Employé / Employée de restauration collective
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas.
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes.
Réceptionne et stocke les produits alimentaires.
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer des plats culinaires
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Réaliser la plonge
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Livrer une commande
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
Développement économique
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Réaliser un service en salle
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Répondre aux attentes d'un client
- Disposer des produits sur le lieu de vente
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Procéder à l'encaissement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Avoir le sens du service
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration collective
Publics spécifiques
- Adultes
- Public scolaire
Répartition des offres d’emploi
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Commis / Commise de cuisine de collectivité - Plonge (H/F)
BON AIR - 64 - 64 - CAMBO LES BAINS
Nous recherchons une personne pour renforcer notre équipe de cuisine et de plonge Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et l'ense...
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ADECCO FRANCE - 62 - Pas-de-Calais
Adecco Arras recrute un employé de restauration polyvalent H/F pour un restaurant d'entreprise d'un géant de l'industrie agroalimentaire. Poste basé s...
Voir l'offreAide de cuisine de collectivité - Remplacement (H/F)
RESIDENCE LES MYOSOTIS - 21 - 21 - POUILLY EN AUXOIS
La Résidence Autonomie les Myosotis située à Pouilly-en-Auxois recherche un(e) aide de cuisine de collectivité pour un remplacement les 8, 15, 26 déce...
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ADECCO - 30 - Gard
Adecco, leader mondial des Ressources Humaines, recherche pour l'un de ses clients basé à Nîmes un Employé de Restauration (H/F) en restauration colle...
Voir l'offreSecond(e) de cuisine / Magasinier(e) en Cuisine Centrale (H/F)
HOPITAL MONTPENSIER - 01 - 01 - REYRIEUX
L'Ehpad de Reyrieux est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine / magasinier(e) pour sa cuisine centrale : Missions principales: Réception et ...
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ALTERRENATIVE RESTAURATION - 01 - 01 - Saint-Sorlin-en-Bugey
Nous recherchons une personne pour seconder notre Chef Gérant - mise en place et dressage, service, entretien Contrat scolaire 20 heures par semaines ...
Voir l'offreAgent / Agente de restauration collective (H/F)
HOPITAL DE MARVEJOLS - 48 - 48 - MARVEJOLS
L'Hôpital de Marvejols recherche pour un remplacement un agent de restauration. Les missions : Remise en plateaux et préparation service en salle à ...
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CENTRE DE FORMATION PAR ALTERNANCE - 81 - 81 - PEYREGOUX
Mise en œuvre des fonctions cuisine et restauration dans le fonctionnement d'une cuisine centrale et d'un self, à savoir : - Relever les températures ...
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MAIRIE - 88 - 88 - Cornimont
En collaboration avec le chef de cuisine, aide à la préparation des repas en liaison chaude et froide. Nettoyage des locaux et matériels de cuisine....
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CRIT - 62 - 62 - Anzin-Saint-Aubin
CRIT LENS TERTIAIRE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective sur le secteur d'Anzin-St-Aubin. Nous n'attendons plus...
Voir l'offreCUISINIER H/F
CRIT - 62 - 62 - Nœux-les-Mines
CRIT LENS TERTIAIRE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective sur le secteur de Noeux-les-Mines. Nous n'attendons pl...
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CRIT - 62 - 62 - Rouvroy
CRIT LENS TERTIAIRE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective sur le secteur de Rouvroy. Nous n'attendons plus que v...
Voir l'offreEMPLOYÉ DE RESTAURATION H/F
CRIT - 62 - 62 - Avion
CRIT LENS TERTIAIRE recrute des cuisinier H/F en collectivité sur le secteur d' Isbergues pour du temps complet. Au sein d'un bel établissement, vous ...
Voir l'offreEmployé polyvalent de rest/Equipier F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 91 - 91 - Massy
Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentie...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
SOCIETE DU CASINO DE CAPVERN - 65 - 65 - CAPVERN
Le restaurant du casino de Capvern recherche un(e) commis(e) de cuisine pour un remplacement : Vous avez une formation liée à ce poste et une expérie...
Voir l'offreEMPLOYE DE RESTAURATION COLLECTIVITE H/F
CRIT - 06 - 06 - Beausoleil
L'Agence CRIT INDUSTRIE recrute pour l'un de ses clients un EMPLOYE DE RESTAURATION (H/F) en temps partiel sur le secteur de Beausoleil (06240). Votr...
Voir l'offreEmployé de restauration H/F
OPTINERIS - 33 - 33 - Ambarès-et-Lagrave
Notre agence Optineris Bordeaux recrute, pour l'un de ses clients situé sur Ambarès et Lagrave, un employé de restauration H/F. Vous intervenez au se...
Voir l'offreEmployé / Employée de restauration collective
CLINIQUE DU LITTORAL - 62 - 62 - RANG DU FLIERS
Au sein d'un établissement de santé, Vos missions seront : Réception et stockage des marchandises Réceptionner et vérifier les denrées livrées et au...
Voir l'offreCommis de cuisine F/H
ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 - 75 - 75 - Paris 6e Arrondissement
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés e...
Voir l'offreAgent polyvalent en restaurant d'entreprise H/F Laval 53 en CDD (H/F)
- 53 - 53 - LAVAL
Nous recherchons 1 Agent Polyvalent de Restauration en CDD temps partiel 3.5h jour de 11h à 15h ou à temps complet 7h de 7h30 à 15h en raison d'un sur...
Voir l'offreAgent / Agente de réfectoire polyvalent/e (H/F)
MAIRIE - 53 - 53 - QUELAINES ST GAULT
La commune de Quelaines Saint Gault (2 200 habitants) recherche pour son service enfance, un/e agent/e de réfectoire polyvalent/e Poste contractuel p...
Voir l'offreAgent d'entretien et de restauration - St- Jacut du Mené (H/F)
COMMUNE DE LE MENE - 22 - 22 - LE MENE
Au sein d'une collectivité, vous aurez pour missions : - Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps méridien. - Entretenir les locaux...
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SAMSIC INTERIM RHONE ALPES - 69 - 69 - ST DIDIER AU MONT D OR
Notre client, spécialisé dans l'hébergement social pour personnes âgées, est à la recherche d'un employé de Restauration (h/f) Les missions seront : ...
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SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL - 72 - 72 - LE GRAND LUCE
Au sein d'une cuisine centrale, vous assurez le dressage des assiettes, réalisez des textures modifiées ainsi que de la plonge. Vous pouvez être amené...
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