration rapide
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 7 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Aide crepier (H/F)
PASTABENE - 75 - 75 - PARIS 06
RECRUTEMENT - AIDE CRÊPIER Restaurant situé dans le 6e arrondissement de Paris recherche un(e) aide crêpier avec un peu d'expérience pour rejoindre n...
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BE NEW - 92 - 92 - CLAMART
Vos missions : Savoir et travailler le sarrasin Préparer et mettre en place la cuisine Participer au service en cuisine Préparer et envoyer les plat...
Voir l'offreCherche crêpier/ère pour un remplacement court terme (H/F)
- 92 - 92 - MEUDON
Nous avons un crêpier en arrêt maladie jusqu'à mi avril environ et nous cherchons quelqu'un pour le remplacer deux soirs par semaine, si possible avec...
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- 95 - 95 - HERBLAY SUR SEINE
Basé sur Herblay, nous recherchons un crêpier qui sera formé en interne. Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser la pâte - Mise e...
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- 77 - 77 - Bailly-Romainvilliers
SUP INTERIM SERRIS recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le domaine du tourisme familial, un(e) crêpier(e).Vos missions sont les suivante...
Voir l'offreEmployé de restauration - crêpier (H/F)
- 78 - 78 - Saint-Cyr-l'École
Vous souhaitez travailler au sein d'un lieu atypique à proximité de la Ferme de St Cyr ? Partagez le goût des bonnes choses et faites grandir vos comp...
Voir l'offreCarrossier H/F - Créteil
- 94 - 94 - Créteil
Au quotidien vous aurez la responsabilité de différentes missions : Réaliser l'ensemble des interventions de carrosserie Diagnostiquer et réparer le...
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