Pizzaïolo / Pizzaïola
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Peut effectuer la vente et la livraison des produits préparés.
Secteur d’activité
Comment y accéder
Il est également accessible avec une expérience professionnelle ou des connaissances en production culinaire sans diplôme particulier.
Les compétences recherchées
Développement économique
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Prendre une commande client
- Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Vendre une prestation ou un produit
- Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Conduire une fermentation
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Elaborer des recettes
- Etaler une pâte à crêpe
- Former une pâte à pizza
- Réaliser une garniture alimentaire
- Cuire une pizza au four
- Réserver une pâte
- Préparer des plats culinaires
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des plats à base de produits locaux
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
- Maintenir la température du four de manière constante
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Livrer une commande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Nettoyer son poste de travail après utilisation
- Organiser le traitement des commandes
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Gérer les plaintes de manière professionnelle
- Procéder à l'encaissement
- Etablir des rapports d'activité détaillés
- Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
- Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, ...)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Management, Social, Soin
- Encadrer et coordonner une équipe
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 486 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Pizzaïolo (H/F)
PIAZZA ROMANA - 13 - 13 - Marseille 13e Arrondissement
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Natural pizza - 04 - 04 - MANOSQUE
Natural Pizza recrute un(e) pizzaiolo(a) confirmé(e) ! Dans le cadre de son développement, la pizzeria Natural Pizza recherche un(e) pizzaiolo(a) ex...
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PONTA PLAGE CANTINE COTIERE - 83 - 83 - HYERES
*** PRISE DE POSTE IMMEDIATE JUSQU'AU 30 SEPTEMBRE*** Le restaurant Ponta recherche pour sa saison estivale un(e) commis(e) de pizzaiolo (H/F) Pas d...
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MONDIAL PIZZA - 63 - 63 - LES MARTRES DE VEYRE
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BOBO BISTRO - 06 - 06 - CANNES
Nous recherchons, pour notre restaurant situé à Cannes, un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola Le restaurant a une capacité de 150 couverts. Service en continu ...
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LA LIBERTE - 91 - 91 - LES ULIS
Nous recherchons 1 Pizzaiolo (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Spécialisé en pizzas Napolitaine. Résumé du p...
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Mezzaluna Trattoria - 69 - 69 - BRIGNAIS
Petit restaurant italien ouvert en 2023, nous proposons une cuisine simple et généreuse, faite maison, et servie dans une ambiance conviviale. L'équip...
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Dans le cadre du développement de notre établissement Well'in Green, restaurant convivial situé au cœur du Golf de Sancerre, nous recherchons un(e) pi...
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L'ESCALE - 26 - 26 - BUIS LES BARONNIES
La Brasserie "L'Escale" recrute pizzaiolo/pizzaiola pour la saison 2026, d'avril à septembre, poste à temps plein. Profil recherché: motivé, énergique...
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- 52 - 52 - HUMBECOURT
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CHEZ LUIGI - 45 - 45 - ORLEANS
Recherche pizzaiolo avec expériences pour rejoindre notre équipe ! Vous aurez en charge le poste à pizza, préparation, réalisation et nettoyage de vo...
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MIRKO AL MARE - 17 - 17 - CHATELAILLON PLAGE
Restaurant italien où la bonne humeur est importante pour les employé(e)s comme pour les clients et gage de la qualité du service. Tout y est fait mai...
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BIDAIA - 64 - 64 - SAINT-JEAN-DE-LUZ
Napolito recherche une/un pizzaiolo/aide pizzaiolo. Personne avec expérience ou non, souhaitant participer au développement de Napolito en utilisant ...
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SUNSET PIZZA-GRUISSAN - 11 - 11 - GRUISSAN
En qualité de Pizzaïolo (H/F), vous aurez pour missions : - Préparer la pâte, assembler et cuire les pizzas, Vous travaillez en binôme avec le pizzaï...
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CASA NOBILE - 69 - 69 - LYON
Poste : CDI - 42h/semaine sur 5,5 jours Poste en coupure Les missions : * Préparation et mise en place des ingrédients * Réalisation des pâtes et ges...
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L'ARDOISE - LA FRITERIE DE LOLOTTE - 46 - 46 - PADIRAC
Pour la saison à venir, notre établissement recherche un(e) pizzaiolo(a) pour rejoindre son équipe dynamique et motivée. Missions : Préparer et cui...
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PIZZA LEONARDO - 59 - 59 - AVESNES SUR HELPE
A pourvoir de suite : vous occupez un poste de préparateur de pizzas en food-truck: vous préparez et confectionnez les pizzas, les pâtons, la mise en ...
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MAMMA PIZZA - 23 - 23 - GUERET
Bonjour, nous recherchons un-e pizzaiolo-a. Les jours de travail sont les midis et soirs du mercredi au samedi et les dimanches soirs. Il vous sera de...
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