Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 534 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Leader de Salle (H/F)
RESTAURANT DEL ARTE - 11 - 11 - CARCASSONNE
En tant que Leader de Salle, vous serez responsable de la gestion de l'équipe en salle, de l'accueil des clients à leur départ, en garantissant un ser...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
BAMBOU RESORT - 97 - 972 - Les Trois-Îlets
Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dè...
Voir l'offreAssistant(e) maître d'hôtel - CDI (H/F)
THALASSO.COM - 29 - 29 - Douarnenez
Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Dans le cad...
Voir l'offreResponsable de salle
LE PONTON PIQUE PIERRE - 38 - 38 - ST MARTIN LE VINOUX
Nous recherchons un(e) Chef de Salle (H/F) en CDI, à pourvoir dès que possible, afin d'assurer l'organisation et la gestion de notre salle de restaura...
Voir l'offre(73) Hôte de chalet (H/F)
CHALET BONHOMME - 73 - 73 - LES BELLEVILLE
***Saison Hiver 2026- 2027*** Poste logé et nourri 12 postes à pourvoir pour des chalets à Val Thorens Gestion et management d'un "catered" chalet e...
Voir l'offreResponsable de salle
- 97 - 971 - ST FRANCOIS
Assurer le nettoyage, le lavage et le rangement de la vaisselle, du matériel de cuisine et des équipements utilisés pendant l'exploitation. Veiller à ...
Voir l'offreMaitre(sse) d'hotel (H/F)
ART-C - 38 - 38 - Grenoble
Le comptoir de la Maison Aribert a ouvert ses portes au cœur de Grenoble, au sein du prestigieux couvent Sainte-Cécile, lieu emblématique du patrimoin...
Voir l'offreASSISTANT MAITRE D'HOTEL/CHEF DE RANG (H/F)
LES JARDINS DE ST LAURENT - 62 - 62 - ARRAS
Vos missions sont les suivantes : - Orchestrer l'accueil et le service en salle - Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établ...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
CYRIL HARROIS - 51 - 51 - DAMERY
Traiteur évènementiel. Etablissement reconnu pour son professionnalisme, la qualité de ses produits et son amélioration continue. Renommé dans la régi...
Voir l'offreAssistant responsable de salle, travail sans coupures (H/F)
BAMBOU - 21 - 21 - BEAUNE
À propos du poste Nous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que r...
Voir l'offreMaître d'hôtel avec compétences en sommellerie (H/F)
AUBERGE LA PLAINE - 26 - 26 - CHABRILLAN
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Maître d'hôtel passionné(e) par l'art de recevoir, avec idéalement des c...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
EVERGREEN RESTAURATION - 97 - 971 - Baie-Mahault
Restaurant réputé à Jarry cherche un(e) responsable de salle, vous devez être un(e) professionnel(le) de la restauration avec une expérience significa...
Voir l'offreChargé intendance et entretien des résidences préfectorales (H/F)
SECRETARIAT GENERAL COMMUN DEPARTEMENTA - 73 - 73 - CHAMBERY
Chargé de l'intendance et de l'entretien des résidences du corps préfectoral (H/F) CDD de 3 ans Préfecture de la Savoie - Cabinet de la Préfète La pr...
Voir l'offreLeader de salle
- 63 - 63 - AUBIERE
Votre mission : L'expérience client est au cœur de nos priorités. En tant que Leader de Salle, vous serez responsable de la gestion de l'équipe en sal...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
HIPPOPOTAMUS - 30 - 30 - NIMES
Avec ses 130 restaurants et ses 3700 collaborateurs, c'est l'enseigne de Steakhouse à la française où l'on aime déguster une viande de qualité sélecti...
Voir l'offreLeader de salle (H/F)
VOLFONI - 30 - 30 - NIMES
Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Pizza, mozzarella, antipasti, vous avez de quoi réveiller vos papilles. Chez Volfon...
Voir l'offreAssistant responsable de restaurant H/F
GINA - 21 - 21 - DIJON
En qualité d'assistant responsable de restaurant, vous participez à la gestion opérationnelle, à l'organisation du service et vous encadrez les équipe...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel
ALLIANCES - 63 - 63 - LE BROC
Nous recherchons un assistant sommelier H/F passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dans un restaurant étoilé Michelin. Sous la supervisio...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LOREAK - 64 - 64 - BAYONNE
L'hotel-restaurant Loreak à Bayonne est à la recherche d'un responsable de salle pour renforcer ses équipes. Vous serez à la tete d'un service compren...
Voir l'offreRESPONSABLE DE SALLE (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Le SALARIE devra assumer les tâches suivantes, sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique ou toute autre personne désignée par lui, à savoir...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
RESTAURANT : LES TROIS MARCHANDS - 41 - 41 - COUR CHEVERNY
Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant ( Les Trois Marchands)cherche un Responsable de salle (H/F) pour son hôtel-restaurant. Vos missions : ...
Voir l'offreResponsable Fermeture (H/F)
HOTEL FRANCE CHATEAUBRIAND FRANKLIN... - 35 - 35 - ST MALO
Rejoignez l'aventure des Voiles de Solidor, nouveau lieu incontournable face au Port des Sablons à Saint-Malo, dans une ambiance chaleureuse, festive ...
Voir l'offreDirecteur de salle (H/F)
LE BENDINAT - 22 - 22 - TREGUEUX
Mission principale Le Directeur de Salle est responsable de l'organisation, de la coordination et du bon fonctionnement du service en salle. Il garant...
Voir l'offreResponsable de Salle nourri et logé (H/F)
VILLAGES CLUBS DU SOLEIL - 05 - 05 - Orcières
Rejoignez le « Village Club du Soleil » d'Orcières 1850 (05) pour la saison été 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons un(e) Responsa...
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