Commis / Commise de cuisine
Moyen recrutement
Moyen recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 127 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Employé polyvalent cuisine (H/F)
LE SAINT JACQUES - 28 - 28 - CLOYES LES TROIS RIVIERES
Vous aiderez à la Mise en place des entrées et dessert Vous participerez au service et au nettoyage avec l'équipe. fermé le dimanche, lundi et voir...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
- 94 - 94 - MAISONS ALFORT
Titre du poste: Crêpier (e)/second de cuisine Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un crêpier (e)/second de cuisine pour rejoindre not...
Voir l'offreCommis de Cuisine (H/F)
LE RUSTIQUE - 65 - 65 - BARBAZAN DEBAT
COMMIS DE CUISINE H/F - CDI 35H Le Rustique - Barbazan-Debat (65) Vous aimez la cuisine, les bons produits et le fait maison ? Vous avez envie d'app...
Voir l'offreApprenti(e) en cuisine - CAP Cuisine / BP Cuisine (H/F)
DELANELLO - 25 - 25 - BESANCON
La Cantine Mégevand est un nouveau restaurant situé en plein cœur de Besançon, dont l'ouverture est prévue en septembre 2026. Nous recherchons un(e) ...
Voir l'offreCOMMIS/COMMIS(E) EXPERMIMENTE(E) (H/F)
LE YACHT CLUB - 97 - 971 - POINTE A PITRE
Mise en place du service. Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats. Appliquer des consignes émises par ses s...
Voir l'offreCuisinier (F/H)
ADEQUAT 059 - 32 - 32 - Auch
Notre agence Adéquat GERS recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier (F/H). Missions : - Choisir les produits et ingrédients pour élabor...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
NINKASI - 69 - 69 - VENISSIEUX
BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D'ESPRIT VOTRE METIER : Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que : - Vous avez un mélange bien dosé d...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F
CRIT LANGRES - 52 - 52 - Langres
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un commis de cuisine à LANGRES - ...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
ACTUAL BEAUVAIS 2007 - 60 - 60 - Liancourt
Vos missions : Préparation : Aide à l'élaboration de plateaux repas (collectivités). Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de sécurité. Cad...
Voir l'offreCommis de cuisine expérimenté H/F
LA TABLE D ELISE - Principauté de Monaco
Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F expérimenté et motivé pour rejoindre l'équipe du restaurant La Table d'Elise, situé à Monaco. Vous travaill...
Voir l'offreCuisini(ère) spécialisée en cuisine Thailandaise (H/F)
KOBOON - 34 - 34 - CASTELNAU LE LEZ
Dans le cadre du développement de notre enseigne de restauration thaïlandaise, nous recherchons un cuisinier H/F ayant une première expérience réussie...
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ELABE BOURGOGNE FRANCHE COMTE - 86 - 86 - Poitiers
Travailler dans un lieu qui a du sens : HI Poitiers - La Caserne Envie d'évoluer dans un environnement qui allie modernité et engagement ? HI Poitiers...
Voir l'offreChef de cuisine remplacent (H/F)
FOYER RURAL DE PRENOVEL - 39 - 39 - NANCHEZ
Poste : Chef de cuisine remplaçant h/f - CDD à terme imprécis à pourvoir début octobre Salaire 3500 euros brut à 39 h / semaine Poste nourri et logé...
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TEAM INTERIM MEDICAL - 83 - 83 - GONFARON
TEAM INTERIM MÉDICAL recherche pour l'un de ses clients, un foyer de vie accueillant des personnes en situation de handicap, un(e) Commis de Cuisine H...
Voir l'offreAide cuisine (H/F) Non logé
LOISIRS PROVENCE MEDITERRANEE - 05 - 05 - BARATIER
**Poste à pourvoir de mi décembre jusqu'à fin août 2027 selon remplissage** Nous recherchons un aide cuisine H/F Vous préparez et cuisinez des plats...
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GAIA - 11 - 11 - NARBONNE
Au sein du restaurant familial, vous effectuerez de la cuisine traditionnelle, gourmande et soignée. Vous travaillez du mardi au vendredi midi et soi...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
BOUILLON DES BLANCHISSERIES - 38 - 38 - Voiron
Le Bouillon des Blanchisseries recrute ! Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe à Voiron. Poste : Commis de cuisine Co...
Voir l'offreCOMMIS DE CUISINE (H/F)
IME CHARLES DE FOUCAULD - 59 - 59 - Jeumont
Nous recherchons un Ouvrier Qualifié en Cuisine (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe. Vos missions : En lien avec le Cuisinier, vous assurez :...
Voir l'offreCommis plongeur - Saison hiver 2026/2027 (H/F)
- 05 - 05 - BRIANCON
On cherche notre nouveau/nouvelle Commis de cuisine/plongeur(se) à 45h/semaine pour la saison d'hiver 2026/2027 pour un hôtel 4* à Briançon, poste nou...
Voir l'offreAide-cuisine F/H
ADEQUAT INTERIM - 85 - 85 - Saint-Urbain
Notre agence Adéquat Challans recrute un aide cuisine F/H pour des missions intérim ponctuelles située à Saint-Urbain pour un client spécialisé en res...
Voir l'offrecommis de cuisinet - BDB (H/F)
- 65 - 65 - BAGNERES DE BIGORRE
Vous assurez le service en cuisine sur un restaurant à La Mongie pour la saison d'hiver. Vous avez déjà une première expérience sur le poste. Possibi...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
LE PARIS PLAGE - 62 - 62 - LE TOUQUET PARIS PLAGE
Dans le cadre de notre développement, Le Paris Plage, restaurant situé au Touquet, recherche un(e) Commis de Cuisine pour renforcer son équipe. VOS ...
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GAIA - 31 - 31 - TOULOUSE
Dans le cadre du développement de notre équipe, le Restaurant Gaïa à Toulouse recherche un(e) Commis Pâtissier H/F passionné(e), motivé(e) et désireux...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F (H/F)
ABBAYE DES CAPUCINS - 82 - 82 - MONTAUBAN
Présentation du lieu : Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban. A deux ...
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