Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 539 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Responsable de salle
L'EQUINOX - 47 - 47 - CANCON
Vous serez responsable de l'organisation, de la coordination et du bon déroulement du service en salle. Vous encadrez l'équipe de serveurs et garanti...
Voir l'offreAssistant(e) Maitre d'hôtel (H/F)
ABBAYE DE VILLENEUVE - 44 - 44 - LES SORINIERES
Rejoignez l'aventure de L'Abbaye de Villeneuve ! Hôtel 4 étoiles niché dans un écrin de verdure, notre maison propose une expérience unique est propo...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
HOTEL RESTAURANT BOUCAN CANOT - 97 - 974 - ST GILLES LES BAINS
En tant que Maître d'hôtel, vous serez le ou la garant-e du bon déroulement du service en salle. Vous veillerez à offrir à chaque client-e un service ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
RETROGUSTO 40 42 - 54 - 54 - NANCY
Il sera le responsable du service et de la gestion de la salle. Il encadrera 2 serveurs dans un restaurant de spécialités italiennes pouvant accueilli...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
AROMA - 51 - 51 - REIMS
Dans le restaurant AROMA, au cœur du quartier du Boulingrin, nous recherchons un(e) Manager de Salle expérimenté en CDI Responsable de l'équipe de sa...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
HOTEL LE JAMBON - 40 - 40 - HAGETMAU
Restaurant familial spécialisé dans une cuisine traditionnelle, raffinée et généreuse, recherche un(e) Responsable de salle en CDI à temps partiel (25...
Voir l'offreJOB IN HYERES 2026 Responsable de salle (H/F)
JOB IN HYERES 2026 - 83 - 83 - HYERES
L'IGESA HOTEL CLUB PORQUEROLLES sera présent à l'espace "DOMAINE DES VACANCES" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'H...
Voir l'offreResponsable de Salle (H/F)
LA PATATERIE - 64 - 64 - BIZANOS
Responsable de salle (H/F) Vous êtes passionné(e) par l'univers culinaire, doté(e) d'une solide expérience en restauration et animé(e) par l'envie d...
Voir l'offreMaître d'hôtel (H/F)
ACTUAL NANTES HRT 1200 - 44 - 44 - NANTES
Nous avons une opportunité pour un(e) Maître d'hôtel (h/f) à Nantes, au sein d'une résidence de retraite. Ce poste vous offre la chance de faire une r...
Voir l'offreResponsable des petits-déjeuners (H/F)
Kyriad Prestige Beaune Le Panorama - 21 - 21 - BEAUNE
L'hôtel Kyriad Prestige Le Panorama à Beaune, recherche son/sa Responsable Petit Déjeuner. Vos missions : . La mise en place du petit déjeuner en bu...
Voir l'offreMaître d'hôtel responsable de salle (H/F)
Restaurant Case Coco - 97 - 972 - STE LUCE
Vous êtes maître d'hôtel responsable de salle et serez responsable de la répartition des taches aux différents personnels et du service en restaurati...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
HOTEL RESTAURANT LE SAINT CYR - 71 - 71 - MONTMELARD
Poste à pourvoir en mars. Vous serez chargé de servir une clientèle française et étrangère (anglaise, belge, néerlandaise, allemande) Vos missions ser...
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PRIMA TRINCA - 20 - 2A - Ajaccio
Missions : - Organisation du petit-déjeuner - Accueil clients matin - Mise en place et réassort Profil recherché : - Ponctualité - Organisation...
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Hôtel VILLA WALBAUM**** - 07 - 07 - VALLON PONT D ARC
Envie de vivre une expérience professionnelle enrichissante, polyvalente au service de l'expérience client dans un cadre privilégié? Nichée au cœur de...
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PRIMA TRINCA - 20 - 2A - AJACCIO
Missions principales Sous l'autorité de la direction, le/la Maître d'hôtel (H/F) est responsable du bon fonctionnement du service en salle et de la q...
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L'INSTANT - 09 - 09 - ST JEAN DU FALGA
Nous recherchons un.e chef.fe de salle confirmé.e pour rejoindre notre équipe. Vos missions : - Gérer la salle dans sa globalité ( du ménage à la c...
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GRAND HOTEL DES BAINS - 07 - 07 - VALS LES BAINS
-Votre mission Véritable pilier du service, vous assurez le bon fonctionnement de la salle et la satisfaction de nos clients. Vous serez en charge d...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F) - HRT 26
AU BON ACCUEIL - 84 - 84 - BOLLENE
Poste "parfait pour un étudiant comme job d'été", le restaurant Zou Mai à Bollene, recherche une personne (sans expérience ni formation en particuli...
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FORUM HOTELLERIE DE PLEIN AIR le 30/01 - 83 - 83 - ROQUEBRUNE SUR ARGENS
Venez rencontrer l'entreprise au FORUM DE L HÔTELLERIE DE PLEIN AIR 2026 le 29 janvier 2026 à partir de 9h15 avec vos CV à l'ESPACE MUNICIPAL BATEAU,...
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PLACE DES OLIVIERS - 62 - 62 - HENIN BEAUMONT
PLACE DES OLIVIERS en quelques mots Notre brasserie-bar-pétanque propose à ses clients une cuisine élaborée autour de produits frais et de saisons de ...
Voir l'offre#FORUMHRTANTIBES2026: Assistant maitre d'hôtel (H/F)
STAND HOTEL AC AMBASSADEUR - 06 - 06 - ANTIBES
***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 05 février de 09h30 à 13h au Palais des...
Voir l'offreResponsable de salle H/F
SARL SAINT IGNACE - 64 - 64 - ASCAIN
Pour notre saison à venir, nous souhaitons qu'un(e) Responsable de Salle rejoigne notre équipe. Ses missions sont les suivantes : - Dans le respect d...
Voir l'offreResponsable de salle / Chef d'équipe service (H/F)
ALMA BRASIL BARS - 59 - 59 - LILLE
Responsable de salle / Chef d'équipe service - Bar & Restaurant brésilien (H/F) Présentation de l'établissement : Établissement à concept 100 % brési...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel bilingue anglais - français (H/F)
AU BISTROT DE LA MONTAGNE - 75 - 75 - PARIS 05
Nous recherchons un maitre d'hôtel responsable de salle H/F parlant Anglais, vous travaillerez parfois en coupure. Nous travaillons avec des groupes ...
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