Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration
Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité
Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement
Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Concevoir l'aménagement d'espaces
- Superviser la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Surveiller les stocks et passer des commandes
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Mettre en place des procédures de sécurité
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs
- Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Elaborer les budgets annuels des points de restauration
- Elaborer les budgets du service hôtelier
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Développement économique
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
- Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Développer et fidéliser la relation client
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Maintenir un haut niveau de service client
- Suivre les tendances du marché de la restauration
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Piloter une activité
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
- Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail
- Développer des partenariats avec des acteurs locaux
- Optimiser les coûts opérationnels
Management, Social, Soin
- Former le personnel aux standards de service
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Evaluer les performances du personnel
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Elaborer des plans de développement personnel pour le personnel
- Favoriser un environnement de travail positif
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Utiliser les outils numériques
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
- Assurer une communication efficace entre les équipes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
Lieu et déplacement
- Zone nationale
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 71 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
ASSISTANT DU DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
CHUTNEY BITES - 75 - 75 - PARIS
Missions principales Sous la responsabilité du Directeur, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'établissement : Accueil & Service : Garan...
Voir l'offreAssistant Manager - O'Tacos (H/F) CDI 35H
O'TACOS - 92 - 92 - VILLENEUVE LA GARENNE
Créé en 2007, O'Tacos est leader sur le segment du French Tacos. Avec plus de 370 restaurants implantés dans 8 pays, O'Tacos fait partie du Groupe QS...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
AU BUREAU SURESNES - 92 - 92 - SURESNES
Sous la direction du directeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions de : - Accueillir, installer et veiller la satisfaction clien...
Voir l'offreEmployé de Restaurant (h/f)
IZIWORK - 92 - 92 - Issy-les-Moulineaux
À propos de la mission - Veiller à la satisfaction du client - Assurer la production culinaire - Participer au service - Gestion autonome de la caiss...
Voir l'offreAlternant Adjoint Manager de Site (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Bois-Colombes
Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas u...
Voir l'offreAssistant de direction H/F (H/F)
UNION TECHNIQUE DE FORMATION - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Description du poste : Nous recherchons un(e) Assistant(e) de Direction/ un Maître de Maison (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le(la) candidat(e) id...
Voir l'offreAssistant de Direction / Manager hotellerie (H/F)
HOTEL B&B PARIS EST BOBIGNY - 93 - 93 - BOBIGNY
Nous recherchons un Assistant de Direction H/F afin de soutenir efficacement la Direction Générale dans ses activités quotidiennes. Véritable relais a...
Voir l'offreResponsable Adjoint Multisites Restaurants H/F (H/F)
LA FAMILLE PUTEAUX - 92 - 92 - PUTEAUX
Les missions du poste Dans un contexte d'hyper-croissance, l'équipe La Famille se structure pour continuer à évoluer. Véritable relais de Charline -...
Voir l'offreAssistant / Assistante Manager en Magasin - APPRENTISSAGE - H/F (H/F)
ALL TECHNICS COMMUNICATION - 92 - 92 - BAGNEUX
Vous êtes 100% disponible ? Devenez Assistant(e) Manager en magasin en 12 mois en contrat d'Apprentissage (Niveau BAC) Qui Sommes-Nous ? Le Centre d...
Voir l'offreAdjoint / Adjointe de direction polyvalent(e) poste logé (H/F)
CAMPANILE - 91 - 91 - EPINAY SUR ORGE
Notre équipe fun et dynamique est à la recherche de notre super héro de la restauration. Critères indispensables: - adorer la restauration - joie de v...
Voir l'offreResponsable d'Exploitation (F/H)
CONCESSIONS GARES FRANCE - 75 - 75 - PARIS 15
Nous recherchons un(e) Responsable d'Exploitation pour piloter l'ensemble de nos points de vente situés au coeur de la gare Paris Montparnasse, un sit...
Voir l'offreResponsable d'Exploitation F/H
CONCESSIONS GARES FRANCE - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Nous recherchons un(e) Responsable d'Exploitation pour piloter l'ensemble de nos points de vente situés au coeur de la gare Paris Montparnasse, un sit...
Voir l'offreASSISTANT MANAGER restauration rapide/ NACH FRIED CHICKEN (H/F)
NACH - 92 - 92 - Issy-les-Moulineaux
NACH - ISSY LES MOULINEAUX, nous recherchons un / une ASSISTANT MANAGER afin d'assister le MANAGER du Restaurant - Responsable de l'hygiène du resta...
Voir l'offreASSISTANT MANAGER / NACH FRIED CHICKEN (H/F)
NACH - 92 - 92 - Boulogne-Billancourt
NACH - BOULOGNE BILLANCOURT, nous recherchons un / une ASSISTANT MANAGER afin d'assister le MANAGER du Restaurant - Responsable de l'hygiène du rest...
Voir l'offreMANAGER en restauration spécialités libanaises (H/F)
NOURA TRAITEUR - 75 - 75 - PARIS 16
Le restaurant NOURA recherche activement, pour renforcer ses équipes, H/F Manager opérationnel, maitrisant l'art culinaire libanais. Animé(e) d'un esp...
Voir l'offreADJOINT DE DIRECTION / MANAGER (H/F)
HOLLY'S DINER - 77 - 77 - MONTEVRAIN
Organisé(e), passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute un Adjoint de Direction / MAN...
Voir l'offreAssistant(e) Responsable de Restaurant H/F
33 HERBS - 75 - 75 - PARIS 09
Swiss Butter restaurant "steakhouse" poursuit son ascension et ouvre sa première enseigne parisienne. Il recherche un Assistant(e) Responsable de Res...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration
CREPERIE VALVERT - 91 - 91 - LE PLESSIS PATE
Missions principales : En étroite collaboration avec le gérant, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant au quotidien et vous êtes garant du b...
Voir l'offreAssistant Manager F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et sati...
Voir l'offreAssistante responsable restauration rapide (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 03
Assister la responsable dans l'organisation des différents points de vente : planning, service, commande, hygiène (liste non exhaustive). La connaissa...
Voir l'offreAssistant Manager-ARCUEIL (H/F)
DOMINO'S PIZZA - 94 - 94 - ARCUEIL
Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous a...
Voir l'offreAssistant Manager F/H
MC DONALD'S - 75 - 75 - Paris 15e Arrondissement
Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et sati...
Voir l'offreAssistant Manager Restauration Rapide (H/F)
NBF - 75 - 75 - PARIS 10
Vos Missions En véritable bras droit du Manager, vous assurez la fluidité du service et la qualité de l'expérience client. Vos responsabilités se divi...
Voir l'offreASSISTANT MANAGER (H/F)
DOMINO'S PIZZA LONGJUMEAU - 91 - 91 - LONGJUMEAU
Bras droit du manager, l'assistant manager assure la gestion opérationnelle du point de vente et mobilise de nombreuses compétences qui l'aident au qu...
Voir l'offre
