Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 651 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
VICHA - 30 - 30 - AUBAIS
Resot 4* situé à Aubais recherche un(e) MAITRE D'HOTEL (H/F) pour sa saison. Vos missions (liste non exhaustive) : Superviser l'équipe de salle et ga...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LA TANIERE DE LA BETE - 59 - 59 - ANNOEULLIN
Vous êtes passionné(e) par la restauration et l'animation ? Vous aimez être au cœur de l'action et piloter une équipe dynamique dans une ambiance conv...
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- 33 - 33 - ST EMILION
Nous recherchons un(e) chef de rang pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant gastronomique. Vous participez au bon déroulement du serv...
Voir l'offreMaitre d'hotel (H/F)
- 33 - 33 - ST EMILION
Nous recherchons un(e) chef de rang pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant gastronomique. Vous participez au bon déroulement du serv...
Voir l'offreLEADER SALLE (H/F)
BRIN DE ZINC - 45 - 45 - ORLEANS
Pour l'un de nos restaurants réputés de centre-ville, nous recherchons un ou une responsable de salle. Vous adhérez à un état d'esprit bienveillant. ...
Voir l'offreResponsable salle (H/F)
G.A. LA CUISINERIE - 90 - 90 - BELFORT
Poste : Responsable de salle polyvalent À propos de nous Notre restaurant libanais propose une cuisine authentique et généreuse, inspirée des traditio...
Voir l'offreAssistant Maître d'Hôtel (H/F)
Hôtel ****Côte Ouest - Thalasso et SPA - 85 - 85 - LES SABLES D OLONNE
COTE OUEST Hôtel**** Thalasso et SPA est la référence élégante de "l'hospitality" en Vendée aux Sables d'Olonne (85). Une Adresse incontournable et r...
Voir l'offreMaître d'hôtel (H/F)
HELIANTHAL - 64 - 64 - ST JEAN DE LUZ
Afin de compléter notre équipe en place, nous recherchons un ou une maitre/maitresse d'hôtel pour notre bar à Tapas Erdiko (H/F). La personne a en cha...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
GARENNE - 26 - 26 - LIVRON SUR DROME
Notre restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre idyllique. Au cœur d'une nature préservée, nous offrons une expérience culinaire de ...
Voir l'offreresponsable de salle (H/F)
GARENNE - 26 - 26 - LIVRON SUR DROME
Nous recherchons u responsable de salle dynamique pour rejoindre notre équipe brasserie. Un accueil chaleureux, un accompagnement attentif et un serv...
Voir l'offreAssistant maitre d'hotel (H/F)
- 84 - 84 - AVIGNON
Bibendum, restaurant bib gourmand situé à Avignon, recherche un.e Assistant(te) Maitre d'Hôtel en CDI à 39h00. Responsabilités : - Gérer les réserva...
Voir l'offremaître d'hôtel en cdd ou en Extra (H/F)
YVETTE EVENEMENTIEL - 31 - 31 - L UNION
Yvette Evenementiel recherche son futur Maitre d'hôtel pour une collaboration durable au sein d'une petite entreprise familiale. Des prestations sur m...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
MONKEY BAR - 49 - 49 - BOUCHEMAINE
Le restaurant MONKEY BAR, recherche un(e) responsable de salle. Ses principales missions seront : - Organiser le service et coordonner l'équipe de s...
Voir l'offreMaitre d'hôtel, Hôtel Ermitage**** (H/F)
EVIAN RESORT - 74 - 74 - EVIAN LES BAINS
Vous intégrez l'équipe de la restauration de l'Hôtel Ermitage en qualité de Maitre d'hôtel. Vos missions : Sous la responsabilité du responsable de ...
Voir l'offreMaître d'hôtel (H/F)
DROUANT SAS - 75 - 75 - PARIS
Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l'Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la cul...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
VTF LES HAUTANNES - 69 - 69 - ST GERMAIN AU MONT D OR
Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle allant jusqu'à 100 couverts avec une moyenne de 50 couverts par jours, pr...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F) possibilité logement
- 83 - 83 - ENTRECASTEAUX
Pour un restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) responsable de salle (H/F) pour gérer une équipe de 4 personnes ( en saison). Restaurant d'env...
Voir l'offreResponsable des petits-dejeuners (H/F)
OPCO SAINT CHARLES - 73 - 73 - VAL CENIS
*** SAISON ETE 2026 *** POSTE NOURRI ET LOGE. L'Hôtel Saint Charles**** & Spa est à la recherche de son(sa) Responsable petit déjeuner pour la saison...
Voir l'offreAssistant(e) maître d'hôtel à l'année en bord de mer (H/F)
S/MER - 62 - 62 - MERLIMONT
Vous aimez l'ambiance dynamique de la restauration en bord de mer ? Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une assistante / un assis...
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LE GRAND LARGUE - 56 - 56 - ARZON
nous cherchons une personne responsable pour piloter et préparer la mise en place le matin, piloter les services Avoir de l'expérience en restauration...
Voir l'offreRESPONSABLE DE SALLE (H/F)
LA MATELOTE - 69 - 69 - BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS
Le restaurant La Matelote recrute un Serveur h/f. Travail 35 H / SEMAINE 3.5 JOURS DE REPOS/SEMAINE DONT LES DIMANCHES CDI Voir conditions à l'en...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
CALLE DEL SABOR - 01 - 01 - Divonne-les-Bains
Dans le cadre d'un projet d'ouverture de "KUMBA by Calle del Sabor", nous recherchons des profils motivés afin d'anticiper la constitution de notre f...
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ONCLE SCOTT'S - 14 - 14 - LISIEUX
Restaurant dynamique recherchant un(e) Responsable de salle afin de piloter le service et garantir une expérience client de qualité. Vous travaillerez...
Voir l'offreResponsable petit déjeuner (H/F)
La Villa Tri Men - 29 - 29 - COMBRIT
Vous aurez la responsabilité du service du petit déjeuner dans le cadre d'un contrat saisonnier de début avril à mi novembre. Vous travaillerez de 7h ...
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