Maître / Maîtresse d'hôtel
Faible recrutement
Faible recrutement
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Secteur d’activité
Comment y accéder
Les compétences recherchées
Développement économique
- Accueillir le client et l'installer
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services
- Réaliser un service en salle
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
- Veiller à la satisfaction du client
- Etablir un devis
- Maintenir un haut niveau de service client
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Contrôler la qualité des plats avant le service
- Gérer les stocks
- Contrôler l'état des stocks
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire
- Gérer une caisse
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
- Planifier les horaires en fonction des événements
- Saisir une commande sur informatique
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Management, Social, Soin
- Recruter et intégrer une personne
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer un briefing et débriefing sur le service
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
- Avoir l'esprit d'équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Gérer une situation conflictuelle
- Respecter les standards de service de l'établissement
Contexte de travail
Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail et risques professionnels
- Station debout prolongée
- En contact avec du public
Statut emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Structure
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie / Restauration
Répartition des offres d’emploi
“J'ai trouvé 51 offres d'emploi et de stage pour toi ! N'hésite pas à affiner ta recherche grâce à nos filtres.“
Maitre d'hôtel (H/F)
BRUCE INTERIM - 91 - 91 - SAULX LES CHARTREUX
Vous êtes rigoureux(se), doté(e) d'un sens aigu du détail et d'un leadership naturel sur le terrain ? Vous souhaitez piloter le service du soir au sei...
Voir l'offre1èr(e) Maitre d'Hôtel Restaurant (H/F)
VALMY - 92 - 92 - PUTEAUX
RESUME DU POSTE Le/La 1er(e) Maître d'hôtel gère le bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Encadre le personnel de salle, organise les serv...
Voir l'offreMaitre d'hôtel CDI - Melia Paris la Défense (H/F)
MELIA PARIS LA DEFENSE - 92 - 92 - COURBEVOIE
Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cœur du quartier des affaires...
Voir l'offreMaître d'Hôtel H/F (H/F)
BASILIC RESTAURATION - 92 - 92 - Montrouge
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Maître d'hôtel pour renforcer notre équipe et participer à une prestation de qualité. Miss...
Voir l'offreResponsable de Salle (H/F)
LE ZINC DU MARCHE - 92 - 92 - LEVALLOIS-PERRET
Responsable de Salle (H/F) - Levallois-Perret Notre bistrot gastronomique recherche son futur Responsable de Salle. Nous sommes convaincus que la qu...
Voir l'offreMAITRE D'HOTEL CLUB bilingue anglais F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 92 - 92 - Levallois-Perret
Nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour intégrer l'un de nos clubs de direction prestigieux dans un cadre confidentiel et élégant. L'établisseme...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
RELAIS SPA VAL D EUROPE - 77 - 77 - CHESSY
Pote à pourvoir de suite. Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Rejo...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
- 75 - 75 - PARIS
Responsable de Salle (H/F) Description du poste Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle (...
Voir l'offreMaître d'hôtel en hôtellerie H/F (H/F)
UTF - 78 - 78 - Saint-Germain-en-Laye
Nous recherchons, pour un hôtel de 4 étoiles situé à Saint germain en Laye, un(e) maître(sse) d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'...
Voir l'offreResponsable de salle (H/F)
LE DOYENNE SAS - 91 - 91 - ST VRAIN
Le Doyenné de Saint-Vrain est un projet gastronomique et agricole né en Ile de France. Le restaurant, et les 11 chambres réservées à nos clients, son...
Voir l'offreMaître d'Hôtel Junior (H/F)
CHATEAU DE FERRIERES - 77 - 77 - FERRIERES EN BRIE
Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer la mise en place et le nettoyage de l'office et du matériel pour le service - Participer à l...
Voir l'offreSHIFTLEADER (H/F)
HONEST GREENS PARIS - 92 - 92 - COURBEVOIE
À propos de nous : Honest Greens, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOO...
Voir l'offreResponsable de Salle (H/F)
CUGINETTO - 77 - 77 - SAMOIS-SUR-SEINE
Restaurant typique italien, nous proposons une cuisine authentique dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre activité est rythmée par les sai...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
RESTAURATION ROISSY - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
RESTAURATION ROISSY - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
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RESTAURATION ROISSY - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreMaître d'hôtel F/H
AREAS - 95 - 95 - Roissy-en-France
Au menu... des missions pour te faire grandir - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande. - Veiller ...
Voir l'offreResponsable petit déjeuner (H/F)
- 78 - 78 - Chesnay-Rocquencourt
Responsable petit déjeuner . Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. ...
Voir l'offreMAITRE D'HOTEL (F/H) (H/F)
- 75 - Paris
descriptif du posteEn tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le chef d'orchestre de moments privilégiés. Votre quotidien ne ressemble à aucun autre :- Un ...
Voir l'offreAlternance Second Life Operations & Sales - Paris (F/H) (H/F)
- 75 - Paris
Vos missions : Participer à la gestion complète du processus « Seconde Vie » : réception des produits, évaluation de leur état, fixation des prix et m...
Voir l'offreMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
- 75 - Paris
Voilà une proposition complète : Le poste Nous recherchons un(e) responsable de salle pour rejoindre l'équipe d'Aux Perchés en CDI. Un rôle clé dans u...
Voir l'offreArchitecte/ Architecte d'intérieur chef de projet Hotels luxe (F/H) (H/F)
- 75 - Paris
Notre client est une agence parisienne de référence en architecture d'intérieur haut de gamme, reconnue pour son univers singulier, son exigence de dé...
Voir l'offreMaître d'Hôtel H/F
- 77 - 77 - Chessy
Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 3...
Voir l'offreMaître d'hôtel H/F - CDI
- 75 - 75 - Paris 2e Arrondissement
MISSIONS PRINCIPALES Missions opérationnelles : o Accueil et Service Client · Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. · Veiller à...
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