Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Faible recrutement
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Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer, assembler des desserts simples
- Doser des ingrédients culinaires
- Eplucher des légumes et des fruits
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
- Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Mobiliser les éco-gestes
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les protocoles de sécurité en vigueur
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les standards qualité de l'établissement
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Bar, Brasserie
- Hôtellerie
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 58 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Plongeur pâtisserie chocolaterie (H/F)
PATISSERIE FINE - 78 - 78 - VOISINS LE BRETONNEUX
Nous recherchons un plongeur (H/F) dynamique et polyvalent (livraison) pour intégrer notre équipe. Pourquoi nous rejoindre : - Travailler en étroit...
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CROUS DE L ACADEMIE DE VERSAILLES - 78 - 78 - VERSAILLES
Le Crous de l'académie de Versailles, établissement public administratif, recherche 3 plongeurs en restauration collective pour ses restaurants univer...
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PARTNAIRE - 77 - 77 - Ozoir-la-Ferrière
Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante a le poste qu'il vous faut ! Nous serons à votre écoute au quotidien pou...
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COMFORT HOTEL - 94 - 94 - RUNGIS
Vous serez en charge de la plonge pour le service du midi et du soir. vous aurez pour principale mission : -essayer et ranger la vaisselle, la verr...
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SAINT GEORGES-LA MASCOTTE - 94 - 94 - JOINVILLE LE PONT
Restaurant traditionnel saisonnier recherche un plongeur ou une plongeuse en restauration du lundi au vendredi de 10h à 15h et de 18h à 21h (pouvant a...
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CRIT INTERIM - 78 - 78 - MAULE
Nous recherchons pour notre client, un plongeur en restauration pour une mission en intérim à temps partiel Tâches principales : - Assurer le netto...
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INSTANT-B - 94 - 94 - ARCUEIL
Le groupe Instant-Lunch traiteur pour entreprise et Food lovers, nous œuvrons à la livraison de repas pour tous les instants de la journée : petits dé...
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Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts des verres ainsi que le matériel de cuisine. Nous possédons de 2 machines (1 à capot et l'autre tu...
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Alluma - 75 - 75 - PARIS 11
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WEE-EAT - 95 - 95 - CERGY
Nous recherchons un plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre rôle sera essentiel pour assurer la propreté et l'hygiène en cuisine. ...
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LE MOULIN A CAFE - 95 - 95 - SANNOIS
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'ent...
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- 75 - 75 - PARIS 18
Le restaurant CHEZ PRADEL recherche un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration à Paris 75018 Vos missions: Assurer la plonge de la vaisselle, des ...
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KIND NOW - 75 - 75 - PARIS 11
Fiche de poste Votre mission si vous l'acceptez : aider à préparer le service en cuisine et faire la plonge à la vitesse de l'éclair (mais toujours av...
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Courtyard & Residence Inn CDG - 95 - 95 - ROISSY EN FRANCE
Nous recherchons un Plongeur H/F pour les hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport : Sous la direction du...
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ABSIS - 92 - 92 - Nanterre
Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts des verres ainsi que le matériel de cuisine. Nous possédons de 2 machines (1 à capot et l'autre tu...
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ABSIS - 92 - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts des verres ainsi que le matériel de cuisine. Nous possédons de 2 machines (1 à capot et l'autre tu...
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Le poste temps plein 39h de plongeur est disponible à Gif sur Yvette en face du RER B. Nous sommes ouvert du Mardi au Samedi le midi et le soir. Nous...
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AU BOUILLON - 91 - 91 - VILLEJUST
Offre d'emploi : Plongeur en restauration (CDI - Temps plein) Date de début souhaitée : immédiate Présentation de l'établissement : Au Bouillon est u...
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Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) pour le restaurant d'un hôtel Expérience préalable dans le domaine de la restauration demandée...
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