Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
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Apprentissage cuisine (H/F)
ARTEMIS HOTEL RESTAURANT BRIOUDE - 43 - 43 - COHADE
Vous intégrerez une maison familiale aux valeurs fortes. Vous préparez le CAP Cuisine en alternance entre l'établissement et le centre de formation. N...
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- 73 - 73 - LES ALLUES
- Saison d'hiver 2025/2026 - Le restaurant le Croco recherche commis de cuisine pour la saison d'hiver, de Décembre à Mars. Le restaurant est situé en...
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MANPOWER FRANCE - 83 - 83 - Hyères
Rejoins une brigade passionnée dans un cadre de rêve, entre mer turquoise, soleil et ambiance estivale ! Notre client, situé sur la presqu'île de G...
Voir l'offreApprenti pâtissier Salon de thé - Café (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 18
Nous sommes un salon de thé situé dans le charmant quartier de Montmartre et nous recherchons un(e) Apprenti Pâtissier en alternance afin de rejoindre...
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CLOS BERNARD - 73 - 73 - MERIBEL
*** Saison Hiver 2025/2026 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ *** Vous êtes commis de cuisine H/F et vous cherchez un nouveau challenge pou...
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RESIDENCE ORPEA DE L'AMBENE - 63 - 63 - MOZAC
La Résidence l'Ambène à Mozac recherche un commis de cuisine H/F à mi-temps en CDI. En tant que commis de cuisine, sous la responsabilité du chef cui...
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NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET - 62 - 62 - LE TOUQUET PARIS PLAGE
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. ...
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NOVOTEL THALASSA LE TOUQUET - 62 - 62 - LE TOUQUET PARIS PLAGE
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche. ...
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HOUSE OF THREE BROTHERS - 75 - 75 - PARIS 10
Découvrez un environnement complètement polyvalent et diversifié. Vos missions : Vous produirez nos spécialités sucrées et salées et êtes un soutie...
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LA PEN 'TIERE - 59 - 59 - AVESNES SUR HELPE
Au sein d'un restaurant du secteur, vous occupez un poste de commis de cuisine (H/F) Vous travaillez en binôme avec le chef cuisinier, en restauratio...
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LE CAFE DES LYS - 26 - 26 - ROMANS SUR ISERE
Au sein d'un restaurant Bistronomique de Romans servant environ 50couverts par service, vous exercez le poste de Commis de cuisine H/F Sous les ordre...
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LES COLONNES - 08 - 08 - CHARLEVILLE MEZIERES
L' aide de cuisine seconde le cuisinier dans les taches simples (epluchage,preparation,dressage des plats...). Poste evolutif. Le restaurant est ferm...
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- 59 - 59 - DOUAI
La plateforme PROCH'Emploi du Douaisis accompagne une brasserie du territoire dans son recrutement d'un Commis de cuisine H/F. Directement rattaché...
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FEODOR - 01 - 39 - LAJOUX
* Poste à pourvoir dès que possible * Logement fonction possible. Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour un poste en temps plein. Aide...
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WATANDAR RESTAURANT - 63 - 63 - CLERMONT FERRAND
Pour notre établissement de restauration, nous recherchons un(e) Aide de Cuisine. Missions : Réception et contrôle des denrées (traçabilité, tempé...
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LA COTE ET L'ARETE - 83 - 83 - LA VALETTE DU VAR
Nous recherchons un/e commis/e de cuisine afin d'agrandir notre équipe. Sous la supervision de vos supérieurs hiérarchiques, vous devrez effectuer le...
Voir l'offreSaladier(ère) (H/F)
LE VIVIER DE MORGANE - 34 - 34 - MARSEILLAN
Au sein d'une restaurant traditionnel, nous réalisons en moyenne 80 couverts, nous vous attendons pour renforcer l'équipe en place. Vous serez en char...
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RANDSTAD - 13 - 13 - Marignane
Vous travaillez du lundi au vendredi de 08H à 15H30 Vos missions principales, la préparation et la cuisson de divers plats , légumes, viande, poisson...
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VILLA RENE LALIQUE SAS - 67 - 67 - WINGEN SUR MODER
- Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, ou des chefs de partie, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à l...
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INSTITUT DES METIERS NETWORK - 33 - 33 - BEGLES
L'Institut des Métiers Network CFA de Bègles recherche, pour le compte d'un restaurant, un Commis de cuisine H/F dans le cadre d'un contrat d'apprenti...
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LE LION D'OR - 85 - 85 - ST HILAIRE DE VOUST
Vos missions : - Préparer, assembler des entrées et des desserts simples - Préparer et garnir des pizzas - Réaliser la plonge - Effectuer l'entretien...
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COFFEE TIME - 97 - 973 - ST LAURENT DU MARONI
---Poste basé à Saint-Laurent-du-Maroni, Guyane Française, 97320--- Notre café COFFEE TIME a récemment ouvert ses portes et connaît déjà un bel accuei...
Voir l'offreCommis de cuisine en pizzeria (H/F)
LE BORSALINO - 56 - 56 - AURAY
Poste en Pizzeria à pourvoir de suite. POSTE NON LOGE Vos missions : - aide à la préparation des pâtes - aide à la préparation des ingrédients. - a...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
LA TONNELLE - 66 - 66 - ST CYPRIEN
Vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des plats et principalement des desserts : mise en place et envoi. Notions en pâtisserie nécessai...
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