Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 733 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Plongeur(se) polyvalent(e) (H/F) SAISON26 HIVER LOGE
LA CHAUX DES ROSEES - 74 - 74 - CHATEL
Nous recherchons un(e) plongeur ou plongeuse polyvalent(e) pour la prochaine saison d'hiver dans notre restaurant de montagne à Chatel, Tâches de dén...
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HOTEL DU FRONTON - 64 - 64 - BIDART
***POSTE NON LOGE*** Type de contrat : CDI Temps plein Lieu de travail : Restaurant Bar du Fronton, situé au cœur de la place du village de Bidart....
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HOTEL DU FRONTON - 64 - 64 - BIDART
***POSTE NON LOGE*** Type de contrat : CDI Temps partiel - Horaires à définir Lieu de travail : Restaurant Bar du Fronton, situé au cœur de la plac...
Voir l'offrePlongeur / Plongeuse en restauration SAISONH26/27 HIVER NON LOGE (H/F)
LE RENARD - 74 - 74 - CHATEL
Plongeur/plongeuse en restauration dans une petite équipe. Restaurant situé dans une belle station de ski 6 soirées travaillées par semaine (repas in...
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LE D'ARTAGNAN - 80 - 80 - ABBEVILLE
Vous effectuez la plonge de la brasserie. Vous travaillez de 11h30 à 1530 une semaine sur deux. Contrat renouvelable...
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RESIDENCE QUATRE SAISONS - 24 - 24 - TERRASSON LAVILLEDIEU
Dans une structure de 105 lits se situant à Terrasson-Lavilledieu à 20 mn de Brive, 35 mn de Périgueux et Sarlat, nous vous proposons un poste de serv...
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SOCIETE ROANNAISE HAUT DE GAMME - 77 - 77 - URY
Rattaché(e) au Chef de cuisine et à la brigade, vous veillez à la propreté et à l'hygiène de la vaisselle ainsi que des locaux de cuisine. - Nettoyag...
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VIKING CRUISES SA - 68 - 68 - HUNINGUE
Nous recrutons Plongeur / Plongeuse H/F sur des bateaux de croisière sur la Seine (Paris / Rouen), le Rhône (Lyon / Avignon) et la Garonne (Bordeaux)....
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BAR DU PONT - 26 - 26 - CREST
Au cœur de la cuisine du bar/brasserie, vous jouez un rôle essentiel au bon déroulement du service : Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle...
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ALTEREGO SAINT DENIS - 97 - 974 - Saint-Denis
Au sein de l'équipe de cuisine, vous êtes un maillon essentiel au bon déroulement du service. Vous assurez la propreté de la vaisselle, des ustensiles...
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HOTEL RESTAURANT LES PINS - 67 - 67 - Haguenau
Poste en remplacement à pouvoir en decembre Temps complet du mardi au vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi...
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2R ORANGE - 84 - 84 - ORANGE
Notre enseigne de restauration rapide recrute un plongeur polyvalent H/F en CDI 24h. Nous recherchons 1 personne pour "couvrir" la semaine (du Lundi a...
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ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Clichy
Découvrez le job que vous voulez ! Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance...
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AUBERGE DES LICES - 11 - 11 - CARCASSONNE
Vous travaillerez au sein d'un restaurant : vous assurerez le lavage nettoyages des assiettes, plats, couverts et verres ainsi que des ustensiles de c...
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BRASSERIE LA CITADELLE - 30 - 30 - AIGUES MORTES
Restaurant Brasserie traditionnel à AIGUES-MORTES recherche 1 PLONGEUR H/F Vos missions : Plonge et nettoyage de la cuisine midi et soir . Prévoir ...
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ADECCO - 60 - 60 - Beauvais
Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, acteur de la restauration collective à Beauvais, un-e Plongeur Restauration (H/F) en mission d'i...
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HOTEL DE LA MARINE - 50 - 50 - Barneville-Carteret
La Marine, hôtel-restaurant haut de gamme situé face à la mer à Carteret, recherche un(e) plongeur(se) en CDD pour rejoindre sa brigade. Vous évoluer...
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LA BETTCHA - 74 - 74 - VIRY
** Poste non logé ** Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du responsable de salle, vous assurez la propreté de la vaisselle et l'entretien de...
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LA NORMANDIE - 31 - 31 - Toulouse
Dans le cadre du salon du chocolat et du vin de Toulouse, vous effectuerez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle. Le poste est à pourvoir du 26...
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HOTELLERIE DU MONT STE-ODILE - 67 - 67 - OTTROTT
L'hôtellerie du Mont Sainte Odile, situé dans un cadre magnifique à 763m d'altitude au sommet de la montagne et dominant la plaine d'Alsace, vous ouvr...
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HOTEL FAC ET SPERA - 26 - 26 - TAIN L HERMITAGE
L'Univers M. CHAPOUTIER s'est développé autour de ses domaines viticoles bio et biodynamiques tout en diversifiant ses activités dans un esprit de par...
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LA FERME DU MEYTANT - Restaurant - 74 - 74 - DEMI QUARTIER
Plongeur(se) / Commis de cuisine - Hiver 2026/2027 Vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant **la plonge, l'entretien du matéri...
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BMF BRINDOS ANGLET - 64 - 64 - ANGLET
Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Plongeur(euse), vous serez responsable de maintenir la ...
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BOTH AUBERGE DE LA PAILLERE - 01 - 01 - LAVOURS
Dans le cadre d'un remplacement, L'équipe de l'Auberge de la Paillère recrute un(e) plongeur(se) polyvalent(e) en CDD de 3 à 6 mois. Vos missions : A...
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