Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 560 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Assistant responsable de salle (H/F)
Restaurant L'ORIGANO - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée ! Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante ! Si vous êtes prêt à in...
Voir l'offreResponsable de Salle H/F
LE PETIT NAPLES - 26 - 26 - VALENCE
Le RESTAURANT "Le Petit Naples" à Valence, recherche un responsable de salle (H/F) Vous occupez ce poste dans notre Restaurant Traditionnel / Semi ga...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
La Boucane - 76 - 76 - FECAMP
La Boucane est à la recherche d'un maitre d'hôtel. Vos missions seront : - Accueillir et placer la clientèle, - Conseiller la clientèle, - Faire la mi...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
Restaurant LE CHAI - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Maître d'Hôtel Junior H/F pour compléter ses équipes de son rest...
Voir l'offreJOB HIVER Responsable de salle (H/F)
Tout Poudre - 73 - 73 - MONTVALEZAN
*** Saison hiver 2025/2026*** Poste nourri et logé. Vous travaillez dans un chalet de restauration situé sur les pistes ( accessible à pied ) à La Ro...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
TARTINE ET CERISE - 84 - 84 - VEDENE
Restaurant familial traditionnel "Maitre restaurateur" recherche un responsable de salle : - manager l'équipe en salle - gestion de la caisse - gestio...
Voir l'offreManager salle (H/F)
REST PLAG VARANGUE LAGON CHEZ DENIS - 97 - 974 - ST PAUL
Nous recherchons un Manager salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Manager, vous serez responsable de superviser les opérations quotidi...
Voir l'offreResponsable de salle - formateur(trice) (H/F)
LA SALLE A MANGER - 69 - 69 - LYON 05
Dans le cadre de ses fonctions, le ou la Responsable de salle est chargé(e), notamment de l'exploitation quotidienne du restaurant, de son développeme...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LAC CASA - 74 - 74 - ANNECY
- Gérer les réservations afin d'avoir un service organisé et optimisé - Accueillir les clients et les diriger à leur table en fonction des réservation...
Voir l'offreAssistant Maître d'Hôtel Le Prieuré hiver 2025-2026 (H/F)
Job Emmanuel Renaut - 74 - 74 - MEGEVE
Entreprise Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance,...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel
LA MAINAZ HOTEL RESTAURANT & RESORT - 01 - 01 - MIJOUX
L'hôtel-restaurant La Mainaz recherche un(e) maître(sse) d'hôtel Vos missions : Vous orchestrez l'accueil et le service en salle, garantissant une ex...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 77 - 77 - VILLEPARISIS
Le restaurant LEON Seefood and cocktails de VILLEPARISIS recrute un(e) responsable de salle, CDI, temps plein. Vous aurez pour missions : Participer ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LE HUIT - 02 - 02 - ST QUENTIN
Nous recherchons pour renforcer notre équipe un(e) responsable de salle à temps complet. CDD de 12 mois, 35 heures. Service en continu (80% - 1 coupu...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
LE SAXE - 91 - 91 - YERRES
Pour une ouverture prévue en Octobre 2025 dans un cadre somptueux nous cherchons notre futur(e) Maître / Maîtresse d'hôtel en restaurant gastronomique...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LE SYRTOS - 38 - 38 - GRENOBLE
Vous intégrez une équipe de 6 personnes dans un restaurant traditionnel grec. 60 couverts en terrasse et 50 couverts à l'intérieur Vos missions : ...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
GOLDEN TULIP La Baule - 44 - 44 - LA BAULE ESCOUBLAC
Afin de renforcer l'équipe de notre restaurant, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel (H/F). Vous serez en charge, en collaboration avec le responsabl...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LES FRANGINS - 19 - 19 - BRIVE LA GAILLARDE
Au sein d'une équipe de 6 personnes, vous êtes responsable chef de salle. Vous êtes en charge de la caisse, de l'équipe et de la salle. Vous veillez ...
Voir l'offreResponsable de Salle - Représentant(e) de la Direction (H/F) CDI
AUBERGE DU MOULIN DE LERE - 74 - 74 - VAILLY
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de partage et souhaitez faire vivre une expérience unique à chaque client ? Vous avez une forte capacité à gérer...
Voir l'offreAdjoint Responsable de Salle (H/F)
COTE OCEAN - 17 - 17 - ANGOULINS
Côté Océan, établissement du groupe AMANTA situé à Angoulins, recrute son futur ADJOINT(e) RESPONSABLE DE SALLE (H/F). Contexte : Coté Océan, est une...
Voir l'offreResponsable des petits-déjeuners hôtel (H/F)
ANAIS HOTEL - 18 - 18 - ST DOULCHARD
Vous serez en charge du lundi au vendredi ou du mardi au samedi (selon les besoins de l'établissement), d'ouvrir et gérer la réception notamment les c...
Voir l'offreAssistant / Assistante maître d'hôtel
SOFRA - 58 - 58 - Magny-Cours
Afin de compléter son équipe, l'hôtel restaurant Le Paddock****recherche : un(e) assistant(e) Maitre d'hôtel. Situé au pied du circuit de Magny-Cours...
Voir l'offreResponsable de salle avec service (H/F)
Restaff - 75 - 75 - Paris 20e Arrondissement
Reprise en 2019 par deux associés, la brasserie est ouverte tous les jours de 6h à 2h. Elle compte entre 120 et 260 places assises selon la saison, et...
Voir l'offreResponsable de salle de restaurant (H/F)
BUFFALO GRILL - 01 - 01 - BEYNOST
Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoigniez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clie...
Voir l'offreMaître d'hôtel (H/F)
MANPOWER FRANCE - 35 - 35 - Dinard
Manpower Saint-Malo recrute un Maître d'Hôtel (H/F) pour un établissement de standing à Dinard. Vous êtes passionné(e) par l'art du service et souhai...
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