Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration
Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité
Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement
Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Concevoir l'aménagement d'espaces
- Superviser la gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Surveiller les stocks et passer des commandes
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Mettre en place des procédures de sécurité
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Etablir des relations durables avec les fournisseurs
- Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Elaborer les budgets annuels des points de restauration
- Elaborer les budgets du service hôtelier
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Développement économique
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
- Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Développer et fidéliser la relation client
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Maintenir un haut niveau de service client
- Suivre les tendances du marché de la restauration
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Piloter une activité
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
- Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail
- Développer des partenariats avec des acteurs locaux
- Optimiser les coûts opérationnels
Management, Social, Soin
- Former le personnel aux standards de service
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Evaluer les performances du personnel
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Elaborer des plans de développement personnel pour le personnel
- Favoriser un environnement de travail positif
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Utiliser les outils numériques
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
- Assurer une communication efficace entre les équipes
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
Lieu et déplacement
- Zone nationale
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 78 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Assistant.e à la direction d'un restaurant (H/F)
CAPSULE - 75 - 75 - PARIS 20
- Organiser les tâches administratives du restaurant (courriers, plannings, commandes, factures) - Participer à la gestion du personnel - Suivre les ...
Voir l'offreAssistant de direction Léon (H/F)
- 94 - 94 - Villiers-sur-Marne
Léon recherche son futur Assistant de Direction Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d'environ 20 collaborateurs. Missions principales : ...
Voir l'offreResponsable Adjoint (h/f)
ADECCO - 95 - 95 - Vémars
Adjoint point de vente (H/F) Adecco, leader mondial des solutions en ressources humaines, recherche un adjoint point de vente (H/F) pour l'un de ses c...
Voir l'offreAdjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)
ONE G CONCEPT Kyriad combs la ville - 77 - 77 - COMBS LA VILLE
Rattaché(e) à la direction, vous serez un véritable relais sur le terrain, garant du bon fonctionnement quotidien de l'hôtel. Vos missions incluront :...
Voir l'offreOffice manager dans l'hôtellerie (H/F)
BABYLONE HOTEL - 95 - 95 - LE THILLAY
Au sein de la HOLDING KARACAN vous serez chargé(e) de gérer la gestion administrative et comptable des hôtels. Vous assisterez également le supérieur ...
Voir l'offreADJOINT DE DIRECTION / MANAGER (H/F)
HOLLY'S DINER - 77 - 77 - MONTEVRAIN
Organisé(e), passionné(e) et souriant(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique ? Holly's Diner recrute un Adjoint de Direction / MAN...
Voir l'offreAssistant / Assistante à la direction d'un restaurant (H/F)
NAMASTE ROSNY - 93 - 93 - ROSNY SOUS BOIS
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Assistant(e) à la direction pour soutenir la direction dans la gestion quotid...
Voir l'offreDirecteur adjoint en restauration à thème (H/F)
FINDERS - 77 - 77 - Torcy
Nous recherchons un Directeur Adjoint en restauration H/F dynamique et passionné pour un de nos clients spécialisés dans la restauration à thème. En ...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
DOMINO'S PIZZA - 75 - 75 - PARIS 15
Nous recherchons pour notre établissement Domino's Pizza, un Assistant Manager (H/F) : Les missions sont les suivantes : - assister au quotidien le M...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration
SRIRAM FOODS - 75 - 75 - PARIS 10
Bien sûr. Voici l'annonce et le plan de promotion traduits en français. Annonce d'emploi Assistant(e) de direction de restaurant chez (Nom de votre r...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
LEON FISH BRASSERIE CHAMBOURCY - 78 - 78 - CHAMBOURCY
Rejoins l'aventure Léon ! Tu aimes la restauration et tu cherches une équipe aussi sympa que passionnée ? LEON FISH BRASSERIE DE CHAMBOURCY a besoin...
Voir l'offreAssistant Manager en restauration rapide (H/F)
DK RESTAURANTS - 75 - Paris (Dept.)
Envie d'une carrière dans l'une des entreprise de Bakery les plus connues ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous recherchons des Assistants(es) Manager - ...
Voir l'offreAssistant Manager en Restauration Rapide (H/F)
L'AMIE FINE - 75 - 75 - Paris
* Seconder le Responsable Magasin dans la gestion du point de vente, l'organisation du travail, le management des collaborateurs et le développement c...
Voir l'offreAssistant Manager en Restauration Rapide (H/F)
L'AMIE FINE - 75 - 75 - PARIS 16
* Seconder le Responsable Magasin dans la gestion du point de vente, l'organisation du travail, le management des collaborateurs et le développement c...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
JO AND NANA CAKES - 75 - 75 - PARIS 12
Assistant Manager opérationnel en Pâtisserie et Salon de Thé Description du Poste : Le poste est une position clé au sein de notre établissement. Vo...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
FV CONFLANS - 78 - 78 - CONFLANS STE HONORINE
Dans la perspective de l'ouverture d'un restaurant KFC sur Conflans (60 salariés), des managers sont recherchés. Il sera prévu une formation de 300h p...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
CT OPARINOR - 93 - 93 - AULNAY SOUS BOIS
Dans le cadre de l'ouverture de notre franchise "Crêpe Touch" au centre commercial O'PARINOR nous recherchons un(e) Assistan(e) Manager ayant idéale...
Voir l'offreAssistant Manager F/H
LE COMPTOIR DES SAVEURS, L'ATELIER GOURM - 93 - 93 - Tremblay-en-France
Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et sati...
Voir l'offreMANAGER en restauration spécialités libanaises (H/F)
NOURA VAL D'EUROPE - 77 - 77 - Serris
Animé(e) d'un esprit entrepreneurial, vous participez activement au développement de l'activité de l'établissement dans le respect de la stratégie du ...
Voir l'offreAssistant manager en restauration (H/F)
AU BUREAU - 77 - 77 - MONTEVRAIN
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) assistant(e) manager en restauration. Poste à pourvo...
Voir l'offreAssistant Manager en alternance (H/F)
- 77 - 77 - PONTAULT COMBAULT
Nous recherchons 8 personnes pour une formation en alternance TP Assistant Manager d'Unité Marchande. Diplôme de niveau BAC. La formation se déroulera...
Voir l'offreAssistant / Assistante manager en restauration (H/F)
VOLFONI - 77 - 77 - TORCY
Nous cherchons un/une apprenti(e) assistant(e) manager. *** Vous préparez un BTS *** Le candidat retenu travaillera en étroite collaboration avec la d...
Voir l'offreMANAGER DE RESTAURANT (H/F)
O 3 TETES - 93 - 93 - STAINS
Votre mission : Faire rayonner notre activité. *Au quotidien vous :* Supervisez les opérations (service, cuisine, stocks) Animez et formez l'équipe...
Voir l'offreAssistant Manager
CONCESSIONS GARES FRANCE - 93 - 93 - Tremblay-en-France
Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et sati...
Voir l'offre
