Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 60 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Responsable de salle (H/F)
HA NOI 1988 SAO VANG - 75 - 75 - PARIS
Le Responsable de salle supervise le bon déroulement du service en restaurant et coordonne l'équipe de serveurs. Il veille à la qualité de l'accueil, ...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
MARACUJA FOOD & DRINKS - 75 - 75 - PARIS 06
Notre restaurant situé à Paris et spécialisé dans la cuisine vietnamienne recherche son (sa) futur(e) responsable de salle. Vous serez en charge du b...
Voir l'offreSuperviseur Restauration (H/F)
PARIS ISSY OPERATING COMPANY SAS - 92 - 92 - ISSY LES MOULINEAUX
Descriptif de l'offre : Rattaché(e) au Directeur(rice) de la Restauration, vous participerez à l'élaboration du département restauration de l'hôtel. ...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
CHATEAU DE FERRIERES - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer la mise en place et le nettoyage de l'office et du matériel pour le service - Participer à l...
Voir l'offreMANAGER / RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
CUBA COMPAGNIE - CUBA BAR RESTAURANT - 75 - 75 - Paris 11e Arrondissement
Localisation : 75011 Horaires : Prise de poste à 6h30 Missions : Diriger une équipe composée de serveurs, barmen et commis de salle. Assurer un servi...
Voir l'offreMaitre d'hôtel (H/F)
UTF FRANCE - 78 - 78 - ST GERMAIN EN LAYE
Pour un hôtel 4 Etoiles nous recherchons un Maitre d'hôtel Missions principales : Le Maître d'Hôtel est responsable de l'accueil des clients et du b...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
MELAGODO - 75 - 75 - PARIS 15
Melagodo, Restaurant italiens à Paris 15e, propose une cuisine italienne raffinée mêlant tradition, ingrédients de qualité et créativité. Avec une not...
Voir l'offreManager MONDAINE DE PARISO (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la manager de salle supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent...
Voir l'offreRecherche Responsable de salle pour coffee shop Coréen (H/F)
GEURIMI - 75 - 75 - PARIS
Geurimi est un coffee shop / salon de thé d'inspiration coréenne situé à Paris, proposant des boissons artisanales ( lattes, thés, boissons signatures...
Voir l'offreMaître d'hôtel Club ENGIE F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Garenne-Colombes
Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel (H/F) pour intégrer l'un de nos clubs de direction prestigieux dans un cadre confidentiel et élégant. L'établiss...
Voir l'offreResponsable petit déjeuner (H/F)
PAXTON PARIS MLV - 77 - 77 - Ferrières-en-Brie
Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée ! Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante ! Si vous êtes prêt à inj...
Voir l'offreMaitre d'Hôtel (H/F)
PAXTON PARIS MLV - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Description du poste : Bienvenue au Paxton Paris Marne La Vallée ! Nous recherchons des talents exceptionnels pour compléter une équipe pétillante !...
Voir l'offreAssistant maitre d'hotel (H/F)
CVM Conseil - 77 - 77 - FONTAINEBLEAU
ASSISTANT MAÎTRE D'HÔTEL H/F En plein cœur de Fontainebleau, à 350 mètres du château, le restaurant gastronomique L'Axel, table étoilée devenue incon...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreHospitality Manager/Barista Cergy (H/F)
TOUT L ' TEMPS PRESS - 95 - 95 - CERGY
Rattaché(e) à un de nos Hospitality Manager Référent, vous serez affecté(e) chez notre client pour une Maison de Luxe prestigieuse, basée à CERGY. A...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
- 75 - Paris
Rejoignez l'aventure du BIGOUDI ROOFTOP ! Bigoudi Rooftop, c’est le nouveau spot incontournable du 16ème arrondissement, perché au-dessus de Paris ...
Voir l'offreMaitre d'oeuvre d'exécution (H/F)
- 94 - 94 - Saint-Maur-des-Fossés
LTD International est un cabinet de recrutement et une agence de travail temporaire depuis maintenant 20 ans, spécialisé dans l'Ingénierie et l'Encadr...
Voir l'offreMaitre d'oeuvre d'éxécution (H/F)
- 94 - 94 - Choisy-le-Roi
Bienvenue chez LTD ! Si vous êtes un Maitre d'œuvre d'exécution(H/F) motivé et dynamique, ce poste est pour vous ! Les Femmes et les Hommes qui com...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
- 75 - Paris
Le restaurant Marsan** est à la recherche d'un maître d'hôtel 1er maître d'hôtel afin de renforcer ses équipes. Si vous vous reconnaissez dans la d...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
- 94 - 94 - Ivry-sur-Seine
Les Gourmands Paris est un établissement de renom situé à Ivry-sur-Seine, France, offrant à ses clients une expérience culinaire inoubliable dans une...
Voir l'offreMAITRE D'HOTEL (F/H) (H/F)
- 75 - Paris
descriptif du posteEn tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le chef d'orchestre de moments privilégiés. Votre quotidien ne ressemble à aucun autre :- Un ...
Voir l'offreMaître d'hôtel (h/f)
Pavillon Ledoyen - 75 - 75 - Paris 8e Arrondissement
RESPONSABILITÉS : Nous vous proposons d'intégrer le Pavillon Ledoyen, en qualité de Maître d'hôtel (h/f). Missions principales : • Maîtriser son s...
Voir l'offreSuperviseur Banquet (H/F/X)
- 92 - 92 - Issy-les-Moulineaux
Parlons de vous : Véritable référent(e) opérationnel(le) sur les événements, vous maîtrisez l'organisation et la coordination de prestations banq...
Voir l'offre
