Commis / Commise de cuisine
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assurer la propreté de la zone de travail
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- Maintenir une communication efficace avec la direction
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Exposition à de hautes températures
- Manipulation de produits à risques
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Structure
- Établissement de restauration collective
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 206 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Agent / Agente de cuisine
- 78 - 78 - Rambouillet
Lieu : Secteur de Rambouillet Nous recherchons un(e) agent de restauration pour intervenir au sein d'une école primaire. Missions - Assurer le servi...
Voir l'offreAgent de cuisine polyvalent(e) (H/F)
ANGE-COGESEC - 78 - 78 - RAMBOUILLET
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation des repas et assurez l'entretien des locaux dans le respect des règ...
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VILLA CESAR - 78 - 78 - LES MUREAUX
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Chef de partie, vous jouerez un rôle essentiel au sein de la brigade en assurant la préparation et le ...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F)
PARKER INTERIM - 77 - 77 - REAU
Nous sommes à la recherche d'un(e) Aide de cuisine, (H/F), pour l'un de nos clients situé à Réau (77). Missions : - Traitement préliminaire de mar...
Voir l'offreAide Cuisinier H/F (H/F)
LA FABRIK - 95 - 95 - ARGENTEUIL
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Aide Cuisinier. DESCRIPTIF DU POSTE OPÉRATIONS EN CUISINE -Vous contribuez quotidiennement à...
Voir l'offreAide de cuisine (H/F) #TDFE2026
L'ALOCODROME D'ABIDJAN - 93 - 93 - MONTREUIL
Le restaurant L'ALOCODROME D'ABIDJAN situé à Montreuil recherche son aide de cuisine (H/F) spécialisé dans la cuisine africaine. Vos missions : Épluch...
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CKH - 77 - 77 - LOGNES
*** vous parlez soit Thaïlandais, soit Laotien, soit Cambodgien *** Horaires de travail: fermeture lundi toute la journée et jeudi soir 10h 15h / 18h...
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LE LISBONNE - 77 - 77 - MEAUX
Missions principales : - Préparation des aliments (épluchage, lavage, découpe, etc.) - Épluchage et préparation des pommes de terre et autres légumes...
Voir l'offreAide cuisinier (H/F)
AL NUR - 95 - 95 - ERMONT
Nous cherchons un ou une aide cuisinier/ère dans notre établissement de restauration rapide, poste à pourvoir rapidement, avec ou sans expérience. Tâ...
Voir l'offreAIDE DE CUISINE (H/F)
AC'TIF INTERIM - 94 - 94 - ORLY
Nous recrutons : Un/e aide cuisine industriel ou boutique : Habitué à travailler dans un environnement où les nomes d'hygiènes sont strictes, le ryt...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F (H/F)
YANSAI - 75 - 75 - PARIS
RECRUTE COMMIS DE CUISINE H/F TEMPS PARTIEL/PLEIN Nous sommes un concept de restauration spécialisé dans la Street Food asiatique. Nous recrutons de...
Voir l'offreAgent en cuisine (H/F)
EASEOP - 75 - 75 - PARIS 17
Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l'établissement Activités principales : L'agent de...
Voir l'offreCommis de Cuisine Spécialisé en Gastronomie Asiatique (H/F)
CUISINE J PARIS - 75 - 75 - PARIS
Description : Intégré(e) au sein de notre brigade, vous assisterez les différents Chefs de partie dans les tâches quotidiennes de préparation. Mission...
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PHO MUI - 75 - 75 - PARIS
Dans le cadre du développement de notre activité de restauration, la société SAS THANHTHUY recherche un(e) Commis / Commise de cuisine (H/F) en contra...
Voir l'offreAPPRENTI(E) COMMIS DE CUISINE - LIZA PARIS / LIZA PANACHE (H/F)
LIZA - 75 - 75 - PARIS
Pour la rentrée de septembre, LIZA recherche un(e) apprenti(e) commis de cuisine pour rejoindre ses équipes à Paris. Au sein d'une équipe à taille h...
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LA REVERIE - 75 - 75 - PARIS
AIDE DE CUISINE La Rêverie - Paris 11e Dans le cadre du développement de son activité, La Rêverie, brasserie située au 15 rue de la Roquette, 75011 ...
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MOONLIGHT - 75 - 75 - PARIS 13
Nous recherchons un commis de cuisine pour un restaurant africain situé dans le 13ème arrondissement de Paris. La connaissance de la cuisine africain...
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CRIT - 77 - 77 - Serris
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, un parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleu...
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RAS 420 - 75 - Paris
En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous participez à la réussite et qualité de la prestation auprès de nos clients. Vous serez amené.e à travailler ...
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LE STUDIO - 75 - 75 - PARIS 18
Vous intégrez une équipe dynamique dans un restaurant spécialisé en cuisine italienne. Vous assistez le chef et les cuisiniers dans la préparation des...
Voir l'offreCommis de cuisine H/F (H/F)
BONCHON - 75 - 75 - Paris 11e Arrondissement
Commis de Cuisine (H/F) - Crispy Republic Crispy Republic recrute - Participez à l'ouverture d'un nouveau concept Crispy Republic ouvre prochainement...
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ADECCO - 75 - 75 - Paris 16e Arrondissement
Vos principales missions sont : - Participer à la préparation des entrées, plats et desserts. - Réaliser les tâches préliminaires : épluchage, lava...
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DADOUN PERE ET FILS - 94 - 94 - SAINT-MAUR-DES-FOSSES
Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre...
Voir l'offreCommis de cuisine japonaise (H/F)
IRASSHAI - 75 - 75 - PARIS 01
Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le ...
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