Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 832 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Commis Plongeur (H/F)
- 13 - 13 - MARSEILLE 08
Brasserie à Marseille 8e recherche un plongeur en restauration soigneux et expérimenté pour les services du déjeuner en extra du lundi au vendredi - E...
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- 83 - 83 - HYERES
Le Village de vacances Font Horts à Hyères (Côte d'Azur) (https://vacances.probtp.com/clubs/font-horts-hyeres-palmiers-cote-azur) recrute un(e) plong...
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SAS RONJON - 56 - 56 - LA ROCHE BERNARD
Restaurant traditionnel avec une activité régulière et soutenue, nous recherchons un/une plongeur - euse Vous serez en charge de la plonge batterie...
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L'ATTELLU - 20 - 2B - BIGUGLIA
Vous serez en charge de la plonge d'une brasserie, de son entretien ainsi que le nettoyage des arrières.6 midis et 2 soirs...
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SHIL - 75 - 75 - PARIS 14
Depuis 2021, chez Choubidou, chaque service est une nouvelle aventure ! Et si vous rejoigniez notre brasserie branchée ? Vous êtes le/la bienvenu(e) ...
Voir l'offreH/F PLONGEUR AIDE CUISINE - OUVERTURE RESTAURANT LYON NOVEMBRE 25 (H/F)
SAUCE POULETTE - 69 - 69 - Lyon 6e Arrondissement
À propos de nous Sauce Poulette, c'est une brasserie lyonnaise d'aujourd'hui, née avec une idée simple : montrer que la cuisine de tradition lyonnaise...
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BENIERE TRAITEUR - 54 - 54 - TUCQUEGNIEUX
Vous officierez en cuisine sur le lieu de prestation pour le lavage de la vaisselle et des équipements de cuisine. Vous devez être autonome et vous re...
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LE PANTAGRUEL - 50 - 50 - CHERBOURG EN COTENTIN
Le restaurant le Pantagruel situé dans le centre-ville de Cherbourg en Cotentin, recherche un(e) PLONGEUR(SE) pour renforcer son équipe. Mission: Vou...
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M2G2 - 64 - 64 - BIARRITZ
Les Enfants du Marché a ouvert ses portes cet été rue Gambetta à Biarritz ! Nous y proposerons une cuisine de comptoir et des vins de soif, issus de ...
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CHOUBICHOU - 75 - 75 - PARIS 01
Depuis janvier, chez Choubichou, chaque service est une nouvelle aventure ! Et si vous rejoigniez notre brasserie branchée ? Accompagner la clientèle...
Voir l'offreManutentionnaire plongeur/plongeuse (H/F)
LE NECTAR - 33 - 33 - MONTUSSAN
Le plongeur/logistique est en charge du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle après les retours de prestation. Il prépare et charge le matériel ...
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JBAT78 - 69 - 69 - LYON 09
Au sein d'une équipe jeune et dynamique d'une dizaine de personnes et en collaboration avec le chef de cuisine, vous serez en charge de: Gestion du l...
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PROMAN - 44 - 44 - MOUZILLON
Le poste : Proman Vallet recrute pour son client cuisine collectivité en raison d'un accroissement d'activité, un PLONGEUR (H/F) Ce poste est à pourvo...
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LE RIVE GAUCHE - 89 - 89 - JOIGNY
Vous travaillez dans un hôtel restaurant en plonge. Nettoyage de la vaisselle, des locaux Vous travaillez en fonction d'un planning ( avec coupure) dé...
Voir l'offrePlongeur en restauration rapide (H/F)
TOHANA - 06 - 06 - MOUGINS
Nous recrutons un Employé Polyvalent H/F pour notre équipe à Mougins chez Tohana ! Nous proposons de vous former sur un poste amené à évoluer en sushi...
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LE NAGEAR - 09 - 09 - SAVIGNAC LES ORMEAUX
Le Nagear, bar-restaurant situé à Savignac, est à la recherche d'un plongeur (H/F) motivé pour rejoindre son équipe. En tant que plongeur, vous jouere...
Voir l'offrePlongeur - Aide de cuisine restauration collective (H/F)
BREIZHOU - 35 - 35 - BRETEIL
Vous êtes ponctuel, dynamique et rigoureux, et vous aimez le travail en équipe ! Venez intégrer l'équipe BREIZHOU, pour un poste de plongeur aide cuis...
Voir l'offreEmployé(e) de restauration H/F
CRIT INTERIM - 68 - 68 - Colmar
Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un(e) Employé(e) de restauration (H/F) pour une mission en intérim ...
Voir l'offre2 Plongeurs / Plongeuses en restauration (H/F)
PATISSERIE CHRISTIAN - 67 - 67 - STRASBOURG
Afin de compléter notre équipe durant la période de forte affluence du Marché de Noël, nous recherchons 2 plongeurs(euses) en restauration à temps par...
Voir l'offrePlongeur en restauration (H/F) - Logé # Alpesdusud
Hôtel Restaurant Les Autanes - 05 - 05 - ANCELLE
Poste du 18 décembre 2025 au 31 mars 2026 Dans le village montagnard d'Ancelle au sein d'un Hôtel Restaurant SPA 4* 20 chambres, Logis Élégance, nou...
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ANNE-MARIE SARL - 54 - 54 - LAXOU
Nous recrutons un plongeur(euse) en temps partiel ou à temps plein, ...
Voir l'offrePlongeur H/F (H/F)
Restaurant Les Rhodos - 74 - 74 - LA CLUSAZ
***SAISON HIVER 2025-2026***POSTE NOURRI ET LOGE ***LOGEMENT SITUE A 4KM DU RESTAURANT - VEHICULE - Col des Aravis*** Du 1 ou 15 Décembre 2025 au 30...
Voir l'offre#alpesdusud - Plongeur logé (H/F)
JOB DATING DES STATIONS DE SKI DU 06 - 06 - 06 - VALDEBLORE
*** Venez rencontrer l'employeur en direct dans le cadre du Job Dating des Stations de Ski des Alpes du Sud, à la Salle Communale de St Sauveur sur Ti...
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CRIT - 59 - 59 - Nieppe
Vous assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel utilisé en cuisine Maintenir un poste de travail propre et organis...
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