Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration
Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité
Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement
Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Concevoir l'aménagement d'espaces
- Superviser la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Surveiller les stocks et passer des commandes
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Mettre en place des procédures de sécurité
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs
- Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Elaborer les budgets annuels des points de restauration
- Elaborer les budgets du service hôtelier
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Développement économique
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
- Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Développer et fidéliser la relation client
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Maintenir un haut niveau de service client
- Suivre les tendances du marché de la restauration
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Piloter une activité
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
- Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail
- Développer des partenariats avec des acteurs locaux
- Optimiser les coûts opérationnels
Management, Social, Soin
- Former le personnel aux standards de service
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Evaluer les performances du personnel
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Elaborer des plans de développement personnel pour le personnel
- Favoriser un environnement de travail positif
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Utiliser les outils numériques
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
- Assurer une communication efficace entre les équipes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
Lieu et déplacement
- Zone nationale
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 415 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Assistant(e) Manager (H/F)
CONCESSIONS GARES FRANCE - 67 - 67 - Strasbourg
Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et sati...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration
- 97 - 972 - LE ROBERT
Vous aimez être au cœur de l'action, motiver vos équipes et êtes prêt à démontrer vos compétences en management suite à une première expérience réussi...
Voir l'offreAssistant Manager restauration rapide (H/F)
IBP Groupe - 56 - 56 - Ploeren
Boostez votre carrière avec une alternance qui a du goût à Vannes ! Prêt(e) à décrocher un diplôme tout en accumulant une vraie expérience terrain ? ...
Voir l'offreAssistant Manager restauration rapide (H/F)
IBP Groupe - 56 - 56 - Auray
Boostez votre carrière avec une alternance qui a du goût à Vannes ! Prêt(e) à décrocher un diplôme tout en accumulant une vraie expérience terrain ? ...
Voir l'offreAdjoint(e) Manager en Restauration (H/F)
KEBAB-SMART - 97 - 974 - Le Tampon
Vous avez le sens du service et aimez accompagner les équipes au quotidien ? Rejoignez-nous en tant qu'Adjoint(e) Manager en Restauration ! Véritabl...
Voir l'offreAssistant Manager restauration rapide (H/F)
IBP Groupe - 56 - 56 - Séné
Boostez votre carrière avec une alternance qui a du goût à Vannes ! Prêt(e) à décrocher un diplôme tout en accumulant une vraie expérience terrain ? ...
Voir l'offreRéceptionniste hôtel (H/F)
HOTEL KYRIAD - 69 - 69 - GIVORS
Vous travaillez dans un établissement hôtelier 3***, vous êtes en charge de la réception de l'hôtel, de l'accueil des clients, de la facturation et de...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F)
BURGER KING - 25 - 25 - MISEREY SALINES
Si vous nous recrutez, en tant qu'Assistant.e Manager (Shift Leader), vous serez sous la responsabilité du Directeur de restaurant et vous travaillere...
Voir l'offreAdjoint/Adjointe de direction (H/F)
CAMPANILE - 89 - 89 - MONETEAU
Assister la directrice dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier. Superviser les activités quotidiennes, et garantir un service de qu...
Voir l'offreManager des ventes (H/F)
BELGA QUEEN TALANGE - 57 - 57 - TALANGE
Responsabilités principales : Organiser et coordonner l'ensemble des services (stocks, production, vente, entretien, recrutement, formation, plannings...
Voir l'offreManager en restauration / Assistant(e) de direction (H/F)
MCDONALD'S - 44 - 44 - SAINT BREVIN LES PINS
Le McDonald's de Saint-Brevin-les-Pins recrute, pour renforcer son équipe, des Manager (H/F) et c'est peut-être toi !. En nous rejoignant, tu intègre...
Voir l'offreManager de restauration / Assistant(e) de direction (H/F)
MC DONALD'S - 44 - 44 - PORNIC
Le McDonald's de Pornic recrute, pour renforcer son équipe, des Managers (H/F) et c'est peut-être toi ! En nous rejoignant, tu intègres la franchise...
