Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 211 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Aide de cuisine
- 95 - 95 - BEAUCHAMP
Brasserie Traditionnelle Française - Recherche son aide de cuisine Description du poste : Nous recherchons un aide de cuisine pour rejoindre notre éq...
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PARKER INTERIM - 77 - 77 - REAU
Nous sommes à la recherche d'un Aide de cuisine (H/F) pour l'un de nos clients situé à Réau (77). Missions : - Traitement préliminaire de marchandise...
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EHPAD CHATEAU DE CHALLEAU - 77 - 77 - DORMELLES
EHPAD de 52 lits Possibilité de commencer en vacations du 27 juillet au 31 juillet A partir de septembre 2026 CDD 6 mois temps partiel ou temps plein...
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CKH - 77 - 77 - LOGNES
*** vous parlez soit Thaïlandais, soit Laotien, soit Cambodgien *** Horaires de travail: fermeture lundi toute la journée et jeudi soir 10h 15h / 18h...
Voir l'offreURGENT : Aide de cuisine (H/F)
LE PETIT PRESLOIS - 77 - 77 - PRESLES EN BRIE
Le restaurant "LE PETIT PRESLOIS", établissement de 30 couverts recherche un aide de cuisine en CDD pour une durée d'2 mois pour la plonge, le ménage ...
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LA FABRIQUE DE JULIEN - 95 - 95 - MAGNY EN VEXIN
EQUIPIER POLYVALENT EN RESTAURATION H/F Poste: Aide cuisine / livraison Horaires : - Mercredi 19h00 23h00 - Jeudi 19h00 23h00 - Vendredi 19h00 23h0...
Voir l'offreAide de cuisine en apprentissage H/F
- 77 - 77 - LOGNES
Vous préparez un diplôme dans la restauration type CAP/BAC PRO et recherchez une entreprise d'accueil. Dans un restaurant traditionnel de 50 couverts ...
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Creperie Ty-bilig - 78 - 78 - RAMBOUILLET
Préparation des ingrédients à la cuisson, ménage, plonge, cave (complément des boissons pour les services), préparations des salades...
Voir l'offreAide de Cuisine (H/F) Employé - Niveau I, Échelon I (H/F)
SHINJUKU - 92 - 92 - NEUILLY SUR SEINE
Notre restaurant japonais, situé à Neuilly-sur-Seine depuis plus de 30 ans et reconnu pour la qualité de ses produits et de sa cuisine, recherche un A...
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PROMAN - 94 - 94 - Villejuif
À propos de la mission En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation, la mise en place et le service des plats, ...
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RESIDENCE JEAN-BAPTISTE CARPEAUX - 75 - 75 - PARIS
Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna France vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna disp...
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- 75 - 75 - PARIS 17
En tant que que Commis de cuisine (H/F) vous participez aux travaux préparatoires sous gestion du chef de cuisine tout en appliquant les règles d'hygi...
Voir l'offreExtras en Cuisine (H/F)
SHANGRI-LA HOTELS (PARIS) - 75 - 75 - PARIS
Le Shangri-La Paris recrute régulièrement des Extras en Cuisine pour renforcer ses brigades lors des services à forte activité, des événements et des ...
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LE CORNICHON - 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Au sein de l'équipe en cuisine, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : Vos principales missions : - Être appui à la mise en plac...
Voir l'offreCommis de Pâtisserie (H/F)
NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache e...
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NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
À propos de nous Pour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiqu...
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NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
A propos de nous Pour un nouvel âge d'or de la brasserie traditionnelle française La Nouvelle Garde c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiqu...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F
CRIT - 77 - 77 - Serris
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, un parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleu...
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PARIS NEW YORK - 75 - 75 - PARIS
PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l'ambiance la plus cool possible. PNY, c'est plein de petits restaurants et de...
Voir l'offreApprenti commis de cuisine (H/F)
FORM'ALACARTE - 75 - Paris
Devenez Commis de Cuisine via l'apprentissage ! Un restaurant situé à Paris cherche 2 apprentis en Cuisine pour rejoindre son équipe. La formation TA...
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- 91 - Essonne
Nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour des missions régulières en Essonne (91). Vous intervenez principalement en restauration collective sur d...
Voir l'offreAgent polyvalent en cuisine centrale (H/F)
MAIRIE - 92 - 92 - Suresnes
Présentation de la Ville Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite d...
Voir l'offreApprenti commis de cuisine (H/F)
FORM'ALACARTE - 93 - 93 - Épinay-sur-Seine
Devenez Commis de Cuisine en Alternance ! Un restaurant situé à Epinay sur seine cherche 2 apprentis en Cuisine pour rejoindre son équipe. La formati...
Voir l'offreCommis de cuisine - centre culturelle (H/F)
HOUSE OF THREE BROTHERS - 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Découvrez un environnement complètement polyvalent et diversifié. Vous produirez nos spécialités pour notre nouveau endroit. Une Patisserie, une canti...
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