Restauration

Chef / Cheffe de rang

76 offres d’emploi
Dès 1 820 €
Niveau minimum
Aucune formation scolaire
Niveau le plus demandé
CAP, BEP et équivalents
Code ROME G1810
881 offres d’emploi
disponibles en
France
  • Île-de-France
  • France
Mascotte Faible recrutement Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier

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Les missions principales

Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.
Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service
Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs
Accueille et conseille les clients avec professionnalisme
Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine
Veille au bon déroulement du service à table
Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

Secteur d’activité

Ce métier s’inscrit dans le secteur Restauration

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.
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Les compétences recherchées

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Développement économique

Relation client
  • Accueillir le client et l'installer
  • Prendre une commande client
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Effectuer le service des plats à table
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Proposer des produits additionnels
  • Garantir la satisfaction du client

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Protection des personnes et de l'environnement
  • Assister et aider les personnes en attendant les secours
  • Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Gestion administrative et comptable
  • Gérer une caisse
  • Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts
  • Saisir une commande sur informatique
Droit, contentieux et négociation
  • Gérer les plaintes de manière professionnelle

Production, Construction, Qualité, Logistique

Aménagement
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Gestion des stocks
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Participer à un inventaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Maintenance, Réparation
  • Assurer la propreté de la zone de travail
Production, Fabrication
  • Veiller à la présentation soignée des plats

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Communication
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
  • S'exprimer avec politesse et courtoisie
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Organisation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Savoir-être professionnels
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership
  • Avoir le sens du service

Management, Social, Soin

Management
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer un débriefing auprès de l'équipe
Gestion des Ressources Humaines
  • Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
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Contexte de travail

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Horaires et durée du travail

  • Travail en horaires décalés
  • Travail en journée
  • Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail et risques professionnels

  • En contact avec du public

Statut emploi

  • Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Structure

  • Établissement de restauration traditionnelle
  • Bar, Brasserie

Répartition des offres d’emploi

Contrat à durée indéterminée 51%
Contrat à durée déterminée 24%
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) 24%
Paul Avatar
Arthur
Coach métier emploi

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Chef / Cheffe de rang (H/F)

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Chef / Cheffe de rang

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Publié le 29/01/2026

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Publié le 29/01/2026
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