Employé / Employée de restauration collective
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas.
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes.
Réceptionne et stocke les produits alimentaires.
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer des plats culinaires
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Réaliser la plonge
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Livrer une commande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
Développement économique
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Réaliser un service en salle
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Répondre aux attentes d'un client
- Disposer des produits sur le lieu de vente
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Procéder à l'encaissement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Avoir le sens du service
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration collective
Publics spécifiques
- Adultes
- Public scolaire
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 703 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Employé de collectivité H/F
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CLAM - 82 - 82 - VALENCE
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Durée : Du 06/07 au 31/07/2026 Catégorie : C Grade(s) : Adjoint technique Temps de Travail : 22,5h / semaine Missions 3h00 sur le temps du midi...
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IZIWORK - 13 - 13 - MARSEILLE 04
À propos de la mission En tant que Cuisinier de Collectivité, vous assurez la préparation, la production et le service des repas dans le respect des ...
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- 01 - 01 - MONTREAL LA CLUSE
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ALYS - Les lutins des prunus - 55 - 55 - ST MIHIEL
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T PLUS - 06 - 06 - CANNES
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Voir l'offreAgent restauration scolaire cuisine et entretien des locaux (H/F)
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Voir l'offreAgent / Agente de restauration collective (H/F)
- 69 - 69 - THIZY LES BOURGS
Secteurs : Thizy les Bourgs ACTEM, fort de 25 ans d'expérience, compte aujourd'hui 7 structures réparties sur l'ensemble du territoire du Beaujolais....
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Notre agence Optineris Bordeaux recrute, pour l'un de ses clients, un(e) Commis(e) de Cuisine pour une cuisine centrale située sur Ambarès-et-Lagrave....
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CENTRE HOSPITALIER DE LA VALLEE DE MAURI - 73 - 73 - MODANE
Le CHVM est l'établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de Saint-Jean-de-Ma...
Voir l'offreEmployé de restauration (H/F)
ACTUAL ANNECY 1172 - 74 - 74 - Saint-Jorioz
En tant qu'employé de restauration H/F, vous aurez pour missions principales : - Remettre en température les repas en allotissant les chariots - F...
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MAIRIE - 86 - 86 - ST GERMAIN
La mairie de Saint-Germain recrute un(e) agent pluridisciplinaire pour la rentrée de septembre 2026 - 30h/semaine. La commune recherche une personne p...
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