Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 1 657 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commis / Commise de cuisine (H/F)
La cazotte - 03 - 03 - NEUILLY EN DONJON
Nous recherchons un.e Commis de Cuisine pour participer à la préparation des plats, tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients. Le post...
Voir l'offreCommis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
GROUPEMENT D EMPLOYEURS METIERS 24 - 24 - 24 - VITRAC
Nous recrutons un(e) Commis Pâtissier(e) pour renforcer l'équipe d'un domaine de prestige Contrat : CDD saisonnier 35 h Rémunération selon profil ( m...
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RESIDENCE LE PRINTANIA - 60 - 60 - CHAMANT
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des rè...
Voir l'offreCuisinier (h/f)
IZIWORK - 14 - 14 - Caen
À propos de la mission - Préparer des plats chauds et froids dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) - Participer à la mise en place et au serv...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine H/F
RESTAURANT DU CONSERVATOIRE - 44 - 44 - NANTES
Dans le cadre d'un remplacement, Le Restaurant du Conservatoire recherche un / une Commis / Commise de cuisine H/F pour renforcer son équipe en place....
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PIZZA ITALIA - 68 - 68 - ST LOUIS
Nous recherchons pour notre pizzeria familiale, un aide de cuisine (H/F) en CDI temps plein, pour une prise de poste au plus tôt. Vous serez principa...
Voir l'offreSecond de Cuisine (h/f)
IZIWORK - 35 - 35 - Thorigné-Fouillard
À propos de la mission - Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la production culinaire - Participer à la préparation et à la cuisson de...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F) - Saint-Herblain (44) (H/F)
AFRIK'N FUSION - 44 - 44 - ST HERBLAIN
À propos de nous : Notre restaurant, situé à Saint-Herblain, fait partie du groupe de restauration africaine AFRIK'N FUSION, en pleine expansion. Nou...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine
SNC ATLANTIS RESTAURATION - 56 - 56 - VANNES
Vous prenez en charge le poste de commis, au sein de notre brasserie dans une galerie commerciale. Vos missions: Assister le cuisinier et le second de...
Voir l'offreCuisinier (h/f)
IZIWORK - 14 - 14 - Dives-sur-Mer
À propos de la mission - Préparer des plats chauds et froids dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) - Participer à la mise en place et au serv...
Voir l'offreSecond de Cuisine (h/f)
IZIWORK - 50 - 50 - Valognes
À propos de la mission Missions Principales Assistance au Chef de Cuisine : - Collaborer avec le chef pour élaborer les menus en fonction des saiso...
Voir l'offreAide de cuisine Plancha (H/F)
LE DYNASTIE LANGON - 33 - 33 - LANGON
***POSTE A POURVOIR POUR MI-DECEMBRE*** Vous serez en charge de la mise en place des plats, incluant les marinades, les découpes de légumes et de via...
Voir l'offreCuisinier (h/f)
IZIWORK - 14 - 14 - Caen
À propos de la mission - Préparer des plats chauds et froids dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) - Participer à la mise en place et au serv...
Voir l'offreUn poste de commis plongeur évolutif (H/F)
LES AGITATEURS DU MIDI - 97 - 974 - ST DENIS
Un poste de commis plongeur à temps partiel. 20 H /semaine le midi du lundi au vendredi Fermeture samedi et dimanche Possibilité d'évoluer sur le po...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
- 16 - 16 - RUFFEC
Nous recherchons un Commis / Commise de cuisine pour un restaurant spécialisé dans la cuisine indienne. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vou...
Voir l'offreCommis /commise de cuisine (H/F)
L'AUBERGE DE LA GARRIGUE - 11 - 11 - FLEURY
Nous recherchons un commis de cuisine H/F . Vous aurez pour missions principales : préparation des ingrédients - préparations et confection d'empanad...
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ADECCO - 40 - 40 - Soustons
Adecco recherche pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans l'hébergement médicalisé pour personnes âgées, un Commis de Cuisine (H/F) à...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
LE MATAFAN - 73 - 73 - LA PLAGNE TARENTAISE
*** Saison Hiver 2025/2026 *** Poste nourri et logé proche du lieu de travail. Le restaurant Le Matafan situé à Belle Plagne, recherche son commis de...
Voir l'offreCommis de Cuisine - Restauration collective (h/f)
IZIWORK - 13 - 13 - Marseille 8e Arrondissement
À propos de la mission Missions : - Préparation des entrées, plats et desserts - dressage à l'assiette - Aide à la production chaude et froide - Par...
Voir l'offreCommis de pâtisserie (H/F)
UMANIS - 75 - 75 - PARIS 07
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le chef Thierry Marx et son invité d'honneur, la nature. Des producteurs et artisans locaux partageant la même philosophie, le t...
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UMANIS - 75 - 75 - PARIS 07
Le chef Thierry Marx et son invité d'honneur, la nature. Des producteurs et artisans locaux partageant la même philosophie, le terroir francilien à l'...
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FRENCH HOUSE - 33 - 33 - BORDEAUX
Vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs du French House. Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchages, fond...
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LA COLOMBIERE DES NEIGES - 74 - 74 - LE GRAND BORNAND
poste sur un restaurant d altitude, avec un équipe de cuisine de 2/3 personnes, poste aux entrees mais evolutif, poste loge , 1 service le midi,...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
SAS PP - 97 - 978 - ST MARTIN
L'aide cuisine travaille en binôme direct avec le pizzaiolo/pizzaiola et participe à toutes les étapes de préparation, production et organisation du p...
Voir l'offre
