Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 132 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Aide cuisine H/F
ONDEL TRAITEUR - 93 - 93 - AULNAY SOUS BOIS
- Préparer les ingrédients nécessaires aux plats - Laver et couper les fruits et légumes - Cuisiner les plats suivant les indications du cuisinier - L...
Voir l'offreaide cuisinier (H/F)
EHPAD CHATEAU DE CHALLEAU - 77 - 77 - DORMELLES
vous travaillez dans un Ehpad de 52 résidents vos horaires sont 12h30 à 20h. vous travaillez 35h/ semaine. vous travaillez poste est à pourvoir au 2...
Voir l'offreAide-cuisinier / Aide-cuisinière - Cuisine marocaine (H/F)
LA GAZELLE D'OR O'PARINOR - 93 - 93 - AULNAY SOUS BOIS
Mission principale L'aide-cuisinier(ère) assiste le/la cuisinier(ère) dans la préparation des plats, l'organisation de la cuisine et l'entretien, afi...
Voir l'offreAide de cuisine / plongeur (H/F)
- 77 - 77 - MELUN
Au sein d'une brasserie traditionnelle et sous la responsabilité du chef cuisinier, vous effectuerez : -La plonge de la vaisselle -L'entretien et le n...
Voir l'offreAide cuisinier (h/f)
JALLEMAIN - 77 - 77 - Château-Landon
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillez au respect des rè...
Voir l'offreTFP Commis de Cusine en contrat d'apprentissage H/F (H/F)
UMIH FORMATION SAS - 75 - 75 - Paris 13e Arrondissement
Description du Poste : FORMATION DIPLÔMANTE TFP COMMIS DE CUISINE en contrat d'apprentissage. Vous désirez vous former au métier de la restauration ...
Voir l'offreTFP Commis de Cusine en contrat d'apprentissage H/F (H/F)
UMIH FORMATION SAS - 93 - 93 - Noisy-le-Grand
Description du Poste : FORMATION DIPLÔMANTE TFP COMMIS DE CUISINE en contrat d'apprentissage. Vous désirez vous former au métier de la restauration ...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
PAULETTE - 75 - 75 - PARIS
commis de cuisine déjà en poste renouvellement de visa en cours...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
CHEZ ALI - 93 - 93 - STAINS
Le restaurant Chez Ali à Stains, reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine authentique, recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) et mo...
Voir l'offreCommis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante
- 95 - 95 - ARGENTEUIL
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et vous aimez le contact humain ? Notre établissement recherche son futur talent pour compléter ...
Voir l'offreAgent / Agente de cuisine (H/F)
NACE FRANCE - 75 - 75 - PARIS 08
L'EIB Monceau Primaire recherche son/sa agent / agente de cuisine. Missions : - Remise en état du restaurant scolaire après le service : nettoyage ...
Voir l'offrecommis/commise de cuisine (H/F)
CHEZ NANY - 91 - 91 - VIGNEUX SUR SEINE
Nous recherchons un(e) commis(e) passionné(e) et dynamique pour notre restaurant traditionnel français. C'est une belle opportunité pour quelqu'un qu...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F
- 91 - 91 - STE GENEVIEVE DES BOIS
Restaurant de spécialités portugaises recherche son commis de cuisine H/F. Vous serez chargé(e) d'aider le cuisinier dans ses tâches quotidiennes : ...
Voir l'offreCommis de cuisine Restaurant Italien Fi'lia (H/F)
PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - 75 - 75 - PARIS 14
PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé en plein cœur du nouveau centre de la Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse c'est : 957 suites et ...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
- 75 - 75 - PARIS 05
Nous recherchons 2 commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre restaurant. Missions principales : Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la p...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
CRIT INTERIM - 91 - 91 - Évry-Courcouronnes
Description du poste : L'agence CRIT Evry Intérim recrute des Commis de Cuisine (H/F) dans le 91 ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et recherchez...
Voir l'offreAide de cuisine F/H - Crous de Créteil - 94 (H/F)
Académie de Créteil - 94 - 94 - CRETEIL
Vos Missions: En tant qu'aide de cuisine, vous contribuez activement au bon fonctionnement du service de restauration. Aux côtés de l'équipe, vous pa...
Voir l'offreCommis de Cuisine (h/f)
ADECCO - 94 - Val-de-Marne
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Chef de Partie, vous participez à la préparation et à la production des plats. À ce titre, vos mission...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
AUX PRODUITS DU SUD OUEST - 75 - 75 - PARIS 14
Nous sommes un restaurant familial et traditionnel et afin de compléter notre équipe, nous recrutons un Commis/ Commise de cuisine qui sera amené (e) ...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine spécialiste cuisine marocaine (H/F)
ALTAS DU SUD - 75 - 75 - PARIS 14
Notre restaurant recherche une personne qui connaisse les plats marocains, notamment le couscous, la tanjia, la rfissa et le mzraria, pour assister le...
Voir l'offreCommis patissier (H/F)
LES DELICES PARTAGES - 95 - 95 - MAGNY EN VEXIN
Nous sommes à la recherche active d'un(e) commis de pâtisserie pour seconder notre cheffe. Nous recherchons quelqu'un qui a l'amour du métier avant to...
Voir l'offreCuisinier (h/f)
IZIWORK - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
À propos de la mission - Assurer la production: mise en place, découpe de légume, assemblage, etc. - Garantir la production quotidienne, respecter l...
Voir l'offreagent polyvalent de cuisine H/F
- 94 - 94 - ST MAUR DES FOSSES
Restaurant franco albanais recherche un agent polyvalent de cuisine H/F qui pourra assurer la préparation des entrées/desserts, assister le chef, fai...
Voir l'offreCommis de Cuisine (H/F)
L'ART DU QUOTIDIEN - 75 - 75 - PARIS 17
L'Art du Quotidien en résumé : - Un bistrot créatif d'une cinquantaine de places - Un avant-comptoir convivial - Une terrasse ensoleillée de 30 places...
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