Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 588 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Responsable de salle (H/F)
Restaurant Simplexité - 14 - 14 - CAEN
Recherche un ou une responsable de salle pour restaurant gastronomique. Expérience dans des établissements de même types requise. Poste en CDD ren...
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Restaurant TABI - 13 - 13 - MARSEILLE 07
Le Restaurant Tabi, idéalement situé sur la corniche dans le 7 ème arrondissement de Marseille recherche Maître d'hôtel et sommelier en CDI, Nous re...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel H/F (H/F)
CHATEAU VALMER - 83 - 83 - LA CROIX VALMER
Le Château de Valmer 5*, Relais & Châteaux cherche à renforcer l'équipe de son restaurant étoilé La Palmeraie* pour la saison 2025. Nous recherchons ...
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BOUTIQUE HOTELS COLLECTION - 33 - 33 - Arcachon
Le groupe LBHC est à la recherche de son/ sa futur(e) Maître d'Hôtel pour le restaurant bistronomique et gastronomique de l'hôtel. Sous la responsabi...
Voir l'offre#ALPESDUSUD responsable de salle (H/F)
LE SAPET / 0623384143 - 06 - 06 - PEONE
Restaurant situé à Valberg sur la place centrale recherche un responsable de salle H/F. Vous serez également amené/e à effectuer le service Deux ser...
Voir l'offreMAÎTRE.SSE D'HÔTEL (H/F)
ARBOUNI - LA REFERENCE TRAITEUR - 49 - 49 - ST LAMBERT LA POTHERIE
Nous recherchons 2 maître.sses d'hôtels pour rejoindre notre équipe dans un premier temps en CDD pour vivre avec nous cette nouvelle saison de mariage...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 33 - 33 - BORDEAUX
Dans le but de renforcer notre équipe d'encadrement nous recherchons pour notre établissement, dynamique et intemporel, son prochain Responsable de sa...
Voir l'offreResponsable de salle
BISTRO MAITRE PIERRE SAS - 57 - 57 - SARREBOURG
En anticipation de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant Bistro Maitre Pierre sur le secteur de Saverne, nous cherchons un(e) responsable de s...
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GINA - 33 - 33 - BORDEAUX
Organiser le travail quotidien en collaboration avec le Directeur du restaurant, Veiller à la bonne tenue des stocks et des commandes relatives aux bo...
Voir l'offreAssistant Maître d'Hotel (H/F)
CARDIGEST - 35 - 35 - BRUZ
Envie de travailler dans un cadre exceptionnel et inspirant ? Rejoignez notre équipe ! Le domaine de Cicé Blossac 4*, situé à proximité de Rennes (à ...
Voir l'offreAssistant responsable de salle saison été 2026 logé
SOCIETE BRIANCONNAISE D'HOTELLERIE - 05 - 05 - MONTGENEVRE
L'Anova Hotel & Spa est un établissement alliant confort, bien-être et gastronomie. Notre restaurant bistronomique met à l'honneur une cuisine raffiné...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
MRH SACY - 51 - 51 - SACY
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes en salle. Intégrer le Château, c'est rejoindre u...
Voir l'offreResponsable de salle/ Maitre d'hôtel (H/F)
LE WELCOME - 63 - 63 - CHAMALIERES
Restaurant gastronomique, bib gourmand 2026 au guide michelin et référencé au gault et millau, recherche son ou sa responsable de salle, cdi de 39h , ...
Voir l'offreMaître d'hôtel - Saison (H/F)
WESTOTEL Le Pouliguen - 44 - 44 - LE POULIGUEN
Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'hôtel pour la saison ! Vous serez en charge, en collaboration avec le responsable de la restauration,...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreSuperviseur/superviseuse (H/F)
HOTEL VATEL RHE - 97 - 974 - Saint-Paul
Superviseur / Superviseuse - Hôtellerie Rejoignez l'équipe de l'Hôtel Les Aigrettes à Saint-Gilles-les-Bains et participez activement à la qualité de...
Voir l'offreSOMMELIER (logé) (H/F)
CARON 3200 - 73 - 73 - Les Belleville
***SAISON ETE 2026***Possibilité de logement*** CARON 3200, est un nouvel établissement offrant une expérience client mémorable dans un lieu emblémat...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
RESTAURANT DAN B - 13 - 13 - VENTABREN
Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé près d'Aix-en-Provence et Marseille, recherche un(e) « Assistant(e) Maître d'Hôtel » en CDI disponible dès q...
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Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant le 04 juin 2026, nous recrutons un-e responsable de salle. Missions: Accueillir et conseiller les client...
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- 74 - 74 - MENTHON-SAINT-BERNARD
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SOCIETE PAUL RICARD - 83 - 83 - SIX FOURS LES PLAGES
Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons des Maître d'Hôtel confirmé(e) s pour rejoindre nos équipes dynamiques dans plusieurs de nos rest...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)
OSMOSE - 97 - 974 - ST PIERRE
Vous orchestrez l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Vous accueillez et conseille les clients dès leur...
Voir l'offreLEADER DE SALLE H/F
HOLLY'S DINER - 59 - 59 - LOUVROIL
Afin de compléter son équipe, le restaurant HOLLY'S DINER recrute un LEADER DE SALLE H/F. Vous aurez pour principales missions : - L'organisation du ...
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SANTORINI - 13 - 13 - MARSEILLE
À propos de nous: Dans notre restaurant dynamique et convivial, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience client chaleureuse et de qual...
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