Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 299 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Assistant(e) Responsable de Salle (H/F)
L'AGAPA - 22 - 22 - PERROS GUIREC
L'Hôtel Spa L'AGAPA 5* - Restaurant Le BELOUGA, recherche un(e) Assistant(e) Responsable de Salle, doté(e) d'une expérience positive et confirmée dans...
Voir l'offreresponsable de salle (h/f)
- 66 - 66 - ST CYPRIEN
Au sein d'un restaurant dans un camping, nous recherchons un(e) responsable de salle pour la saison dynamique et expérimenté(e). Vous serez en charge ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
Café du Midi - 56 - 56 - QUIBERON
Poste à pourvoir à compter du 18/12, fermeture du restaurant en mars pour un mois. Possibilité de logement au démarrage du contrat. Vous assurez l'en...
Voir l'offreManager.euse restaurantion (H/F)
- 69 - 69 - LYON 07
Accanto recrute son/sa Responsable de Salle - Lyon 7e Poste en CDI - Temps plein /Salaire : 2 500 € brut Accanto, c'est quoi ? Un restaurant italien ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
L'EFFET MER - 29 - 29 - BENODET
Poste à pourvoir à partir du 26 janvier 2026 jusqu'à début novembre, Au sein d'une brasserie restaurant, assurant 200 couverts en moyenne (entre 50 h...
Voir l'offreChef de salle (H/F)
- 13 - 13 - CASSIS
Restaurant traditionnel (viandes, poissons, burgers...) situé sur le port de Cassis, d'une capacité de 100 couverts avec terrasse panoramique, recherc...
Voir l'offreMaître d'Hôtel (H/F)
Zannier Bendor - BENDOR MANAGEMENT - 83 - 83 - BANDOL
Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en ém...
Voir l'offreResponsable de salle H/F
CRIT - 31 - 31 - Saint-Sauveur
En tant que Responsable de Salle H/F, vous serez le référent de l'activité en salle et assurerez le bon déroulement du service du début à la fin. Vous...
Voir l'offreResponsable des petits-déjeuners (H/F)
HOTEL DE FRANCE REST FUSCHIAS - 50 - 50 - ST VAAST LA HOUGUE
Vous êtes à la recherche de votre prochaine opportunité d'emploi pour la saison 2026 ? Alors cette annonce peut vous intéresser. Au sein de l'hôtel "...
Voir l'offreMaître d'hôtel - Logé (H/F)
FONSCOLOMBE SAS - 13 - 13 - LE PUY STE REPARADE
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une ...
Voir l'offreAssistant maître d'hôtel - Logé (H/F)
FONSCOLOMBE SAS - 13 - 13 - LE PUY STE REPARADE
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
RETROGUSTO 40 42 - 54 - 54 - NANCY
Il sera le responsable du service et de la gestion de la salle. Il encadrera 2 serveurs dans un restaurant de spécialités italiennes pouvant accueilli...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
LATITUDE 21 / LA PARENTHESE - 97 - 974 - ST GILLES LES BAINS
Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ? Vous aimez travailler au sein d'une équipe dynamique ? Vous êtes ambitieux(se), séri...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LES ROCHES BLANCHES DE CASSIS - 13 - 13 - CASSIS
Les Roches Blanches recrute... Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Pour ses 3 restaurants, dont son restaurant signature Les Belles Canailles, ainsi que...
Voir l'offreMaître d'Hôtel (F/H) - Hôtel Les Vallées Labellemontagne, (H/F)
LES VALLEES LABELLEMONTAGNE - 88 - 88 - LA BRESSE
L'Hôtel Les Vallées, établissement reconnu pour l'excellence de son service, recherche un(e) Maître d'Hôtel (F/H) désireux(se) de s'investir dans une ...
Voir l'offreIntendant / Maître d'hôtel en Préfecture (H/F)
PREFECTURE DE DEPARTEMENT MOSELLE - 57 - 57 - METZ
Au sein de la Préfecture, l'intendant - maître d'hôtel (H/F) assure la gestion, l'organisation et la qualité du service d'accueil, de restauration et ...
Voir l'offreResponsable de salle
HOTEL MEDITERRANEE**** - 65 - 65 - LOURDES
CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON 2026 d' avril à mi octobre avec quelques jours en février Au sein d'un hôtel ****, vous assurez la gestion de la sa...
Voir l'offreresponsable de salle adjoint H/F
GINA - 21 - 21 - DIJON
En qualité de responsable de salle adjoint, vous participez à la gestion opérationnelle, à l'organisation du service et vous encadrez les équipes. V...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
MONSIEUR MADAME BRASSERIE - 35 - 35 - ST MALO
Vous aimez la bonne cuisine et la technicité ? Vous souhaitez travailler dans un établissement de qualité ? Alors rejoignez-nous ! Nous sommes une br...
Voir l'offreMaître d'hôtel, logement possible (H/F)
CHATEAU SAINTE SABINE - 21 - 21 - STE SABINE
Maître d'hôtel - Le Lassey Château Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant en Bourgogne Intégrez l'équipe du Château Sainte Sabine, maison d'excellen...
Voir l'offreResponsable de salle en restauration (H/F)
CRISTINA - 75 - 75 - PARIS 14
Le restaurant Ti Case Créole situé au 115 Rue Didot 75014 PARIS recherche un(e) responsable de salle. Le poste à pourvoir est composé de différentes ...
Voir l'offreUn(e) Maître d'Hôtel, Vendeur (H/F)
FESTINS DE BOURGOGNE - 21 - 21 - MARSANNAY LA COTE
Chez Festins, nous travaillons avec passion, rigueur et esprit d'équipe pour offrir des prestations traiteur haut de gamme à nos clients. Entreprise f...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
HOTEL LE RECIF - 97 - 974 - ST GILLES LES BAINS
L'hôtel Le Récif, établissement de renommée situé dans un cadre exceptionnel, recherche un(e) Maître / Maîtresse d'hôtel expérimenté(e) pour rejoindr...
Voir l'offreMaitre/Maitresse d'hotel (H/F)
GOLF ET COUNTRY.CLUB PIERREVERT LUBERON - 04 - 04 - PIERREVERT
Le poste est à pourvoir au 1er février 2026 . Vos missions principales seront les suivantes : * Accueil et conseil auprès des clients dès leur arr...
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