Commis / Commise de cuisine
Moyen recrutement
Moyen recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 253 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Agent de cuisine polyvalent(e) (H/F)
ANGE-COGESEC - 78 - 78 - RAMBOUILLET
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation des repas et assurez l'entretien des locaux dans le respect des règ...
Voir l'offreAssistant cuisinier / Assistante cuisinière (H/F)
LA FERME DE VILLABE - 91 - 91 - VILLABE
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Cuisinier(ère) afin de renforcer notre équipe en cuisi...
Voir l'offrePréparateur de snacking (H/F)
LEKLA - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Missions principales : - Préparation et assemblage des produits de snacking (sandwichs, salades, tartes salées, etc.). - Application stricte des règ...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
PARKER INTERIM - 77 - 77 - REAU
Nous sommes à la recherche d'un(e) Aide de cuisine (H/F), pour l'un de nos clients situé à Réau (77). Missions : - Traitement préliminaire de marc...
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CKH - 77 - 77 - LOGNES
*** vous parlez soit Thaïlandais, soit Laotien, soit Cambodgien *** Horaires de travail: fermeture lundi toute la journée et jeudi soir 10h - 15h / 1...
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RELG - 95 - 95 - ERMONT
Le Renard et la Galette recherche son aide de cuisine (H/F) temps plein : coupure formation assurée cuisine ouverte CDI...
Voir l'offreAide cuisinier (H/F)
LINOLO - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Boulangerie artisanale et familiale recherche un aide cuisinier sérieux et pour la confection des produits salés ( sandwichs,quiches,...) de la boula...
Voir l'offreAide Cuisiner (H/F)
BLU BLU - 95 - 95 - CORMEILLES EN PARISIS
Etablissement spécialisé dans la restauration, préparation/vente de plats cuisinés sur place, à emporter et en livraison situé à Cormeilles-en-Parisis...
Voir l'offreAide de cuisine
HOTEL LES NYMPHEAS - 78 - 78 - CHAUFOUR LES BONNIERES
Situé à Chaufour-lès-Bonnières, l'Hôtel Les Nymphéas renforce ses équipes. En tant qu'Aide de cuisine, vous veillerez essentiellement à la préparatio...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
- 94 - 94 - MAISONS ALFORT
Titre du poste: Crêpier (e)/second de cuisine Description du poste: Nous sommes à la recherche d'un crêpier (e)/second de cuisine pour rejoindre not...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
SOFITEL PARIS ARC DE TRIOMPHE - 75 - 75 - PARIS
Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design in...
Voir l'offreCommis de cuisine français portugais - Salon SIAL - Villepinte (H/F)
TENDANCE HOTESSES - 93 - 93 - Villepinte
JOB : 2 commis de cuisine français portugais - Salon SIAL - Parc des Expositions Villepinte 93420 Poste 1 : 16/10/2026 de 15:00 à 19:00 17/10/2026 au...
Voir l'offreAGENT DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F (H/F)
EA ANAIS IDF JOUY-LE-MOUTIER CUISINE CEN - 95 - 95 - JOUY LE MOUTIER
***Employeur handi-engagé donnant la priorité aux bénéficiaires de l'obligation d'emploi titulaire d'1 RQTH à compétences égales*** RQTH A PRECISER DA...
Voir l'offreCOMMIS DE CUISINE (H/F)
- 94 - 94 - Champigny-sur-Marne
Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vos principales missions seront : - Préparer les ingrédients ...
Voir l'offreCuisinier (h/f) (H/F)
IZIWORK - 75 - 75 - Paris 14e Arrondissement
Notre client spécialisé dans la restauration collective est à la recherche de cuisinier À propos de la mission - Mettre en place les produits néces...
Voir l'offreCommis de cuisine (H/F)
AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE - 91 - 91 - Corbeil-Essonnes
AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE est à la recherche d'un Commis de cuisine H/F pour l'un de ses clients , basé à Corbeil-Essonnes (91). En intégrant une cuisin...
Voir l'offreAPPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE - LIZA PARIS / LIZA PANACHE (H/F)
LIZA - 75 - 75 - PARIS
Pour la rentrée de septembre, LIZA recherche un(e) apprenti(e) commis de cuisine pour rejoindre ses équipes à Paris. Au sein d'une équipe à taille h...
Voir l'offreAide cuisinier (H/F)
VR SUSHI - 75 - 75 - PARIS
Aide cuisinier, préparation et plonge: Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F - SAINT-PIERRE-DU-PERRAY - CDD (H/F)
ADEF HABITAT - 91 - 91 - Saint-Pierre-du-Perray
Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le ...
Voir l'offrePlongeur/Aide Cuisine (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 75 - 75 - Paris 1er Arrondissement
Découvrez le job que vous voulez ! Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance...
Voir l'offreEmployé de restauration collective F/H
SYNERGIE - 95 - 95 - Eaubonne
Notre client est un acteur engagé de la restauration collective, au coeur d'une cuisine centrale où qualité, organisation et esprit d'équipe se conjug...
Voir l'offreCommis de Cuisine (H/F)
EPHEMERA FIDELITE - 75 - 75 - PARIS
Commis de cuisine H/F - EPHEMERA Présentation de l'entreprise EPHEMERA est un groupe de restauration immersive qui développe des restaurants proposan...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
WITH DEVELOPMENT - 93 - 93 - Saint-Denis
CDI Commis(e) de cuisine - 35h En activité depuis 10 ans, Philémon Traiteur et Mr Matin livrent des petits-déjeuners, pauses, des plateaux repas et d...
Voir l'offreCommis / Commise de cuisine (H/F)
CHEZ VICKY - 93 - 93 - MONTREUIL
Au sein d'une équipe à taille humaine, vous assistez le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats. ...
Voir l'offre