Voir l'offreManager en restauration / Assistant(e) de direction (H/F)
2RC RESTAURATION RAPIDE DE CHALLANS - 85 - 85 - CHALLANS
Le McDonald's de Challans est à la recherche de ses futurs Managers (H/F) et c'est peut-être toi ! En nous rejoignant, tu intègres la franchise fami...
Voir l'offreCoordinateur restauration (H/F)
ORSAC ATRIR SANTE ET MEDICO SOCIAL - 26 - 26 - NYONS
Vous donnez le rythme du service de restauration et sécurisez son bon fonctionnement. Sous la responsabilité de l'Adjoint(e) de direction du secteur ...
Voir l'offreManager adjoint de restaurant (H/F)
- 75 - Paris 6e Arrondissement
ORGANISATION DU RESTAURANT LA SALLE LA CUISINE SOUS LA RESPONSABILITE DU MANAGER DE RESTAURANT Être garant de la bonne ouverture et fermeture de l'éta...
Voir l'offreAdjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)
ADECCO - 57 - Moselle
Offre d'emploi : Responsable adjoint de boutique H/F Type de contrat : CDD de 1 mois a pourvoir des que possible Environnement : Marque de prêt-à-por...
Voir l'offreAlternance - Assistant manager (BTS MCO/Titre MUM) - H/F (H/F)
BURGER KING FRANCE - 63 - 63 - MENETROL
Mission En intégrant un de nos restaurants de la métropole, vous serez formé en occupant un poste de Shift Leader (Assistant Manager). Vous intégrerez...
Voir l'offreAlternance - Assistant manager (BTS MCO) - H/F (H/F)
BURGER KING FRANCE - 75 - 75 - Paris 10e Arrondissement
Mission En rejoignant l'un de nos restaurants, tu seras formé(e) sur un poste de d'Assistant Manager (Shift Leader). Et surtout, tu ne seras jamais se...
Voir l'offreAlternance - Assistant manager (BTS MCO) - H/F (H/F)
BURGER KING FRANCE - 75 - 75 - Paris 9e Arrondissement
Mission En rejoignant l'un de nos restaurants, tu seras formé(e) sur un poste de d'Assistant Manager (Shift Leader). Et surtout, tu ne seras jamais se...
Voir l'offreAlternance - Assistant manager (BTS MCO) - H/F (H/F)
BURGER KING FRANCE - 75 - 75 - Paris 3e Arrondissement
Mission En rejoignant l'un de nos restaurants, tu seras formé(e) sur un poste de d'Assistant Manager (Shift Leader). Et surtout, tu ne seras jamais se...
Voir l'offreAgent de restauration (H/F)
DOMICILE SERVICES HAUTE ALSACE - 68 - 68 - Wettolsheim
Dans le cadre d'une mission au sein d'une résidence située à Wettolsheim, DSHA recherche : 1 agent de restauration Période : du 22 septembre au 30 s...
Voir l'offreAssistant Manager en restauration en alternance (H/F)
OPUS FORMATION - 95 - 95 - Persan
Chicken Street & Opus Formation recrutent ! Poste : Manager Etablissement Marchand (H/F) en contrat d'Apprentissage (alternance) Préparez un Titr...
Voir l'offreManager en restauration / Assistant(e) de direction (H/F)
MC DONALD'S - 85 - 85 - ST GILLES CROIX DE VIE
Suite à l'agrandissement et pour la réouverture totale de son restaurant, McDonald's de Saint Gilles Croix de Vie est à la recherche des ses futurs Ma...
Voir l'offreTitre professionnel Assistant manager d'unité marchande (H/F)
BURGER KING - 94 - Val-de-Marne
Rejoins l'aventure Burger King en alternance ! Prépare ton diplôme TP AMUM (Assistant Manager d'Unité Marchande) avec nous ! Tu veux apprendre un mé...
Voir l'offre
