Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 522 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière (H/F)
Restaurant TABI - 13 - 13 - MARSEILLE 07
Le Restaurant Tabi, idéalement situé sur la corniche dans le 7 ème arrondissement de Marseille recherche Maître d'hôtel et sommelier en CDI, Nous re...
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PIZZA PAI - 62 - 62 - Hénin-Beaumont
Description du poste : À propos du poste Nous recherchons un ou une leader de salle dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. E...
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PIZZA PAI - 62 - 62 - Hénin-Beaumont
Dans le cadre de notre remodeling, Pizza Paï Hénin-Beaumont recrute 2 Leaders de Salle pour piloter le service en salle au sein de notre restaurant en...
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RESUME DU POSTE Le 1er Maître d'hôtel gère le bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Il encadre le personnel de salle, organise les service...
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BABEL FOOD GRENOBLE - 38 - 38 - Grenoble
Missions principales Principal relais du responsable de salle, l'assistant de responsable de salle en alternance est un collaborateur opérationnel q...
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ELIOR RESTAURATION COLLECTIVE - 92 - 92 - LEVALLOIS PERRET
Mission générale Nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour intégrer l'un de nos clubs de direction prestigieux dans un cadre confidentiel et éléga...
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Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) par l'excellence du service et la relation client. Sous la responsabilité du Directeur de la Restau...
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MELIA PARIS LA DEFENSE - 92 - 92 - COURBEVOIE
Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires...
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LE PLANCTON - 56 - 56 - CARNAC
Présentation de notre société : Notre restaurant La Canopée basé à Carnac recherche son/sa assistant/assistante maître d'hôtel pour un CDI. Démarrage...
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LE CHAI NOUS - 33 - 33 - Blanquefort
Le Chai Nous recrute sa future cheffe de salle / son futur chef de salle Tu aimes le contact client, l'autonomie, les restaurants à taille humaine et...
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JOSEPHINE - 24 - 24 - CASTELNAUD LA CHAPELLE
URGENT Dans un restaurant bistronomique, vous serez responsable de la salle, en collaboration avec le chef de cuisine, dans le cadre d'un contrat de ...
Voir l'offreResponsable de Salle nourri et logé (H/F)
VILLAGES CLUBS DU SOLEIL - 73 - 73 - Les Avanchers-Valmorel
Rejoignez le « Village Club du Soleil » de Valmorel (73) pour la saison été 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons un(e) Responsable...
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LA PEPINIERE - 29 - 29 - QUIMPER
Wasabi Sushi (28 rue du Frout, Quimper) recherche une ou un responsable de salle pour garantir un accueil et un service de qualité. Tu es l'interlocu...
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EDOUARD SET - 44 - 44 - AVESSAC
Le Maître d'hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d...
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CORNOUAILLE RH - 29 - 29 - Concarneau
Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de com...
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HOLLY'S DINER - 59 - 59 - LOUVROIL
Afin de compléter son équipe, le restaurant HOLLY'S DINER recrute un LEADER DE SALLE H/F. Vous aurez pour principales missions : - L'organisation du ...
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- 67 - 67 - STRASBOURG
Vous aimez quand ça bouge ? Vous avez le sens de l'accueil dans le sang et une capacité naturelle à mener une équipe vers l'excellence ? Notre établis...
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LA TABLE DU 2 - 30 - 30 - NIMES
Sous l'autorité du Directeur de Salle et du Gérant, vous êtes est garant(e) de la qualité de service, de l'expérience client et de la performance écon...
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DERICHEBOURG INTERIM - 31 - 31 - BLAGNAC
Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation ...
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PERLA DI MARE - 20 - 2B - GHISONACCIA
Village de vacances en Corse **** recherche pour son bar les pieds dans l'eau Responsable adjoint de salle : Possibilité de logement. Service unique...
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