Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 136 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commis de Cuisine (H/F)
- 74 - 74 - LES GETS
Alpine Restaurants vous invite à découvrir toute une palette d'émotions culinaires dans les plus belles stations des Alpes : Courchevel et Val d'Isère...
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LA FABRIKA - 31 - 31 - BESSIERES
Vous évoluerez dans un établissement "au style industriel" et moderne, proposant de la restauration traditionnelle, avec 2 jours de repos consécutifs ...
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LA FABRIKA - 31 - 31 - Fronton
Vous évoluerez dans une brasserie familiale proposant de la restauration traditionnelle, avec samedi et dimanche comme jours de repos vous ferez par...
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MAISON PAROTY - 70 - 70 - Francourt
Dans le cadre de son développement, PAROTY EVENT TRAITEUR (FRANCOURT) est à la recherche d'un ou d'une aide cuisine afin d'assister les cuisiniers dan...
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JNCN RESTAURATION - 53 - 53 - Laval
Offre collectée par La bonne alternance : Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste ...
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SOCIETE DE L'HOTEL DE L'AVENUE - 40 - 40 - DAX
Lou Caçairot est le restaurant de l'hôtel des Thermes de l'avenue, 98 chambres, comprenant également un établissement thermal et un spa. Il possède un...
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HANA GROUP FRANCE - 21 - 21 - Saulieu
Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques...
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HANA GROUP FRANCE - 21 - 21 - Saulieu
Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi n...
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BOULANGERIE PATISSERIE AU SOLEIL - 78 - 78 - POISSY
Nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la partie traiteur au sein de notre boulangerie-pâtiss...
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L'AMANDINE - 78 - 78 - POISSY
Nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la partie traiteur au sein de notre boulangerie-pâtiss...
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INSTITUT DES METIERS NETWORK - 33 - 33 - LORMONT
Vous contribuez chaque jour à la qualité des repas servis et au bon fonctionnement du restaurant partenaire situé à Lormont. Ce poste d'employé polyv...
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AC'TIF INTERIM - 94 - 94 - ORLY
Nous recrutons : Un/e aide cuisine industriel ou boutique : Habitué à travailler dans un environnement où les nomes d'hygiènes sont strictes, le ryt...
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AUBERGE DES VIEILLES PIERRES - 61 - 61 - FLERS
Afin de renforcer notre équipe en cuisine nous souhaitons recruter un(e) commis de cuisine Missions : -Préparation des matières premières (réception...
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LULU PAULETTE - 44 - 44 - CARQUEFOU
La brasserie LULU PAULETTE est un restaurant situé à CARQUEFOU dans une zone logistique. Attachée au fait maison, elle est ouverte du lundi au vendred...
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RANDSTAD - 64 - 64 - Pau
Souhaitez-vous valoriser votre savoir-faire en tant que Commis de cuisine (F/H) ? Au sein d'un établissement, vous contribuez à la préparation, au ser...
Voir l'offreCommis/second de cuisine (H/F) nourri et logé été 2026 (H/F)
LA LOBIO - 05 - 05 - MOLINES EN QUEYRAS
Sous la direction d'une Cheffe expérimentée qui aura à cœur de vous transmettre son savoir faire, vous travaillerez dans une cuisine spacieuse et bien...
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SARL RCN LE MOULIN DE LA PIQUE - 24 - 24 - PAYS DE BELVES
Au sein du camping, nous recherchons un.e aide de cuisine pour la saison. Vous assisterez le chef de cuisine sur les services du soir notamment. Pos...
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LE MEDIEVAL - 33 - 33 - ST EMILION
Recherche un commis de cuisine H/F Vous assisterez les 2 cuisiniers : dressage du froid (salades, fromages, terrines), nettoyage des légumes et plonge...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F) LOGEMENT POSSIBLE
L'EMBUSCADE - 85 - 85 - ST JEAN DE MONTS
Poste à pourvoir de suite Vous effectuez : - la mise en place - le nettoyage de la cuisine. - Salades - Remplissage des pizzas...
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SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS - 13 - 13 - Aix-en-Provence
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construi...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F) - CDI ou CDD renouvelable - 39h (H/F)
RESTAURANT LA FORGE - 05 - 05 - CHATEAUROUX LES ALPES
La Forge, restaurant traditionnel situé à Châteauroux-les-Alpes, recherche un(e) commis de cuisine à partir de septembre. Contrat CDI ou CDD renouvel...
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SARL LE REGENT - 27 - 27 - VERNEUIL D'AVRE ET D'ITON
Pour accompagner la croissance de notre brigade au sein de notre brasserie dynamique, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) motivé et rigoureux....
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LE DANUBE - 85 - 85 - CHALLANS
1. Préparation et mise en place : Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe, pesage). Des entrées et des desserts Réaliser ...
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HOTEL FRANCE CHATEAUBRIAND FRANKLIN... - 35 - 35 - ST MALO
Intégrez une équipe passionnée à la Brasserie Chateaubriand et progressez dans un environnement formateur et convivial. Vos missions : - Préparer, cu...
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