Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 176 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
aide Cuisinier /aide Cuisinière (H/F)
- 77 - 77 - VULAINES SUR SEINE
Vous serez à la confection de plats traditionnels italiens, sur carte déjà en place. Les pizzas seront elles confectionnées par le pizzaïolo. Horaires...
Voir l'offreAide cuisine (H/F)
LA FABRIQUE DE JULIEN - 95 - 95 - MAGNY EN VEXIN
EQUIPIER POLYVALENT EN RESTAURATION H/F Poste: Aide cuisine / livraison Horaires : - Mercredi 19h00 23h00 - Jeudi 19h00 23h00 - Vendredi 19h00 23h0...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
LE BIENVENU - 92 - 92 - MONTROUGE
Pour son ouverture, l'HIBISCUS, un restaurant spécialisé en cuisine française traditionnelle comptant 80 couverts, recherche son aide de cuisine. Vos ...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
FELICIE - 95 - 95 - PONTOISE
Missions: Préparer et manipuler des ustensiles de cuisine Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Ranger des produits ou marchandises ...
Voir l'offrePréparateur de snacking (H/F)
LEKLA - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Missions principales : - Préparation et assemblage des produits de snacking (sandwichs, salades, tartes salées, etc.). - Application stricte des règ...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
BOUCHERIE DU PARC DE SCEAUX - 92 - 92 - SCEAUX
Réalisation de plats de jour simples, divers gratins, Petite rôtisserie, crudités, petite cuisine...
Voir l'offreAGENT POLYVALENT DE RESTAURATION = Aide de cuisine (H/F)
CTRE HOSPITA INTERCOM MEULAN LES MUREAUX - 78 - 78 - LES MUREAUX
a. Missions générales et responsabilités Conditionnement : - Mise en barquettes et pesage des productions chaudes ou froides suivant le planning de co...
Voir l'offreAgent polyvalent en restauration (H/F)
HOPITAL NOVO - 95 - 95 - PONTOISE
Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Beaumont-sur-Oise 95), est composé de 3 secteurs : ...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
Saint Pearl / Cuppa Gallery - 75 - 75 - PARIS 07
Nous sommes à la cherche d'un profil de commis / commise de cuisine (H/F) Missions : - Participer aux travaux préparatoires sous gestion du che...
Voir l'offreAide de Cuisine (Kitchen Helper) (H/F)
33 HERBS - 75 - 75 - PARIS 09
Swiss Butter restaurant "steakhouse" poursuit son ascension et ouvre sa première enseigne parisienne. Il recherche un(e) Aide de Cuisine. Il ou elle ...
Voir l'offreCOMMIS DE CUISINE PDJ WEEK END TPS PARTIEL (H/F)
HOTEL ROYAL MADELEINE - 75 - 75 - PARIS 08
Nous recherchons un commis de cuisine pour envoyer les Petits Dejeuners de l'hotel sur le Week end. Samedi et dimanche : 7h/13h Taux horaire 12€50 / h...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine
- 91 - 91 - ETRECHY
Nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F. Formation et/ou expérience en cuisine. ATTENTION : site mal desservi par les transports en commun, êt...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F (H/F)
PRINTEMPS FOOD SAS - 75 - 75 - PARIS
Vous souhaitez rejoindre une brigade passionnée, au sein d'un lieu où la précision, la créativité et l'excellence culinaire se rencontrent ? Nous rech...
Voir l'offreRECHERCHE EMPLOYE POLYVALENT CUISINE (H/F)
MADAME BEATRICE BOURDONNAY - 94 - 94 - LE KREMLIN BICETRE
CE POSTE PREVOIT LES RECEPTIONS MARCHANDISES, la fabrication de sandwichs, et l assemblage de produits en brasserie. MAITRISE DES REGLES D HYGIENE IND...
Voir l'offreCuisinier (h/f)
IZIWORK - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
À propos de la mission - Assurer la production: mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. - Garantir la production quotidienne, respecter l...
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AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE - 91 - 91 - CORBEIL-ESSONNES
AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE est à la recherche d'un Chef de cuisine H/F pour l'un de ses clients , basé à Corbeil-Essonnes (91). En intégrant une cuisine ...
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DROUANT SAS - 75 - 75 - PARIS 02
Vos missions clés : Aider à la mise en place des ingrédients, des ustensiles et des équipements nécessaires pour les différentes recettes. Participer...
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LE WARWICK - 75 - 75 - PARIS 08
DESCRIPTIF DE L'OFFRE FONCTION : Sous l'autorité du chef de cuisine, du sous-chef et second ainsi que les chefs de partie et demi-chef de partie vous ...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F) - CDD (H/F)
WESTOTEL TAVERNY - PARIS VAL D'OISE - 95 - 95 - TAVERNY
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Commis de cuisine en CDD pour compléter notre équipe. En collaboration avec le Chef de cuisin...
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L'ATTILIO - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
Vos missions : * Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires pour les plats à réaliser * Assister le chef de partie dans la réalisation ...
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SOMMIER - 75 - 75 - PARIS 08
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous serez en charge de la mise en place et de la préparation des petits déjeuners, dans le respect des règles et normes d'hygi...
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CLUB BERRI - 75 - 75 - PARIS 17
**Plusieurs postes à pourvoir** - JOB DATING 23.03 OBLIGATOIRE: - Être ressortissant(e) de l'Union Européenne. - Avoir un casier judiciaire vierge. P...
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LA LQILA BOLLYWOOD - 94 - 94 - CRETEIL
Vos missions principales seront : - Dresser les plats - Préparer les légumes - Poste friture - Poste grillades La langue anglaise serait un plus. ...
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LOHANDA EVENTS - 91 - 91 - MASSY
Nous recherchons un/une commis(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe ! Missions : Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.) Réalisati...
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