Industrie - Alimentaire
Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
Code ROME
H2102
Faible recrutement
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H2102
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Le Conducteur de ligne en industrie alimentaire conduit une ou plusieurs machines de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assure la mise en place des matières premières et contrôle l'approvisionnement régulier de la ligne
Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production
Surveille les paramètres de production et ajuste les processus pour garantir la conformité et la qualité des produits
Réalise des opérations de maintenance de premier niveau et signale les anomalies techniques aux services concernés
Effectue des contrôles qualité des produits tout au long du processus de production
Assure la mise en place des matières premières et contrôle l'approvisionnement régulier de la ligne
Effectue le réglage des machines selon les spécifications de production
Surveille les paramètres de production et ajuste les processus pour garantir la conformité et la qualité des produits
Réalise des opérations de maintenance de premier niveau et signale les anomalies techniques aux services concernés
Effectue des contrôles qualité des produits tout au long du processus de production
Secteur d’activité
Ce métier s’inscrit dans le secteur Industrie - Alimentaire
Comment y accéder
Cet emploi est accessible sans qualification. Un niveau CAP en industrie agroalimentaire ou Bac en Bio-industries de transformation peut cependant en faciliter l'accès.
Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l'entreprise et permettre l'obtention de certifications.
Des formations internes et complémentaires peuvent être mises en place selon la spécificité de l'entreprise et permettre l'obtention de certifications.
Les compétences recherchées
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
Recherche, Innovation
- Prélever des échantillons de matières ou de produits
Data et Nouvelles technologies
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
- Mettre à jour un dossier, une base de données
Production, Construction, Qualité, Logistique
Qualité
- Retirer des produits non conformes
- Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
Production, Fabrication
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Régler les paramètres des machines de production
- Monter et régler une installation, une machine
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Transformer des matières premières d'origine animale
- Transformer des matières premières d'origine végétale
- Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage
- Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
- Appliquer les données de programmation
Prévention des risques
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
Maintenance, Réparation
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
Gestion des stocks
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
Conception
- Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
Organisation
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
- Alerter le service de maintenance
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication
- Rendre compte de son activité
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
Gestion administrative et comptable
- Etablir des rapports de production et d'incidents
Protection des personnes et de l'environnement
- Trier les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
- Travail de nuit
Conditions de travail et risques professionnels
- En ligne ou ilot de production
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- En zone à atmosphère contrôlée
- En zone frigorifique
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port d'équipement d'hygiène
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage)
49%
Contrat à durée indéterminée
45%
Contrat à durée déterminée
6%
Arthur
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