Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 187 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
AIDE CUISINIER (H/F)
CENTRE PEDIATRIQUE DES COTES - 78 - 78 - LES LOGES EN JOSAS
Etablissement de Cardiologie Infantile et de Pédiatrie Générale de 66 lits composés de 57 lits de SSR et de 8 lits d'Hopital de jour et d'1 lit de méd...
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CEDRE D'ORION - 92 - 92 - CHATENAY MALABRY
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la pr...
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RESIDENCE DE LA TOUR - 78 - 78 - Conflans-Sainte-Honorine
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des rè...
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LABEL CREPE - 95 - 95 - PONTOISE
Pour une crêperie à Pontoise, nous recherchons un/une AIDE CUISINIER(E). Travail en coupures, midi et soir, du mardi au samedi. Profil recherché: Vo...
Voir l'offreEmployé de cuisine asiatique en restauration rapide (H/F)
JIN PAN - 75 - 75 - PARIS 10
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, polyvalente et dynamique, ayant l'esprit d'équipe, pour rejoindre notre restaurant rapide spécia...
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LES 3 BORNES - 75 - 75 - PARIS 11
Le restaurant LES 3 BORNES cherche un commis de cuisine expérimenté (H/F) : Horaire en continu pour les service du soir Vos missions : Accompagner le...
Voir l'offreAide cuisine / économe (H/F)
SOFITEL PARIS LE FAUBOURG - 75 - 75 - PARIS 08
Rejoignez un groupe où vous pouvez être vous-même et que vous aimez. Notre communauté hôtelière vous aidera à réaliser votre véritable potentiel. Vous...
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LA TOUR - 75 - 75 - PARIS 12
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine: Assister le chef cuisinier, dans la préparation d...
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CRIT INTERIM - 91 - 91 - Évry-Courcouronnes
Description du poste : L'agence CRIT Evry Intérim recrute des Commis de Cuisine (H/F) dans le 91 ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et recherchez...
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NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache e...
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NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
À propos de nous Nouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache e...
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NOUVELLE GARDE - 75 - Paris
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VOIE LACTEE INVEST - 91 - 91 - MARCOUSSIS
Poste de commis de cuisine au sein d'un petit restaurant familial affilié a un grand groupe. Activités : vous secondez le chez de cuisine sur la mise ...
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LSI - 93 - 93 - ST OUEN SUR SEINE
Nous recherchons des commis de cuisine H/F dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant à Saint Ouen sur Seine. Vous intervenez en production, pr...
Voir l'offreCuisinier/cuisinière de laboratoire (H/F)
NATIFOOD - 75 - 75 - PARIS 11
BAM &Co crée des recettes très gourmandes et vraiment naturelles pour le petit-déjeuner, le goûter et l'apéritif ! Nos clients sont des hôtels, des ba...
Voir l'offreCOMMIS (E) DE CUISINE H/F (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 12
Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l'équipe Cuisine... - Confectionner et dresser les mets dont vous avez la charge - Adapter son ...
Voir l'offreAIDE DE CUISINE (H/F)
AC'TIF INTERIM - 94 - 94 - ORLY
Nous recrutons : Un/e aide cuisine industriel : Habitué à travailler dans un environnement où les nomes d'hygiènes sont strictes, le rythme de trav...
Voir l'offreCommis de cuisine spécialisé en cuisine mexicaine (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 11
Le restaurant CHULITA recherche un commis de cuisine spécialisée en cuisine mexicaine (H/F) pour rejoindre son équipe jeune et dynamique dans le 11èm...
Voir l'offreAide cuisine en boulangerie-pâtisserie (H/F)
LA CHOUQUETTE DOREE - 94 - 94 - ST MAUR DES FOSSES
Réaliser les pâtisseries, sandwichs etc...selon la réglementation les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'enseigne. Formation prévue. Vo...
Voir l'offreCommis pâtissier (H/F)
PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
FINE Pâtisserie & chocolats, Pâtisserie Chocolaterie Haut de gamme recherche dans le cadre de son développement un(e) Commis pâtissier(ère) diplômé(e)...
Voir l'offreCuisinier(e) en alternance (H/F)
BILLIE BRICK - 75 - 75 - PARIS 17
OFFRE DE POSTE Cuisinier(e) Apprenti(e) Contrat : Contrat d'apprentissage / Contrat de professionnalisation - Lié à une formation dans le domaine d...
Voir l'offreApprenti(e) de cuisine (H/F)
LE GRAND COLBERT - 75 - 75 - PARIS 02
Ranger le linge propre de cuisine chaque jour Aider à la mise en place du poste auquel il est affecté sous les ordres d'un supérieur Hiérarchique Veil...
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AB CHARENTON - 94 - 94 - CHARENTON LE PONT
MISSION PRINCIPALE Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des plats et assurer les tâches de mise en place, dans le respect strict des norme...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
L'ATELIER DURUM - 75 - 75 - PARIS 18
Dans le cadre de l'organisation du restaurant et de la cuisine, nous recherchons plusieurs commis de cuisine Il/elle assure les actions de préparatio...
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