Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 2 581 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Opérateur de production polyvalent (H/F)
ACTUAL CAMBRAI 1195 - 59 - 59 - Raillencourt-Sainte-Olle
ACTUAL recherche, pour l'un de ses clients situé à Raillencourt-Sainte-Olle (59), des opérateurs de production polyvalent en cuisine (H/F). Ratta...
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Bar Restaurant Côté Sable - 40 - 40 - VIEUX BOUCAU LES BAINS
Dans un cadre UNIQUE sur la dune face à l'océan à VIEUX BOUCAU : CDD saisonnier de 2 mois (JUILLET-AOUT) Poste NOURRI-LOGE avec LOGEMENT GRATUIT dans...
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LES ECURIES DE LA MALLE - 51 - 51 - ST BRICE COURCELLES
À propos du poste Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tan...
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ATRIA - 20 - 2B - CALVI
Épicerie et restaurant, situé à Calvi en Corse, nous recherchons des personnes passionnées et motivées pour venir agrandir notre équipe ! Dans le ca...
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HOPITAL NOVO - 95 - 95 - PONTOISE
Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Beaumont-sur-Oise 95), est composé de 3 secteurs : ...
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TERMINAL#1 - 34 - 34 - MONTPELLIER
Le Terminal #1 recherche un(e) commis de pâtisserie motivé(e) pour intégrer sa brigade et renforcer l'équipe en cuisine. Sous la direction du Chef P...
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DANIEL DISTRIBUTION - 97 - 971 - CAPESTERRE BELLE EAU
Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Sous la supervision du chef de cuisine, v...
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Saint Pearl / Cuppa Gallery - 75 - 75 - PARIS 07
Nous sommes à la cherche d'un profil de commis / commise de cuisine (H/F) Missions : - Participer aux travaux préparatoires sous gestion du che...
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LES 3 BRASSEURS - 88 - 88 - JEUXEY
Venez rejoindre l'équipe du restaurant "3 Brasseurs" en qualité de commis de cuisine (H/F) - préparation culinaire - plonge - entretien de la cuisin...
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33 HERBS - 75 - 75 - PARIS 09
Swiss Butter restaurant "steakhouse" poursuit son ascension et ouvre sa première enseigne parisienne. Il recherche un(e) Aide de Cuisine. Il ou elle ...
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CONCEPT RESTAURATION - 72 - 72 - LE MANS
Dans le cadre de l'événement des 24h Autos organisé sur le Circuit du Mans du 10 au 14 Juin 2026, Concept Restauration recherche des Commis de Cuisin...
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AUBERGE LE MEDIEVAL - 03 - 03 - CHARROUX
Restaurant-brasserie traditionnel situé à Charroux (village classé et touristique) recherche son commis de cuisine (H/F). Votre mission consiste à ass...
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BISTR'O LARRIS - 51 - 51 - LA NEUVILLE AUX LARRIS
Nous recherchons pour notre établissement un commis de cuisine H/F Vos missions seront : Assiste le cuisinier dans la préparation des plats Prépar...
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LA BICOQUE - 29 - 29 - CONCARNEAU
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement situé dans la Ville Close de Concarneau, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindr...
Voir l'offreAide Cuisinier / Cuisinière (H/F)
HENRIETTE - 22 - 22 - MINIHY TREGUIER
Vous travaillerez en binôme avec notre cuisinier dans la préparation de plats-traiteurs à base de légumes et de cochon pour la vente en directe sur l...
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LE MARTROI - 45 - 45 - ORLEANS
Nous recherchons un/une commis de cuisine pour compléter notre brigade mixte dans l'une de nos brasseries de centre-ville. Vous êtes passionné(e) et ...
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Le poste : Votre agence PROMAN recrute pour l'un de ses clients un Aide Cuisinier H/F. Vos missions consisteront à: Réaliser la cuissons ( avec l'aide...
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Le Börek & Co, jeune enseigne de cuisine méditerranéenne spécialisée dans les spécialités turques (böreks, mezzés, desserts maison.), ouvre deux nouve...
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BABELUTTE - 80 - 80 - AULT
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Rejoignez les « Villages Clubs du Soleil » Bord de Mer pour la saison été 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons des Commis de Cuisin...
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- 14 - 14 - FALAISE
Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans notre nouveau restaurant, brasserie, bistronomie avec cuisine ouverte sur...
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- 84 - 84 - CAROMB
Restaurant à taille humaine (30 couverts) recherche un(e) commis de cuisine / aide de cuisine dans le cadre d'un CDD à temps plein (39h/semaine). Vou...
Voir l'offreSalon TAF 66 - Commis / Commise de cuisine (H/F)
- 66 - 66 - BELESTA
En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du chef d...
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LA BASTIDE DE PIERRES - 84 - 84 - GORDES
En tant que Commis de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie pour contribuer à la préparation des ...
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